diva hund kage kage hindbær blåbær sommerhus træ natur

Kategori: Livsstil Side 139 af 221

Turen gik til Thy …

Thy – det er ret langt væk, når man bor på vest Fyn. Men det var alligevel målet for en overnatning. Til vores bryllup fik vi nogle oplevelser og overnatninger i gave – og det er så dejligt, at kunne benytte dem, når det nu lige passer os.

Udsigten fra hotelværelset

Hotel Limfjorden blev udgangspunktet. Et fint hotel med den smukkeste udsigt. Især hvis solen havde skinnet 🙂 Det regnede og det blæste, det var gråt og vådt – men det kan man dårligt klandre hotellet for 🙂

At besøge det nordvestlige Danmark er lig med muligheden for at besøge Nationalpark Thy. Og den er virkelg et besøg værd. Det er et helt unikt og særegent stykke natur.

Vi nåede lidt rundt i det meget store område (244 km2). Men det var koldt – lige så koldt som billedet antyder 🙂

Vesterhavet ved Klitmøller

Vi rundede Klitmøller og Cold Hawaii, der i den grad levede op til sit navn. Men et fascinerende sted, og da nok især hvis man er vindsurfer.

Sauna – ligner næsten en vintønde 🙂

Jeg faldt over denne skønne sauna 🙂 En lille trætønde, der kunne lejes og fyres op med brænde. Og som vi stod der med skumsprøjt i håret og en vind, der gik gennem marv og ben – da så den meget tiltrækkende ud 🙂

Lodbjerg kirke

I den sydlige del af Nationalpark Thy ligger Danmarks mindste middelalder landsby kirke. Den måtte vi se 🙂

Den er sandsynligvis fra ca. 1500 taller og har kun skib og kor – og et lille klokketårn bygget i træ på kirkens vestgavl. I sognet bor knap 50 indbyggere, så kirkens størrelse er i den sammenhæng meget passende 🙂

Vestervig kirke

Knap 5 kilometer fra denne lille fine kirke ligger ikke blot Danmarks men også Nordens største landsby kirke. Den måtte vi også besøge 🙂

En smuk kirke bygget omkring 11-1200 tallet og med masser af historie. Og med knap 1500 indbyggere i sognet, så må der siges at være meget god plads i denne kirke. En pudsig detalje er, at gulvet er skævt – står man i koret og lader en glaskugle trille, så vil den rulle lige ud af kirkedøren 🙂

En del af kirkebænkende er dobbelte – en fordel, når prædikestolen er placeret midt i kirken – så kan man vende sig og se, også når præsten prædiker.

Et imponerende parkeringsanlæg afsluttede billedet af en meget usædvanlig landsbykirke 🙂

En meget positiv ting, som gjaldt for begge kirker, er, at de er åbne hver dag! Så rart at kunne komme ind og se udsmykningen og mærke stemningen – også på en mandag.

Mættede med indtryk gik turen igen mod sydvest. Til mindre barske egne. Det er virkelig forunderligt, hvor store forskelle der er på natur og klima i vort lille land. Men dejligt at opleve forskelligheden.

Nu er det hverdag – med møder, koncert og sogneindsamling på søndag. Og så lige lidt sommerhus 🙂

God tirsdag.

Jette

Salattoppings

Jeg har været så heldig at blive tilbudt at smage med på nogle nye salattoppings fra Earth Control. Der var kommet tre nye varianter, som vi nu kan glæde os til at smage.

Der er mange nødder og kerner i deres produkter. Lige efter mit hovede – og som Peter mente, så var det derfor, jeg havde fået tilbuddet. Det var i hvert fald ikke på grund af ham 🙂

Og dermed også sagt, at salaten, jeg lavede i aftes, kun blev smagt af Ole og mig. Og den smagte fint.

I den tilsendte pakke, var der en pose med saltede og ristede kikærter. De smager ret godt. Men sidder man og venter, at de smager som en peanut eller anden nød, så bliver man skuffet. Kikærter har helt deres egen smag.

