diva hund kage kage hindbær blåbær sommerhus træ natur

Kategori: Livsstil Side 65 af 221

En klumme

Det er ikke et begreb eller en genre jeg sådan er særlig kendt med. Men det er alligevel lykkedes at skrive en – en klumme 🙂

Anledningen kom ud af et initiativ, som en af mine gode kollegaer havde taget. Hun havde taget kontakt til den lokale ugeavis, Melfarposten, og foreslået, at provstiets præster på skift en gang om måneden skrev en klumme til avisen. Som læsestof til avisen, og for kirken en mulighed for at få taletid i avisen.

Avisen syntes, det lød som en god ide, og mine kollegaer syntes også, at det kunne være en spændende og anderledes opgave. Så månederne blev fordelt, og jeg fik august. Og i går fik jeg så mit livs første klumme trykt i avisen 🙂

Om den så formelt opfylder alle krav for at gå ind i den genre er nok spørgsmålet. Men jeg gjorde mit bedste. En klumme skal være personlig og skrives i jeg-form. Den må gerne handle om et aktuelt emne eller noget, der lige optager en. Der må gerne være et strejf af humor og endelig skal der gerne være en klar pointe. Javel så 🙂

Jeg valgte at skrive om noget, jeg faktisk allerede har skrevet om her på bloggen – et indlæg om: Nytter det noget ? Nytter det at plante et træ? Nytter det at sortere sit plast? Nytter det at give en hjælpende hånd, når der samles ind? osv. Jeg holdt mig i denne omgang til kun at skrive om træerne og glæden ved den nye skov på præstegårdsmarken.

Den ser stadig ikke ud af meget – men der kommer allerede nu mange mennesker forbi, bare lige for at kigge og følge skovens vækst. Det er for mig rigelig begrundelse for, at det nyttede at plante præstegårds skoven. Natur og gratis glæder – og for byen et nyt fælles projekt – det er bare så fint.

En klumme – så har jeg også prøvet at skrive det 🙂

God torsdag.

Jette

Fra sommerhusets have

Den megen varme og sol er god for mine udendørs tomater 🙂 I dag fik jeg disse tre fine tomater med hjem – de er vokset op i læ af brændelyet.

Det er lidt sjovt med den plante – for det er min niece, der har sået tomatkerner, siden plantet dem om og så fik jeg nogle planter. Og var spændt på, om det kunne lykkes, at få tomater ud af det 🙂 Men det er lykkedes – både på denne plante og en, der står i præstegården.

Højbedene med blomster står også ret fint – især, når jeg få vandet dem 🙂 det er meget sandet jord, så det udtørrer i denne tid, så jeg er vældig glad for min regnvandstønde, der indtil videre stadig rummer vand. Jeg har lige lært at de fine frøstande er fra blomsten Jomfru i det grønne – de er vældig dekorative i en lille buket. Og mon ikke der kommer nye næste år, hvis frøene fra kapslerne lander i højbedet ?

Og så er der kartoflerne 🙂 Jeg har kigget til dem flere gange – og de første var meget små, men nu går det bedre. Det er virkelig lykkedes, at dyrke kartofler i tang hentet på stranden. Og det mest imponerende er, at der er så fine og rene, når de fiskes ud af tangen.

Udbyttet har ikke været overvældende – men jeg har nydt hver eneste, jeg har spist med største velbehag. Og det skal helt sikkert prøves igen til næste år. Jeg må vist researche lidt mere omkring, hvordan der kommer flere kartofler fra den enkelte plante. Men det vigtigste var at vise, at det kunne lade sig gøre 🙂

På en smuk onsdag.

Jette

Syltede brombær

Det gamle hegn, der danner skel mellem præstemarken og naboens mark er fyldt med kraftige brombærplanter. Og de gamle planter er nu fyldt med dejlige store brombær. Så selv om jeg til andre tider gør, hvad jeg kan for at komme af med irriterende brombærgrene rundt om i haven, så er jeg altså også glad for at kunne plukke fine bær i sensommeren 🙂

Nu er der syltet en lille portion brombær – de har virkelig den fineste farve – og masser af smag. Det er ikke syltetøj – men nærmest bær i lækker lage. Så det passer perfekt til at komme oven på noget morgenmad eller som tilbehør til en dessert. Og det tager ikke ret lang tid at lave sådan en portion 🙂

Syltede brombær

250 gr. brombær

90 gr. sukker

1 spsk. citronsaft

Kom bær og sukker i en gryde og lad det stå natten over. Tilsæt citronsaft og kog det op ved svag varme. Rør forsigtigt rundt og kog et par minutter – så sies bærene fra og lagen koger ind endnu et par minutter. Kom bærene i et glas og hæld lagen over – og du kan glæde dig over et fint glas med smukke bær, lige klar til at servere, når de er kølet af.

