bagning med budget mm.

November

Skrevet november 16, 2023

Der er et digt, som nævner alle årets måneder – med den tilføjelse, at november nævnes fem gange. Så lang kan november synes 🙂

Men selv om det er vådt og regner meget, så er det nu ikke, fordi jeg er blevet træt af november. Men der er bare mange ting, der lige skal tages stilling til i forbindelse med husbyggeriet, så der er lidt stille her på bloggen.

Men jeg vender tilbage med nyt fra det fine hus, så snart vi er i gang igen. Forhåbentlig begynder tømreren på mandag sit arbejde, hvor han brat slap. Men det tager tid, når alle kontrakter skal gennemgås og entreprenører skal kontaktes, for at sikre, at vi kan komme godt videre. Men heldigvis har vi kun mødt stor hjælpsomhed og velvilje.

Så jeg er meget fortrøstningsfuld 🙂

Billedet viser en lille dekoration, der er lavet af det haven rummede i november. Æblegrene, lavendel, troldhassel og sankt hans urt. Og et par guldkugler fundet i genbrug.

God torsdag.

Jette

Ris alamande

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet november 13, 2023

Kategori Livsstil, Opskrifter

Det er lidt på bagkant, at denne opskrift kommer – men så kan den jo tages frem til jul 🙂 Til Mortens aften i fredags lavede Ole mad og jeg lavede ris alamande – det var en helt god fordeling af opgaverne. Desserten har jeg lavet utallige gange før, for vi har altid spist ris alamande til dessert juleaften. Men jeg har ikke skrevet en opskrift ned før nu – og den er et miks af alle andres opskrifter, så tillader mig at kalde dette min version 🙂

Ris alamande (4 – 6 pers)

læs videre…

Konkurs

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet november 9, 2023

Kategori Livsstil, Nyt helårshus

Det var unægtelig en streg i regningen, da der tikkede den besked ind forleden. Vores byggefirma var gået konkurs.

Og det skaber bare en masse usikkerhed, frustration og ikke mindst, hvad gør vi nu. Vi har heldigvis fået huset lukket og låst af – men der mangler jo meget, før det hele er færdigt.

Så nu arbejdes der på, hvordan vi så kommer videre. Heldigvis ser det ud til, at nogle af håndværkerne kan fortsætte og bygge videre, men der er stadig uvished omkring økonomisk resultat, materialer og rettigheder.

Men vi er fortrøstningsfulde og skal nok komme i mål – men på en lidt anden måde end først antaget.

Æbletræet står der stadig – der er altid håb i træer. Som Luther sagde, selv om han vidste jorden ville gå under i morgen, så ville han plante et træ i dag. Det er da livsmod. Så jeg glæder mig over træet i Jelling.

God weekend.

Jette

Træfiberisolering

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet november 6, 2023

Kategori Livsstil, Nyt helårshus

Jeg bliver helt glad, bare jer ser ordet 🙂 Jeg synes, det er så godt et isoleringsmateriale. Det dufter godt, det klør ikke i næsen og det bevarer sit co2 indhold og isolerer på lige fod med andre materialer. Eneste minus er prisen. Men det er lidt generelt for de grønnere valg.

I dag kom en lang lastbil proppet med paller fyldt med træfiberisolering.

Og fik dem alle læsset af, så de lige nu står og danner en helt mur foran det lille hus i Jelling.

Og læg lige mærke til – det regner ikke ! Det er så sjældent i denne tid, så hver gang der bare er lidt tørvejr, er det næsten en fest 🙂

På følgesedlen kan man se hvilken certificering, træfiberen har. Denne gang er der ikke så meget fokus på fsc-certificeringen, men jeg glæder mig da, hver gang den dukker op 🙂 Pefc er den anden certificering inden for træ, og den er bestemt også ganske god.

Nu venter vi bare på at tømreren dukker op igen og får sat noget af alt det isolering på plads.

Vi er på vej – og det er så dejligt.

God mandag.