Posen, jeg åbnede for i aftes, bestod af ristede græskarkerner og solsikkekerner og tørrede tranebær. Ingredienser man også sagtens selv kunne blande, men det var da nemt at få det samlet og så blot drysse det over salaten. Og det var farvestrålede og smagte dejligt.

Opskriften til salaten er helt på slump – og kan varieres i det uendelige. Det nye i denne udgave var, at der var blandet stegt hvidløg og spinat i. Det gav en fin smag. Derudover bestod salaten af perlespelt, tomat, løg og iceberg – alt sammen vendt i en olie-eddike dressing.

Det er en robust salat, der kan serveres til meget forskelligt, eller spises som den er – evt. med lidt ostetern i.

Opskriften og brugen af spelt, har jeg prøvet før og skrevet lidt om, men fyldet var i den salat helt anderledes 🙂

God torsdag.

Jette

Et uinteressant indlæg …

Hvorfor så dog overhovedet skrive det, hvis det er så uinteressant ?? 🙂 Godt spørgsmål.

Men når man nu bygger et hus helt fra bunden, og har fulgt det hele vejen og set det blive større, højere og tættere – ja, så er der også nogle lidt uinteressante detaljer, som hører med.

Vvs manden har afsluttet sit foreløbige arbejde, og har gjort det så fint. Alle slangerne her bliver siden hen gemt i en kasse under vaskemaskinen, og så regner jeg faktisk ikke med, at jeg skal se dem igen 🙂 Men det er godt at vide, at de er der!

De seneste par uger har huset mest stået til tørre. Der har været en varmeblæser på, som har holdt huset lunt og dejligt at være i – og tørret det lidt ud. Nu var det så klar til at få lagt gulv.

Det fineste gulv fra PA Savværk. Det blev leveret for noget tid siden og kom siden hen ind i det lune hus. Tom kom og lavede det fineste arbejde. Ingen tvivl om, at det har han prøvet før 🙂

Douglastræet changerer i farven – men træet bliver til sidst slebet og dernæst behandlet med hvidsæbe og voks. Så det kommer til at fremstå ret lyst og lækkert.

Og har dette været uinteressant – så er det interessant at kigge ud af vinduet og se præstegårdens store græsplæne fyldt med dejlige vintergækker – i forskellige varianter. Dejlige at kigge på 🙂

Med tanke på, at i dag er første forårsdag – dejligt!

Jette

“Vi vil plante et træ …”

Sådan lyder første linje i en fin lille børnesang, som vi sang ved gudstjenesten i går.

Konfirmander planter et æbletræ

Kirkens graver kendte sangen og havde foreslået den i forbindelse med, at vi skulle plante et æbletræ på kirkegården, som et led i Luther jubilæet.

Hverken organist eller præst kendte sangen 🙂 men det kom vi til. Og det er en sød og fin sang, du kan høre DR’s spirekor synge den her.

Vi vil plante et træ, som skal vokse sig stort,
helt op hvor himlen bli’r blå.
For vi vil gerne bevare den grønne jord,
så den er god at leve på.

Erik Busk

Teksten passer jo perfekt til alle mine indlæg om at plante træer i takt med, at vi fælder træer. At træer på mange måder er godt for jorden. Og tillige fyldt med fortolknings muligheder, billeder og associationer.

Konfirmand og menighedsrådsformand planter et æbletræ

De to træer, vi har plantet på kirkegårdene her i weekenden, er plantet på Luthers opfordring: “Også selvom jeg vidste, at jorden ville gå under i morgen, ville jeg plante et æbletræ i dag!”

Det er ord, der har klangbund også i 2017 – og en opfordring til at gribe og leve livet, nu, hvor vi har det. Stoppe op og være til stede, glæde sig over livet og mulighederne.

Jeg tror og håber, at konfirmanderne, som plantede æbletræer på kirkegården, frem over vil komme og kigge til “deres” træ. Og måske se træet som en lille hilsen fra paradisets have.

