september 2018 - Side 2 af 2 - bagning med budget mm.

Turen går ….Vestpå

Skrevet september 14, 2018

I morgen er der sogneudflugt. Det er en tradition, at cirka en gang om året er der en udflugt for hele pastoratet, hvor vi tager ud og ser og møder noget spændende et sted i Danmark. Sidste år gik turen til Them og den genfundne bro

I år skal vi noget helt andet. Længere mod vest. Igennem Bramming og se på kirke og kirkekunst, videre til Ho bugt og et spændende besøg på museet Tirpitz og endelig slutter vi af med at drikke kaffe hjemme hos Ole. En tur med masser af indhold – og for Oles vedkommende – også noget arbejde. Men nu er det hele ved at stå klart, så de mange gæster er meget velkomne 🙂

At tage på tur sammen i en bus er faktisk en god måde at være sammen på. For det er let at komme til at tale med andre mennesker, man ser og oplever noget sammen. Og i vores tid, da er det altså vigtigt at få skabt nogle fælles oplevelser og noget fælles historie. At dele noget på nettet, som her, er fint – men det er anderledes at stå ansigt til ansigt og tale om noget, man sammen har set og oplevet. Så derfor glæder jeg mig også til sogneudflugten.

Der er blevet bagt mange lagkager hjemme hos Ole 🙂 De ligger klar i fryseren. Jeg bidrager med en enkelt og har så bagt frøkager og traditionelle chokoladebrød. Læg mærke til dåsen, småkagerne er i – en gammel sag fra kælderen, arvet efter min mor. Det er lidt sjovt at tænke på.

Nu håber jeg kun på godt vejr – det gør alting lettere 🙂

God weekend.

Jette

Salmemaraton i ny udgave

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet september 13, 2018

Kategori Livsstil

Jeg havde virkelig en hyggelig eftermiddags stund i går 🙂 Salmemaraton blev nemlig genoptaget, og det var virkelig fint at møde mange af dem, som var med, da der første gang var salmemaraton.

Smuk pynt i kirkebænken

I denne omgang er det 100 salmer, der bliver sunget en efter en. På sin vis kan det synes lidt endeløst blot at begynde forfra og så langsomt få tygget og sunget sig igennem så mange salmer. Men det giver et godt indtryk af salmernes egenart, styrke og sangbarhed.

100 salmer er nyere salmer – uden helt at vide det, så er det salmer skrevet efter 1980 – dog lige med undtagelse af en tekst af Tove Ditlevsen, skrevet tilbage i 1939.

At det er nyere salmer, skinner igennem i billeder og ord.

Som i en salme om Maria bebudelse:

“Maria himlens veninde

dit forår er brusende hvidt

en solsort synger mod solen

på naboens gule stakit …” (nr. 803)

Omgivelserne er blevet skiftet ud med en nordisk have, hvor solsorten fløjter og stakittet et malet gult 🙂

Eller ord fra en sommersalme:

“Jeg rører barken på et træ,

jeg hører bølgebruset,

jeg ser et barn med skrabet knæ

i løb hen over gruset:

Det synger i mit blod,

at livets Gud er god

og under mig en lykkedag på jordsen!” (nr, 807)

Sproget er mere, som vi taler det i dag. Og det samme gælder melodierne, de er mere iørefaldende og lette at synge og nynne med på.

Ejby kirke og opmærksomme deltagere

Præst og organist fortæller og spiller for – med stor entusiasme og engagement. En fornøjelse at lytte til. Hver gang når vi at synge 10 nye salmer – så nu mangler der kun 90 🙂

Det var hyggeligt at tale med mange, som have været med før. Formen er den samme, så der er en pause midtvejs, med lidt mad og drikke – og det er også en vigtig del, her er rig mulighed for lige at tale sammen. Og i går, da var det glæden over at være i gang igen, der fyldte i samtalerne.

Flittige høns

På en fin torsdag.

Jette

Frøkager

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet september 12, 2018

Kategori Livsstil

Hvis min søn Peter havde boet hjemme og set disse kager, ville han helt sikkert have sagt, at det var fuglemad 🙂 Så mange frø og kerner samlet i en kage, det kunne kun være til høns eller fugle 🙂

Men det er det nu ikke. Det er kager, som smager skønt, og som skal bruges på lørdag, hvor der er sogneudflugt. Mere om den en anden dag.

Opskriften her er fra Oles søster – jeg har halveret opskriften, og skåret lidt ned på sukker og fedtstof.

