Efteråret er ved at være på vej. Det er køligere om morgenen og chancen for at løbe ind i et spindelvæv er overhængende 🙂 Og ikke mindst så begynder haven at se lidt træt ud, den er på vej til at sige tak for i år.
Og faktisk passer det også godt med mit engagement i haven. Nu bliver det okay med mere tid inden døre, og så blot gå en runde i haven, når hønsene lukkes ud. For der sker jo stadig noget derude.
Jeg har efterhånden haft en del forskellige kompost-løsninger 🙂 Men jeg synes det er vigtigt at have en kompost. Uanset om man så får brugt komposten eller ej. Men det virker bare ulogisk for mig, at sende organisk materiale til forbrænding. Jeg er vokset op med, at min mor altid kom kaftoffelskræller, ærtebælge og æbleskrog og lignende ud på komposten. Så kunne orme og andet småkryb hygge sig med det. Og få bunken til at synke sammen og til sidst ende som god jord til havens bede.
Alt det er længe siden. Men ideen med komposten er flyttet med rundt i landet – fra Nordjylland til Fyn og sluttelig her i midten af Jylland.
Den her slags opskrifter findes der hundredevis af på nettet 🙂 I alle mulige varianter. Og stadig kommer der nye til. Især nu, synes jeg. Måske er det fordi æbleopskrifter særligt dukker op fra gemmer og minder her i sensommeren, hvor
Æbler lyser rødt på træernes grene,
høsten går ind.
Går igennem skoven ganske alene,
stille i sind.Finn Jørgensen
Eftertænksomhed og melankoli fylder let en, her på regnvåde sensommerdage. Men det er også en fornøjelse at gå gennem havens træer og se, at æblerne modnes ganske langsomt og så tænke på, hvad venter der ikke af lækker smag i hvert æble 🙂
Her kommer en virkelig nem opskrift og et resultat, der smager dejligt 🙂
Powered by WordPress & Theme by Peter Rosendal
