diva hund kage kage hindbær blåbær sommerhus træ natur

Solskin på tredje mandag i januar

Og hvorfor skulle det nu være så bemærkelsesværdigt ? Det er det, for netop i dag er kåret til årets allermest triste dag. Hvem der står bag kåringen ved jeg ikke – men jeg vågnede nu ikke op til morgen og tænkte: Det er godt nok en trist dag i dag.

Jeg havde planlagt en tur i sommerhus og i aften står den på korprøve, så det er da egentlig kun gode ting på en mandag i januar 🙂

Og solen peger i samme retning. Her er det blevet stille vejr og sol fra en blå himmel.

En tur forbi Fåborg havn understøttede følelsen.

Her så jeg disse små huse – træhuse i rødlige farver og med unikke døre. Jeg ved ikke, hvad de bliver brugt til – måske fiskere har noget grej i dem. Men det første hus hed “Villa havblik” – så man er ikke i tvivl om, at ejeren er glad for sit hus. Størrelsen uagtet 🙂

Og udsigten er da også ganske fin fra det lille hus.

Sommerhuset fik en enkelt julerose inden for. Den er da også fin på denne tredje mandag i januar.

Håber du har en hyggelig dag – ligegyldigt hvad den ellers er kåret til.

Jette

Rødbedebrød

For noget tid siden købte jeg en pose rodfrugter. De er altid gode at have liggende i køleskabet – så er der altid mulighed for at lave et godt tilbehør til aftensmaden. Bagte rodfrugter smager vældig godt.

Men problemet er lidt rødbederne. Jeg er ikke så glad for dem. Så længe har der ligget et par forsømte rødbeder nederst i køleskabets grøntsagsskuffe. Men nu skulle de frem i lyset. Så den ene blev en del af et fad med bagte rodfrugter – og den anden er nu endt i et par små brød 🙂

En bil skal kunne køre …

Det begyndte ellers vældig godt. Jeg har været en tur i sommerhuset og nydt tiden der. Det er koldt, når jeg kommer derned, men efter et par timers intens optænding og ild i brændeovnen, så er huset rart at være i.

En tur til vandet i stille vejr – der var næsten ingen bevægelse i vandet, og alle naturens lyde hørtes tydeligt. Det er virkelig godt for sjæl og sind ind imellem at opleve det.

På terrassen landede solens stråler – så det indbød næsten, men også kun næsten, til at sætte sig ned. Det blev ved tanken, i stedet blev vasketøjet tørret udendørs – det er også luksus 🙂

Tid til appelsinmarmelade

I weekenden er der lavet appelsinmarmelade 🙂 Både efter den opskrift jeg altid har brugt – og efter en ny opskrift. Grunden til, at jeg gerne ville prøve en ny, er, at den gamle opskrift giver en let bitter marmelade. Det smager fint, men også lidt specielt.

Så nettet blev gennemsøgt – og jeg endte med at lave denne lille portion. Appelsiner og citron er naturligvis økologisk.

Appelsinmarmelade med rørsukker

2 appelsiner

½ citron

1 dl. vand

100 gr. rørsukker

Skræl appelsinerne og citronen fint, så der kommer så lidt som muligt med af det hvide med på skrællen. Jeg brugte en kartoffelskræller til formålet. Kom skrællerne i en gryde sammen med vandet og kog det ca. ½ time. Appelsinen befries fra den hvide hinde og skæres så i mindre stykker. Det samme gøres med citronen. Det hele kommes ned til skrællerne og koger videre ca. ½ time, hvorefter sukkeret tilsættes. Koger stille under låg ca. en times tid. Køler lidt af, inden det køres på minihakkeren. Kommes på rene glas, der er skyllet med lidt spiritus.

Og uanset smag, så er farven fantastisk. Helt naturlig og uden et eneste tilsætningsstof 🙂

Nu har jeg vist nok til denne vinter – og vil hver dag glæde mig over smag og farve.

God mandag.

Jette

Knækbrød og kransekage

Det er, hvad jeg har tænkt at tage med til kaffepausen i genbrugsbutikken i dag. Det er lækkert og glutenfrit.

