Bæredygtighed Arkiv - Side 15 af 35 - bagning med budget mm.

Klimamiddag

Skrevet april 28, 2023

I går var klimahandledag og rundt om i landet var der forskellige aktiviteter. Der var blevet opfordret til at holde en fælles grøn middag med et samtalespil indlagt som inspiration. Andre steder var der inviteret til havevandring i haver med et lidt mere vildt tilsnit. Bag klimahandledagen står blandt andet Concito, DeltagerDanmark og grønne nabofællesskaber.

Jeg havde som tidligere skrevet inviteret til klimamiddag. Og det blev en hyggelig aften – med masser af grøn mad, salater og bønnebøf. Afsluttet med en lækker rabarbercrumble.

læs videre…

Rabarber og foredrag

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet april 27, 2023

Kategori Livsstil

Umiddelbart er der ingen sammenhæng – og så dog 🙂 For rabarberne blev hentet på Fyn i forbindelse med, at jeg var til et foredrag i Middelfart. Og begge dele falder i tråd med tanker om klima, lokale råvarer og bæredygtighed.

Som frivillig på Klimafolkemødet bliver man også inviteret til forskellige foredrag – og et af dem, var dette: “At bo småt og leve godt.” En fortælling om en ung mand, der havde sadlet helt om, og nu boede på 14 m2. Så småt kommer jeg ikke til at bo 🙂 Men det var nu alligevel spændende at høre hans tanker om rejsen fra et almindeligt hverdagsliv med arbejde, lejlighed og udsigten til et realkreditlån – til et Tinyhouse ude i en skov. Foredragsholderen Anders Boisen havde fået øjnene op for, at det nok ikke livet i et hamsterhjul, der var hans drøm.

læs videre…

Et skilt på grunden

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet april 21, 2023

Kategori Livsstil, Nyt helårshus

Det kan ved første øjekast se ud af lidt 🙂 Men for os, er det endnu et skridt næremere drømmen om det lille træhus på grunden i Jelling.

Det føles unægteligt, som om det går uendelig langsomt fremad med projekt nyt træhus. Det er to år siden vi erhvervede grunden, og mange møder og mange overvejelser senere – så står vi nu med et skilt på grunden 🙂 Vi er på vej.

Grunden er udstykket fra et tidligere økologisk landbrug, så jorden vi skal bygge på og anlægge have i er altså rimelig ren for sprøjterester og andet fra tidligere tider. Det er rart at vide.

læs videre…

Klimahandledag 2023

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet april 12, 2023

Kategori Livsstil

Måske har du hørt om det – måske ikke 🙂 Men torsdag den 27. april er Danmarks nationale Klimahandledag. Det er en del forskellige grønne organisationer, der står bag. Blandt andet Grønne Nabofællesskaber og Concito. Nogle af dem, der også var med, da der var en event i efteråret. Der, hvor jeg havde inviteret til fællesspisning og en snak om grøn omstilling.

læs videre…

Forbrug

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet marts 29, 2023

Kategori Livsstil

I går – så det er faktisk en gammel nyhed – var dagen, hvor Danmark havde opbrugt dette års ressourcer. Vi har brugt så meget, som naturen kan nå at genskabe på et år. Og der er unægtelig langt til nytår.

Dagen blev nævnt ret meget i medierne i går – mere end den plejer, synes jeg.

Earth overshoot day 2023

læs videre…

Soltørrede tomater på tilbud

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet marts 19, 2023

Kategori Livsstil

Egentlig syntes jeg, at dette indlæg gav vældig god mening – men undervejs kom jeg i tvivl. For et dilemma opstod undervejs.

Udgangspunktet var, at jeg fandt datomærkede soltørrede tomater på tilbud. Det er helt i orden – et godt tilbud, sidste salgsdag var nået, men tomaterne stod også til at være gode efter denne dato. Og de var fine og smagte godt.

læs videre…

Årets første ramsløg

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet marts 6, 2023

Kategori Livsstil

I weekenden var jeg forbi mit spot – hvor der vokser ramsløg. Det er nu et mega stort område, Hindsgavlskoven på Fyn. Men faktisk det eneste sted, hvor jeg har fundet ramsløg. Så jeg vender tilbage gang på gang.

Netop nu er de små fine blade på vej op. De dufter ikke så kraftigt endnu – men om nogle få uger, så kan de duftes i hele skoven 🙂 Denne fine duft af hvidløg. Ramsløg er mere skarp og markant i smagen – men er dejligt at bruge til afveksling, når de nu lige er i sæson.

Jeg lavede et lille glas ramsløgolie af de blade, jeg fik plukket i skoven. Det ser måske nok lidt grumset ud – men det smager dejligt af ramsløg.

læs videre…

Kirkens Korshærs genbrugsbutik genåbnet

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet marts 3, 2023

Kategori Livsstil

Endelig blev det marts og i går kunne vi slå dørene op til en ny og dejlig butik. Der var blevet knoklet de seneste uger – de mange frivillige havde virkelig lagt mange timer i flytningen – men i går stod det hele så også snorlige og indbydende.

Og kunderne strømmede til. Jeg har aldrig oplevet noget lignende. Nu er det så også min første butiksåbning 🙂 Men selv de mere garvede medarbejdere var imponerede. Og omsætningen var ikke mindre imponerende. Så nu er vi i gang.

læs videre…

En fin forårskjole

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet februar 22, 2023

Kategori Livsstil

Selv om det er februar og lige nu gråt og vådt i luften, så er foråret lige om hjørnet 🙂 Jeg har i dag været ude at gå en tur med barnebarnet, og her ude på landet er der virkelig mange gamle haver, hvor det bugner med vintergækker og erantis. En fryd for øjet.

Jeg har tidligere vist et glimt af forårskjolen, som nu er blevet færdig. Og jeg er faktisk blevet vældig godt tilfreds 🙂 Alene fordi farverne og det diskrete mønster i stoffet er så fine. Nu venter jeg bare på lidt mere sol og varme, så skal den kjole nok komme ud i lyset.

læs videre…

Travlhed i den lukkede butik

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet februar 15, 2023

Kategori Livsstil

Det kan lyde lidt selvmodsigende – at der er travlt i en lukket butik 🙂 Men det er jo fordi, at Kirkens Korshærs genbrugsbutik jo kun lukker i de gamle lokaler, men genåbner i nye, fine og større lokaler. Åbningsdagen er sat til den 2. marts – så nu er der en deadline. Og det er vist meget godt.

Efter at hele den gamle butik blev pakket ned, så er vi nu i gang med at pakke ud og stille på plads. Og ikke mindst finde ud af, hvordan bruges den megen ekstra plads bedst muligt.

læs videre…

Tag: Bæredygtighed Side 15 af 35