bagning med budget mm.

Tre glimt fra weekenden

Skrevet juni 27, 2022

En varm weekend er forbi. Det har været det dejligste sommervejr – og det gør bare noget godt for os alle. Og nu er der så kommet regn – så kan det vist ikke blive bedre – set med ferie øjne og landmands- og haveejers øjne 🙂

Lørdag var vi forbi et sted, jeg slet ikke kendte. Deep Forest Art Land. Et stort skovområde nær Kibæk, hvor der er mange forskellige skulpturer, installationer og andre finurlige figurer. Den gule snog mødte vi blandt meget andet.

Det er et fint sted at tage familien med hen, her er borde og bænke, gode parkeringsforhold og så masser af plads at tumle sig på og gå på opdagelse i.

læs videre…

Sankt Hans

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet juni 24, 2022

Kategori Livsstil

Det er den 24. juni og der er præcis et halvt år til juleaften 🙂 Vi tænker næppe over det – men lige her efter en hyggelig Sankt hans aften, så bliver vi mindet om det. For der er en sammenhæng. Jesu fætter blev født et halvt år tidligere – helt som det var planlagt. Johannes var hans navn og han skulle være forløber for Jesus og fortælle om ham – endda råbe det ud i ørkenen. Johannes Døberen fylder ikke så meget i historien, men det er hans fødselsdag vi fejrer i dag.

Vi gør det på den smukkeste tid på året. Og mon ikke de fleste af os sang Midsommervisen i aftes – den lovpriser netop de lange dage og lyse nætter. Vi er glade for jul – men

Vi elsker vort land
men ved midsommer mest …” (Holger Drachmann)

læs videre…

Salat med saltede citroner

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet juni 22, 2022

Kategori Livsstil

For noget tid siden lavede jeg et glas saltede citroner. I stedet for at sylte, så blev citronerne saltede og så sat væk. I går kom de frem igen. Og jeg var spændt på at smage dem. Og blev overrasket over, hvor fint de smagte. Salt, og med smag af citron – men ikke sådan, at hele munden snerpede sig sammen 🙂

Aftensmaden i går blev en lækker fyldig salat med en dressing med saltede citroner. Opskriften er fra bogen: “Vild med bønner” og tillempet mit køkken og dets forråd. Det hele smagte dejligt, salaten fik følgeskab af bagte små kartofler. Det er en let og enkel aftensmad, når først de saltede citroner er lavet og står og venter i køleskabet 🙂

læs videre…

Så er vi i gang :-)

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet juni 20, 2022

Kategori Livsstil

Ja, det kan jo være meget forskelligt, vi er i gang med igen 🙂 Men det er nu noget meget konkret – nemlig planerne omkring det nye lille træhus. Og der er lang, lang vej endnu. Men et sted skal der jo begyndes.

Det gjorde vi allerede sidste år, hvor tegningen af det lille hus blev lavet. Og så lå det hele stille i meget lang tid. Faktisk helt til sommerhuset blev solgt. For noget af det, vi løb ind i, var, at det slet ikke er så let at blive godkendt til at låne penge til at bygge for – når man først har passeret sin 60 års fødselsdag. Og det har vi begge. Men drømmen og forventningen om, at det nok skal lykkes er heldigvis intakt.

Og fornylig var vi til et kort møde med et byggefirma, som så skulle komme med et overslag over, hvad byggeriet ville komme til at koste. Og vi har ventet spændt. Vel vidende at det er enormt vanskelligt at prissætte noget i denne tid. For det hele er lidt på himmelflugt, og det er ikke til at vide, hvornår det vil ændre sig.

læs videre…

Skøn grøn aftensmad – kartofler, rødløg og hummus

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet juni 17, 2022

Kategori Livsstil

I sidste uge fik jeg hentet Coops blad Samvirke. Et medlemsblad med masser af læsestof. Og gode råd om meget forskelligt – denne gang var temaet om at leve og købe lidt billigere her midt i de stigende priser. Og så var der opskrifter på lækker mad med nye kartofler.

