diva hund kage kage hindbær blåbær sommerhus træ natur

At være en plantehelt

Der kommer nye ord frem i denne tid 🙂 Og i weekenden lykkedes det mig at blive en plantehelt – uden at vide det. Men nu går jeg lidt mere efter det 🙂

Det handler kort og godt om at købe nogle af de mange forårsblomster, som de danske gartnerier har brugt måneder på at frembringe, og som nu ikke kan sælges eller eksporteres på grund af corona. Så vi kan hjælpe dem bare lidt, ved at købe en blomst, når vi er ude at handle.

Jeg plejer ikke at købe særlig mange blomster – men lige nu giver det god mening. Og i morgen fylder Ole, min søde mand, 60 år – og så er det jo oplagt at få lavet nogle små krukker til at stå på terrassen – så det er gjort 🙂

Og via Instagram opdagede jeg så, at der er et # som hedder #plantehelt og et andet #stopspildaf planter. Så hermed er opfordringen givet videre til at købe blomster – og blive en plantehelt 🙂 Et dejligt positivt ord.

Du synes måske det er lidt poppet eller lidt for meget. Men det kan jeg nu godt leve med – i den her tid, hvor megen kontakt foregår digitalt, så kan vi dele gode billeder med hinanden af blomster, vi har reddet, eller bare købt, fordi vi godt kan li’ dem.

På en smuk og kølig mandag morgen

Jette

Banancookies

Jeg er ret vild med cookies. De er gode at have i en kagedåse, hvis der ikke lige er andet til kaffen 🙂 Og nu lå der en enkelt banan i skålen, som ikke ville blive spist, så derfor blev den forsøgt brugt i cookies. Nettet hjalp på inspirationen, og så var det ellers bare at gå i gang.

I denne tid, hvor der ikke sker noget om aftenen, så sker det, at jeg går i køkkenet og lige laver et eller andet. Og her er cookies bestemt et meget overkommeligt projekt 🙂

Banancookies (14 stk.)

1 moden banan

25 gr. grahamsmel

125 gr. hvedemel

½ dl. havregryn

75 gr. smør

130 gr. sukker

1 lille æg

½ tsk. kardemomme

evt. lidt vaniljesukker

et nip salt

1 tsk. bagepulver

40 gr. hakket chokolade

Kom smør og sukker i en skål og pisk det let sammen. Tilsæt æg og pisk det med. Mos bananen og tilsæt den og pisk det hele sammen. Kom de øvrige ingredienser over i skålen og rør det hele sammen. Det bliver en solid dej – mit æg var et silkehønseæg, og derfor ikke så stort – det spiller også ind her. Fordel dejen i klumper på en bageplade med bagepapir og bag dem ca. 14 minutter ved 200 grader. Køler af på pladen.

Og værsågod – så er der småkager til kaffen 🙂 Og med solskin på kagerne, så bliver de da bare endnu finere. Måske der kan nydes en på terrassen med en kop kaffe i den anden hånd – og iført fornuftigt tøj ? Det ville da være ret hyggeligt.

Nu begynder jeg på en uges ferie – det er dejligt. Men jo også helt mærkeligt, når så meget er lukket og aflyst, så det bliver en stille ferie. Men helt sikkert en tur i sommerhus – gerne i solskin. Og så fylder min kære mand rundt i den kommende uge. Det skal også fejres så godt som det nu kan – festligt bliver det.

God weekend. Nr. 2 i coronatid.

Jette

Ramsløg og brug af det

Det er ved at være tid for at plukke ramsløg. Og lige i de her dage, er det godt med noget, man kan gøre ude, men alene 🙂

Forleden var jeg forbi et sted med masser af nye skud af ramsløg. De lyser kraftigt grønt og dufter let af hvidløg. Og er lette at plukke, så det tager ikke lang tid at få samlet rigeligt til, hvad det nu end er man vil lave.

Jeg har tidligere bagt brød og lavet pesto med ramsløg.

Og jeg faldt på nettet over en risotto med ramsløgolie dryppet over. Jeg ved ikke, om jeg syntes olien smagte af så meget – men den har en skøn farve, og lyser til enhver tid op på en risotto.

Jeg er ret vild med den ret – ristede champignoner på toppen. Ret klassisk og ganske enkelt.

