diva hund kage kage hindbær blåbær sommerhus træ natur

Tag: Frugt Side 1 af 27

Rester fra julen

Det sidste julepynt er ved at være kommet i kasserne igen – og står nu tilbage på loftet og venter på næste jul. Det er der noget godt og trygt i – at det hele vender tilbage igen, og jeg vil glæde mig til gensynet. Men synes også, at det er helt ok, lige at holde en pause.

Juleforberedelser

Advent venter lige om hjørnet – og december banker på inden længe. En tur i Brugsen eller Netto fortæller tydeligt, at det er tid til at købe ind til julebag og andet i den boldgade 🙂

I dag har jeg fået lavet den allerførste forberedelse: Bagt den engelske julekage. Jeg har lavet den i halv størrelse.

Glimt fra den grønne fællesmiddag

I mandags havde jeg inviteret til grøn fællesmiddag. Og var lidt spændt på, hvordan det ville gå, og hvordan den invitation ville blive taget imod. For det er jo ikke alle, der er lige så optaget af grøn mad og genbrug som jeg er 🙂

Men det var en succes og blev en rigtig hyggelig aften – med snak om grønne tendenser og almindelig snak mellem naboer og bekendte. Alene det, at bo i samme område, giver jo noget at snakke om.

Solgul marmelade

Eller stop madspild marmelade. Begge navne gælder her 🙂 Min svigersøn havde fået nogle små citrusfrugter med hjem fra arbejde (firmaet har en frugtordning). Men de små gule frugter var ikke blevet spist. De så vist lidt ukendte ud 🙂 Jeg kendte dem heller ikke og troede de ville være sure som citroner. Men det var de nu ikke. Nærmere som små søde klementiner.

Men nu var de alligevel blevet lidt kedelige – og det samme var nogle citroner i mit køkken. Men til sammen blev de til en flot solgul marmelade.

Glassene er som sædvanligt genbrug – derfor de lidt aparte etiketter 🙂

Det er ikke helt sæson for citrusfrugter endnu. Appelsinmarmelade laver jeg mest omkring juletid – så det her er lidt for tidligt. Men pyt. Farven lyser op og smagen er også ganske fin.

Udenfor er det tåget og diset, så her lyste min morgenmad gevaldigt op 🙂

Jeg har lavet appelsinmarmelade før, så det var opskriften herfra jeg brugte. Og glæder mig nu over et par glas fyldt med solskin, som har taget opstilling i køleskabet 🙂

God onsdag.

Jette

Tid til citronsnurrer

Jeg har bagt dem før 🙂 Men nu lå der igen lidt citroner, som snart skulle bruges – og bagværk med remonce er altid godt. Så denne gang blev det citronsnurrer, der kom i ovnen.

Weekendglimt i september

I går var himlen blå, som den kun er i september. Det understregede organisten på finest vis, ved netop at spille “Septembers himmel er så blå” som postludium. En smuk melodi, som let bliver hængende i øret resten af dagen 🙂

Og nu er det helt slået om – i dag er det overskyet og udsigt til regn. Efteråret banker for alvor på.

Dermed også tiden til at samle og plukke æbler. Jeg har fået en helt spandfuld skønne æbler af min svigerinde. Det er da en fryd for øjet at se en sådan overflod. De første er blevet brugt i en æblekage – som er spist, og derfor heller ikke længere mulig at fotografere 🙂

Mirabellesnitter

Mørdej og syltet frugt – det smager nu altid godt. Den mest almindelige kombination er selvfølgelig hindbærsnitten. Og den er også altid et hit. Men anden frugt kan også fint bruges.

I går var Ole og jeg på tur og her smagte mirabellesnitterne vældig godt. Det er nu også lige som om, at kaffe og kage i det fri altid har en særlig smag 🙂

Mirabellesyltetøjet lavede jeg for noget tid siden, og det har holdt sig fint i køleskabet. Og så blev noget af det altså brugt her.

Æbler lyser rødt

Vi var forbi grunden i Jelling forleden. Og selv om der er lang vej til huset er bygget, så er det lidt hyggeligt at komme forbi – og se, om træerne vi plantede sidste år – om de har det godt. Både og. Det ene er gået helt ud, det andet er væltet og det er lidt tvivlsomt, om det rejser sig. Men det tredje ! Det står og trives og har givet de fineste røde æbler. Hvilken fornøjelse.

Derfor kom jeg også til at tænke på sensommersangen:

Æbler lyser rødt på træernes grene, høsten går ind.

Går igennem skoven ganske alene, stille i sind.

Gyldne farver og sensommerbrise

fylder hjertet med vemodig musik,

går og nynner en sensommervise

fjernt fra byens larmende trafik.

Den fine tekst fra sensommersangen passer perfekt til billedet af mine røde æbler på det forholdsvis nye træ.

Og jeg glæder mig allerede til næste år – hvordan vil det hele så se ud? Måske flere æbler – og måske et hus på grunden? Det bliver da spændende 🙂

Tilbage til sangen – som også har høsten med. Den er næsten overstået. Rundt om ligger bjerge af korn og marker, hvor stubbene flere steder er vendt rundt, og der nu er harvet. Det er en helt særlig tid lige nu. Forårets arbejde bringer frugt.

Taknemmelighed og en sang i hjertet – det ligger lige for.

God onsdag.

Jette

Naturens gaver og egen avl

Det er høst tid. Den sidste tids varme dage og ingen regn, det har skabt travlhed på alle kornmarker. Der er blevet høstet og mejet og kørt korn – det er nu en helt særlig stemning. Og luften er fyldt af duften af korn og halm – og lidt støv 🙂

Men også i naturen og i haven er det blevet høsttid. Det er nu ikke meget jeg har høstet indtil videre – men hver eneste lille tomat og agurk tæller og skaber glæde. Og i hegnet fandt jeg forleden modne mirabeller – så dem har jeg været ud og plukke lidt af. Og lavet lækker marmelade.

Lækker tærte med ribs, hindbær og hvid chokolade

Opskriften er fundet på nettet, se den originale opskrift her. Jeg har lavet en lidt mindre portion, som lige passer til min form 🙂 Tærten er en lækker og frisk tærte, som smager vældig godt. Og er virkelig let at lave. Og det sidste er en god ting, når temperaturen udenfor når de varmegrader, den gør lige nu.

Der kan bruges friske bær – og der kan bruges bær fra fryseren. Det sidste har jeg gjort. Jeg er (igen) begyndt at forsøge at rydde lidt op i fryseren – det er vist et evindeligt projekt. Men derfor blev det frosne ribs og hindbær, der kom i brug her.

Side 1 af 27

Powered by WordPress & Theme by Peter Rosendal