diva hund kage kage hindbær blåbær sommerhus træ natur

Tag: Bæredygtighed Side 33 af 35

Det fineste lille julemarked

Det er tiden for julemarkeder. Nogle mere kommercielle end andre, nogle store andre bitte små. Men fælles for dem er, at de nu er meget hyggelige. Jeg har før fortalt om et par besøg, du kan læse om det her og her 🙂

I går besøgte jeg et lille fint julemarked i Føns. Det er nabosognet 🙂 Jeg havde læst om det i lokalavisen, og det var virkelig et lokalt julemarked – arrangeret af en engageret familie, der bare vil lokalsamfundet rigtig meget.

Der kan læses en artikel om julemarkedet her.

Flotte stande med hjemmelavede varer

Jeg blev overrasket helt fra indgangen – der kunne købes juletræer og alt muligt pyntegrønt lige til at lave dekorationer ud af. Ham, der havde standen, viste sig at være en af mine korvenner 🙂

Inden for i den gamle lade summede det af liv. Der var snak og gensynsglæde. Der var stadeholdere, som gerne fortalte og forklarede, hvordan deres ting var blevet lavet. Og der var virkelig meget hjemmelavet. En fornøjelse at se. Du skulle kigge langt efter masseproducerede plastikdimser 🙂

En anden af mine korvenner havde en stand med sutsko lavet af egen uld, julepynt fra Grønland og hjemmelavede julebukke.

Bæredygtig gave indpakning

Og så var der en skøn stand med bæredygtig gave indpakning. Indehaveren fortalte om, hvordan en gammel juledug blev begyndelsen på en produktion af gaveposer. Så i stedet for at pakke gaver ind i papir, som straks smides ud igen, så kom gaven i en fin syet pose, som så kunne bruges igen til en anden gave. Det er en fin tanke, men jeg tror dog, det tager lidt tid, før det bliver helt almindeligt at pakke gaver ind på den måde.

Det, som slog mig mest ved det lille julemarked, var den gode stemning, der var. Man hilste på hinanden, talte sammen og hyggede sig. Det var tydeligt at man kendte hinanden i det lille lokalsamfund. Men faktisk mødte jeg også en del, som kom fra mit sogn, det var nu meget hyggeligt.

Til/fra kort af stofrester og julepynt i fimoler

Det lille fine marked løb over en weekend – nu håber jeg, de har lyst og mod til at lave det igen til næste år. For så er jeg på besøg igen 🙂

På en meget kold novemberdag.

Jette

Tanker om hjemmegjorte værtindegaver

På en måde synes jeg, det er lidt pinligt at skrive dette indlæg – for det burde være så indlysende, at det er en god idé med gaver, der er lavet af en selv, hvor tid og kræfter er lagt i projektet. Men sådan er det ikke – synes jeg.

Jeg sidder ofte med fornemmelsen af, kan jeg nu være det bekendt? – er det godt nok? – og er det bare for at spare penge, at jeg nu laver noget selv? Er det i orden at bruge genbrugspapir til indpakning? osv. Måske du genkender nogle af overvejelserne.

Når jeg skal finde på eller lave en gave – så hygger jeg mig med at sætte ting sammen, så gaven består af flere elementer. Og så for at helgardere så køber jeg oftest en del af gaven, for ligesom at forvisse modtageren om, at det ikke er fordi jeg er nærig som sådan, at gaven består at hjemmegjorde ting. Og det har jeg det egentlig godt med – også fordi jeg ofte køber ud fra, hvad vil jeg selv godt kunne bruge eller synes om.

Men at købe dimser, for bare at købe noget – det er mig ret meget imod. Jeg er begyndt at forstå ældre mennesker, når de siger, at de mangler ikke noget. Ikke af materielle ting. Så derfor tænker jeg oftest i spiselige gaver. Også fordi, det synes jeg selv godt om at få 🙂

Bæredygtighed er også et ord, der er kommet ind i mit ordforråd – og derfor tænker jeg over, hvordan jeg kan gøre noget, der er godt klimaet, naturen og eftertiden.