Og så har jeg lavet hummus med ramsløg, inspireret af Salattøsen, men tillempet hvad mit køkken formåede 🙂

Hummus med ramsløg

50 gr. kikærter

2 spsk. solsikkekerner

3 blade ramsløg

2 tsk. hvidvinseddike

2 spsk. olie

lidt kogevand

salt, peber

Sæt kikærterne i blød i 10-12 timer og kog dem møre i nyt vand. Gem lidt af vandet. Rist solsikkekerner i en gryde til de er let gyldne. I en minihakker eller foodprocessor kommes kikærter, solsikkekerner, ramsløg, eddike, olie og lidt salt og peber. Kør og se, hvordan konsistensen bliver. Tilsæt evt. lidt kogevand fra kikærterne, alternativt lidt mere olie. Smag det til – og du har en skøn hummus, med en lidt ny smag.

På en dag, hvor al ting stadig er af lave. Mine konfirmationer er netop blevet flyttet – det gik ikke helt stille af. Men nu håber jeg blot, at vi får mulighed for at gennemføre konfirmationsgudstjenesterne om 2½ måned. Vi håber det bedste.

Jette

Morgensang

Jeg havde set på Facebook, at der var morgensang på DR1 kl. 9.05 – 9.15 her til morgen. En super ide, nu hvor det jo handler om at være sammen hver for sig.

Phillip Faber spiller og synger for på to sange hver morgen i denne tid. En fantastisk ide – jeg havde da aldrig forestillet mig, at jeg skulle lave stemmeopvarmning sammen med dirigenten for Danmarks Radios pigekor 🙂 Men det gjorde jeg, og siden sang jeg med – mens katten sov på sofaen og Diva var gået i skjul ude i gangen 🙂

Vi kan ikke sige andet end, at kreativiteten er stor i disse dage. Og det lykkedes virkelig i ti minutter ikke at tænke på corona – men derimod nyde Kaj Munks tekst om den blå anemone, og siden synge om Svantes lykkelige dag. Med fokus på det helt nære og enkle:

Blomsterne blomstrer op.

Der går en edderkop

fuglene flyver i flok

– når de er mange nok.

Lykken er ikke det værste man har,

 – og om lidt er kaffen klar. (Benny Andersen 1973)


Og ja, blomsterne blomstrer op – der er flere og flere for hver dag – af blomster på træer og påskeliljer i haver.

Og så bliver der drukket noget mere kaffe 🙂 Sådan opleves det i hvert fald her – når jeg ikke skal så meget ud af døren, så kan jeg jo altid lige drikke en kop kaffe mere 🙂

Må du få en stille og rolig onsdag.

Jette

Pausestrik blev færdigt :-)

Jeg nyder at strikke. Det bliver ikke til så meget, men lige at kunne strikke et par pinde i ny og næ, det er vældig godt. Og nu er jeg endelig blevet færdig med mit pausestrik. En skøn uldtrøje i en dejlig farve. Designet er af Marianne Isager.

Det har været spændende at strikke den. Også lidt udfordrende, men resultatet er jeg fint tilfreds med. De mange små lyserøde lus på den støvede grønne bund, det fungerer vældig godt.

Mit eneste problem er, at jeg ikke er så vild med uld tættest på kroppen 🙂 Og modellen er lidt vid i bullen, men mere tætsiddende på ærmerne. Det ser vældig godt ud, når trøjen er i brug, men det kan fornemmes at trøjen er stikket i uld. En super tynd trøje under, vil naturligvis løse problemet 🙂

Nu sættes trøjen til salg – og så går jeg vist i gang med et nyt uldprojekt, for det er skønt at strikke med uldgarn 🙂

Trøjen kan ses i shoppen. Så nu håber jeg blot, at den får en nyt og godt liv i en andens garderobe 🙂

På en smuk tirsdag.

Jette

En anderledes weekend

Mon ikke også du har syntes, at denne weekend havde sin egen stemning. Alting i det offentlige rum ændrede sig hurtigt og gang på gang. Konsekvensen af, at alt lukker ned, bliver tydeligere og tydeligere. Trafikken på motorvejen her til morgen var meget mindre end normalt – det var langt flest lastbiler, som kørte på vejen.

