Glimt Arkiv - Side 62 af 111 - bagning med budget mm.

Tre dage uden mobil

Skrevet maj 7, 2019

I weekenden havde jeg ingen mobil telefon. Det var nu ikke, fordi der var sket noget med den – jeg havde bare glemt at få den med hjem fra sommerhuset 🙂 Og valgte at lade den blive der, til jeg kunne hente den i går.

Ribsbusken trives 🙂

Men det er nu underligt ikke at have den lille sag i nærheden. I lommen eller på bordet eller i tasken. Det gik nu alligevel meget godt. Lige bortset fra, da Peter sad i toget på vej hjem, og han blev forsinket – så var det ikke lige til at få fat i mig. Hele familien nåede nærmest at blive involveret i problemet – men hjem kom han dog 🙂

Gyvel på vej

Og jeg har fået telefonen tilbage i nærheden. Det jeg savnede mest var kameraet. Det er bare så let altid lige at kunne tage et billede. Men på den anden side, når man ikke har den – så betyder det jo, at man kan være til stede i øjeblikket i stedet for at skulle zoome eller stille skarpt på noget. Bare lytte, opleve og mærke. Det er også godt.

I dag bliver der ikke taget mange billeder – der er møder og samtaler det meste af dagen – så jeg vil ønske dig en dejlig tirsdag.

Jette

Konfirmationer på vej

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet maj 2, 2019

Kategori Livsstil

Det er den tid på året. Søndagene her efter påske er landet over præget af, at nu skal et halvt år til præst konverteres til en festlig gudstjeneste og konfirmation.

Som en har udtrykt det: “Så slutter det at gå til præst ikke med en test – men med en fest!” Og det er der nu noget rigtigt i – og noget vigtigt i. For unge mennesker i dag bliver testet i alt muligt, og så er det altså rart, at der er noget, man kan afslutte på en anden måde.

Og det sker ved konfirmationen. En fest, der begynder i kirken og fortsætter hjemme, i forsamlingshuset, i sommerhuset eller hvor det nu er. Men ingen tvivl – en festlig og vigtig dag i de unge mennskers liv.

På søndag er det de tre første af mine konfirmander, der skal konfirmeres. Fjorten dage senere bliver de sidste 36 konfirmeret i Kauslunde kirke.

Så der forberedes, planlægges og gøres klar, så det bliver en fin dag. Vi har holdt generalprøve, så alle ved, hvor de skal sidde, og hvad de skal gøre undervejs.

Og jeg er i gang med den årlige kortskrivning. Det tager noget tid, men det er også her, hvor hver af de unge mennesker lige dukker op i min tanke og får en kærlig hilsen med på vejen.

En af de sidste gange til præst, spurgte jeg, om nogen ville sige lidt om, hvad de havde fået ud af tiden til præst. Og det er altid svært at svare på – sådan på stående fod – for det er langt hen af vejen indtryk, ord, der er blevet gemt eller noget, de har gjort eller været med til. Men en sagde dog – at han havde lært Fadervor. Og så bliver jeg glad 🙂 For jeg synes, det er så vigtigt at få givet konfirmanderne noget med sig, som de altid kan vende tilbage til. Og selv om der kun var en enkelt der sagde det højt – det med fadervor – så er jeg helt sikker på, at de faktisk alle sammen har fået den bøn med sig.

Learning by heart – hedder det på engelsk, når noget læres uden ad. Et fantastisk udtryk om noget, vi ellers synes er kedeligt. Udenadslære. Men det der ligger i ens hjerte – og passes på og gemmes – det er også vigtigt for en.

Og her gemmer vi heldigvis alle en skatkiste af ord, rim og udtryk, som vi kan leve længe på.

På en blæsende maj dag.

Jette

Nyt i sommerhuset

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet april 29, 2019

Kategori Livsstil

Og ja i denne omgang er det virkelig nyt – ikke noget med den blå avis eller genbrug på anden vis. Ja, det skal da lige være det træ, som mit nye flotte skilt er blevet lavet på. Jeg ved det faktisk ikke.

Men forleden kom min kære mand og forærede mig et nyt og virkelig flot skilt. “Kærnehuset” stod der skrevet på det fineste træ. Skiltet er stringent i formen og passer til husets udtryk. I går blev det så sat op, så nu er ingen i tvivl om, hvor Kærnehuset ligger eller hvilket nummer, det har 🙂

Men der kom også mere nyt! Sommerhuset har fået sin egen plæneklipper. Igen er det manden, der har været på indkøb, til stor glæde for mig. En elektrisk multiklipper, som klipper græsset fint og ikke efterlader sig klumper af græs 🙂 Jeg vil tro – uden at vide det – at det også er ret miljøvenligt med en elektrisk klipper. Batteriet tages med ind og oplades med vindmøllestrøm 🙂 Og samtidig larmer den ikke – så jeg kommer ikke til at genere naboen, når græsset skal slås.

