diva hund kage kage hindbær blåbær sommerhus træ natur

Romkugler med sorte bønner

Nu skulle det prøves 🙂 Jeg har før læst om romkugler med bønner, eller dadelkugler i forskellige varianter. Men jeg har aldrig prøvet at lave dem selv. Men nu var der lige en rest sorte bønner tilbage i skuffen, og jeg havde lånt Mia Sommers fine bog om bælgfrugter, hvor der var en opskrift i, der kunne bruges. Så de sorte bønner blev sat i blød og jeg gjorde klar 🙂

Jeg har før bagt cookies med bønner – og det var ikke den helt store succes (de er i hvert fald ikke blevet bagt siden), så måske var det derfor, at jeg har været lidt tilbageholdende. Men den her opskrift er nu mega god. Let at gå til og bønneromkuglerne smager dejligt. Søde og med lidt at gumle på. Og uden sukker eller andet fedtstof – ja så er de næsten sunde 🙂

Tilbage til skrivebordet

Det kan måske lyde lidt kedeligt. Men det er det ikke. Det er måske mere lidt overraskende – for det er dog ikke så længe siden, at jeg sagde farvel til mit gamle skrivebord.

Men nu har lejligheden budt sig – at blive vikarpræst i tre måneder – og det har jeg sagt ja-tak til. Og i går blev jeg så officielt indsat som præst i Oles hjemsogn. Det er selvfølgelig lidt specielt, men gør også at nogen jo faktisk kender mig allerede – alene fordi jeg er gift med Ole.

Jeg har fået kontor i sognehuset – et mægtigt kontor med skrivebord, reoler og mødebord. Sognehuset har indtil for nyligt været den lokale sparekasses bygning – og det anes endnu. Men det fungerer også vældig godt som sognehus og mødested til alt fra foredrag til konfirmander og onsdags cafe.

Og med vikariatet følger også, at mandag igen er fridag 🙂 Hvor er det godt, at ugen er fyldt med dage, med hver deres præg og farvetone. I denne tid nyder jeg de første forårsbebudere.

God mandag.

Jette

Kage med polenta

Biblioteket er en guldgrube hvad bøger angår 🙂 Jeg hygger mig med at kigge på hylderne med kogebøger og strik – nogle kommer med hjem, andre bliver blot skimmet på stedet. Og når de lander her i huset bliver nogle læst mere end andre, men det er jo det gode ved biblioteket – det hele kan bare afleveres igen.

Denne kage er inspireret af Anne Mette Voss og hendes bagebog “Kagebogen”. Her var der en kage med polenta – og min skuffe rummede en lille pose med det lidt grove majsmel, så det lå lige for at eksperimentere. Og det kom der denne kage ud af. En kage som blev serveret for mit nye personale – de blev fra første færd introduceret til kager med et tvist 🙂

En broderiramme

Jeg blev virkelig glad forleden – for i en genbrugsbutik fandt jeg lige, hvad jeg havde gået og ledt efter: En broderiramme!

Jeg har faktisk aldrig brugt en før. Men husker, at min mor havde en, men den er helt sikkert blevet smidt ud, da vores hjem blev tømt. Og nu har jeg spurgt rundt om, om nogen havde en liggende, jeg kunne låne – uden held.

Og jeg kommer heller ikke til at bruge den broderiramme særlig meget – så jeg var ikke lige til sinds til at gå på nettet for at finde en ny. Så derfor var det virkelig en fornøjelse lige at falde over en i en genbrugsbutik, jeg aldrig før har besøgt.

En stormturist

Det ord kendte jeg ikke før jeg hørte det forleden 🙂 Men det giver vældig god mening. Det er en betegnelse for alle os, der valfartede til Vesterhavet for at se stormens vældige brusen. Og det var fascinerende. Kæmpe bølger og skum, der sprøjtede ind over stranden og masser af små sandkorn, der bed i ansigtet.

Vores weekendtur blev i den grad præget af stormen Malik. Faktisk føltes det lidt forkert at forlade huset for at tage på tur – men nu var det hele jo arrangeret. Så vi tog afsted. Og fik helt sikkert en oplevelse, vi ikke lige glemmer.

Sidste fredag i januar

Det er egentlig utroligt – at den første måned i 2022 næsten er gået. Og det er sidste fredag i måneden, og jeg ved allerede, at næste fredag ser helt anderledes ud. Kalenderen er kommet i brug igen, og de første samtaler og aftaler er skrevet ind i den.

Havregryn forvandlet til müsli

Vi – eller nok mest Ole – er begyndt at spise tykmælk med müsli på om morgenen. Og er der noget, der er god økonomi i at lave selv, så er det müsli 🙂 Jeg har lavet det før – både en med saltede pistacienødder i og så denne med kokosolie. Begge smager vældig godt, er lette at lave og kan bruges både til morgenmad – men også som drys i en dessert med æblemos og creme fraiche. Og hvis det arrangeres i et glas, så ser det helt festligt ud 🙂

En dejlig nytårskoncert

Selv om vi er kommet et godt stykke ind i januar, så er der stadig nytårskoncerter, der afholdes 🙂 I weekenden deltog jeg i Nytårskoncerten i Middelfart. Jeg har været med tidligere og hver gang har jeg været med i nytårskoret. Et kor, der var sammensat til lejligheden.

I år var det en jubilæumskoncert, for det var 25 år siden, at den første koncert blev afholdt – eller rettere 26 år siden, for selvfølgelig spillede corona også ind her.

Men i år var det muligt – med mundbind, coronapas, sektioner og siddende drinks 🙂 Og hvilken dejlig koncert blev det ikke.

Kager og kanter

Bag overskriften gemmer sig kun, at jeg i går bagte kager og fik syet kanter på præstekjolens ærmer 🙂

Kagerne er vaniljekranse – også selv om vi er langt forbi jul og Hellig tre Konger. Men de smager godt alligevel. Og så har jeg fået købt nogle vaniljestænger – tilbage i december – og jeg er stadig lige fascineret af at bruge dem. At skrabe de små korn ud af stængerne og blande dem med sukker – og siden se dem som prikker i dejen. Det er en fornøjelse 🙂 I går undlod jeg mandelmelet – men kagerne smager dejligt alligevel.

Vegansk quinoabøf

Januar er vist en måned, hvor der ryddes op mange steder 🙂 I skuffer og skabe, i overfyldte kasser med masser af hobby ting eller bunker af papirer, der sorteres. Eller måske en intention om at få spist nogle af fryserens mange rester eller kigget på køkkenskuffens halvtomme poser med diverse indhold.

Sådan har jeg det lidt – jeg har en intention om at komme lidt til bunds i de mange poser af forskelligt indhold – men det tager tid 🙂

I går blev det en pose quinoa, der blev tømt. Dejligt. Og med inspiration af Meyers opslag om burger med quinoabøf – så blev der lavet en lille vegansk portion i mit køkken. Og resultatet var ganske fint – og når det så fik følgeskab af ovnbagte gulerødder med hvidløg og feta, syltede rødløg og kartofler og hjemmelavet bearnaisesauce – ja så blev vi rigeligt mætte. Og havde fået mad med masser af farve selv på en januardag 🙂

Side 47 af 223

Powered by WordPress & Theme by Peter Rosendal