Lige i disse dage er det faktisk rart at bo på landet – det er det også normalt, men lige nu gør det bare nogen ting nemmere. Der er fri adgang til luft og en tur ud på marken eller i skoven.

Men jeg kan ikke lade være med at tænke på alle dem, som bor tæt og i mindre lejligheder inde i byerne – da kan tiden godt blive lang, og meget er mere besværligt. Og grundlæggende dette med, at ens frihed er begrænset – det kan godt være lidt svært at forliges med.

Men weekenden bød også på hyggelige ting – og ikke mindst en meget smuk lørdag. Med sol og rimfrost i græsset. Påskeliljerne er godt på vej – og tages de ind, ja så går der ganske kort før de folder sig ud og lyser op.

Der var tid til nye opskrifter, så der kommer snarest en lækker nem pastaret og en opdatering af skønne hindbærsnitter 🙂

Eftersom alle gudstjenester er aflyst indtil 1. april, så er der tid i overskud, men også plads til tanker om, hvad kan vi så gør som kirke og som præst. Og Facebook viste faktisk igen sit værd, for der lå flere små videoer med præster, der holdt en andagt – bare uden menighed. Jeg var ikke helt så kreativ, men kiggede i Oles gamle konfirmations salmebog og fandt dette vers, som blev bragt på kirkens Facebook side i går:

“Styrk du og støt os, da faste vi stå,

stride og sejre i striden!

Frelser og fører, du æren skal få

nu og evindelig siden!” (Den danske Salmebog 753,5)

Ordene er 150 år gamle, men de passer meget godt til tiden lige nu.

Må du få en god og stille mandag.

Jette

Dagen derpå – bananbrød og andre sysler

Det er virkelig dagen derpå. De første konsekvenser er ved at gå op for en, og noget er faldet på plads siden i går. For første gang nogensinde – tror jeg – er alle folkekirkens gudstjenester blevet aflyst. Det er virkelig en underlig følelse at sidde med – ikke at skulle skrive en prædiken eller forberede noget.

Når det hele bliver slået lidt ud af kurs, så er det godt at gøre noget velkendt. Sådan har jeg det i hvert fald, og da er det at bage en kage eller bage et brød altid et godt sted at kigge hen. Så i går, efter at den værste turbulens havde lagt sig, og mange mails var modtaget og læst og tilsvarende en del skrevet, så forlod jeg hjemmekontoret og gik i køkkenet 🙂 Og ingredienserne var alle nogle jeg havde på lager. Bananerne var overskud efter konfirmanderne havde lavet deres ikoner.

Bananbrød

2 bananer

1 æg

50 gr. rørsukker

½ dl. olie

25 gr. grahamsmel

100 gr. hvedemel

½ tsk. bagepulver

et nip groft salt

½ revet citron

50 gr. chokolade

Pisk æg og sukker godt, luftigt og lækkert. Tilsæt olie og de mosede bananer og pisk det let sammen. Til sidst vendes de øvrige ingredienser i – chokoladen groft hakket. Det hele røres godt sammen, kommes i en lille brødform beklædt med bagepapir og brødet bages ca. 35 minutter ved 175 grader. Køler af og skæres i skiver. Og du har en lidt robust kage, eller et lækkert brød – alt afhængig af hvilken vinkel du anlægger på det 🙂

Der er tid til andre ting – så jeg fortsatte i køkkenet. Jeg havde nogle økologiske citroner liggende, og havde lige læst om, at man selv kan lave citronolie – til brug i dressinger. Så nu er der skrællet citron og hældt olie over og så står det og trækker et døgns tid, inden det sies og olien er klar til brug.

Nu var der jo så en citron uden skræl, den blev presset, og så brugt i en lækker dressing. Nu er der dressing til weekendens salater. Selv om det ind imellem er vådt, gråt og regnfuldt – så begynder lysten til salater at snige sig ind 🙂 Og med en dressing klar i køleskabet, så er man allerede godt på vej 🙂

God weekend – den bliver sikkert anderledes end planlagt, og der bliver talt mere i telefon end normalt, for det er rart også lige at følge med i, hvordan ens nærmeste lige her det i denne tid.

Jette

En mærkelig dag …

Sådan tror jeg, at langt de fleste af os tænker i dag. Hvad sker der lige? Hvordan påvirker alt dette med corona og Danmark lukker ned nu lige mig?

