Miljø Arkiv - bagning med budget mm.

Fredagsfri

Skrevet september 25, 2020

Denne ferie har virkelig været uden de store planer. Men det betyder til gengæld, at der er ret meget tid – til at gøre ingenting, eller gøre noget, man bare lige synes falder en ind. Og denne fredag er sådan. En helt dag uden planer – jo, i aften skal jeg være sammen med børn og svigersøn – men ellers ingen planer.

Jeg har lovet at komme med kage til kaffen, så der er blevet bagt en æblelagkagebund, lavet hindbærpuré og blomme/æblepuré som sammen med et fornuftigt lag flødeskum nok skal blive til en lækker kage 🙂 Frugt og bær er endnu en gang hentet i Oles have.

Formiddagen er også brugt på at lytte til en podcast, alt imens der blev strikket et par omgange på mit sjal. Det går langsomt fremad, men jeg hygger mig gevaldigt med at strikke det. Jeg er sikker på, at det bliver ret fint, når det engang er færdigt.

Podcasten var et sammendrag fra Klimafolkemødet i Middelfart. Og det var sjovt at lytte til, hvordan en journalist havde fanget stemningen og talt med forskellige deltagere. Og et enkelt citat bed jeg mærke i:

“Det handler ikke så meget om forbrug, men hvad vi har brug for”

Jeg kan ikke huske, hvem der formulerede det – men det udtrykker meget præcist, hvad klimakrisen også handler om. Ikke at bruge mere end jorden kan give og holde til. Den grønne omstilling handler jo ikke om, at vi skal holde op med alt det, vi gør nu. Men vi skal gøre det med omtanke. Og for eksempel kun købe, det vi har brug for – i stedet for at købe bare for at købe og fordi man kan.

Meget apropos snakken om udbetaling af indefrosne feriepenge. Her lyder mantraet, at de skal ud for at vi kan forbruge og skabe vækst. Den tror jeg ikke på. Jeg synes pengene skal ud for at blive brugt fornuftigt – på grønne tiltag, til en tur på restaurant eller andet, som kan støtte danske virksomheder. Men bare købe for at købe, det er altså hovedløst tænkt. Mine feriepenge kommer også ud – og bliver brugt – på hvad, vil siden vise sig 🙂

Nu er en plade med boller kommet ud af ovnen. De har i dag fået prikker, for der kom lidt hytteost i dejen – det kan ses, selv efter at de er blevet bagt 🙂

God weekend.

Jette

Hvordan går det med skoven ?

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet september 16, 2019

Kategori Livsstil

Det har været en ret vild weekend, med mange bolde i luften og ret mange kirkelige handlinger. Men det er gået godt. Høstgudstjenesten i Gamborg kirke var festlig i en smukt pyntet kirke.

Efter gudstjenesten var der frokost og auktion over ting, som var blevet bragt med i kirke. En hyggelig tradition. Jeg erhvervede mig blandt andet en pose friske figner. Nu må jeg se, hvad jeg kan bruge dem til – ud over at spise dem friske 🙂

Næste søndag er det så i Kauslunde kirke, at der er høstgudstjeneste.

Weekenden bød også på familie besøg og samvær. Og det er altså også bare vigtigt og mega hyggeligt. Og Oles svoger prikkede mig på skulderen og spurgte: Hvordan går det med skoven? Han syntes ikke jeg havde skrevet så meget om det 🙂

Så nu har jeg været ude i den nye skov igen og kigget efter. Og det går godt. Måske du også så et glimt at den i indsamlingsshowet, der blev sendt i lørdags på tv2. Her blev der samlet penge ind til over 900 000 træer, som nu skal plantes i de mange nye Folkeskove rundt om i landet. Det bliver så fint.

I vores skov plantede Preben Dahl, fra TV2Fyn, sit eget æbletræ – og det er til at få øje på, for det er langt større end alle de små træer, der blev plantet 🙂 Men så er der noget at pejle efter, når jeg går på jagt efter mit eget lille træ 🙂

Måske du også opdagede, at Peter Tanev var i Kauslunde? Han har lavet et regnestykke og fundet ud af, hvor meget CO2 vejrbilen udleder de næste to år, når den kører rundt og laver vejret forskellige steder i Danmark. Og så har han beregnet hvor mange træer, der skal til for at optage den mængde CO2. Og derfor donerede han 500 træer, som nu er plantet i Kauslunde kirkes nye Folkeskov. Og fremover vil han så komme forbi en gang i mellem og kigge til sine træer og fortælle om vejr og klima herudefra.