Og her kommer silkehønsene på banen – de lægger bare guldæg, samtidig med at de mindsker madspild. Gaven fra forleden bestod blandt andet af silkehønseæg og krydrede mandler, som var kommet i et fint gammelt syltetøjsglas.

Og det hele pakket ind i cellofan og med bånd, der var gemt fra gaver, jeg selv har modtaget.

Men er det ok i andres øjne? At genbruge bånd og papir? Jeg synes det. Og tænker på min gamle mor, der altid samlede papir og bånd sammen efter juleaften eller fødselsdage, og så genbrugte det senere. Men det var nok lige så meget af nød, som det var med tanke på bæredygtighed.

Men jeg sidder alligevel med tanken – hvad tænker modtageren? “Er det bare genbrugspapir, det her?” Eller tænker modtageren, at det var da fornuftigt at bruge pænt papir mere end end gang?

Jeg købte for noget tid siden julemagasinet fra Sustain Daily, og det blad handler om, hvordan gøre julen mere grøn og bæredygtig. Og i deres øjne er der bestemt ikke noget galt i hverken genbrug eller hjemmelavede gaver. Men som de også anfører, så handler det også om at kende modtageren af gaven. Og det er en god pointe. For nogen vil kunne se det fine i, at her er der brugt tid, energi og kreativitet i af fremstille gaven – hvor det for andre mest vil se ud, som brugt og gammelt og uden særlig værdi.

Jeg synes det er en vanskelig balancegang. For jeg vil på den ene side gerne give gaver, som modtageren bliver glad for, og på den anden side også lade min holdning til genbrug og bæredygtighed skinne igennem.

Er det noget du har tænkt over? Så må du meget gerne skrive en kommentar – jeg vil glæde mig til at læse den.

På en eftertænksom mandag.

Jette

Et lille og fint gammelt skab

Så blev jeg færdig med endnu et DIY projekt. Det er nu ikke så tit jeg er i gang med et sådant. Men på et præstegårdssyn i foråret blev jeg bevilliget et nyt spejl/skab på det toilet, jeg bruger mest. Der var et arrangement fra 70’erne vil jeg tro – sådan et med et lille skab i siden og et spejl og hylde integreret med. Jeg har ikke taget noget billede, men af storhed er det nu ikke, at det er blevet skiftet.

Jeg måtte gerne selv stå for indkøb – så jeg valgte en spejl med led lys rundt om.

Men så manglede der jo et skab! Genbrugstanken har efterhånden bundfældet sig, så jeg gik på jagt i den blå avis efter et lille skab, der kunne bruges. Og fandt et på Midtfyn til 200 kr. Så det blev hentet, og har nu stået et stykke tid – uden at der skete det store 🙂 Men eftersom det stod i konfirmandstuen, og konfirmanderne kommer på tirsdag, så var det ved at være på tide at få projektet afsluttet. Og det er det så nu.

Sådan så skabet ud, da jeg fik lågen af og havde brugt noget sandpapir på overfladen. Det havde været malet med noget besynderligt maling som nærmest krakelerede, særlig kønt synes jeg ikke det var 🙂

Skabet er blevet malet hvidt indvendigt, og så malet grøn udvendig. Af flere omgange. For først havde jeg været i Jem og Fix og fundet noget maling, der hed vintagegrøn. Og tænkte, det var lige den farve jeg gerne ville have.

Det var det så ikke!

Så gik turen til farvehandleren, som jo havde hundrede forskellige kombinationsmuligheder og nu fik jeg farven museumsgrøn med hjem. Det var bedre!

Så nu er skabet blevet den farve, jeg gerne vil have. Og udseendet er gammelt og passer fint til en 100 år gammel præstegård. Gamle hængsler og en porcelænsknop.

