diva hund kage kage hindbær blåbær sommerhus træ natur

Tag: Kærnehuset Side 1 af 6

Cheesecake med jordbær og ribs

Jeg havde gæster i sommerhuset i går. Og der blev serveret grøn aftensmad med salater og falafler og foccaica – og så sluttet af med denne cheesecake. De sidste jordbær og de første ribs blev brugt i denne cheesecake. Den er rimelig klassisk – det eneste lidt særlige er, at der ligger lidt bær puré inde i cremen. Det fungerer – men det er altså bedre at røre puréen i selve cremen. Det gøres næste gang 🙂

Svaleunger

Jeg har fået svaleunger 🙂 Eller rettere svaleparret har udruget det første kuld svaleunger. Så nu er der en flittig flyven frem og tilbage, for svaleungerne er sultne. De sidder med åbent næb og får noget proppet ind i løbet af et halvt sekund, så er svalemor afsted igen. Imens vender ungen sig om og lader en klat falde ned – lige uden for reden. Og det sviner! Men jeg tænker, at reden er fin indvendig 🙂

Genbrugs guld

Det er måske nok store ord at bruge 🙂 Men jeg var nu mega glad, da jeg gik hjem med mit nye indkøb forleden i den lokale Kirkens Korshærs genbrugsbutik.

Anledningen til at komme i butikken var igen de mange lysestumper, som jeg havde fået samlet sammen. Ikke kun mine egne, men lige så meget lysestumper, som årets konfirmander har haft med og lysestumper fra kirken. Jeg synes, det er så godt tænkt, at små stumper af lys kan smeltes om og blive til nye lys, der så kan sælges i butikken – og overskuddet kommer nødstedte mennesker i Danmark til hjælp. Det er næstekærlighed helt i jordhøjde.

Fredag morgen

Det måtte næsten være overskriften i dag – efter ugens to andre indlæg. Det har været små glimt fra morgenerne i uge 26 🙂 En dejlig uge i sommeren 2021. Og fredagen er fortsat i samme spor – jeg vågnede med et åbent vindue og solskin og fuglesang. Det er en skøn måde at vågne på – især når der også er tid til lige at ligge og nyde det hele lidt 🙂

Solen spiller så fint gennem de høje træer, som står i det beskyttede dige og danner skel til naboens mark. Sommerhusets beklædning (cedertræ) er med tiden blevet mere patineret og er gråligt i farven, men solen får det til at lyse i røde nuancer.

Nat på terrassen

Det var varmt i går 🙂 Ikke at jeg klager over, at sommeren endelig er her, men det bliver bare også varmt inden døre. Og især når jeg skal sove, er det en udfordring med megen varme. Så hele dagen i går gik jeg og glædede mig til, at jeg ville sove uden dørs. Sove på terrassen og være under halvtag. Ole og jeg har gjort det en enkelt gang før, da der også var mega varmt.

Skøn sommerweekend

Så kom sommeren – eller rettere, en smuk afslutning på maj. Hvor har jeg nydt weekenden – sol, varme og ingen vind – det indbød til at være uden for. Og det har jeg også været en god del af den. Og humøret steg adskillige grader, blot fordi solen endelig skinnede og det var muligt at smide den tykke trøje og igen gå i bare tæer 🙂

Lørdag blev blandt andet brugt ved sommerhuset, der skulle gøres klar til næste gæst. Men inden da, hyggede Ole og jeg os med praktiske gøremål.

Søndag med sang – og sommerhus

 Søndagen begyndte med en gudstjeneste med sang. Hvilken velsignelse! 