Det er da meget sjovt 🙂

Og han er ikke den eneste der har lagt vejen forbi. I løbet af weekenden har flere mennesker gået tur og været ude og se til deres træ. Det er virkelig dejligt, at projektet med en ny skov i Kauslunde er blevet taget så vel imod.

Jeg går også og kigger på de små gule markeringspinde, hvor navnet står på den, der har plantet træet. Der er navne på børn, unge og ældre, familier og foreninger.

Og så var der nogle, som bare havde lavet en super flot pind 🙂 Der var kreativitet i mange udgaver.

Så helt overordnet, så går det godt med den nye skov. Jeg tror, den bliver det rekreative område, som vi havde håbet på. Samtidig med at den gør sit gode arbejde, for at givet klimaet en hjælpende hånd.

God mandag.

Jette

Garn, gulvvask og ecoegg

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet marts 19, 2019

Kategori Livsstil

Alle tre dele var en del af min mandag 🙂 Fridag og mulighed for en tur i sommerhus. Det er altid dejligt – i går var det dog med det klare sigte at få vasket trægulvet. Det sker ikke særlig tit, normalt bliver det blot støvsuget.

Men i går blev hvidsæben fundet frem og hele gulvet vasket over. Det pyntede og lysnede, og hele huset duftede så dejligt bagefter 🙂 Gulvet er det eneste træ i huset, der er lysnet, og det er alene sket ved at vaske det med en sæbe, der er hvidpigmenteret.

Jeg var alene i sommerhus og derfor var der ingen små hundepoter, der lige kunne komme trippende ind over det våde gulv.

Garn ankom også i går. Det var bestilt på nettet og dermed er det altid spændende at se, om det nu lever op til forventningerne. Om det stikker eller er for tykt eller tyndt, eller om farven er helt gal. Det her garn var helt i orden 🙂

Garnet skal bruges til en helt enkelt sweater, den hedder faktisk “uden dikkerdarer”. Men det specielle ved dette garn er, at det er upcycled uld. Det synes jeg lyder godt 🙂 I praksis betyder det, at uld, der blev til overs ved en produktion her er blevet samlet og brugt til et nyt uldgarn.

Nu glæder jeg mig til at prøve at strikke med det.

Og sidste indkøb i den bæredygtige skala er et ecoegg. Jeg har læst om det på nettet, og syntes det lød lidt interessant – så nu skal det prøves. Det er et lille plastikæg, som fyldes med sæbe perler og som så kommes ind i vaskemaskinen – og har sæbe til rigtig mange vaske i sig.

Reklamen skriver: “Miljøvenligt, sparer plastik og udledning af vaskestoffer” Mængden af plastik bliver i hvert fald mindre, for i det lille æg her er til over 140 vaske. Der skulle købes nogen traditionelle plastikdunke med sæbe for at vaske så mange vaske. Nu er jeg spændt på, hvordan det så er i virkeligheden 🙂

På en tirsdag med smukt vejr – solskin 🙂

Jette

Solgul citronkage

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet februar 6, 2019

Kategori Livsstil

Og den passede i farve så fint til dagen i går. Sol og høj himmel. Noget modsat i dag med regn og gråvejr.

En af gårsdagens opgaver var et møde i skovrejsningsudvalget! Et ret nyt udvalg under menighedsrådet, som arbejder med at få præstemarken lavet om til en skov. Og det er et spændnende projekt. Og noget, der kræver flere møder 🙂

For der skal beskrives projekt, der skal tales med firmaer, der ved noget om skovrejsning, der skal søges fonde og findes finansiering. Men det er virkelig en interessant proces, og det vil blive så fint at få en skov i baghaven 🙂

Men et møde uden kage – det går ikke helt i min verden. Så det blev til en lille og hurtig solgul citronkage. Den ser ikke ud af meget, men den smager ret så fint 🙂 Opskriften er denne, men jeg bagte en lidt større i går.

Solgul citronkage (5 pers)

60 gr. smør

60 gr. sukker

1 tsk. vaniljesukker

1 æg

60 gr. mel

½ citron, revet skal og saft

35 gr. marcipan, revet/smuldret

25 gr. sukker

15 gr. smør

1 æggeblomme

Der laves to deje, som så vendes sammen til sidst. Første dej: smør, sukker og vaniljesukker piskes godt sammen. Tilsæt æg og pisk det grundigt ind. Rør citron skal og saft i og vend til sidst melet i. Lad dejen vente.

