Måske har du hørt om det – måske ikke 🙂 Men torsdag den 27. april er Danmarks nationale Klimahandledag. Det er en del forskellige grønne organisationer, der står bag. Blandt andet Grønne Nabofællesskaber og Concito. Nogle af dem, der også var med, da der var en event i efteråret. Der, hvor jeg havde inviteret til fællesspisning og en snak om grøn omstilling.
I går – så det er faktisk en gammel nyhed – var dagen, hvor Danmark havde opbrugt dette års ressourcer. Vi har brugt så meget, som naturen kan nå at genskabe på et år. Og der er unægtelig langt til nytår.
Dagen blev nævnt ret meget i medierne i går – mere end den plejer, synes jeg.
Earth overshoot day 2023
Egentlig syntes jeg, at dette indlæg gav vældig god mening – men undervejs kom jeg i tvivl. For et dilemma opstod undervejs.
Udgangspunktet var, at jeg fandt datomærkede soltørrede tomater på tilbud. Det er helt i orden – et godt tilbud, sidste salgsdag var nået, men tomaterne stod også til at være gode efter denne dato. Og de var fine og smagte godt.
I weekenden var jeg forbi mit spot – hvor der vokser ramsløg. Det er nu et mega stort område, Hindsgavlskoven på Fyn. Men faktisk det eneste sted, hvor jeg har fundet ramsløg. Så jeg vender tilbage gang på gang.
Netop nu er de små fine blade på vej op. De dufter ikke så kraftigt endnu – men om nogle få uger, så kan de duftes i hele skoven 🙂 Denne fine duft af hvidløg. Ramsløg er mere skarp og markant i smagen – men er dejligt at bruge til afveksling, når de nu lige er i sæson.
Jeg lavede et lille glas ramsløgolie af de blade, jeg fik plukket i skoven. Det ser måske nok lidt grumset ud – men det smager dejligt af ramsløg.
Endelig blev det marts og i går kunne vi slå dørene op til en ny og dejlig butik. Der var blevet knoklet de seneste uger – de mange frivillige havde virkelig lagt mange timer i flytningen – men i går stod det hele så også snorlige og indbydende.
Og kunderne strømmede til. Jeg har aldrig oplevet noget lignende. Nu er det så også min første butiksåbning 🙂 Men selv de mere garvede medarbejdere var imponerede. Og omsætningen var ikke mindre imponerende. Så nu er vi i gang.
Selv om det er februar og lige nu gråt og vådt i luften, så er foråret lige om hjørnet 🙂 Jeg har i dag været ude at gå en tur med barnebarnet, og her ude på landet er der virkelig mange gamle haver, hvor det bugner med vintergækker og erantis. En fryd for øjet.
Jeg har tidligere vist et glimt af forårskjolen, som nu er blevet færdig. Og jeg er faktisk blevet vældig godt tilfreds 🙂 Alene fordi farverne og det diskrete mønster i stoffet er så fine. Nu venter jeg bare på lidt mere sol og varme, så skal den kjole nok komme ud i lyset.
Det kan lyde lidt selvmodsigende – at der er travlt i en lukket butik 🙂 Men det er jo fordi, at Kirkens Korshærs genbrugsbutik jo kun lukker i de gamle lokaler, men genåbner i nye, fine og større lokaler. Åbningsdagen er sat til den 2. marts – så nu er der en deadline. Og det er vist meget godt.
Efter at hele den gamle butik blev pakket ned, så er vi nu i gang med at pakke ud og stille på plads. Og ikke mindst finde ud af, hvordan bruges den megen ekstra plads bedst muligt.
Søndagen bød på to gudstjenester – øverst ses alterbuketten fra Gesten kirken. Den var bare så fin i farven 🙂
Dagen bød også på en tur på café til en lækker brunch. Super hyggeligt, og jeg var mæt resten af dagen 🙂 Siden gik turen forbi grunden i Jelling – bare for at se, om den nu stadig var der 🙂 Og jo, den ligger klar – lige til at bygge på. Nu venter vi utålmodigt på, at gode folk får tegnet og regnet på projektet. Men jeg er blevet lovet, at vi godt kan holde jul i huset – så noget kommer der til at ske hen over året 🙂 Så både grund og jeg er meget klar !
Æbletræet har stadig godt fat i jorden – jeg glæder mig over, at vi fik det plantet for et par år siden.
Det er efterhånden noget tid siden, jeg sidst har købt en pose To Good To Go. Sidst jeg havde det i tankerne, var de allerede udsolgt. Og det var selvfølgelig en god ting – så måtte jeg blot vente til en anden dag. Og det blev så i går. Og det er altid spændende at se, hvad posen indeholder. Det er den lokale Brugs, der sælger poserne, og der kan komme stort set alt spiseligt i posen. Så noget er i lidt højere kurs end andet 🙂
Billedet øverst viser posens indhold. Når man køber denne pose To Good To Go, så koster den 29 kr., men posens indhold svarer minimum til 60 kr. En del af varerne er datovarer, andet brød, som bare ikke kan sælges dagen efter.
I går besluttede jeg, at aftensmaden skulle være en lille grøn buffet 🙂 Jeg er vild med små retter, som ikke nødvendigvis har et navn – men små serveringer, så man kan smage lidt af det hele. Og mit mål var også at få lavet en opskrift på hummus.
Og endelig lykkedes det 🙂 Der findes nu i øvrigt et utal af opskrifter på hummus på nettet, så min er mest et mix af det hele.
Powered by WordPress & Theme by Peter Rosendal
