Årets gang Arkiv - Side 6 af 6 - bagning med budget mm.

Glædelig jul

Skrevet december 24, 2018

Så blev det den 24. december. Og godt for det 🙂 Nu glæder jeg mig til at sætte mig og nyde julen. Jeg ved godt, at det bliver travle dage, men jeg vil finde tidspunkter, hvor jeg laver ingenting, og bare kigge på mit juletræ.

Lige nu står træet i konfirmandstuen på vej ind i stuen, i løbet af dagen bliver det pyntet af Peter. Mens jeg er i kirke. Sådan har det været i mange år, og det er en dejlig tradition, at børnene har pyntet træet, mens jeg har holdt gudstjenester. Og hilst på virkelig mange mennesker. De fleste glade og forventningsfulde, men også nogen, for hvem julen ikke er så let. Men uanset hvad, så kan vi dele julens budskab og nynne med på de skønne salmer.

I nat skal vi tænde decembernatslys

og gyse af glæde og dele det gys

Kom, mærk det! Nu ryster den gamle planet

af julenatsfryd over det, der er sket! (100 salmer, 822)

Jeg ønsker dig en glædelig og velsignet jul.

Kærlig hilsen

Jette

Bordet til personalets julefrokost

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet december 17, 2018

Kategori Livsstil

For en del år siden besluttede personalet ved kirkerne, at vi ville holde en julefrokost. På en mandag – vores fridag 🙂 Og det er siden blevet til virkelig mange dejlige frokoster og timer sammen. Her bliver mangt og meget vendt, som rører sig inden for den kirkelige verden.

I år har jeg fået mulighed for at lægge hus til. Og det glæder jeg mig til. Så der er blevet dækket bord og tænkt på dekoration og servietter – alt det udenoms, for selve maden for vi ude fra. Madfabrikken i Middelfart står for den del – så det har været nemt at være vært. Jeg står dog for sild og silkehønseæg, og har også lavet ris alamande.

Jeg dækkede bordet i går – det er en af fordelene ved et stort hus, så selv om spisestuen er inddraget, så er der andre borde at ty til.

Ved hver kuvert er en flettet stjerne med tråd i – så den er lige til at tage med hjem og hænge på juletræet. Man kan ikke se det – men servietterne er mærket med fsc – så selv om det er jul, kan det bæredygtige faktisk godt tænkes med ind.

Min borddekoration er meget genbrug og noget fra have og gemmer. Den fine sorte metalbeholder er en tidligere dekoration, jeg har fået. Så har jeg pillet pynten af og gemt beholderen – jeg ved godt, at her er det en fordel at have et stort hus, med plads til at gemme ting, der kan bruges igen 🙂 Det eneste jeg har købt er de to små hyacinter – og dem håber jeg at kunne plante ud i haven efter jul. Lysholdere i forskellige højder giver lidt afveksling i dekorationen, gran, grønt og kogler er fra haven.

Dugen er en gave fra min mor – så den har en del år på bagen. Men jeg glæder mig hver gang den er i brug – snefnug fra Georg Jensen Damask.

Så nu venter bare en hyggelig eftermiddag – i selskab med skønne kollegaer.

God mandag.

Jette

Fra æble til most

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet oktober 15, 2018

Kategori Livsstil

I weekenden fik vi lavet most af præstegårdens æbler – eller nogen af dem. Jeg har aldrig prøvet det før, men har hørt om det, og også smagt hjemmelavet most, så det kunne være sjovt at prøve selv. Og Ole havde remedierne til det – så det var egentlig bare om at komme i gang med at samle nedfaldsæbler op og plukke de lidt ukurante æbler af træerne.

Når man bor på landet – så er der æbler overalt i år. Og det er umuligt at få spist dem alle – så det her var en god måde at få brugt nogle af dem på. Der er tre forskellige slags – et sommeræble, jeg ikke ved hvad er. Træet har vist stået i haven siden den blev anlagt for 100 år siden 🙂 Selv har vi plantet et Ingrid Marie og et Cox Orange – begge gav æbler til mosten.

