diva hund kage kage hindbær blåbær sommerhus træ natur

Grønkåls pesto

Jeg troede i begyndelsen at pesto – det var basilikum pesto. Og kun det. Men det har jeg fundet ud af, ikke er tilfældet. Der kan laves pesto af mange andre grøntsager og krydderurter. Jeg har før lavet en af ramsløg.

Forleden var jeg igen på biblioteket og fandt en ny skøn kogebog 🙂 Og blev herfra inspireret til at lave en grønkåls pesto – og serverede den til en dejlig spidskåls salat, som også stod i bogen (og som hedder Køkkenterapi).

Så i går jagtede jeg økologisk grønkål. Pudsigt, når man lige står og mangler det, så er det der ikke – til sidst fandt jeg dog denne fine buket. Flot grøn og meget vinterlig. Og den var bundet sammen som en buket – men det er nu nok de færreste, der giver en buket grønkål i værtindegave. Men idéen er nu ikke helt dum 🙂

Her kommer min udgave af grønkåls pestoen. Jeg har tilsat lidt mere olivenolie end, der stod i opskriften og suppleret med citronsaft og salt.

Grønkålspesto (1 glas)

100 gr. ribbet grønkål

20 gr. græskarkerner

½ dl. olivenolie

2 spsk. parmesan

1 tsk. citronsaft

½-1 tsk. groft salt

peber

Kom den ribbede grønkål i en skål, efter de er godt skyllet. Hæld kogende vand over, og lad det stå, mens de øvrige ingredienser findes frem. I en blender kommer alle ingredienserne – grønkålen presses fri for vand og kommes ved. Blend til du synes, det har den konsistens, du synes om. Smag til.

Kommes i et rent glas og stilles i køleskab.

Og du har en flot pesto – med masser af smag og farve. Jeg serverede det som sagt til salaten her:

En super enkel salat med skøn smag. Kikærter, rosiner og kål – i en sød/sur citrondressing. Og så med et stykke brød til, så var aftensmaden på plads.

Pestoen kommer på bordet igen i weekenden. Familien samles til frokost – og så skal der grønne retter på bordet. Jeg glæder mig 🙂

God torsdag.

Jette

Frost

“Dagene længes vinteren strenges,

vinteren strenges. Og det er svart …”

Det er et par linjer fra salmen Her vil ties, her vil bies – en dejlig salme, og som bare lige passer til i dag. For der er frost i luften og dagene er klart blevet længere.

Men det er desværre kun en kort historie, for i morgen ser det hele anderledes ud – måske er det derfor, at i dag opleves så helt speciel. Lys, kølig og meget velkommen 🙂

Denne særlige morgen betød en tur rundt i haven og ud på præstemarken, for at fange glimt af frost. Græsset var hvidt, og det kunne høres lidt, når jeg trådte på det. En helt særlig lyd.

Præstemarken, der, hvor der skal plantes skov, der er stadig ret meget vand. Men her til morgen var der også is. Vandpytternes overflade var frosset let til. Og jorden rundt om var hård at gå på. Støvlerne sank ikke i.

Alt det, som hører vinteren til – og som jeg savner lidt. Faktisk tænkte jeg i går på, at det var da lidt omsonst at have fået vinterdæk på bilen i år, for temperaturen havde langt de fleste dage været over det niveau, der fordrer vinterdæk. Men så blev det morgen 🙂 Og nu passer dæk og årstid sammen. Det er da som det skal være!

God og smuk onsdag.

Jette

Citronkage i solskin

Netop nu har solen kigget frem. Hvor er det dejligt. Alt bliver bare så meget lysere. Jeg nåede lige at tage et billede af min nybagte citronkage, mens solen lyste ind gennem vinduet 🙂

Det er tid for lækre citroner, og med at par stykker i skålen, så kunne der fint bages en lille citronkage. Og den smager ganske fortrinlig her, hvor der laves administativt arbejde ved computeren.

Jeg har netop ajourført vores vielsesliste og skrevet den ind i vores nye kalendersystem – og må samtidig bare konstatere, at 2020 er et år, hvor mange gerne vil vies. Og det er da kun dejligt at det er sådan.

Konfirmanderne hørte i dag blandt andet om nadveren. Og derfor var jeg oppe og bage boller her til morgen – eller rettere, jeg lavede dejen i aftes, og så var den bare klar til at bage, da jeg stod op. Jeg er ret vild med den her lange hævetid. Det giver meget smag til brødet, og fordeler arbejdet lidt 🙂

Og selv om det var boller jeg havde lavet, så fungerede det fint, da jeg tog en og brækkede midt over – som da Jesus tog brødet, brød det og gav sine disciple det. Vi forstår næppe nadverens budskab og indhold til bunds – men noget konkret, og noget der kan smages på, det er med til at det hele huskes.