Det nyeste højbed er også kommet godt i gang. Jeg såede sommerblomst-frø for noget tid siden, og nu er de heldigvis begyndt at spire. Jeg har ingen fornemmelse af, hvad det er for nogle blomster – men det er heller ikke det vigtigste. Bare de vil blomstre og give liv til haven, så er jeg glad. Og så nyder jeg, at kunne vande dem med vand fra regnvandstønden. Det har været godt her i den tørre april.

Foråret bringer også nye grøntsager – de første friske hvide asparges blev købt i går. Og de var virkelig lækre. De kom med hjem og blev tryllet om til aftensmad.

Let kogte asparges med ærtepuré, ristede solsikkekerner og bacontern ledsaget af et par skønne silkehønseæg. Det er da lækkert og farvestrålende 🙂

Det var en god søndag – og nu er den nye uge begyndt.

God mandag.

Jette

Hverdag

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet april 23, 2019

Kategori Livsstil

Det er blevet tirsdag – efter påske. Påskeæg og påskekyllinger er hoppet tilbage i skuffen, og ligger trygt og godt til næste år.

Det er hverdag – og det hele skal lige vendes og man skal igang igen. Jeg har været samme sted før, viser et blik i arkivet 🙂

Jeg er så glad for, at jeg kun skal ind på mit kontor – det ville være lidt uoverskueligt at skulle stille op frisk og klar og parat ude i verden her til morgen 🙂

Eftermiddagen rummer dog en plejehjems gudstjeneste og i aften et menighedsrådsmøde – så lidt skal forberedes. Men jeg går stille og roligt i gang. Begyndte med en tur i haven og lidt tanker på påskens mange indtryk – her er et par stykker:

2. påskedag bød på et besøg på Sanderumgaard og en dejlig tur rundt i den romatiske have. Det var fint og smukt anlagt, og et hyggeligt sted at gå rundt. Jeg vender tilbage dertil, når der er sogneudflugt til samme have i september 🙂

Frugt- og bærhaven var lavet vældig fint. Her ses brombær plantet i en spiral, så man kan gå på begge sider og plukke bær. Det gav et spændende udtryk til haven.

En tur i præstegårdens have er mindre imponerende, men til gengæld langt mere hjemlig, genkendelig og tryg – og det har bestemt også værdi 🙂 Her er det tulipanerne, som er kommet godt på vej.

Og magnoliaen, der er sprunget helt ud på de sidste par dage. Bladene begynder allerede at dale tungt ned på græsplænen. Men flot er den.

God tirsdag- en helt almindelig hverdag.

Jette

Endnu en strikke udfordring

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet april 16, 2019

Kategori Livsstil

Sidste forår deltog jeg for første gang i en strikke udfordring. Det var ret sjovt, også selv om det endte med, at jeg trævlede det hele op og strikkede en dejlig varm cardigan i stedet 🙂

Men den her ide med, at mange kvinder (og måske en enkelt mand) sidder og nørkler med det samme projekt på samme tid – det er lidt fascinerende.

Konceptet er det samme som sidst – opskriften kommer i etaper – og man ved ikke helt hvordan resultatet bliver.

Første etape som i sidste uge. Men hold nu op, hvor det krævede koncentration at få læst den opskrift og få den omsat til masker på mine pinde. Maskerne blev slået op ved hjælp af en hæklenål og i noget garn, som senere skal trævles op igen. Derfor de kulørte tråde i bunden af strikketøjet 🙂

Nogle af tankerne bag sådan en udfordring er også at øge og forbedre ens strikke kundskaber, og det synes jeg godt om. Der skal sommetider være en anledning, før man får ny viden indenbords – det er altid lettere at bruge det, man kan i forvejen.

Mønsteret består blandt andet af et superfint hulmønster – og her skal man huske at bevare overblikket, ellers mangler der pludselig et omslag eller er en maske for meget. Der laves også smock strik – det har jeg aldrig prøvet at lave før. Men det ser ret fint ud.

Jeg hygger mig med projektet – det er godt ind i mellem de mange ord i prædikenværkstedet – så at sidde stille og strikke et par pinde 🙂

Opskriften er fra Önling – jeg kendte ikke hjemmesiden, men opdagede den på facebook. Ja, så fulgte jeg linket og er nu i gang med en skøn udfordring – strikket i genbrugsgarn. Der var lige noget på lager.