Det hele var mekanisk og ved håndkraft. Ingen elektriske hjælpemidler denne gang 🙂 Æblerne blev vasket i koldt vand, det forslåede og ormeangreb skåret fra og så i kvarte og derefter ned i kværnen. Her blev de raspet – på samme måde som i den gamle roehakker min far havde i stalden tilbage i min barndom i 70’erne.

De raspede æbler kom over i pressen og så blev de presset godt sammen og med det samme begyndte meget velduftende æblesaft at løbe ned i spanden.

Vi prøvesmagte – med most i vinglas – det må der til, når man betænker, hvor ædle dråber, der er tale om 🙂 Og det smager dejligt. Og en vis tilfredsstillelse ved at frembringe egen most.

Der blev godt 7 liter most af præstegårdens æbler. Efterfølgende gav vi mosten et opkog og fordelte den i poser, som nu ligger i fryseren, og kan tages op ved særlige lejligheder 🙂

I dag blev det til et glas til morgenmaden 🙂 Hverdagsluksus på en skøn mandag.

Jette

Årets høst

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet september 10, 2018

Kategori Livsstil

I går havde jeg den første af mine høstgudstjenester. Når man er præst på landet, så må der være høstgudstjeneste i begge kirke – derfor venter endnu en fin og hyggelig høstgudstjeneste på søndag.

For selv om langt de fleste af kirkegængerne ikke længere selv er aktive landmænd, så er der noget særligt ved at komme i kirke netop den dag, hvor kirken er pyntet med halm og blomster, frugt og grønt.

Travlheden på marker og i haver er afløst af en taknemmelighed for årets høst. Og måske særligt i år, hvor vejrliget har været særligt udfordrende. Vi kan ikke lukke øjnene for, at vi nok selv har et ansvar her – men grundlæggende, så er sol og vind og regn elementer, der er ude af vores hånd. Her mindes vi om skaberværkets storhed, og at noget større end os, står bag os.

I går havde jeg valgt, at vi skulle synge de mest kendte høst og efterårssalmer. “Nu falmer skoven trindt om land” og “Vi pløjed og vi så’de” – og der er virkelig noget godt og givende ved at synge dem. Tidligere slægters gang og arbejde med jord og høst ligger gemt i disse gamle samler og deres velkendte ord.

“Alle goder gaver de kommer oven ned,

så tak da Gud, ja, pris dog Gud for al hans kærlighed.” (Den danske Salmebog 730)

De ord får en helt særlig klang, når høsten er i hus.

Efter gudstjenesten har vi en fin tradition med at spise en let frokost sammen. Kirken har et gammelt Sakristi, som er sat i stand og det danner en fin ramme om samværet. Vi serverede tapas – og det er virkelig et hit, også selv om mange af deltagerne har passeret pensionsalderen 🙂

Jeg fik ikke taget noget billede, men fint var det. Jeg havde bidraget med foccacia brød og frøkiks, og lavet nogle bacon-dadler. De er bare gode 🙂

I aftes var hele familien samlet – det gav liv i præstegården. Men også en dejlig måde at slutte en travl weekend af på.

God mandag.

Jette

Velkommen september

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet september 3, 2018

Kategori Livsstil

Det blev første efterårsmåned – og hvilken entre gjorde den ikke. Men dejligt vejr, sol og blide vinde.

På vej i kirke i går morges var der den fineste september himmel – umuligt ikke at komme til at nynne “Septembers himmel er så blå …”

Inde i kirken havde graveren lavet en smuk sensommerbuket og sat på alteret. Den duftede og lyste op – naturens milde gaver.

Præstemarken er også blevet høstet i løbet af weekenden – nu ligger den helt flad og man kan se meget langt igen. Og jorden er efterladt uden store huller efter tunge maskiner – det er tydeligt, at nedbørsmængden har været meget anderledes i år end sammenlignet med andre år. Hvordan udbyttet er blevet, ved jeg ikke noget om.