Anden dej: Det hele blandes i en skål og røres sammen. Smørret må gerne være ret blødt, det gør det hele lettere 🙂

Vend de to deje sammen og kom dem i en lille springform (14 cm. i diameter), med bagepapir i bunden. Bag kagen ca. 30 minutter ved 175 grader.

Køler af, inden den pyntes med gul glasur.

Der er et stykke kage tilbage – det lyser op i dag 🙂

God onsdag.

Jette

Sommerhusets lille lund

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet januar 22, 2019

Kategori Livsstil

På den store bane, så arbejder menighedsrådet på at få anlagt en skov på præstegårdsjorden. Et virkelig spændende projekt, som du nok skal komme til at høre mere om 🙂 På på den helt lille bane, så arbejder jeg også på at få lavet en lille lund med træer på sommerhusgrunden.

Det går meget stille og roligt, for det er primært grantræer fra årets jul, der plantes. Men med tiden bliver det jo også til noget. I år blev det både et grantræ og et enebærtræ (tror jeg det hedder) Men som du kan se, er der lang vej, før der er plantet 14 træer. Det er målet, for der var 14 store stubbe, der blev fræset væk, da jeg overtog grunden. Det var på en måde godt nok, at træerne var fældet, for så var der lavet plads til at sommerhuset kunne opføres. Men skal det være bæredygtigt, så skal der genplantes det, som fældes. Så derfor 🙂

Der er nu også æbletræ og oliventræ på grunden – de må også tælle med. Og ribsbuske og nu også hindbærbuske, mon ikke de tæller med? Hindbærbuskene er flyttet fra Midtjylland til Sydfyn. Nu håber jeg de slår rod, og glæder mig allerede til hindbær til sommer 🙂

Sommerhusområdet er gammelt, det blev udstykket først i 60’erne, så derfor er der også mange store træer. Det ses rundt om i naboernes haver. Hvor jeg så tillige fik øje på en stolt fasanhane, der spankulerede rundt. Den nød tydeligvis freden og roen 🙂

Inden døre skete der også lidt, da vi holdt de sidste feriedage i huset. En knivmagnet kom op. Og dermed blev der frigivet en skuffe, som nu kan fyldes med andre gode ting – krydderier blandt andet 🙂

Efterhånden er det lille sommerhus ved at være møbleret og udstyret med det, der er nødvendigt. Det er enkelt og afstressende. At begynde dagen med at tænde op i brændeovnen er helt specielt, og meget ferieagtigt. For det tager tid, og det giver ro at kigge ind i flammerne.

Tilbage i Middelfart blev det frostvejr. Rigtigt flot vintervejr – det er nu også helt i orden. Jeg vil gerne have vinter om vinteren.

God tirsdag.

Jette

9 kilo agurk ?

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet januar 10, 2019

Kategori Livsstil

Så du Hammerslag i aftes ? Måske ikke, jeg så det også først senere på nettet. Men jeg faldt over en oplysning, som jeg syntes lød helt vild. Og som ikke havde spor med huspriser at gøre 🙂

Men nemlig, at vi danskere i gennemsnit spiser 9 kilo agurk om året! Det er da helt vildt meget. Af en grøntsag, som for 96 % vedkommende består af vand.

Min grøntsagsskuffe

Jeg spiser gerne agurk – slet ingen tvivl om det. Men kom alligevel til at tænke lidt på miljø, energi og bæredygtighed, da jeg så de enorme drivhuse, der var på Nordfyn. De må kræve masser af energi. For at procudere en grøntsag, som ikke indeholder nogle særlige vigtige vitaminer eller andre gode stoffer.

Jeg har jo en kæphest, der hedder – spis grøntsager i sæson. Det kan ikke altid lade sig gøre, men det er en god ide. Og det giver automatisk variation på ens tallerken.

Og så ved jeg godt, at jeg faktisk har tomater i mit køkken i disse dage – og de er da uden for sæson. Ja, men de er bare gode til meget – men indrømmet, de smager bedre solvarme og nyplukkede på en sommerdag.