Nu mangler kun det sidste – at skabet kommer op og hænge 🙂 Men mon ikke der kommer en handymand forbi med et par rawplugs og en boremaskine? Det vil i hvert fald gøre en forskel!

Dejligt at projektet lykkedes. Det er lidt sjovt ind i mellem at gøre noget helt andet, end at skrive på en prædiken eller bage et brød 🙂

God torsdag.

Jette

Sagde nogen jul? … :-)

I nat kl. halv tre har DAO været forbi min postkasse og afleveret en pakke 🙂 Jeg sov og hørte absolut intet. Det er lidt underligt at tænke på, at mens de fleste af os sover, så er der andre, som kører rundt og afleverer breve og pakker. Jeg er glad for min pakke, og kan kun sige tak for hjælpen 🙂

Hvad pakken indeholdt – det var et julemagasin! Jeg er ellers slet ikke nået til december og juleforberedelserne endnu. Men er så alligevel faldet over et julehæfte, som jeg gerne vil have og kigge i.

Det er udgivet af Sustain Daily, et lille firma, som arbejder med bæredygtighed på mange planer. De forsøger at videre give fif og idéer til små tiltag vi alle kan gøre til gavn for miljø og klima. Jeg synes de to piger bag er inspirerende at lytte til. Også selv om jeg godt ved, at jeg ikke er målgruppen. Det er mere yngre læsere og lyttere, for hvem det med genbrug, mindre spild og tøj med omtanke er lidt nyt.

Jeg glæder mig til at læse bladet. Og skal nok vende tilbage med et glimt eller to derfra – for jeg er ret sikker på, at noget nok skal inspirere mig.

Men det bliver ikke i dag 🙂 Dagen står i græskarens tegn. Der er en gudstjeneste i eftermiddag, hvor der skal laves venlige græskarhoveder og spises hokkaidosuppe, så der er nogle forberedelser, der venter.

God onsdag.

Jette 

Aflad

Overskriften er faktisk ret misvisende 🙂 og så alligevel helt velvalgt.

Søde gaver fra Dubai

Trine og hendes kæreste kom i går hjem fra en ferie syd på – jeg hentede dem i lufthavnen og kom derfor til at tænke lidt over emnet her.

Måske du har hørt eller læst om det – at når du tager på ferie med fly, så er det nu muligt at betale penge til et projekt, som kompenserer for det CO2 aftryk, din flyrejse har efterladt.

At flyve er en af de store klimasyndere, der udledes ret meget CO2, når kæmpefly skal i luften. Her er tanken så, at man kan støtte et projekt, som så gør noget for at indvinde eller optage den mængde CO2, som du har udledt ved din rejse. Så du derefter kan rejse på ferie med god klimasamvittighed.

Som Torben Chrintz, videnskabschef hos den grønne tænketank Concito, siger:

“Hvis du udleder 100 ton CO2 et sted, og fanger de 100 ton igen et andet sted, så er atmosfæren jo sådan set ligeglad.”

Det er selvfølgelig lidt smart udtrykt, men tanken er nu meget fin.

Problemet er bare, hvordan finder man et projekt, som man kan støtte, og hvad koster det? Er det realisktisk?

Og så minder det mig i den grad om aflad – dette med at betale sig fra sine synder. Det Luther gjorde op med for 500 år siden. Det var så godt nok andre slags synder, der var på tale der. Men meningen er den samme. At få renset sin samvittighed.

Jeg ved godt, at jeg lyder lidt ironisk eller distancerende her – men jeg synes faktisk, at idéen er god. At jeg bevidst kan gå ind og gøre noget, så mit CO2 aftryk ikke bliver større end nødvendigt.

Her ser du min køleskabsdør – med magneter 🙂 Og de vidner om en del rejser – og der har været flere. For jeg holder af at rejse. Forventningen, når du står i lufthavnen og skal til et nyt sted. Atmosfæren og oplevesen – jeg nyder det 🙂 Og er i tankerne allerede ved at drømme og planlægge næste rejse.