De opbevares i køleskabet, og skal spises inden for rimelig tid. Men det går vist også helt af sig selv 🙂

På endnu en smuk og varm sommerdag.

Jette

Første dag i en ny uge og sidste dag i ferien

Sikke en uge, vi har taget hul på – med udsigt til sommer og meget varme. Sommer er dejligt, men så høje temperaturer, som vi har nu, er lige i overkanten for mig 🙂

At være tilbage fra en uges ferie er altid ensbetydende med, at der lige skal tjekkes op på verden rundt om præstegården – høns, hund og kat, have og nu også den nye skov. Det er hyggeligt sådan at gå rundt og få hilst på det hele igen – lige lande. 

De små træer i skoven trives vældig godt – det har været et perfekt år at plante en skov i. Jeg er helt sikker på, at den skov vil blive til glæde for mange gennem tiden.

Ned langs skoven er der et levende hegn, og her har der altid vokset masser af brombær. Og se – de første brombær er modne, store og flotte, så jeg må vist ud og plukke bare lidt. De er da fine 🙂 Især i morgenlyset og hvor det endnu ikke er alt for varmt.

I går læste jeg en artikel som opfordrede til at sylte og gemme i fryseren. Opfordringen gik især på, at man behøvede ikke plukke fem kilo brombær for at komme i gang. En lille portion er mere overskuelig og for de fleste også langt mere overkommelig. Og jeg er helt enig. Så jeg må ud og hente en lille portion senere i dag – når andre af dagens opgaver er blevet løst 🙂

Det er blevet hverdag.

God mandag.

Jette

Plastikfri juli 2, 2.år

Juli er slut – og det er tid til at se på udfordringen med at være plastikfri i juli – eller i hvert fald være opmærksom på forbruget af plastik. Jeg havde samme udfordring sidste år – og spørgsmålet er, om så meget har ændret sig 🙂

Jeg har tænkt over det, hver gang jeg har taget en plastikpose i brug – og derfor også forsøgt at genbruge posen, hvis det har været muligt. Men plastikposer er bare gode at opbevare brød i – hvis et brød lægges i en papirpose eller et viskestykke synes jeg det for hurtigt bliver tørt.

Men plastikposer til at bære varer hjem i – det har jeg ikke brugt. Jeg har (næsten) altid min røde (plastik)kurv med under armen, den er perfekt til at handle ind i.

Forleden købte jeg den lille gave – og ekspedienten spurgte venligt, om jeg ville have en pose til at bære den hjem i 🙂 Nej tak, det var ikke nødvendigt 🙂

Plastikposer til madvarer synes jeg er svære at undvære. Men når noget skal gemmes og stå tildækket i køleskabet – der bruger jeg oftest en tallerken eller et låg. Det fungerer så fint – og sparer et stykke vitavrap.

På mandag tager vi på cykelferie – og her kommer drikkedunken med. Den er af plastik, men kan jo bruges mange gange. Ole havde ellers fundet et godt tilbud på flaskevand – men der blev rystet på hovedet til det forslag 🙂

Undervejs her i juli har jeg modtaget opmuntrende mails fra dem, der står bag projektet. Og det har også været fint at få fokus på, hvad jeg bruger plastik til, og hvor der er alternativer, og hvor det bare er det bedste produkt pt.

Jeg har som sådan ikke noget problem med at bruge plastik, der hvor det er relevant – men jeg synes derimod, at det er vigtigt, at vi får det samlet sammen igen og sorteret korrekt, så det kan bruges igen. Så at der nu er kommet på retur på plastikflasker med juice og andre produkter, det er vældig godt.

Og som en pudsig fodnote – mens jeg skrev dette, inviterede min søster mig på kursus i brug af Bee’s Wrap – et alternativ til brug af plastik til indpakning af madvarer. Sådan kommer tingene somme tider til at hænge sammen 🙂

God weekend.

Jette

Fredags glimt

Så blev det sidste dag i juli og sidste fredag i denne omgang med små glimt herfra.

I går var det 4 års bryllupsdag – og den blev fejret med lækker mad på det fineste gamle badehotel – jeg har desværre ingen billeder. Men Ole og jeg nød tiden og maden.