Min grøntsagsskuffe indeholdt ikke en agurk – men andre specielle grøntsager. En del leveret af Aarstiderne, så derfor også nogle, jeg nok ikke lige selv ville have valgt. Men kål, græskar, løg, kartofler, gulerod og selleri – det er gode grøntsager på denne tid af året. Prøv for eksempel denne udgave af bagt butternut spuash og rosenkål. Den er let at lave og fin som tilbehør.

Min pointe med dette indlæg er – tænk i årstider, når der laves mad. Jeg synes ikke, det er så svært – nok også fordi på de her kolde dage, da har jeg bare mere lyst til simreretter og varme krydderier. Og så gemmer jeg de lækre og spændende salater til forår og sommer. I morgen vil jeg lave plantefars frikadeller – fra bunden. Måske jeg skal vise dem her på bloggen 🙂 ?

På en smuk torsdag.

Jette

Havepynt

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet november 2, 2018

Kategori Livsstil

Jeg bliver aldrig dekoratør. Men jeg synes, det er lidt sjovt en gang imellem at være lidt kreativ ud i det grønne. Og med nettet som god inspiration, gik jeg i gang i går. Karen skrev forleden et super fint indlæg om efterår i haven, med små rum og tableauer – dem kiggede jeg noget misundeligt på. Og kiggede videre på Fru Pedersens blog – og blev endnu mere misundelig.

Men nu er misundelse en grim ting 🙂 Så derfor gik jeg selv i gang – og prøvede at gøre det jeg selv kunne. Og det blev ikke så fint som det på nettet – men jeg havde det sjovt og hyggeligt, mens jeg lavede det hele. Og det er nu det vigtigste!

Jeg brugte det lille havebord som udgangpunkt til at stille mine ting på. Det kom en julerose (fra Netto) i en gammel fin skjuler, kritsttjørn i en anden ældre skjuler og et fad med lærkekogler og endelig lidt troldhassel. Alt sammen noget haven har i forvejen.

Men græskaret er det sjove. Jeg har ikke før arbejddet med at udhule græskar og sætte lys i, men det er nu ret hyggeligt. Det udhulede græskar fik boret små og store huller, og så kom der en lille lyskæde – til strøm – inden i. Det var Fru Pedersens ide, og jeg synes det er genialt. For jeg får aldrig tændt de små stearinlys, der normalt sættes i græskarlygter. Og jeg synes, det er for tidligt at sætte lys på et juletræ – så det her er smart 🙂 Nu er der lidt lys i mørket.

Jeg klippede også rosenknopper – eller hvad det nu hedder – og kom i et lille glas fra kælderen. Igen Fru Pedersens ide – også at de blev overhældt med eddike – vist for at konservere lidt.

Det blev faktisk et lille fint bord med efterårspynt. Eneste problem er, at det jo står ude, hvor vind og blæst hersker – så her til morgen måtte der lige samles lidt sammen på det hele 🙂

Nu venter en Alle Helgens weekend. – Med en helt særlig gudstjeneste og stemning på søndag. Her mindes og læses navnene op på dem, der er døde og begravet fra sognet det sidste år. En god tradition, hvor alle kan være med, for måske er det ikke i år nogen er døde fra en, men så andre år. De tænkes også med på søndag.

God weekend.

Jette

Karklude

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet april 2, 2017

Kategori Livsstil

Tænk sig, at man kan skrive et indlæg om en karklud 🙂 Men det er altså tilfældet.

For noget tid siden skrev Karen om sit forhold til de neonfarvede karklude – og jeg kunne kun være helt enig. Jeg har i mange, mange år været glade for de små lette klude, nemme at vride op og gode at arbejde med. Så det har været med lidt blandede følelser, at jeg har fulgt med i debatten om, at de var dårlige for miljølet – og at det er så godt at strikke bomuldskarklude selv. Jeg har ikke helt været overbevist – selv om jeg ikke var i tvivl om det miljørigtige i at skifte.

Men så forleden fandt jeg noget! 🙂 Og blev meget glad. En pose karklude lavet i viskose (granfibre) og som der stod – uden plastik! Og selv emballagen var komposterbar. Det var godt nok et grønt produkt. Og så var det på tilbud, fundet i en lidt rodet stak. Men det gør ikke fornøjelsen mindre 🙂

Disse karklude er et godt alternativ til de gamle pink, gule og lyseblå 🙂

Med ønsket om en skøn søndag, hvor det åndelige niveau får lov at løfte sig over snakken om karklude!

Jette

Tag: Miljø