Det var så skønt at kunne synge sammen igen – og der var også markant flere kirkegængere i kirke i går – og alle var så glade for igen at kunne synge sammen og være lidt længere tid i kirkens rum. Jeg havde valgt et par af påskens salmer, selv om vi er på den anden side af påsken. Men vi manglede ligesom selv at få sunget påskens budskab. Og første salme bød på ordene:

“Thi synger lydt og sjæleglad

hans menighed i allen stad:

Ære være Gud i det høje!” (Den danske salmebog 218)

De ord var så rammende i går 🙂

Og det musikalske fortsatte dagen igennem – med masser af sang. Ikke så meget af mig – men på DR2 – hvor der var maraton sang hele dagen. Der blev sunget cirka 1/4 af alle sangene i Højskolesangbogen, og det var virkelig imponerende, og det var en fornøjelse at gå og lytte til dagen igennem. Jeg nynnede med på mange af sangene, og hørte andre for første gang. Blandt dem “Grøn salme”, som koret på billedet synger. Det var en meget nutidig og realistisk salme om klimaproblemer og overforbrug, men også om at se, hvor skøn en jord, vi bebor og har ansvar for. Tekst linjen på billedet er også rigtig fin:

“Vi blev ikke sat i verden

for at råbe: jeg er bedst!”

Salmen er skrevet af Hans Anker Jørgensen, og netop denne vinkel med ikke at hævde sig selv, er så typisk ham. At i Guds rige er der ingen rige – tjen hinanden, I er alle lige.

 Alt imens at musik og sangtekster gjorde dagen fuld af sang, så var Ole og jeg også forbi sommerhuset. For selv om det er koldt om natten, så begynder græsset allivel at gro, og i går blev det slået for første gang. Nu går der noget tid, før jeg tager plæneklipperen ud af sit skjul.

Regnvandstønden blev også skiftet – den gamle var sprunget, da det frøs i vinter. Men nu kan jeg igen indsamle regnvand – nu mangler jeg så bare noget regn. Men selv uden regn, så er buske og blade ved at springe ud. Der kommer ribs på min lille busk – jeg håber, jeg når at plukke dem, før fuglene spiser dem 🙂

God og smuk mandag.

Jette

Sommerhus glimt

 Jeg er så heldig at have ferie i denne uge 🙂 Planen var oprindeligt, at nogle af dagene skulle være brugt på en fælles ferie med familien – det blev det så ikke til. Jeg håber på en anden gang. 

Dørstopper

Men jeg nyder alligevel friheden, og fik ordnet og sat lidt på plads i sommerhuset. For en del af mine gaver skulle nemlig flytte derned. Blandt andet denne meget søde abe 🙂 Det er min søster, som har hæklet den og proppet den med med noget tungt fyld, så den kan fungere som dørstopper. Eller i hvert fald forhindre, at døren klapper i – og det er der brug for. Så nu glæder jeg mig til at vejret bliver så lunt, at døren kan stå på klem og den lille abe komme på arbejde. Men ellers er den da også bare sød at kigge på 🙂

Insekthotel

Insekterne blev også betænkt, da jeg fik gaver. Jeg er sikker på, at det er vejens fineste insekthotel der nu byder inden for. Der bor helt sikkert også insekter og larver i træet i brændelyet – men jeg har læst, at nogle insekter foretrækker runde rør og små huller – så mon ikke der flytter nogen ind på et tidspunkt ? Jeg holder i hvert fald øje med hotellet.

Højbed med krydderurter

Jeg fik jo en del træer og planter til min fødselsdag – og blandt andet to krydderurter. Og de kom med i sommerhus, for det er her, jeg laver en del mad. I højbedet blev der plantet en flot oregano (bagerst) og fjernet en rosmarin, som ikke havde klaret vinterens frostgrader. Og så glæder jeg mig bare over farverne i bedet. Jeg synes stadig, det er lidt sparsomt med blomster og blade, der lyser op. De mangler lidt sol og varme – som alle vi andre 🙂

God onsdag.

Jette 

En ny sæson

 I en tid, hvor rigtig meget bliver aflyst, da er det også lidt godt at opleve, at noget begynder igen. 

Denne gang er det udlejningssæsonen i Kærnehuset. Jeg har jo lejet det ud i et par år nu – og er egentlig meget glad for det. Mine gæster skriver begejstret om opholdet i det lille hus – og jeg synes det er dejligt, at andre oplever, hvordan det er at bo i et lille træhus. 