Lige pt ved jeg det ikke.

Men jeg kan tydeligt fornemme, at det er lettere at bo alene i en stor præstegård – for her er der ikke megen smittefare. Og med et hjemmekontor – ja, så ligner den del af hverdagen sig selv. Men hvad der sker med kirke og gudstjenester, det får vi først info om senere i dag.

Og udenfor blæser det ret så kraftigt – det er som om at det hele rotter sig lidt sammen i dag.

I går tog jeg billedet her af de tre høns – de hyggede sig gevaldigt i solen i ly under en trailer. Det er faktisk en af deres yndlingspladser.

Og igen – hvor kan virkeligheden pludselig ændre farve og fokus.

Jeg er glad for, at det ikke er mig, der træffer alle de store beslutninger. Men synes virkelig at hele sagen håndteres godt. Jeg synes, at vores statsminister gør det godt.

Jeg tror vi alle træder lidt vande – hvordan bliver dagen? Hvad har åbent og hvad lukker ned?

På en mærkelig dag …. Hvor det at stå sammen, er at være så lidt sammen. Hvilket paradoks, men jo virkeligheden lige nu.

Jette

Fernisering

I går lavede konfirmanderne ikoner – og allerede i dag skal der så være fernisering og de små billeder bliver afsløret.

Det er faktisk en lidt festlig måde at gøre det på – og gøre noget ud af, at konfirmanderne både har koncentreret sig og brugt tid på at lave præcis deres ikon. Ikke et billede af noget, men et billede noget – nemlig et glimt af Guds rige. Deres konfirmationsord er blevet vendt og drejet i deres hoved og til sidst manifesteret sig i farver og symboler – som et billede på noget, de får givet. Et ord at huske og læne sig op ad – på deres vej gennem livet.

Efter afsløringen af ikonerne er der sodavand og chips. Men for første gang, så er det hele portionsanrettet! Min betænksomme graver kom med forslaget – og det er virkelig fint. Så i stedet for en fælles skål med chips, så er der nu et lille blad med chips, nødder og saltstænger. Udfordringen er selvfølgelig – hvor mange kommer der, og er der nok ? 🙂

Det ser da ret indbydende ud – de mange små anretninger.

Så nu glæder jeg mig til at holde andagt og fernisering  – og møde de ret så stolte konfirmander.

God onsdag.

Jette

Konfirmandernes ikoner

En god formiddag er til ende – konfirmanderne har koncentreret sig og hver lavet et ikon, et lille billede, som fortolker og viser deres konfirmationsord. Det er der kommet mange fine billeder ud af – og i morgen afsløres de alle ved en gudstjeneste i kirken.

Helle Noer var vores dygtige underviser. Hun har arbejdet med kristen kunst i mange år, og har udviklet konceptet her, hvor konfirmanderne selv kommer i gang. Og det lykkes. Imponerende nok, så kommer alle i mål med et billede, som de både er stolte over – og som samtidig gør, at de bedre kan huske deres konfirmationsord senere hen.

Farver, skabeloner og figurer findes og sættes sammen – og til sidst er der en ikon. Her er et glimt af dem – i morgen vil de alle være gemt under et klæde, og så afsløres de, som ved en rigtig fernisering 🙂

Inden da, vil jeg fortælle om et par stykker af dem, og to af konfirmanderne vil præsentere deres ikoner. Der er et helt andet ejerskab til sådan et arrangement, her er mere på spil. Og det er dejligt at opleve.

De to på billedet her, da er det til venstre en ikon over “Lad dig ikke overvinde af det onde, men overvind det onde med det gode.” (Rom. 12,21) Og det til højre: “Stol altid på Herren” (Esajas26,4)

Undervejs i dag var der lidt spiseligt. Og hvor er det sjovt at konstatere, at kræsne, det er de faktisk ikke de unge mennesker. Så mine grovbollersaltspecier og frøkiks var alt sammen spist, da tiden var gået 🙂

Og nu sidder jeg og sunder mig lidt – det har været en anderledes formiddag – med antennerne ud, men også med god hjælp af en af konfirmand mor.

God tirsdag.

Jette

Side 75 af 223

Powered by WordPress & Theme by Peter Rosendal