God tirsdag.

Jette

Forslag til bordplan

I weekenden var jeg til en af mine kollegaers 65 års fødselsdag. En hyggelig eftermiddag i selskab med knap 40 kvinder og et par dygtige musikere.

At samle og invitere så mange kvinder betyder ofte også, at der er nogen, der ikke kender hinanden i forvejen. Og især når dagens fødselar er en kvinde med et stort engagement og kæmpe netværk.

Så jeg tager ofte af sted til sådan en fest med tanken om, mon der er nogen, jeg kender, og er der nogen jeg kan tale med. Har vi noget til fælles – og videre i den boldgade.

Det samme havde værtinden tænkt på. Og gjort sit til, at der ikke skulle opstå pinlig tavshed eller en akavet stemning, for hvad skulle man nu spørge om og tale om.

Og det er egentlig hendes ide til en god bordplan, jeg vil dele her. For jeg syntes virkelig det lykkedes – i en sådan grad, at samtalen aldrig nåede til børn eller børnebørn. Og det er i sig selv en præstation 🙂

Der sad 6 kvinder ved hvert bord. – På bordet lå i forvejen en seddel med navnene på, så vi vidste, at det var her vi skulle sidde ved. Det er en stor hjælp synes jeg. Men stadig væk, så er det jo mennesker, man ikke nødvendigvis kender i forvejen.

Nu kunne værtinden jo have valgt at lave en lang præsentationsrunde – med hvor hun kendte os fra, hver især. Det ville tage ret lang tid, og hvor meget ville vi hver især kunne huske efterfølgende?

I stedet havde hun lagt en seddel under en af tallerkenerne ved hvert af bordene. Og da den var fundet, så bad hun vedkommende rejse sig og læse de ord, der stod på sedlen.

På billedet ses sedlen ved mit bord. De ti ord fortalte alle noget om personerne ved bordet. Ikke sådan at alle kunne genkende sig selv i ordene, men der var et par stykker – en interesse, noget specielt de havde lavet, en egn de kom fra eller noget helt andet. Alle ordene var tænkt til inspiration til at tale sammen.

Jeg synes, det var en super ide, og en god måde at komme til at tale sammen på. For så kunne man jo altid begynde med at høre om, hvilke ord, der passede til den, man sad ved siden af. Og så høre vedkommende udfolde sig om det.

Sommerhuset kom jeg således til at fortælle om flere gange – og fik hørt om en, som i en sen alder var begyndt at udgive romaner.

Så selvom vi ikke blev præsenteret for hele selskabet, så fik man ved oplæsningen af de forskellige temasedler, et lille indblik i, hvor mange og hvor forskellige gæster, der var. Det i sig selv, var da også spændende for en lidt nysgerrig sjæl som mig 🙂

Nu gemmer jeg idéen med sedlen med samtaleemner til næste gang, der skal holdes en fest eller på anden måde laves bordplan.

God mandag – den første i februar.

Jette

Update :-)

Forleden fortalte jeg om mine glemte skærmbriller – nu er de kommet tilbage, og hvor er det dejligt 🙂

Men tiden uden dem gjorde, at jeg fik læst det meste af en bog i papirudgave, fik strikket lidt på min trøje, og kom en tur i sommerhus. Alt sammen fordi det ikke var så spændende at sidde foran computeren. Så helt skidt var det jo faktisk ikke.

En tur i sommerhus begynder altid med at det er koldt i huset – når det er på denne tid af året. Der var 11 grader, da Diva og jeg kom inden for. Men der blev tændt op i den lille ovn og lavet mad i vinterfrakke – og så var der faktisk ved at være så varmt, at vi kunne holde varmen. Under et tykt tæppe og et godt uldent sjal om skuldrene. Og hyggeligt var det.

Der er helt stille i sommerhuset, og der er virkelig mørkt uden for – ikke en gadelygte eller noget. Så min ide om at gå en sen aftentur blev opgivet, jeg havde ingen lommelygte med mig, så det var umuligt at se hvor vejen var.

Som nævnt fik jeg læst en del – i en bog der hedder “Hjertesorg”, skrevet af Anna Mejlhede, og det lyder egentlig lidt sørgmodigt, men det er det ikke. Det er forfatterens personlige beretning om hjertesorg i mange sammenhænge. Og hendes beskrivelser er gode at spejle sig i – også selv om noget af det er lidt fjernt fra mit livs oplevelser.

Bogens forskellige afsnit indledes med et salmevers – en fin måde at komme i gang på. Og ordet hjertesorg synger vi om i en af vore adventssalmer – det havde jeg ikke lige genkendt i første omgang:

“Det tredje lys har intet øje set,

det lyser gennem hjertesorgen

og melder, det umulige er skete,

det tredje lys er påskemorgen.” ( DDS 87,3)

At vågne op i sommerhuset er vildt hyggeligt. Og som det første, så må der igen tændes op i ovnen, inden der laves kaffe og bliver tid til langsomt at komme i gang.