Frøkager (ca. 40 stk)

1 lille æg

75 gr. sukker

½ dl. olie

2 dl. blandet frø – hørfrø, solsikkekerner og sesamfrø

1 dl. havregryn

1 dl. hvedemel

1 tsk. bagepulver

Det hele blandes sammen, det bliver en usammenhængende dej. Den sættes i skefulde på en bageplade med bagepapir og bages ca. 10 minutter ved 190 grader. Køler af på pladen.

Det er en enkel kage, men smager dejligt. De er lidt skrøbelige, så de kommes forsigtigt i en kagedåse og der lukkes forsvarligt – for ellers forsvinder de 🙂

På endnu en dag med regn.

God onsdag.

Jette

En anderledes butik

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet september 11, 2018

Kategori Livsstil

Det er virkelig oppe i tiden med stop madspild. Og det er kun godt, at der tales om det. Og gøres noget ved det. På mange fronter. Den vigtigste er nu nok egentlig hos os selv, hjemme i køkkenet – en bevidsthed om, hvordan vi håndterer de madvarer, vi har til vores rådighed.

Hvor er jeg glad for hønsene, de er storspisere af tørt brød – (og lidt laves til rasp). Hund og kat nyder godt af det aller sidste aftensmad 🙂 Og så har jeg jo min kære kompost til al grønt affald.

Wefood på Vesterbro Torv

Men det var slet ikke det, jeg ville skrive om i dag 🙂 Det er derimod om en anderledes butik – som jeg havde mulighed for at besøge i går. Nemlig Wefood i Århus. Det er Folkekirkens Nødhjælp der står bag initiativet – at lave et supermarked med overskudsvarer. Varer, der er lidt trykkede på emballagen, har forkert datomærkning, eller overskrevet dato. – Varer der normalt ville være blevet smidt ud, dem får man nu mulighed for at købe billegere i Wefood.

Folkeaktie – købt til støtte af projektet

Butikken i Århus er ret ny, åbnede i maj i år, der var allerede to butikker i København. Og jeg har glædet mig til at kigge inden for. Min søn Peter, havde set den nye butik, men aldrig været inde – hans kommentar var, at han syntes, det så lidt dyrt og eksklusivt ud, den måde butikken var indrettet på! Det må da siges at være en fin omtale at få 🙂

Info boble

Inden for var der pænt og rent, god plads og alle varer var virkelig fint præsenteret. Det lignede på ingen måde 2. sortering. Eneste minus var, at udbuddet trods alt ikke var så stort. Så man kan ikke lave alle sine hverdagsindkøb der – men man kan begynde der, og så handle videre i de almindelige butikker.

Personalet er frivillige, venlige og hjælpsomme.

Indkøb = 13 kr.

Jeg gik rundt blandt mange unge mennesker – det er det charmerende ved Århus, gennemsnitsalderen er utrolig lav 🙂 Jeg fandt blandt andet en pakke Macaroni and Cheese til 3 kr. Det blev til noget af aftensmaden i går 🙂 Godt og billigt.

Det var nok en billig omgang for mig – men det bedste er jo, at alt overskuddet af salget går til Folkekirkens Nødhjælps hjælpearbejde rundt om i verden. Jeg synes, det er så god en ide, med den her slags butikker.

God tirsdag.

Jette

Årets høst

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet september 10, 2018

Kategori Livsstil

I går havde jeg den første af mine høstgudstjenester. Når man er præst på landet, så må der være høstgudstjeneste i begge kirke – derfor venter endnu en fin og hyggelig høstgudstjeneste på søndag.

For selv om langt de fleste af kirkegængerne ikke længere selv er aktive landmænd, så er der noget særligt ved at komme i kirke netop den dag, hvor kirken er pyntet med halm og blomster, frugt og grønt.

Travlheden på marker og i haver er afløst af en taknemmelighed for årets høst. Og måske særligt i år, hvor vejrliget har været særligt udfordrende. Vi kan ikke lukke øjnene for, at vi nok selv har et ansvar her – men grundlæggende, så er sol og vind og regn elementer, der er ude af vores hånd. Her mindes vi om skaberværkets storhed, og at noget større end os, står bag os.

I går havde jeg valgt, at vi skulle synge de mest kendte høst og efterårssalmer. “Nu falmer skoven trindt om land” og “Vi pløjed og vi så’de” – og der er virkelig noget godt og givende ved at synge dem. Tidligere slægters gang og arbejde med jord og høst ligger gemt i disse gamle samler og deres velkendte ord.

“Alle goder gaver de kommer oven ned,

så tak da Gud, ja, pris dog Gud for al hans kærlighed.” (Den danske Salmebog 730)

De ord får en helt særlig klang, når høsten er i hus.