Men tror altså, at næste flyrejse bliver ensbetydende med, at jeg køber mig noget aflad, inden jeg sætter mig i flyveren.

På denne hjemmeside kan jeg for eksempel beregne, hvor mange kilo CO2 jeg udleder.

Næste skridt er så at finde ud af, hvilket projekt, jeg vil støtte. Hvem der bedst indfanger “mit” CO2 udslip. Og her er det svært. Videnskabschefen, jeg nænvte ovenfor, savner i den grad dokumentation for, hvordan ens penge bliver anvendt. Men siger i samme åndedrag, at han altid støtter nogle af de her projekter.

Det kan være projekter, som at plante flere træer (som er super til at optage CO2) eller projekter, der arbejder med vedvarende energi. Men han indrømmer, at det er en jungle, og han savner derfor nogle certificeringer på området. Så man kan være sikker på, hvad ens penge bliver anvendt til.

På denne hjemmeside (Grøn Forskel) kan du beregne, hvor meget CO2 udledningen koster ved en flyrejse. Og generelt få gode råd om klimavenlig livsstil generelt.

Hvis min næste rejse går til Paris, så vil det koste ca. 15 euro – som er prisen for at indfange de ca. 400 kilo CO2 rejsen udleder. (Meget forenklet)

Det er tankevækkende læsning – men altså også lidt nørdet, det medgiver jeg gerne. Men også interessant.

Men fornemmelsen af at betale aflad, den sidder i mig. Jeg skal vist have fundet et andet ord i stedet 🙂

God torsdag.

Jette

Min veganske aftensmad

Jeg er glad for grøntsager – og øver mig også i at lave flere veganske retter. Mest af nysgerrighed, for veganer bliver jeg ikke. Men også for at afmystificere det lidt. For nok spiser veganere ikke mad fra dyreriget overhovedet – men der er altså også meget af den mad, alle vi andre spiser, som også i udganspunktet er vegansk. Så for ikke at lave dybere grøfter mellem forskellige holdninger, er det godt at være opmærksom på det.

Vegansk aftensmad

At lave vegansk og for den sags skyld vegetarisk aftensmad er lidt anderledes end at lave en traditionel aftensmad. Hvis du laver “Boller i karry” eller “Lasagne”, så er ingen i tvivl om, hvad du mener 🙂 Sådan er det ikke helt, når du laver et grønt måltid. Her består det oftere af forskellige små retter, som så tilsammen udgør et helt måltid.

Som du ser på billedet. Jeg lavede en lækker almindelig tomatsalat – med Oles sidste udendørs tomater 🙂 Dertil godt krydrede spaghetti og bagte aspargesbroccoli. Og så fordi det var i køleskabet – lidt hummus.

Pastaen er kogt, og så blandet med varm olie, hvori der er stegt noget hvidløg, chili og løg, salt og peber. Super enkelt, men smager dejligt.

Og så kom mine nys indkøbte aspargesbroccoli på bordet. Jeg syntes ikke, smagen var så forskellig fra almindelig broccoli – det var mere udseendet. Den kendte broccoli kan fint tilberedes på samme måde.

Bagte aspargesbroccoli

Bagt aspargesbroccoli

200 gr. aspargesbroccoli

1-2 spsk. olivenolie

salt og peber

Fordel aspargesbroccolien i et ovnfast fad og vend det med olie og krydderier. Bages ved 250 grader 7-8 minutter, så det lige får lidt farve og en anelse sprødhed.

På vej i ovnen

Det er super enkelt, og kan jo serveres til alle mulige andre retter.

Jeg blev fint mæt af min veganske aftensmad – det er jo ikke den store gastronomiske kogekunst – men det enkle og genkendelige har altså også sin ret og sine meget gode sider 🙂

God og smuk sensommerdag.