At være frivillig i genbrugsbutikken: At lave noget, sortere varer og sætte ting på plads og betjene butikkens kunder – det tager sin tid. Men mindst lige så vigtigt er det at holde kaffepause, og få vendt stort og småt. Og her skiftes vi fire frivillige til hver gang at medbringe lidt brød til kaffen. Det er en god ordning, og jeg udfordres lidt af, at det skal være glutenfrit. De første mange gange bagte jeg disse scones . Men i dag bliver det disse nøddebrød/knækbrød, som jeg har fundet på Kirsten Skaarups blog. De er nemme at lave, og de smager så fint.

Drys til kerneboller

På en tur i Brugsen i går spottede jeg lige en julebrochure, der endnu ikke var blevet gemt af vejen 🙂 Og nok pakkede jeg julen ned forleden, men opskrifterne i det lille hæfte kunne fint række ind i vinteren, så derfor kom det med hjem. Ellers har jeg den holdning, at hvis jeg ikke får kigget mere i brochuren, så skal den blive i butikken. Zero waste handler om ikke at bringe mere med ind i huset, end der er brug for.

Tilbage til hæftet her – for der var en opskrift på koldthævede boller – den minder i høj grad om den, jeg også bruger normalt. Oftest er dejen dog lidt på slump – men væskemængden er omkring 2½ dl og så tilpasses melmængden dertil.

Godt nytår – og på gensyn julepynt

Jeg har næsten altid pakket julen væk den første skoledag efter juleferien. Det er det ikke i dag, men det er dog første hverdag og Ole er taget på arbejde – så nu blev julepynten pakket ned og lagt på plads i kasser og æsker.

Men allerførst: Godt nytår. Og velkommen til et år, der – tror jeg – bliver et dejligt og lyst år.

Engle i skjul ….

Men tilbage til julepynten – der bliver lidt tomt, når de søde engle og mange stjerner daler ned i kassen. Men nu ved jeg, hvor de er, og de kommer helt sikkert frem igen om et lille års tid 🙂 Og hvor det fine juletræ stod er der nu mega god plads lige pludselig 🙂

Et tomt juletræ

Men det var til gengæld også let at komme rundt med støvsugeren og få samlet de nåle op, der var begyndt at lande på gulvet.

Jeg har ladet kogler og enkelte lyskæder blive lidt endnu. De får lov at lyse noget tid endnu.

Men tanken om, at dagene længes, det gør det af sig selv det hele lidt lysere og lettere at se ind i. Selv på en lidt grå januardag.

God mandag, den første i 2022 🙂

Jette

Året der gik, juli til december

Det sidste halve år står lidt klarere i erindringen 🙂 Men derfor er det alligevel sjovt at se tilbage, for nogle oplevelser og glimt er allerede gledet i baggrunden. Her kommer de sidste seks billeder fra 2021.

Juli

En bog fra vores bryllup – den læses fortsat med glæde

Juli er sommermåneden i Danmark. Der var stadig jordbær og ture ud i det blå og en fem års bryllupsdag. Jeg er meget glad for at være i Danmark om sommeren – glæder mig allerede til sommeren 2022 🙂

August

Klar til årets cykelferie 🙂

Året der gik, januar til juni

Det kommer helt af sig selv, det med at tænke tilbage på året, der er gået. Egentlig havde jeg tænkt, at det springer jeg over i år – men det er nu alligevel meget hyggeligt lige at kigge tilbage på, hvad der skete undervejs af stort og småt. Noget er allerede glemt, andet står ret skarpt.

Så i dag kommer der seks billeder fra årets første halvår 🙂

Januar

Alba og en bunke jord

Årets første måned viste sig at være en kold affære. Der er sne og frost på mange af billederne.

Glædelig jul

Kære dig, som læser med 🙂

Om ganske få dage er det jul. En dejlig tid, stemningsfuld, højtidelig og fyldt med traditioner.

Og i år, helt anderledes for mig – jeg skal ikke holde en eneste prædiken. Men vil glæde mig til at gå i kirke juledag og der nyde freden, lytte til julens budskab og synge med på de smukke julesalmer. Salmer, der siger alt det, vi ikke selv kan komme i tanke om at formulere.

Side 48 af 223

Powered by WordPress & Theme by Peter Rosendal