bagning med budget mm.

Pærekage med marcipan

Skrevet oktober 31, 2025

En tur på biblioteket, et kig i kogebøger – og så omsættes indtrykkene til en kage 🙂 Billederne er ikke specielt retvisende denne gang – men kagen smager godt. Og er enkel at lave. Så har du pærer i overskud, så kan de fint anvendes her.

Pærekage med marcipan ( 6 pers)

100 gr. marcipan, groft revet

25 gr. mandler

25 gr. solsikkekerner

110 gr. smør/margarine

2 æg

125 gr. sukker

50 gr. grahamsmel

50 gr. mel

2 pærer

Kom solsikkekerner og mandler i minihakker og hak dem fint til groft mel. Bland det med marcipanen. Pisk sukker og blødt smør/margarine sammen og tilsæt marcipan og mandelmelet. Pisk det sammen og tilsæt så æggene et ad gangen og pisk mellem hvert æg. Vend til sidst de to slags mel i – og så til allersidst pærerne, som er skrællet og skåret i grove tern. Kom dejen i en springform eller tærteform – beklædt med bagepapir og en diameter på ca. 18 cm. Bag kagen ved 190 grader i ca. 30 minutter. Tjek med en tandstik, om kagen er bagt.

Lad kagen køle lidt af – og server den så, som den er – eller server lidt flødeskum eller creme fraiche til, det skader sjældent 🙂

God weekend.

Jette

Nu er haven hegnet ind

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet oktober 28, 2025

Kategori Livsstil, Nyt helårshus

Haven i Jelling har haft bøgehæk på de tre sider siden sidste år. Og den er godt på vej. Men på en firkantet grund – og kun med hæk på tre sider – så er det ikke sikkert at lukke en hund ud 🙂 Så den sidste måned har Alba kun været luftet i snor – og det er gået fint, men jeg tror, hun har glædet sig til igen selv at kunne bestemme retningen 🙂

læs videre…

Haven på vej i hi

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet oktober 22, 2025

Kategori Livsstil

Det er efterår. Og dagene i sidste uge, med sol og blå himmel synes langt væk, nu er det regn, rusk og våde sko. Ikke min favorit vejrudsigt, men alligevel passer det vel til årstiden.

Haven er i hvert fald enig med kalenderen og er på vej i hi. Der er ikke mange blade tilbage på frugttræerne og frosten tog i den grad pynten af mine dahlia. De har ikke givet særlig mange blomster, men har stået kraftige og grønne, og det kan også noget i en ny og åben have 🙂

læs videre…

Mytologisk legeplads

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet oktober 16, 2025

Kategori Livsstil

At bo i Jelling er ensbetydende med at historiens vingesus ind imellem når en 🙂 Og således forleden, hvor en ny legeplads blev indviet på fornemste vis. Med prominente gæster og talere, børnehavebørn og vikingefolk – og kaffe og kage til alle gæster. Og tillige i det smukkeste efterårs vejr.

Projektet med den mytologiske legeplads har været undervejs i flere år, og er et led i flere projekter med rod i Hærvejens betydning og de historiske personer, der knytter sig til egnen.

Så nu er der en legeplads med Fenris ulven, Midgårdsormen, Odins to ravne og et fint vikingeskib. Alt sammen bygget sådan, at det indbyder til aktivitet for både store og små.

Christine og jeg var forbi i går, og vi gik på stolper og hun kravlede op og ned af det hele.

Jeg synes ofte legepladser er lidt kedelige – men det hjælper lidt, at der er noget historie knyttet til 🙂 Og udførelsen er også bare i orden, det er en fornøjelse at kigge på.

Så går turen forbi Jelling, så er den mytologiske legeplads et kig og et besøg værd.

God torsdag.