I dag har både Ole og jeg fri – så om lidt går turen i sommerhus 🙂 Der er en del småprojekter, der skal ordnes – mere om dem i morgen 🙂

God mandag.

Jette

Festlig kage med årstidens bær

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet august 24, 2018

Kategori Livsstil

Jeg er en stor fortaler for, at vi spiser jordbær i juni og grønkål til jul 🙂 Altså, at vi følger årets gang, også når det kommer til frugt og grønt.

Og lige nu – ja, da er der jo bare rigtig meget at vælge imellem. Det er virkelig blevet høsttid. Der er æbler i massevis, og de første er ved at være gode at spise og bruge i en kage. Hindbær og brombær er det også muligt at finde. Så alle tre slags frugt er i kagen jeg har lavet i dag. Den skal bruges i morgen til byens gadefest. Jeg håber, de vil synes om den.

Jeg kan desværre ikke deltage – for jeg skal til bryllup. Og det vil jeg altid gerne. Det er både festligt, varmt og fyldt med gode tanker.

Kagen jeg har lavet – består af:

Lagkagebund med æbler

Bærmousse (opskriften er lidt nede i indlægget her)

Honningkaramel på toppen

Marcipanbånd (af Overtræksmarcipan)

Og endelig pyntet med lidt Nøddecrüsli

Grundelementerne er kendte, det er bare et spørgsmål om, hvordan de lige kombineres 🙂 Den her kage blev faktisk ret fin, nu håber jeg, de vil nyde den i morgen.

Og lige tilbage til det med årstiden og alle afgrøderne. Det er alt sammen blevet fint beskrevet i en ny høstsalme, her hedder det blandt andet:

“om blomster i et farvespil

af gule, hvide, røde,

der frodigt gror og vokser til

og lyser os i møde;

om druer, der vil være vin,

når gennem stok og ranke,

lidt vand, der møder solens skin,

vil minde om Guds tanke.” (100 salmer, tillæg, nr. 809)

Uanset om udbyttet har været stort eller mindre, så bliver vi netop nu mindet om, at vi får meget givet. Skaberværket er Guds, vi hans forvaltere og må glæde os og takke for alle goder gaver, der kommer oven ned.

Rigtig dejlig weekend ønskes du.

Jette

Årets gang i præstengården – og omegn :-) del 2

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet december 28, 2017

Kategori Livsstil

2017, anden halvdel.

På en gang er et år ikke lang tid, og samtidig, når jeg sidder og kigger balgæns i årets billeder og tekster, så er der sket utroligt meget.

Det blev mest af alt et år, der endte på en anden måde, end jeg havde forestillet mig. Min Fars død og begravelse i december var på ingen måde ventet. Og det kom derfor også til at ligge som en undertone i julen, men alligevel er det hele, som det skal være. Men 2017 blev året der satte et punktum i en æra.

Men hvor livet også går videre. “Slægt skal følge slægters gang” – det er et af mine yndlingscitater. Det giver perspektiv i ens liv, og er med til at betone, at vi ikke kun har os selv som centrum. Vi er en del af noget, der rækker langt ud over os selv.

“Fader-Gud! os til glæde og gavn

nytåret henskride i Jesu navn!” (Den danske salmebog 712,4)

Juli:

Sommerlig cheesecake uden husblas

August:

Sommerhuset til eksamen

September:

Årets bedste køb 🙂 en kompostspand

Oktober:

Endelig et sommerhus med FSC certifikat

November:

Kage med glaze

December:

Smuk dag til en begravelse

Og sådan nåede jeg gennem 2017. Det har været et godt, rigt og begivenhedsrigt år. Jeg er glad for, at jeg ikke vidste, hvad det bød på, da jeg stod på tærsklen 1. januar. Men tænker alligevel nu tilbage med taknemmelighed på endnu et år i mit liv.

Også en tak til dig, der læser med her. Tak for kommentarer og hilsner. Blogverdenen er jo et sjovt sted, hvor man lidt kommer til at kende mennesker, man ellers ikke møder. Berigende og godt. Tak for følgeskab og på gensyn i 2018.