Jette

Til Åbnet Landbrug

I går var der landet over Åbent Landbrug. Mange forskellige landmænd og landbrug inviterede indenfor, så man ved selvsyn kunne se, hvordan det er at bo på landet i dag. Hvordan grise og køer har det, hvordan grøntsager, korn og andet produceres.

Velkomst blikfang

Jeg har en enkelt gang før været til åbent landbrug – hos min tidligere menighedsrådsformand – men det er mange år siden.

I går bød muligheden sig for igen at komme afsted. Denne gang til Månsson og hans gård nær Brande. Et kæmpe foretagende med grøntsagsproduktion og æg fra fritgående høns som det primære. 

Axel Månsson har været landmand i over 40 år og begyndte som almindelig langmand, men lagde undervejs om, så langt det meste nu er økologisk.

Og hans virksomhed er stor – for selv om det er landbrug, så er det også en virksomhed, med ansatte, varer, biler og traktorer og masser af logistik.

Fritgående hvide høns

Og det er stort – der er over  140 000 høns! Helt vildt mange. Dem vi så havde det dejligt, de hyggede sig og var uimponeret af, at der var ret mange gæster på gården i går 🙂 Og på forunderligvis, så vidste hønsene, hvor redekassen var – og det var ikke ude i det fri!

De mange, mange æg sælges i helt almindelige butikker.

De mange grøntsager, der produceres sælges landet over. Og i deres egen gårdbutik. Her blev også solgt deres egne æg. Og en del korn og kerner fra andre økologiske producenter.

Jeg kan ikke komme ind i sådan en butik, uden at få noget med ud igen 🙂 Heller ikke i går.

Nye grøntsager 🙂

Så nu har jeg et glaskål og en spændende asparges-broccoli. Den kender jeg ikke, men det bliver da spændende at smage den 🙂

Det var et interessant besøg på en virksomhed, som er velkørende, og som er et godt eksempel på, at økologi er muligt. Også som rentabel forretning. Og så er det altså spændende at høre om mennesker, der tager en ny retning i deres liv. Som bevæger sig fra noget kendt og almindeligt til at blive frontløber.

Smuk buket

Gårsdagen bød på endnu et køb – en smuk buket. Købt ved auktionen, der blev afholdt i forbindelse med høstgudstjenesten.

Det har været en travl og god weekend – nu fordøjer jeg de mange indtryk 🙂

God mandag.

Jette

En anderledes butik

Det er virkelig oppe i tiden med stop madspild. Og det er kun godt, at der tales om det. Og gøres noget ved det. På mange fronter. Den vigtigste er nu nok egentlig hos os selv, hjemme i køkkenet – en bevidsthed om, hvordan vi håndterer de madvarer, vi har til vores rådighed.

Hvor er jeg glad for hønsene, de er storspisere af tørt brød – (og lidt laves til rasp). Hund og kat nyder godt af det aller sidste aftensmad 🙂 Og så har jeg jo min kære kompost til al grønt affald.

Wefood på Vesterbro Torv

Men det var slet ikke det, jeg ville skrive om i dag 🙂 Det er derimod om en anderledes butik – som jeg havde mulighed for at besøge i går. Nemlig Wefood i Århus. Det er Folkekirkens Nødhjælp der står bag initiativet – at lave et supermarked med overskudsvarer. Varer, der er lidt trykkede på emballagen, har forkert datomærkning, eller overskrevet dato. – Varer der normalt ville være blevet smidt ud, dem får man nu mulighed for at købe billegere i Wefood.

Folkeaktie – købt til støtte af projektet

Butikken i Århus er ret ny, åbnede i maj i år, der var allerede to butikker i København. Og jeg har glædet mig til at kigge inden for. Min søn Peter, havde set den nye butik, men aldrig været inde – hans kommentar var, at han syntes, det så lidt dyrt og eksklusivt ud, den måde butikken var indrettet på! Det må da siges at være en fin omtale at få 🙂

Info boble

Inden for var der pænt og rent, god plads og alle varer var virkelig fint præsenteret. Det lignede på ingen måde 2. sortering. Eneste minus var, at udbuddet trods alt ikke var så stort. Så man kan ikke lave alle sine hverdagsindkøb der – men man kan begynde der, og så handle videre i de almindelige butikker.

