Hermed en invitation til at besøge den nye have ved træhuset i Jelling 🙂 Anledningen er, at foreningen Vild med Vilje arrangerer Vild Havedag – hvor alle med en vild have, stor eller lille, kan byde inden for. Som det hedder i deres opfordring:
Formålet er at få udbredt og formidlet alt det vilde, der til hverdag er gemt bag hække, hegn og plankeværker i haver og på private grunde.
Det lille hus i træ blev jo færdigt sidste sommer – og det er virkelig blevet godt. Vi har endnu ikke fundet noget, vi som sådan ville have lavet anderledes, og det må jo være et godt tegn 🙂 Planen har hele tiden været at terrassen uden for mod syd og øst – den ville Ole selv etablere. Præcis som han gjorde det ved sommerhuset for nogle år siden, hvor han lavede både en mod øst og vest.
Så har jeg atter haft gang i symaskinen – min afskedsgave fra menighedsrådene 🙂 Denne gang er det blevet til en ret farverig heldragt, syet ud af et dynebetræk købt i Kirkens Korshærs genbrugsbutik i Billund. Resultatet er blevet meget godt – jeg skal lige finde ud af om farverne og mønstrene er mig 🙂
Den 24. april var der igen Klimahandledag. En dag blandt andet Grønne Nabofællesskaber og Concito står bag – og hvor der opfordres til at gøre alt muligt, der er godt for klimaet. Det kan være alt fra at samleskrald til at lave et kvashegn til at lave en klimavenlig middag, hvor der samtidig kan tales om klimaet 🙂
Jeg har været med de foregående år, og igen i år havde jeg inviteret familie og venner til en lidt anderledes aften. Eller så særlig er den heller ikke – men maden er grøn og så er der indlagt spørgsmål og quiz, som skubber lidt til samtalen. Og det fungerer ret godt, for dette med at der er et emne på menuen gør at samtalen ændrer sig lidt. Så lærerigt og godt.
Påskedagene synger på sidste vers. Det har været en dejlig påske, jeg har haft tjeneste hver eneste dag – så der er blevet sunget og talt og fejret påskens opstandelse. Nu banker hverdagen på – helt som det skal være.
Jeg tænker mange andre end Ole og jeg havde planer om at komme i haven i påskedagene 🙂 Men vejrudsigten mente helt klart noget andet. Så der er set noget fjernsyn, læst lidt og været gæster på besøg – så det har bestemt været en dejlig påske. Men i haven vokser alt med lynets fart – varmen og regnen sender alting i vejret. Mælkebøtterne myldrer frem og træer og buskes blade folder sig ud. Efterhånden se det hele dejlig grønt ud – og det gør altså noget godt.
Min svigermors gamle opskrift er blevet brugt nogen gange – for det er en god lagkage, ret enkel at lave og så smager den godt 🙂
Nu kom tiden så til, at den skal forsøges at laves glutenfri. Her er resultatet. Og det blev godt 🙂 Og ingredienserne er nogen, du sikkert har i køkkenskuffen allerede.
Glutenfri guldlagkage (6-7 pers)
40 gr. havregryn
40 gr. mandler
20 gr. kokos
20 gr. kartoffelmel
4 æg – delt i blommer og hvider
70 gr. smør/margerine
70 gr. sukker
160 gr. sukker (til marengs)
1 tsk. bagepulver
springform 26 cm i diameter
Del æggene i blommer og hvider og pisk hviderne til stift skum. Tilsæt de 160 gr. sukker og pisk igen til en lækker marengs. Stil til side. Pisk smør og sukker sammen, tilsæt æggeblommer en af gangen og pisk mellem hver. Vend til sidst de forskellige slags mel i sammen med bagepulver og rør det hele godt sammen. Fordel dejen i formen (kom bagepapir i bunden), oven på dejen fordeles marengsen og bredes ud. Bag kagen 55 minutter ved 150 grader. Køl af i formen.
Fyld:
3-4 dl. piskefløde
ca. 400 gr. frugt – banan, jordbær, ananas, æble eller hvad du lige har.
Sæt forsigtigt kagen på et serveringsfad. Pisk fløden til skum og vend frugten i og fordel den oven på kagen. Så er kagen klar til at blive serveret og spist 🙂
Den er ikke specielt egnet til påske, men jeg er sikker på at også til kaffen en af påskedagene, vil den gå godt 🙂
God søndag.
Jette
Det har været en stille uge på kontoret – det er helt tydeligt, at meget holder fri i denne uge. Det har været dejligt at kunne tage det med ro. Så her kommer et par glimt af det, jeg også nåede i denne uge 🙂
I julegave fik jeg et årskort til Kongernes Jelling. Det havde jeg ønsket mig, og nu kom det så endelig i brug. En hyggelig tur forbi – og denne gang var der tid til at standse foran den hæklede kongerække. Jeg er stadig imponeret over ideen og udførelsen. Det er så fint 🙂
Overskriften er lånt fra en kagebog, jeg har lånt på biblioteket. Men siger præcis, hvad kagen er for en slags. En robust og rustik tærte med blåbær fyld 🙂
Når jeg besøger biblioteket er det mest for at kigge rækkerne af koge- og bagebøger igennem. Og forleden faldt jeg over en bog, jeg ikke tidligere har set. Den er dog ikke ny, er udgivet i 2017 – men den er interessant, og har rene og redelige råvarer i fokus. Bogen hedder “Grønne kager” og er lavet af Pixi og Søren Ejlersen (fra Årstiderne). Og kendetegnende for alle opskrifter er, at de indeholder noget grønt – en grøntsag, noget frugt eller nogle nødder.
På den smukkeste dag har jeg gået med næsen nede ved jorden i den nye have i Jelling og spejdet efter små spirer 🙂 Jeg ved, at jeg har sat en del løg, men kan ikke helt huske hvor eller hvilken slags. Det er heller ikke så vigtigt, det bedste er, at de nu begynder at komme op af jorden. Og i dag fandt jeg nogle, så der har været en god stemning på kontoret i dag 🙂
Solens varme fik vintergækkerne på det første billede til at stå tydeligere. Jeg håber den lille klump vintergækker bliver større med årene – mon ikke ?
Forleden var der møde i Sønder Omme, og et møde glider altid lidt bedre, hvis der er kaffe – og gerne en kage 🙂 Så en rest marcipan fik følgeskab af lidt chokolade og så blev der bagt en portion cookies. Og de smagte dejligt og blev værdsat. Det er virkelig en nem småkage at bage, så skal det gå lidt hurtigt, så er de et godt bud.
På en smuk februar dag.
Jette
For noget tid siden lavede jeg en lille kompostbeholder i pileflet til haven i Jelling. I Oles have er der grene nok at klippe af og pil, der vokser ved marken, så materialer til at forsøge sig ud i pilefletkunsten er til stede 🙂
Jeg har ikke lært noget om det – så det er helt på forsøgsbasis, og så må det holde, så længe det kan. Jeg tænker at det kan altid ende sine dage på komposten 🙂
Men nu har jeg brug for endnu et lille højbed. Barnebarnet har fået frø i julegave – med den bagtanke, at jeg kunne få lov at hjælpe hende med at så nogen af dem 🙂 Og i et højbed er det bare lettere at overskue, hvad der er hvad.
Powered by WordPress & Theme by Peter Rosendal