Inden turen tilbage til præstegården var jeg lige forbi vandet. Det var blæsende og fugtigt i luften, men også frisk og godt at komme en tur på stranden. Og ih, hvor jeg glæder mig til lidt lysere og varmere dage 🙂

Weekenden byder på en festlig fødselsdag – i selskab med masser af kvinder. Det skal nok blive interessant og sjovt.

God weekend.

Jette

Glemte skærmbriller

Dette indlæg er virkelig uinteressant – men jeg har glemt mine skærmbriller hos Ole 🙂 Og så bliver alt arbejde foran computeren bare lidt mere besværligt.

Jeg fik for et par år siden endelig taget mig sammen til at få skærmbriller – og det er noget af det bedste jeg har gjort. Det er en kæmpe lettelse i det daglige. Hele brilleglasset passer i styrke til min afstand til skærmen.

Hvorfor der gik så lang tid, inden jeg fik de briller, det undrer mig dag. For der er ikke en god forklaring. Men det tog mig også lang tid at få lavet briller med glidende overgang 🙂 Der er nok en vis portion stædighed gemt et sted. Og de gamle briller fejlede jo ligesom ikke noget. Men som jeg blev glad for brillerne med flere styrker, sådan er jeg også blevet det for skærmbrillerne. Så nu glæder jeg mig til, at de kommer tilbage i morgen 🙂

Men på den anden side, er de briller den største udfordring i dag – så skal jeg bare tage det helt roligt. Løsningen er på vej – og vi er altså i småtings afdelingen, hvad besværligheder angår.

Haven bød til gengæld på små glimt af blomster – dejligt 🙂

God torsdag.

Jette 

Til træf med konfirmanderne

I Fyns stift afholdes hvert år et konfirmandtræf i Odense. En gruppe af stiftets præster gør et enormt arbejde med at stable et fornemt træf på benene. Her kan alle vi andre præster så komme og deltage – uden at skulle gøre noget – andet end at deltage med en positiv indstilling.

Biskoppen indleder aftenen

Det er virkelig en god mulighed for at komme ud af konfirmandstuen på – og møde andre unge – og andre kollegaer.

I går var vi af sted – med bus og med mildt vejr. Det sidste betyder noget, for vi går undervejs rundt i Odense mellem forskellige kirker.

Mine konfirmander helt klar 🙂

Årets tema var: “Jeg satser på dig!” Med udgangspunkt i tre lignelser fik konfirmanderne vist, hvad det vil sige at investere sig selv i livet og i andre mennesker. For eksempel – om ikke at grave sit talnet ned, men bruge det man har fået betroet, lade det spire og vokse til glæde både for sig selv og for andre.

I koret i domkirken lød ordene: Velkommen hjem.

Lignesen om den fortabte søn blev dramatiseret – og siden aktualiseret, så det blev konfirmandernes egen verden, der kom i spil. Jeg synes virkelig, at de forskellige poster, som vi kom igennem, formåede at tale i et sprog, alle kunne forstå og relatere til.

Vi var på det blå hold

Lærte de noget? Det ved jeg ikke, men jeg ved at de oplevede noget. Så, gik og fornemmede – og mødte præster og frivillige som gerne ville dem. Og det er altså meget værd, og kan være en god erindring at have med fra tiden til præst.

God onsdag.

Jette

Brød med og uden ridser

Jeg kan huske – fra min barndom – når min mor bagte fire store franskbrød, der fyldte en hel bradepande. Og inden de kom i ovnen, så blev de ridset på langs.

Jeg kom til at tænke på det, da jeg læste i bogen “Brødmanden og den lille brødfabrik”. En fin bog, der hylder dette at bage sit eget brød – og at bruge sin egen surdej. Det kommer jeg vist næppe til – men derfor kan man godt blive klogere af at kigge i hans fine bog.  Forfatteren taler faktisk om en brødrevolution – og med det mener han, at vi ved at bage vores eget brød kan være med til at hæve standarden på godt brød. Og når vi vænner os til at spise brød, der smager af noget, og sætter mere og mere pris på godt brød med god smag – så vil der med tiden bliver efterspurgt mere godt brød hos bageren.

Og det er ingen hemmelighed, at jeg er vild med hjemmebagt brød – næsten uanset, hvordan resultatet er. Men dette, at nogen har givet sig tid og lagt energi i at bage et brød selv, det er prisværdigt. Og brødet smager af mere – og selvfølgelig er det nogen gange bedre end andre gange. Men det er indsatsen værd.