Det var køligt på kirkegården, så kirkekaffen og kagerne faldt i god jord 🙂

På en grå februar dag – godt det snart er forår 🙂

Jette

Et par glimt fra ugen

Der er blevet bagt meget i denne uge. Ikke som sådan nyt – men solide kendinge, som bare smager godt 🙂

Ugen har budt på menighedsrådsmøde og to gange kirkekaffe (i dag og på søndag). Og min tanke var, at konfirmanderne skulle bage med – det lykkedes ikke rigtigt, en enkelt konfirmand kom og hjalp. Det var til gengæld ganske hyggeligt.

Der blev bagt Lutherkager – det passede ind i temaet. Fyns stift har nemlig opfordret til, at alle kirker – i anledning af 500 året for de 95 teser – så plantede et træ på kirkegården fastelavns søndag. Det gør vi også her hos os og serverer efterfølgende kaffe og Lutherkager.

Menighedsrådet sætter meget pris på nybagt brød og veltillavet kage 🙂 Og i går fik de nøddetærte, macarons og havregrynsboller

Men det har ikke kun været arbejde det hele – der blev også hjembragt endnu et indkøb gjort på Den blå Avis.. En rigtig fin træknagerække med nogle solide kroge af metal. Den passer perfekt til overtøj og andet nede i sommerhuset.

Og til sidst – så har jeg fået en invitation fraOdense marcipan til at deltage i en konkurrence om at pynte Danmarks fineste kage. Og det vil jeg selvfølgelig gerne forsøge mig med – vel vidende, at der er mange, mange flere kagepyntere, der er bedre til det end jeg er. Men jeg prøver 🙂 Og fik til opgaven tilsendt den flotteste pakke fyldt med Odense marcipan produkter. Så nu er det bare om at komme i gang!

Det bliver så ikke lige denne weekend – der er lidt for meget andet på programmet, blandt andet en hel dag i morgen på kursus med work shops: Velkommen i menighedsrådet!

Håber du får en dejlig weekend.

Jette

Havregrynsboller

Det er det underligste steder, at man kan inspiration til nye opskrifter 🙂 Men i weekenden var jeg afløser præst ved nabokirken, og der serverede menighedsrådet kirkekaffe efter gudstjenesten. Med hjemmebagte lækre bløde boller med smør.

Jeg fik desværre ikke nogen opskrift, så dette er mit bedste bud på en efterligning 🙂 Noget med havregryn.

Havregrynsboller (6-7 stk)

1 æg

15 gr. gær

1 dl. surmælksprodukt

1 dl. vand

2 spsk. olie

3/4 tsk. groft salt

1 tsk. sukker

75 gr. havregryn

50 gr. grahamsmel

ca 125 gr. hvedemel

Rør gæren ud i væsken, og tilsæt de øvrige ingredienser, vent med det sidste af hvedemelet, til når bollerne skal formes.

Dejen hæver et par timer, før den æltes igennem igen og formes til boller, der sættes på en plade med bagepapir. Efterhæver mens ovnen varmer op til 200 grader og bages ca. 15 minutter. Afkøler på en rist.

Og det blev bløde og smagfulde boller.

Og fine til morgenmad, i al sin enkelthed med ost og syltetøj og så en kop kaffe.

Så er dagen i gang 🙂

God onsdag – med blæst og regn i februar.

Jette

En weekend i februar

En helt almindelig weekend – hvor går den hurtig 🙂

En helt almindelig weekend er ensbetydende med gudstjeneste søndag formiddag, og noget køren mellem mandens hjem og konens hjem 🙂 Det går nu ret fint. I denne tid går turen også ofte forbi sommerhuset. Vi skal lige se, hvor langt håndværkerne er nået i løbet af ugen. Det er så spændende at følge.

I går var ingen undtagelse – og nu var taget kommet på, til vores stores glæde. For nu er huset virkelig helt lukket, både foroven og for neden.