Den høje og slanke lagkage har vi stadig til gode at smage – vi var alt for mætte i går. Men mon ikke det lykkes her i weekenden at få smagt på den 🙂

Her til morgen blev bagt koldthævede boller. Dem er jeg virkelig blevet fan af. Det er super nemt og smager dejligt, og duften af nybagt brød en helt almindelig morgen, det er altså dejligt 🙂 Dejen røres sammen om aftenen, sættes i køleskab og næste morgen formes bollerne med en ske og de bager godt et kvarter – og så er vi klar 🙂 De er bedst nybagte, men hvis man ikke er vild med at skulle have fingre i dejen, så er dette et godt bud på hjemmebagte boller.

I denne uge er der mange skift i sommerhuset – så turen går til Sydfyn nogle gange. Men jeg hygger mig med det. Og møder rigtig mange biler, campingvogne og autocampere på min vej – det synes jeg er så fint, for det tyder virkelig på, at der bliver holdt rigtig meget ferie her i Danmark i år. 

Her er tøj til tørre – jeg ejer ikke en tørretumbler, men er meget glad for tøj og sengetøj, der dufter af frisk luft 🙂 Det kræver lidt arbejde og der skal holdes øje med vejret, men det lykkes som regel at få tøjet tørret udendørs. 

Og en af silkehønsene har valgt at ruge – det har hun nu gjort ret længe – så jeg er spændt på, om der på et tidspunkt sker noget. Hun er i hvert fald ihærdig – og meget tålmodig 🙂

Og så er det næsten weekend – og for en gangs skyld ser den lovende ud 🙂 Sommer! Ja tak 🙂

God weekend.

Jette

Lille lagkage i mange lag

I morgen kan Ole og jeg fejre, at vi har været gift med hinanden i 4 år 🙂 De år har været gode og indholdsrige, der er sket meget – men mest af alt, så er vi bare rigtig glade for hinanden og for at være gift med hinanden 🙂 

Vi har hvert år på vores bryllupsdag været ude at spise, og har aftalt, at det er sådan vi gerne vil fejre dagen på – så i morgen skal vi spise på et gammelt badehotel. Det bliver så fint. Der er næppe plads til kage efter sådan et måltid – men så bliver kagen spist en anden dag. 

Jeg har længe gerne villet prøve at lave en lagkage i mange lag – så det blive en høj kage med skarpe kanter 🙂 Og jeg synes selv, jeg er komme nogenlunde i mål – en enkel og elegant kage – og den smager dejligt (der var lidt til overs af både bund og mousser :-))

Bundene blev bagt som en stor plade, og så er der skåret små runde bunde ud efterfølgende. Jeg fik med lodder og trisser og lidt snyd lavet 6 bunde til min lille kage. Den røde mousse er af jordbær og ribs, og den lyse er en citronmousse. 

Her kommer opskriften på bunden.

Citronbunde

2 æg, deles

85 gr. sukker

25 gr. hvid chokolade

35 gr. mandelmel

50 gr. hvedemel

½ citron, skallen heraf

Pisk hviderne stive og stil til side. Pisk så sukker og æggeblommer godt og grundigt, mens chokoladen smelter over vandbad – eller i mikroovn. Den smeltede chokolade piskes i æggesnapsen. Nu vendes de to slags mel og revet citronskal i og til sidst vendes de stiftpiskede æggehvider i. Det hele blandes godt. Dejen smøres ret tyndt ud på en bageplade med bagepapir og bager ca. 9 minutter ved 175 grader. Den skal være pænt lysebrun. Når den kommer ud, drysses lidt sukker på toppen, et nyt stykke bagepapir lægges over og ved hjælp af en anden bageplade vendes kagen om, så bunden kommer til at være øverst. Fjern forsigtigt bagepapiret og lad bunden køle af.

Udstik små bunde til din lagkage.

Jeg lavede mine lidt mindre end den form, jeg samlede kagen i, så mousserne kom til at danne kanten på kagen.

Den kom til sidst i fryseren, og så er det lettere senere at fjerne formen og pynte kagen.

Kagen kan samles med lige den mousse, du har lyst til 🙂

Det var en sjov opgave at lave sådan en kage – men det tog lidt tid. Men jeg prøver gerne igen 🙂

God onsdag.

Jette

Morgensol

Jeg synes ofte solen lader sig se om morgenen, men så går der lidt tid og så bliver den gemt bag et hav af skyer.