Efter gudstjenesten har vi en fin tradition med at spise en let frokost sammen. Kirken har et gammelt Sakristi, som er sat i stand og det danner en fin ramme om samværet. Vi serverede tapas – og det er virkelig et hit, også selv om mange af deltagerne har passeret pensionsalderen 🙂

Jeg fik ikke taget noget billede, men fint var det. Jeg havde bidraget med foccacia brød og frøkiks, og lavet nogle bacon-dadler. De er bare gode 🙂

I aftes var hele familien samlet – det gav liv i præstegården. Men også en dejlig måde at slutte en travl weekend af på.

God mandag.

Jette

Sorte bønner

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet september 7, 2018

Kategori Livsstil

Jeg er åbenbart kommet i det hjørne, hvor opskrifter med bønner og linser fylder i mit hovede 🙂

Og for nogle år siden var det ret meget in at bage kager med sorte bønner. Jeg fik det aldrig prøvet, for det, syntes jeg, dog lød lidt for mærkværdigt.

Men nu skal det alligevel prøves. Og jeg har kopieret og mikset med opskrifter på nettet – så det bliver vist min egen udgave af cookies med sorte bønner.

Cookies med sorte bønner (8 stk.)

50 gr. sorte bønner (sættes i blød i koldt vand natten over)

50 gr. dadler

40 gr. mørk chokolade, grofthakket

45 gr. havregryn

40 gr. smør

75 gr. sukker

et nip salt

1 tsk. kakao

1 lille æg

Hæld vandet fra bønnerne og kog dem i nyt vand ca. 45 minutter. Hæld overskydende vand fra og køl dem ned. Kom de kolde bønner i foodprocessor og blend dem, tilsæt de øvrige ingredienser – undtagen chokolade og æg – og kør til en grynet masse. Kom ægget ved og kør det hele sammen. Vend til sidst den hakkede chokolade i.

Sæt dejen i klumper på en plade med bagepapir og bag dem ca. 20 minutter ved 175 grader.

Køler af på pladen, inden de kommes i en kagedåse. De smager ret godt 🙂 Søde og bløde, og umiddelbart tænker du ikke, at de er bagt med sorte bønner.

På en regnvejrs dag som i dag, så er det lige vejr til at bage og spise lækre kager. Her kan disse cookies godt være med 🙂

God weekend.

Jette

Bagte bønner

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet september 6, 2018

Kategori Livsstil

Eller baked beans som det hedder oprindeligt.

Jeg får stadig grøntsager fra Aarstiderne, og er nu begyndt at få vegetarkassen. Det er virkelig en fest at åbne den og se, hvilke skønne og spændende grøntsager, der dukker op fra kassens dyb. Denne gang var ingen undtagelse. Måske lige bortset fra en kæmpe klump tofu – det bliver jeg aldrig gode venner med 🙂

I denne uge var der en opskrift på bagte bønner – her kommer min udgave 🙂

Bagte bønner (rigeligt til en person)

60 gr. brune bønner (sættes i blød i rigeligt koldt vand 12 timer)

1 portobelleo svamp i tern

1 spsk. olie

1 løg, i tern

1 fed hvidløg i skiver

2 mellemstore gulerødder i tynde skiver

½ rød chili finthakket

½ majs, kogt (skær kornene af)

1 kvist rosmarin

1 tsk. buena vista krydderi (blanding, se *)

1 dåse hakkede tomater

salt

Kog de udblødte bønner ca. 40 minutter i letsaltet vand. Dræn bønnerne. Svits portobellosvampen ved god varme, tilsæt løg, hvidløg, gulerødder og chili og steg det nogle minutter ved middel varme. Tilsæt tomater, majskornene, rosmarin, krydderi og salt og lad det hele koge godt igennem. Tilsæt evt. lidt vand, hvis det synes for tørt.

Kom blandingen i et ovnfast fad og dæk det med bagepapir og bag bønnegryden ved almindelig varme 200 grader i ca. 40 minutter.

Serveres med en grøn salat.

Det er en lidt grov ret, men smager ganske udmærket. Men ret langt fra baked beans på dåse 🙂

* I kassen fra Aarstiderne er der også ofte nogle færdige krydderiblandinger med. Også her, men du kan lave din egen. Buena vista består af: røget paprika, paprika, spidskommen, chili og peber. Tag lidt af det hele og bland det. Kan gemmes, og være klar til brug i en anden ret.

På en smuk septembermorgen.