Jette

Til workshop i craft-psykologi

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet oktober 10, 2025

Kategori Livsstil

Det lyder måske lidt langhåret 🙂 Men det var en virkelig fin aften, hvor strik, ro og nærvær var i højsædet – understøttet af, hvor meget godt det gør, at have et strikketøj (eller et andet håndarbejde) i hænderne. De fleste, der strikker, kender følelesen af, at det er rart bare at have et strikketøj i hænderne. Sådan har det sikkert været gennem generationer, men nu er der også kommet noget forskning til, som viser, at det gør noget godt og positivt ved sindet og kroppen, at sidde fordybet i strik. Både at kunne lade tankerne flyve, men også at kunne koncentrere sig om et svært mønster, så alle forstyrrende tanker er nødt til at vige for en stund.

læs videre…

Chokolade cookies

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet oktober 6, 2025

Kategori Livsstil

Det er nu en genganger opskrift – men det bliver kagerne jo ikke ringere af 🙂 Jeg har en ekstra vagt i genbrugsbutikken i dag, og så er det godt, altid lige at have en kage med – i tilfælde af, at ingen andre har 🙂

læs videre…

Flyttedag

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet oktober 3, 2025

Kategori Livsstil, Nyt helårshus

Så blev det tid til endelig for alvor at flytte ind i det lille træhus i Jelling. Det har stået færdigt et års tid – og jeg har været der nogle dage, og vi har også overnattet der. Men første oktober blev nøglerne til Oles gård formelt overdraget til de nye ejere. En epoke er slut for hans vedkommende.

Og et nyt kapitel begynder for os. Det bliver dejligt og spændende. Lige nu er det lille hus fyldt med ret mange flyttekasser, med indhold fra børnenes barndom, julepynt i lange baner og så hele Oles liv. Så der kommer til at gå lidt tid med at få det hele på plads. Men kommer tid, kommer råd – og det gælder helt sikkert her.

læs videre…

Tid til æblekage :-)

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet september 17, 2025

Kategori Livsstil

Jeg har allerede lavet flere æblekager i år. Det er som om, at de allerførste æblekager bare smager virkelig godt 🙂 Jeg har blandt andet bagt den glutenfri æblecrumble et par gange. Den smager dejligt, og så kan man bruge ret så mange æbler i kagen.

I weekenden blev det til en helt klassisk æblekage. Det var tiltrængt med lidt kage midt i nedpakningen af Oles hus. Der er kun 14 dage til at vi skal være ude her og så fremover kun have en fælles adresse – nemlig huset i Jelling. Men det er et stort arbejde at sortere, donere og beslutte hvad skal med og hvad skal ikke med. Så pauser er nødvendige 🙂 Og i en af dem, blev kagen her serveret.

læs videre…

På havebesøg i vild have

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet september 8, 2025

Kategori Livsstil

Weekenden har stået i havens og blomsternes tegn – toppet med en festlig høstgudstjeneste i Hejnsvig kirke. Og vejret – skønt sensommervejr, så alt i alt ret så perfekt 🙂

Haveselskabet står bag ideen med besøg i åbne haver. Og sidste år besøgte jeg en fin have tæt på Jelling. I år gik turen mod sydvest – til Maries vilde have. Og hvilken have! Her var virkelig gjort meget for, at insekter kunne leve og vilde blomster gro, samtidig med at haven var varieret og indbød til at være ude i.

læs videre…

Små glimt

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet september 5, 2025

Kategori Livsstil

Det er i ordets egentlige betydning små glimt, der vises her i dag 🙂 Og ikke glimt, der ændrer verden – men glimt, der gør mig glad.

Øverste billede er en dahlia fra den nye have i Jelling. Jeg har fået en del knolde og også plantet dem, men de blomstrer ikke rigtigt. De kæmpede i begyndelsen en sej kamp med sneglene, og nu er det mest fine grønne blade, de brillierer med. Men også enkelte fine blomster – så nu denne flotte gule blomst. De bagerste kronblade er visnet og pillet af, men det ses jo ikke, når den lige står og lyser der i vindueskarmen 🙂

Og så havde Trine spurgt om jeg ville strikke et på sokker til den mindste af pigerne. Som hun kunne få på, når det blev tid til at komme udenfor iført gummistøvler. Og det ville jeg selvfølgelig gerne, så nu er der blevet strikket et par små sokker – ca str. 21 🙂 Et sådant projekt er overkommeligt. Efter i lang tid at have strikket sjaler (og det gør jeg fortsat) så er det også rart sommetider at strikke noget mindre – og her er strømper et godt bud. Så efterhånden har jeg et lille lager, som er klar til at komme til salg i genbrugsbutikken.

Nu venter endnu en vagt netop der.

God weekend.

Jette