Og så tilbage til ridserne 🙂 Jeg har bagt utallige brød, men faktisk ikke helt vist, hvorfor man ridsede et brød inden bagning – og derfor har jeg nogen gange gjort det og andre gange ikke. Men i bogen, jeg refererede til, blev det nøje beskrevet, at ved at bryde overfladen på det flot hævede brød, så fik brødet bedre mulighed for at udvikle sig under bagningen. Og udvikle sig i den retning, man måske også ønskede 🙂

Her er en lille billedserie fra mit brødbageri i går:

To små brød, der har hævet et par timer, inden de endelig blev formet til brød, og her efterhæver.

Efter ½ times hævning var de vokset og klar til at komme i ovnen. Jeg skar forsigtigt tre ridser i det ene – de er forholdsvis dybe. Så kan brøde bedre udvikle sig.

Og endelig – efter ca. 30 minutter i ovnene, så er de bagte – og så kan man se forskellen på at lave ridser og ikke at gøre det 🙂 Brødet til højre buler noget mere ufikst ud til venstre, hvorimod brødet til venstre har beholdt sin facon og har løftet sig flot op ad.

Smagen er der ikke forskel på, det er mere det kunstneriske indtryk 🙂

Det var lidt sjovt at lave eksperimentet – og næste gang der bages et brød, så bliver det ridset!

God tirsdag.

Jette

Til strikke-hæklefest :-)

Som jeg nævnte forleden, så skulle jeg deltage i en workshop i går. Min søde og meget strikkende svigerinde Iris havde spurgt, om jeg ville med til Ribe og lære nyt om strikkeriets forunderlige verden. Og det ville jeg bestemt gerne – jeg havde fri-weekend og dermed mulighed for at planlægge lidt anderledes.

Ligesom jeg ikke havde hørt om et strikkeforedrag før, så kendte jeg heller ikke noget til en strikke-hæklefest. Men i hele to dage vrimlede det med kreative og strikkende og hæklende kvinder (og måske en enkelt mand) i området omkring Vadehavscenteret nær Ribe. Smukke omgivelser til sådan en fest.

Undervisningslokalets navn

Jeg deltog i workshoppen om “sæt farver til fair isle strik” Fair isle strik referer til flerfarvet mønsterstrik, som man har kendt og brugt i mange år på øen Fair Isle – en ø i gruppen af Shetlandsøerne. Teknikken er at strikke med to (eller flere) farver, og få både en pæn for- og bagside på strikketøjet.

Min strikkeprøve med orange accent

Undervisningen i går handlede om at sætte farver sammen. Altså ud fra de mange naturlige farver så vælge nogen, som ville fungere pænt, når de blev strikket sammen i et fint mønster. Det er langt væk fra det, jeg normalt gør – jeg gør som opskriften foreskriver – for det med at lave om på netop farver og mønster, det kan jeg ikke.

Bodil Munch, underviser

Men med god instruktion af en engageret underviser, så fik vi mod på at give os i kast med opgaven. Og derefter strikke løs. Der var forbavsende stille i et lokale med godt et dusin kvinder – vi strikkede og havde ikke rigtig tid og overskud til at gøre andet. Sjovt at opleve. Det krævede koncentration – og alligevel måtte der trævles op undervejs 🙂

Min svigerinde fortæller om sin strikkeprøve

Men det var virkelig en fornøjelse at kunne fordybe sig på den måde i strik. Så tiden fløj af sted – inden vi vendte bilen mod Hejnsvig og Oles nybagte boller 🙂

At tage på sådan et kursus er også et led i dette med at åbne nye døre i 2020 – det er virkelig godt at prøve noget andet ind imellem. Også at gøre det sammen med nogen, man måske ikke så tit foretager sig noget sammen med. Jeg nød timerne i selskab med min søde svigerinde.

God mandag.

Jette

En glad mor

Lige en opfølgning på det at bekymre sig 🙂

For heldigvis – og nok også naturligvis – så gik det godt, da yngstebarnet i går var til eksamen. Og det var da også en meget glad ung mand, der ringede til mig og fortalte – Nu er jeg bachelor” Hvor er det dejligt, at han er nået dertil, og hvor er det dejligt, at jeg ikke har flere børn, der skal til eksamen.

Jeg ved jo godt, at det er dem selv, der har ansvaret for deres liv, og deres uddannelser – men ønsket om at det må gå godt, den følger med det at være forældre.

Nu slapper jeg af – har friweekend, så sognet er overladt til min gode kollega. I morgen tager min svigerinde og jeg til work-shop i strik. Det bliver både sjovt og spændende. Det kommer der lidt mere om i næste uge.

God weekend.

Jette

Side 78 af 223

Powered by WordPress & Theme by Peter Rosendal