Personalet er frivillige, venlige og hjælpsomme.

Indkøb = 13 kr.

Jeg gik rundt blandt mange unge mennesker – det er det charmerende ved Århus, gennemsnitsalderen er utrolig lav 🙂 Jeg fandt blandt andet en pakke Macaroni and Cheese til 3 kr. Det blev til noget af aftensmaden i går 🙂 Godt og billigt.

Det var nok en billig omgang for mig – men det bedste er jo, at alt overskuddet af salget går til Folkekirkens Nødhjælps hjælpearbejde rundt om i verden. Jeg synes, det er så god en ide, med den her slags butikker.

God tirsdag.

Jette

En pude med historie

Jeg har altid lavet en del håndarbejde. Holder af at side med noget i hænderne – oftest er det et strikketøj. Men det sker også, at det er med hjælp fra symaskinen 🙂 Sådan er det her.

Jeg synes, det er spændende at bruge gamle broderier til noget andet, end de oprindeligt er tænkt til. Min mor har gennem tiden broderet utrolig meget. Duge, stole, skamler, vægophæng og meget andet. Og da mit barndomshjem blev tømt dukkede flere ting op. Så jeg arvede en broderet selskabstaske. Og den vidste jeg, at jeg ikke ville komme til at bruge.

Så den er blevet afmonteret, og så var der et smukt rosenmotiv, som jeg kunne bruge til en pude. Det er blevet indrammet af stof fra gemmerne og bagbeklædningen, som man ikke kan se her, er fra et gammelt gardin. Så der er virkelig tale om vintage, genbrug – og bæredygtighed 🙂

Jeg ved ikke helt, hvor puden ender. Indtil videre står den fint hos mig. Men den kan også gives videre, med en historie knyttet til.

Det er ikke første gang, at jeg syr noget med historie. Det begyndte med patchwork tæpperne til sommerhuset. De har både gjort god gavn, og givet glædelige gensyn 🙂

God mandag.

Jette

Festligt rejsegilde

Som nævnt tidligere, så var jeg inviteret til rejsegilde på Hjarnø. I smukt vejr, glade og interesserede mennesker, økopølser og øl og vand. Helt som det skal være 🙂 Hvepsene var der også, de var nu ikke inviteret!

Rejsegildet blev holdt for Mia og Simons hus. Dejligt at møde unge mennesker, der tør tænke anderledes, når det handler om at bygge nyt. De havde haft svært ved at finde en tømrer, som ville stå for byggeriet. Men mødte på så Dennis fra TræVærk og så kom der skred i tingene.

Så nu var det blevet tid til rejsegilde.

Der var som det sig hør og bør – også lavet en fin krans. Der var taler og gode ønsker for huset og familien. Men som Dennis sagde til mig, så savnede han lidt, at der kom andre håndværkere forbi for at se, at sådan her kunne man også bygge. Men alt nyt tager tid. At ændre vaner og mønstre er langsommeligt.

Og så er det jo slet ikke nyt at bygge i træ – der er jo huse med mange hundrede år på bagen. Så det er lidt underligt, at skepsissen er så stor.

Se lige indgangs skiltene 🙂 Jeg synes de er så fine. At det er mennesker, der er kreative og tænker lidt ud af boksen, kan ses allerede her. Se hvilken virkning det har at sætte en træplade på spisen og skrive med sort tusch! Så enkelt og fint.

Jeg glæder mig til at følge projektet her, og TræVærk i særdeleshed. For jeg synes virkelig, at de har fat i noget vigtigt her.

God mandag.

Jette

Side 33 af 35

Powered by WordPress & Theme by Peter Rosendal