I denne sæson bliver det kun i weekenderne, at huset kan lejes, da jeg jo selv bor der i ugens løb. Mine weekender bruges i selskab med Ole i hans hus 🙂 “Couples living apart” kalder man det også – og for os fungerer det godt for nu. Men på sigt er det planen at bygge endnu et lille træhus, hvor vi sammen kan bo. Det bliver også dejligt. 

Men tilbage til Kærnehuset, som i dag får sine første gæster. Aldrig før har nogen booket huset så tidligt, så jeg er lidt spændt på, hvordan det går med at holde varmen og få tændt op i brændeovnen. Hvis det ikke lykkes at få ordentligt ild i ovnen – så er der en varmeblæser, som fint kan varme huset op. Så de kommer ikke til at fryse 🙂

Gæsteværelset vender mod øst – og bliver det som her til morgen, så vågner gæsterne virkelig op til solen, der stiger op i øst.

Og set den anden vej – så vælder lyset også bare ind. Det er så fint, og meget koldt 🙂 Men det mærkes alligevel tydeligt, at solen har fået meget mere magt. Og hvor er det dejligt. Jeg tror, vi alle nyder at mærke solens livgivende stråler, når vi bevæger os uden for.

På et tidspunkt besluttede jeg mig for, at der altid skulle være lidt friske blomster i huset, når der kom gæster. Og helst blomster fra haven. Det har knebet denne gang. Så det bliver i stedet vintergækkerne i krukken, der byder velkommen. Nu skal de lige vågne først. Nattens frost har gjort, at de hænger med hovederne, men de skal nok få sig rejst igen 🙂

Nu håber jeg mine første gæster får en dejlig stille weekend i det Sydfynske.

Også god weekend til dig.

Jette

Cheesecake ved et uheld :-)

 Det er ikke længe siden, at det frøs virkelig meget. Men med de meget lune temperaturer, der er netop nu, så er det faktisk svært at huske, at det hele har været frosset til is. Selv sommerhuset frøs. Det er heldigvis tøet op uden mén. 

Men i det lille skur, hvor der gemmes alskens ting – lige fra skovl til havestole til krydderier og eddike. Det sidste er kommet til, efter at præstegården blev tømt. Men det hele står nu meget godt i det lille skur. Der var ikke helt frostfrit, viste det sig. Der er godt nok isolering i bunden, men det kunne ikke helt gøre det. 

Så låget af en kirsebærgløgg blev simpelt hen løsnet og lidt af indholdet løb ud. Jeg kan godt ærgre mig over, at jeg ikke fik den drukket i tide. Men nu er det ikke lige sæson for gløgg, så hvor kan man så bruge noget, der smager af kirsebær og kanel? Jo på toppen af en cheesecake 🙂 

Så med udgangspunkt i Arlas gamle opskrift, har jeg lavet cheesecake med kirsebærgløgg på toppen. Og det smager altså ret fint. Jeg har lavet det som små desserter – i forskellige glas. Mest fordi, jeg ikke havde en form, der passede. Men det ser nu også lidt festligt ud med en portionsanrettet cheesecake. 

Sommerhusets have er jo mest defineret ved de fire højbede og nogle nyplantede træer. Så vinterblomster og forårsblomster er det sparsomt med. Nu har jeg rådet lidt bod på det. For i præstegårdshavens vilde hjørne er bunden dækket med vintergækker, så jeg har gravet lidt af dem op, og nu taget med ned i sommerhuset. Nu pynter de gevaldigt på terrassen. Og så bliver de ellers gravet ned i jorden, når sæsonen i krukken er forbi, og så håber jeg de vil blomstre igen til næste år. 

Og så er det næsten weekend igen – må du få et par skønne dage.

Jette

Side 1 af 6

Powered by WordPress & Theme by Peter Rosendal