På Instagram kan man se flere billeder, som andre strikkere lægger op – bare følg #aikocape 🙂

På en smuk aprils tirsdag i den stille uge.

Jette

Vegetarisk tapas

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet april 12, 2019

Kategori Livsstil

Det er nu vist helt forkert at bruge den overskrift. For jeg tror ikke, at ordet tapas sådan i Spanien forstås helt, som jeg bruger det her 🙂

Men små retter er det. Og når der er flere af dem, ja så bliver man mæt, selv om det måske i begyndelsen ser ud af lidt.

Jeg serverede den vegetariske tapas i aftes, hvor min søster og jeg havde sat hinanden stævne i sommerhuset. Min svoger var på studietur med sine elever, og Ole passede sit arbejde, så der var fin lejlighed til at vi kunne mødes.

Og snakke – om alt muligt. Der er kun 1½ år imellem os, så jeg kan ikke huske, at Irene ikke har været der. Vores historie har nærmest samme begyndelses tidspunkt. Og vi var rundt om vores barndom – tiden da vore egne børn var små – og tiden nu, hvor næste generation begynder at banke på. Irene har familiens første barnebarn 🙂

Tilbage til tapas 🙂 Der kommer ikke nogen opskrifter som sådan, men lidt inspiration til at arbejde videre med de små hapsere 🙂

Jeg havde lavet en godt krydret hummus af tørrede kikærter, soltørret tomat, hvidløg og kryderier. Der kom en teskefuld på en skive squash og så et oliven på toppen. Super enkelt, men det smagte faktisk ret godt 🙂

Og så lavede jeg kartoffel tortilla. Den blev super vellykket og flot at se på. Pyntet med rucola og purløg fra sommerhusets højbed 🙂

På øverste billede ses også nogle små rugbrødshapsere. Dem laver jeg et indlæg om en anden dag. Men det er et lille stykke rugbrød, stegt på panden, derpå en skive gedeost og toppet med karamelliserede løg – og alt sammen lunet i ovnen. Det er altså en lækkerbidsken.

Derudover var der en hjemmelavet rucola pesto, en købt tomatpesto og så et fad med ost og grønt. Så vi blev så rigeligt mætte, alt imens vi drak rødvin og snakkede og nød varmen fra brændeovnen.

Og det aller bedste var, at Irene kunne blive og sove – og så først køre hjem tidligt i morges. Det gør bare en forskel, når man kan overnatte. Så behøver man ikke tælle genstande så nøjagtigt 🙂

En tur i sommerhus er næsten altid ensbetydende med en tur ned til vandet. Lige for at se, hvordan det ser ud den dag 🙂

I dag var det helt stille. Køligt, blåt og klart. Jeg kunne godt være blevet lidt længere – men der venter en påskevandring på søndag, så der skal skrives en kort prædiken.

Det må jeg i gang med 🙂

God weekend.

Jette

Et år ældre :-)

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet april 10, 2019

Kategori Livsstil

Så fik jeg fejret min fødselsdag – i går. Og hvor blev det en dejlig dag, som gik meget hurtigt.

At have fødselsdag den 9. april betyder, at offentlige steder flager på halv stang indtil middag, hvorefter flaget hejses på hel stang. Alt sammen til minde om den dag, Danmark blev besat i 1940. Længe før min tid, men det er godt at holde fast i den slags historiske dage.

Men i præstegårdshaven blev flaget dog sat til tops fra morgenstunden 🙂 En hyggelig tradition – at vi hejser flaget, når nogen i familien har fødselsdag.

Min dag bød på en lynvisit i Århus – og frokost ved åen. Jeg nød det 🙂 Sådan lige at fornemme storbyen, det holder jeg meget af.

Og så fik jeg købt mig et årskort til Aros. Så nu kan jeg komme der, lige så meget jeg har lyst til det næste år. Jeg har aldrig haft årskort før, så jeg ser spændt på, om jeg får det brugt. Det tror jeg – og jeg kan tage en person med. Så er det jo lige spørgsmålet om, hvem der synes, det er interessant 🙂

I aftes var familien og min kære nabo til aftensmad. Grøn aftensmad. Det gik så fint, og det var dejligt at være sammen og få snakket om stort og småt.

Kagen til kaffen var egentlig ret traditionel – eller ligner noget, jeg har lavet før. Men moussen var stivnet med agar-agar – noget jeg ikke er helt dus med. Men det gik nu okay – moussen blev, hvor den skulle, og smagen var fin og frisk. Fyldt med jordbær fra fryseren 🙂

Der kommer en opskrift på kagen i morgen.