Jette

10 år med bloggen

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet november 4, 2023

Kategori Livsstil

Det er lidt utroligt, men det er nu ti år siden, at jeg skrev det allerførste indlæg her på bloggen. Og hvor er der sket meget siden da 🙂 Emnerne er blevet udvidet – fra de første brød blev bagt til et hus blev bygget og jeg blev gift. Indlægget her vil være et glimt fra hvert af årene – tilfældigt valgt, for bloggen er også lidt af en dagbog, den husker hvor jeg glemmer 🙂

2014 – her blev der bagt meget, for det var ligesom ideen med bloggen. Det var også året hvor min mor døde, så det kom naturligvis også til at sætte spor.

læs videre…

Status på huset i Jelling

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet november 1, 2023

Kategori Livsstil, Nyt helårshus

Ordet hus er måske stadig et lidt stort ord at bruge om det, som med tiden bliver til det dejligste og fineste lille træhus 🙂 Men endnu er det kun fundament, træskellet, vindspærre og undertag, der ligesom er huset. Men der er dog kommet vinduer og døre i, så der kan låses 🙂 Og det er en milepæl.

Indtil nu er det faktisk gået som det skal – det er kun os, der synes, at det går for langsomt, at vejret arbejder imod os og tømreren skal have ferie. Men det hele er såmænd indregnet i tidsplanen, så vi skal nok nå at få et færdigt hus først i marts næste år. Og det er jo lige om lidt 🙂

læs videre…

Æblekage med marcipan og kanel

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet oktober 30, 2023

Kategori Livsstil, Opskrifter

I weekenden skulle jeg lidt hurtigt finde på en kage, der kunne transporteres og spises midt i et flytterod. Og her er bradepandekager bare gode. Og med nedfaldsæbler i massevis – så var det oplagt, at der skulle æbler i kagen 🙂

Så efter et kig på nettet og i egne gamle opskrifter – blev det til denne kage. Og igen med lidt grahamsmel i dejen – jeg går sjældent ned på det grove og antydning af sundt. Selv om kager nok altid vil være i den del af kostpyramiden, som ikke er så nødvendig 🙂 Men lækkert er det nu med et stykke nybagt kage til sin kaffe.

læs videre…

Orange macarons

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet oktober 27, 2023

Kategori Livsstil, Opskrifter

Det er igen blevet min tur til at tage brød med til kaffen i genbrugsbutikken. Vi skiftes, så ca. hver fjerde uge er det min tur. Og jeg forsøger mig hver gang ud i det glutenfri univers.

Så i dag bliver det mine sædvanlige glutenfri scones og så nogle orange macarons – i anledning af at det er græskartid og Halloween. Ikke at jeg ellers markerer den tid. Men farverne lyser op på de her ret grå dage.

Macarons (12-14 sammenlagte)

læs videre…

Nedfaldsæbler og æblemos

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet oktober 25, 2023

Kategori Livsstil

Stormen i sidste uge gjorde sit til, at mange æbler faldt ned. Under det gamle æbletræ er der fyldt godt op, så det tog ikke lang tid at samle æbler sammen til en gang æblemos 🙂

Og det er bedst at bruge nedfaldsæbler med det samme – deres holdbarhed er ikke så lang, når de først har fået et slag, eller en fugl eller en orm er gået ombord i et æble.

Jeg når slet ikke at få brugt alle havens æbler, men nyder dem, der bliver brugt. Og æblemos er altså en nem måde at få anvendt nogle æbler på. Noget af det bruger jeg med det samme – men en del ryger også direkte i fryseren, og så er det bare klar til en æblekage til vinter.

læs videre…

30 år

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet oktober 23, 2023

Kategori Livsstil

Endnu et indlæg om tredive år 🙂 Der har været nogle stykker undervejs – og det vidner jo hver gang om, at jeg har oplevet årenes gang 🙂 Da ældstebarnet fyldte 30 år var vi i Paris. I år, hvor yngstebarnet fylder 30 år, foregår det i Danmark.

Peter har fødselsdag i morgen – men holdt festen i lørdags. Hjemme hos ham og kæresten. De havde forberedt en meget lækker vegansk frokost og Tanja havde kreeret den fineste fødselsdagskage til ham.

Og der blev hygget, spist og snakket.

Mærkedage er også dage, hvor tankerne går lidt tilbage – og taknemmeligheden fylder.

Til hvor Peter kom til verden – med præcis to måneder til jul 🙂

Som lillebror, som computernørd og som hjælpsom og rar at være sammen med.

Og hvor jeg som mor, kun kan ønske ham alt det bedste videre frem.

Tillykke Peter 🙂

God mandag.

Jette