Så aftensmaden i går var en opskrift fra bladet. Og den holder. Den var nem og smagte bare godt. Nu er jeg også vældig glad for både kartofler og kikærter – men selv om man ikke er den største fan af kikærter, så fungerer bagte nye kartofler nu altid godt 🙂

læs videre…

Morgensang

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet juni 15, 2022

Kategori Livsstil

Det er altid dejligt at begynde dagen med en sang. Det er nu ikke hver dag, at det sker – men i går var en af de dage, hvor der blev sunget fra morgenstunden. Vi var nemlig inviteret til morgensang i anledning af et sølvbryllup. Det er så festligt – en gårdsplads fyldt med morgenfriske mennesker – naboer, venner og familie – og parrets børn, der efter bedste evne ledte slagets gang.

Der blev sunget og siden dukkede sølvbrudeparret op og der blev budt på morgenkaffe. Morgensang helt efter bogen. Og så fint. Måske det gør en ekstra glad, fordi det ikke er så ofte, man bliver inviteret til netop morgensang i anledning af et sølvbryllup.

læs videre…

Hvad er barnets navn ?

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet juni 13, 2022

Kategori Livsstil

Sådan er der blevet spurgt i generationer, når der holdes dåb i folkekirken 🙂 Og med den formulering siges faktisk også, at barnet har fået navn allerede inden det bliver døbt. Og langt de fleste forældre er da også begyndt at kalde deres barn ved navn, længe inden, at de træder inden for i kirken.

Så der er mere på spil end blot det at få navn. Og noget af det vigtige er, at det er Gud, der siger vort navn i dåben. Vi bliver en del af Guds familie, en del af menigheden og et medlem i folkekirken. Ved dåben er det højtid – Guds tid og vores tid møder hinanden.

læs videre…

En dåbskjole

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet juni 9, 2022

Kategori Livsstil

På lørdag skal barnebarnet døbes 🙂 Hvilken festlig begivenhed. Og dertil hørende forberedelser. Forældrene planlægger og beregner og håber på tørvejr og solskin, så arrangementet med telt i haven bliver en succes 🙂

Jeg har efterhånden fået styr på dåbsgudstjenesten, som skal foregå i deres lokale sognekirke. Det bliver da helt specielt at få lov at døbe barnebarnet – sidst jeg døbte nogen fra familien, var da Peter blev døbt for små 29 år siden.

læs videre…

Pinsen 2022

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet juni 7, 2022

Kategori Livsstil

Det har været højtid – og dejlige dage. Tid med familien og masser af oplevelser og god tid sammen. Og vejret spillede med. Det blev i sandhed en pinsedag, hvor Grundtvigs ord slog til: I al sin glans nu stråler solen. Med alt det liv, sol og varme fører med sig.

Barnebarnet fylder meget – vi glæder os sådan over hende. Hun tager det til gengæld med ophøjet ro 🙂 Nyder selskab, noget at spise og alt, hvad der er farvestrålende.

læs videre…

Havre-solsikke kiks

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet juni 3, 2022

Kategori Livsstil

I sidste uge ville jeg lige bage noget knas til at komme oven på en dessert. Jeg havde fundet en opskrift på nettet, og syntes bestemt, at den kunne jeg fint huske udenad. Så jeg blandede, miksede og bagte – og fik også en fin bund, der siden kunne knuses til knas – men det var bare slet ikke den opskrift jeg havde tænkt mig. Blandt andet var hele pointen, at der var havregryn i dejen – jeg havde bare ikke skyggen af havregryn i min opskrift.

Men det korte og det lange er, at bunden jeg fik bagt, smagte ganske udmærket – på trods af den lidt alternative tilgang til det at følge en given opskrift.

I går blev der så bagt en version 2.0 🙂 En simpel dej, som er let at arbejde med og som skæres i små firkantede stykker – og så er der en kiks til kaffen. Og denne gang kom der havregryn i dejen 🙂

læs videre…