Nu vil jeg nyde en rolig dag, og tænke tilbage på en dejlig dag i går. At blive 58 år, var helt som det skulle være.

God onsdag.

Jette

Næsten ferie

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet april 6, 2019

Kategori Livsstil

Det har været en uge ud over det almindelige – med kirkelige handlinger og et spændende projekt i støbeskeen. Det sidste kommer der meget mere om, når sløret rigtig kan løftes for det 🙂

Men det er også næsten ferie. I næste uge. Hvor bliver det dejligt. Jeg kan samtidig fejre min fødselsdag – ikke at den er rund eller noget – 58 år. Det er jo mest midt i det hele. Men jeg synes alligevel, at det er hyggeligt at fejre, og glæder mig til dagen.

Som blandt andet betyder middag med familie og nabo. Og når der skal laves mad til flere, så nyder jeg at tænke over det i forvejen. Gå og planlægge lidt, og få købt ind sådan pø om pø.

Min fødselsdagskage bliver en lagkage med mousse stivet med agar-agar. Jeg øver mig stadig, men selvfølgelig kan det læres 🙂

Bundene bliver nøddebunde. Jeg foretrækker, at der er lidt “bid” i en lagkage, selv om det nok er lidt usædvanligt. Det er normalt mest sødt og blødt og lækkert.

Og udenfor foråret fortsætter – det er så dejligt at komme ud. Præstegårdshaven er ikke en prydhave – så langt fra 🙂 Men der er lidt blomster hist og her, og lige nu er tulipanerne ved at være godt på vej. Dejligt.

Må du få en dejlig weekend.

Jette

Travle dage

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet april 3, 2019

Kategori Livsstil

Ind imellem er dagene mere travle end andre dage. Det oplever vi alle sammen. Og på de dage, må der prioriteres 🙂 Og det bliver bloggen, der lidt ufrivilligt lige holder for de næste par dage.

Men selv på travle dage, da har jeg brug for at lave noget med mine hænder – at sidde ved computeren hele tiden, det går ikke 🙂

Så et bundt rucola og lidt brøndkarse er blevet forvandlet til en lækker pesto. Jeg er blevet ret glad for at lave mine egne pestoer – efter at jeg har opdaget, det ikke er så indviklet. Og de smager bare godt og er brugbare i mange sammenhænge.

Min pesto er ofte lavet lidt på øjemål 🙂 Men jeg har skelet til min pesto lavet af ramsløg, for at få lidt mål.

Rucola og lidt brøndkarse, solsikkekerner og lidt hård, tør ost og olie til konsistensen er lækker og blød. Smages til med salt og peber.

I dag var både rucola og brøndkarse rimelig friskt – men er det blevet lidt slapt i koderne, så er det altså perfekt at komme i en pesto. Det giver nyt liv til halvsløve krydderurter 🙂

Nu overvejer jeg, om jeg skal bage et brød. Bare for at få hænderne væk fra tastaturet og få tankerne til at slappe af. Jeg genfandt denne opskrift på et pesto brød – det ser da lidt interessant ud 🙂

God onsdag.

Jette

Forårs fredag

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet marts 29, 2019

Kategori Livsstil

Forårs fredag – er det ikke bare et godt ord ? 🙂

Jeg hørte det i radioavisen på DR, og blev så overrasket, for det er ikke lige der, man normalt hører så fine og poetiske ord. Men milde vinde og klar blå himmel og skønt solskin – det gør noget godt ved os mennesker. Det hele bliver lettere og lysere, og dagene får langt lettere mening og indhold.

Nu begyndte jeg jo også denne uge med mandag i marts – og var en tur rundt i haven. Det har jeg været igen. Men denne gang kigget lidt mere op 🙂

Og det går virkelig stærkt nu, hvor det er forår og alting springer ud.

De fine hvide blomster på mit gamle mirabelletræ er godt på vej. Knopper og blomster side om side.

Det er da kun til at blive glad af, når vi igen kan være lidt ude – uden flyverdragt 🙂

Jeg er jo glad for ord med flere betydninger eller sjove nuancer. Og jeg har et citat, som jeg holder meget af – det var ikke noget, jeg tænkte over i mine yngre dage – men nu synes jeg, det er meget præcist:

“Hvorfor blive inde, når alt håb er ude.”

Dobbeltheden i udtrykket – hvis det hele synes umuligt – så er der gode muligheder for at se og tænke nyt udenfor. I solen og vinden, i haven og naturen.

Forårs fredag – et fint ord, som i sig selv skaber en god stemning og forventning om dejlige timer.

Det kan kun blive en dejlig weekend 🙂

Jette

Tag: Glimt Side 62 af 111