I dag vågnede jeg i sommerhuset til solens stråler – vældig hyggeligt. Diva og jeg havde lige haft en enkelt overnatning, inden huset igen bliver lejet ud til søde gæster.

I østen stiger solen op:

Den spreder guld på sky,

går over hav og bjergetop,

går over land og by. ( Den danske salmebog 749,1)

Det er ikke uden grund, at netop den salme er så kendt og indsunget. For Ingemann rammer så fint det, vi alle kan se, hver eneste morgen. Lyset fra øst, der får jorden til at skinne og tage sig skøn og indbydende ud. Som et glimt fra Paradis.

Jeg kom også til at tænke på salmen, fordi den rigtig ofte bliver sunget ved kirkelige handlinger – både bisættelser og bryllupper. Og det slår mig hver gang, at uanset hvor meget man er vant til at synge – så kan langt de fleste synge med på netop denne. “I østen stiger solen op” Det er genkendeligt, vi ser det for os. Og mange har lært den i skolen. Og den er en del af vores sangskat – og hvor er det godt, at vi stadig har noget fælles gods her.

Udenfor mit vinduer er solen igen dukket op – den må gerne skinne hele dagen 🙂

God tirsdag.

Jette

En uge til ferie

Ferien begynder at anes i horisonten 🙂 Næste mandag cykler Ole og jeg til Middelfart og tager toget til Aalborg – og så cykler vi rundt i det nordjyske nogle dage. Overnatninger er bestilt – jeg skal være helt sikker på, at jeg har en seng at sove i om natten 🙂

Men først venter endnu en travl uge – mine kollegaer holder stadig ferie. Men der er ved at være styr på aftaler og kirkelige handlinger, så en dag af gangen, så kommer vi nok i mål.

Ugen byder også på vores 4 års bryllupsdag – og en 50 års fødselsdagsfejring. Plus en del forskellige gæster i sommerhuset, så der skal gøres klar og vaskes sengetøj nogen gange 🙂

Det er helt tydeligt, at sådan er mine uger ikke normalt 🙂 Men denne kommer til at gå hurtigt, og blive fyldt med mange indtryk og gode oplevelser.

God mandag.

Jette

Fredagsglimt

Endnu en uge af juli er snart gået – ikke den mest prangende sådan solskinsmæssigt, men der har været tid og vejr til også at være ude. Dejligt 🙂

Det har været en uge med mange samtaler og kirkelige handlinger – især fordi, at jeg passer nogle flere sogne end normalt. Mine kollegaer har ferie, så derfor er der landet lidt ekstra på mit bord. Og lidt typisk for mig, når jeg synes, der er meget jeg skal – så laver jeg først en dej til et godt brød 🙂 Laver noget helt basalt – og har så nydt det gode brød her i ugens løb.

Og så er det nu at grøntsager begynder at være klar ude i haven. At sætte det i flertal er lidt en overdrivelse – jeg har kartofler og tomater, så det er til at overskue. Kartoflerne er fine, og jeg nyder at grave mine egne kartofler op her lige i højsommeren. Tomaterne er bare på vej, de mangler helt klart noget varme og noget sol. Men fine er de nu alligevel.

Æbletræet er fire år gammelt, eller det er i hvert fald fire år siden, at det blev plantet. Og i år bærer det endnu flere æbler – så det bliver spændende, hvordan det kommer til at gå med dem.

Som sagt, så har vejret varieret – i går var det mest gråt, så der var ikke nogen uden at bade. Vandet var ellers fint og klart, og der var ikke mere tang end at det let kunne forceres. Jeg har stadig til gode at komme i vandet i år – det ender vist med, at det kun bliver til fodbad 🙂

På den fredede eng, der ligger foran sommerhuset, kommer der hvert år noget kvæg ned og græsser. Det synes jeg er mega hyggeligt, det giver liv til området – og minder nok lidt om barndommen, hvor der også gik kreaturer i engen.

Et sidste glimt er ugens buket. Jeg havde besluttet, at den kun skulle bestå af grønt. Så grønne grene fra træer og buske er her sat sammen – det er både frodigt og rodet. Men giver nu alligevel noget farve til bordet, når den kommer ind. Men nogle grene har svært ved at holde hovedet højt, når de kommer i en vase. Det er godt at banke grenen lidt forneden, så vandet bedre kan suges op, et godt råd, som Planteliv gav mig på Instagram.

Med ønsket om en dejlig weekend 🙂

Jette

Side 65 af 221

Powered by WordPress & Theme by Peter Rosendal