Jette

Forberedelser

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet september 5, 2018

Kategori Livsstil

Langt de fleste forberedelser foregår i det skjulte – eller er i hvert fald ikke helt synlige. Det kan godt være, at når det, man har arrangeret og forberedt løber af stabelen, at det kan ses, at der må ligge noget arbejde bag – men hvor meget eller hvor lidt er svært at se 🙂

Men under alle omstændigheder – forberedelser skal der til. I denne tid er det mine kommende konfirmander, der dukker op med jævne mellemrum. I dag får de brev med hjem om mødetidspunkt og andre praktiske ting, de skal vide inden start.

Det nye kirkeblad ses også her – selv om der ikke er så meget tekst i bladet, skal det hele dog samles og ikke mindst, skal der tænkes i billeder. Jeg tager gerne de fleste selv, så er jeg sikker på, at jeg ikke kolliderer med noget copyright 🙂

I går var mine kære kollegaer til møde – det gik fint. Men inden de kom, havde jeg haft travlt, for jeg ville bage brødet selv. Så fra meget tidlig morgen blev der æltet franksbrød, gulerodsbrud og stykker med nøddetop. Og for nogle dage siden bagte jeg harvest kager. Og tidligere igen lavede jeg brombær-æble syltetøj 🙂 Jeg ved såmænd ikke om mine kollegaer bed så meget mærke i, at det var hjemmelavet – men jeg var okay tilfreds med at kunne servere det for dem 🙂

Der var lidt brød i overskud – så i dag har jeg kunnet nyde ristet brød med lækkert syltetøj 🙂

Det næste store arrangement er sogneudflugten – her er det dog ikke mig, der lægger hus til, men derimod Ole. Har har inviteteret sognet til eftermiddagskaffe 🙂 Modigt, og til stor glæde for dem, der har tilmeldt sig. Men det kræver også lige lidt forberedelse. Men det skal nok blive rigtig fint – det fortæller jeg om en anden gang.

På en mild onsdag.

Jette

Sensommerglimt

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet september 4, 2018

Kategori Livsstil

I går havde både Ole og jeg fridag sammen – det sker ikke så tit. Men det var hyggeligt, og med det fineste sensommervejr. Dagen var sat af til små projekter i sommerhuset – en helt igennem perfekt dag 🙂

Vi fik samlet den nye sofa. Den passede fint ind i hjørnet og er lidt mere komfortabel end den forrige.

Der er også kommet et nyt sofabord – lavet af genbrugstræ. Det er så fint og i stil med spisebordet.

Og så fik jeg en ekstra hylde i stuen, så der blev plads til bøger. Den er også lavet af overskudstræ fra sommerhusbyggeriet.

I foråret blev der jo anlagt have – og sået græs i begyndelsen af maj. Og så skete der ligesom ikke mere 🙂 Det er der så sket nu. På forunderlig vis har græsfrøene blot ligget og ventet på vand, så nu gror græsset. I går blev det slået for første gang. Det skal nok blive en fin græsplæne med tiden.

I det ene højbed vokser rucola. Det er lidt pudsigt, at det er kommet op allerede nu, men jeg nød lige at plukke lidt og komme i salaten i går. Det smager dejligt 🙂

Forleden fik jeg også lagt nogle forårsløg – det er vist et godt tidspunkt at gøre det på, har jeg læst mig til 🙂 Så jeg glæder mig til foråret, hvor iris og anemoner gerne skulle vokse frem.

Æbletræet står fint – men udbyttet er ikke overvældende 🙂

Ind imellem de små projekter, var der også tid til at sidde på terrassen og nyde et glas kølig rosé. Jeg er virkelig glad for det lille sommerhus, det indfrier til fulde alle mine forventninger til et sådant sted.

Den kommende tid flytter Mette derned – indtil hun finder et sted at bo i Odense. Skønt at huset også kan bruges på den måde.

God sensommerdag.

Jette

Velkommen september

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet september 3, 2018

Kategori Livsstil

Det blev første efterårsmåned – og hvilken entre gjorde den ikke. Men dejligt vejr, sol og blide vinde.

På vej i kirke i går morges var der den fineste september himmel – umuligt ikke at komme til at nynne “Septembers himmel er så blå …”

Inde i kirken havde graveren lavet en smuk sensommerbuket og sat på alteret. Den duftede og lyste op – naturens milde gaver.

Præstemarken er også blevet høstet i løbet af weekenden – nu ligger den helt flad og man kan se meget langt igen. Og jorden er efterladt uden store huller efter tunge maskiner – det er tydeligt, at nedbørsmængden har været meget anderledes i år end sammenlignet med andre år. Hvordan udbyttet er blevet, ved jeg ikke noget om.

I dag har både Ole og jeg fri – så om lidt går turen i sommerhus 🙂 Der er en del småprojekter, der skal ordnes – mere om dem i morgen 🙂

God mandag.

Jette

Måned: september 2018