Jette

Årets gang i præstegården – og omegnen :-) del 1

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet december 27, 2017

Kategori Livsstil

En kavalkade af billeder over året, der gik – det må indeholde billeder også hentet uden for præstegården. For det er blevet virkeligheden – med Ole bosiddende nær Billund, sommerhuset nær Faldsled og præstegården i Kauslunde, ja så bliver der kørt noget rundt i landet.

Et års tilbageblik er også at gennemtæke, hvad er sket af stort og småt. Der er tre overskrifter i 2017:

Pigerne har fået arbejde og sønnen er igang med at læse

Min Far

Sommerhus

Og til alle tre overskrifter følger masser af taknemmelighed. En glæde over, at de unge mennesker trives og har det godt. En tak og en vemodig afsked med min Far. Og så endelig et sommerhus, der blev færdigt – parat til en ny æra i mit og familiens liv 🙂

Og så er der naturligvis tusindvis af små og store glimt fra et år med skønne mennesker i mit liv – dem er der ikke billeder af her – men velsignet at være en del af. Men her lidt billeder fra 2017.

Januar:

Citron petit four

Februar:

Fødselsdagslagkage til min far

Marts:

Sommerhus i forårssol

April:

Lækker nøddetærte

Maj:

Min fars nye hjem, Hellevadlund

Juni:

Mettes dimission

Og så var vi nær på sommeren – i morgen følger sidste halvdel.

På eftertænksomme dage – de sidste i 2017.

Jette

Engelsk julekage, del 3

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet november 30, 2013

Kategori Livsstil

Tænk, at man kan vågne op, og som noget af det første tænke på og glæde sig til, at i dag skal den engelske julekage pakkes ud og beklædes med marcipan 🙂 At stå op og glæde sig til duften, farven og smagen.

Men ikke desto mindre, så var det sådan, jeg havde det her til morgen. Og den gode stemning – glæde og forventning – fortsatte, da morgenkaffen blev drukket i selskab med en god og munter artikel i Kristeligt Dagblad – et interwiev med præsten Johannes Møllehave.

Og det var muntert fortalt og skrevet – en bevidst vinkel – for Møllehave pointerede: “Man skal grine, ellers er det spild af tid at læse” Og det er let at komme til at grine i selskab med ham, for han har en udsøgt og fantastisk evne til at lege med ord, både sine egne og andres.

Her skal blot nævnes et enkelt eksempel – på sproglig snilde og eftertænksomhed:

“Søvnløshed er tegn på liv, du søde.

vi kan jo altid sove ud, når vi er døde.” ( Johhannes Møllehave 2013)

Men mit anliggende i dag er egentlig et helt andet – nemlig færdiggørelsen af min engelske julekage, eller i hvert fald halvdelen af den. Meningen er så, at den afleveres til min mor i morgen – så håber jeg hun vil nyde den og kunne tænke på hendes tid i England.

Igen er det ærgerligt, at dufte ikke kan trænge gennem skærmen, for kagen duftede lifligt, da den blev befriet for al filmen.

Den ene halvdel blev pakket ind igen og lagt tilbage i køleskabet. Den pyntes senere.

Nu blev den anden del smurt med abrikossyltetøj. Jeg lunede det i mikroovnen, så det blev lidt flydende.

Dernæst udrullede jeg marcipan (ca. 200 gr.). Igen gjorde jeg det ved hjælp af en plastlomme, det gik rimelig let.

Update: de senere år har jeg brugt overtræksmarcipan – det er lidt lettere at arbejde med 🙂

Og til allersidst – det sjove – nemlig at lave lidt pynt til kagen. Også lavet i marcipan.

Jeg kommer ikke hvid glasur på – jeg synes det bliver for tørt og for sødt, jeg kan bedre li’ den rene marcipan smag. Og må så leve med at farven er marcipanfarvet og ikke hvid 🙂

Nu er det kun at vente på, at der bliver mulighed for at smage kagen.

Og sådan slutter november måned – min første på bloggen.

Jette

Tag: Årets gang