Det er blevet rigtig flot – tagpappet fra Derbigum. Miljøvenligt og godkendt til svanemærkede byggerier 🙂

Og så er der kommet varme i huset – ikke brændeovn, den venter – men en varmeblæser. For selv om det har været fornuftigt vejr at bygge i, så er træet både koldt og lidt fugtigt. Så det skal tørre lidt. Til gengæld synes vvs manden, at det er dejligt at arbejde i et opvarmet hus 🙂

I går havde vi også gæster – og drak kaffe og spiste lækker lagkage (en forenklet udgave af denne . Det var interimistisk, siddende på tømrerens gulvplader, med et lille bord fra annekset og omgivet af træfiberisolering. Men hyggeligt var det 🙂

Peter var med og havde travlt med at samle den første af to stole, som jeg købte for længe, længe siden. FSC mærket og købt i Jysk. Fin blev den, glemte at tage et billede, men det kommer 🙂

Nu venter en lang arbejdsuge, men først skal bilen til service. Det skal også passes.

God mandag i februar.

Jette

Lækker vegansk aftensmad

Det er ikke noget jeg har gjort så meget i. Vegansk mad er mad uden nogen ingredienser fra dyreriget overhovedet – det vil sige, at ikke blot kød er taget ud af indkøbslisten, men også alle produkter, der stammer derfra. Altså ingen æg, mælk og smør for eksempel.

Lige pt. bor Trine og kæresten hjemme, mens de venter på at flytte i lejlighed, og begge er veganere, så jeg øver mig ind imellem i at lave vegansk mad. Det er lidt udfordrende, men ikke umuligt.

Så her er et eksempel på vegansk aftensmad – de tre retter er inspireret af forskellige lande, men tilsammen smagte det nu meget godt 🙂

Indisk inspireret dahl, italiensk inspireret forccaciabrød og dansk broccolisalat.

Den indiske linseret er let at lave, og smager forbavsende godt 🙂 Jeg bruger opskriften her.

Når jeg serverer linsegryden, kan jeg ikke lade være med at tænke på og fortælle mine børn om historien fra Det gamle Testamente, om Esau, der solgte førstefødselsretten til hans lillebror Jakob for en skål røde linser. (Læs gerne den spændende fortælling i (1. Mosebog kapitel 25 v. 29 – 34 )

Foccaciabrødet har jeg bagt rigtig tit. Men som jeg læste et sted forleden, så er netop det brød super at have med som lidt ekstra, hvis man ikke er helt sikker på, at der er mad nok. Brødet her blev spist til sidste krumme.

Broccolisalat

1 broccoli

½ rødløg

lidt rosiner og solsikkekerner

2 spsk. olie

1 spsk. citronsaft

salt og peber

Del broccolien i meget små buketter og giv dem et opkog – 1 minut. Kom de afdryppede kål i salatskålen. Rødløget hakkes mellemfint og kommes ved. Ligeledes rosiner og solsikkekerner – jeg brugte dog lidt gløggmix, der var til overs fra julen, det fungerede fint 🙂

Rør dressingen godt sammen og hæld den over den lune salat og rør godt sammen.

Det var en anderledes aftensmad, men det smagte fint. Og med mange farver. Det gør godt her om vinteren.

Som gammel vegetar savnede jeg ikke kødet. Og så var det faktisk rart at alle kunne spise den samme mad. Det er med til at skabe en form for fællesskab, selv om det lyder lidt underligt. Men det har en værdi at kunne sidde og dele den samme mad.

Ønsker dig en skøn og mild weekend.

Jette

Næste fase i sommerhusbyggeriet

Der er nu knap 1½ måned siden at lastbilen kom med et sommerhus på ladet. Og der er  sket meget med sommerhuset – selv om jeg stadig synes, der er lang vej, inden jeg kan møblere huset og overnatte i det 🙂

Men nu har byggefimaet næsten færdiggjort deres del af arbejdet, og så bliver det andre lokale håndværkere der kommer på banen. Det er altså lidt smart, at de alle bor mindre end 5 km fra grunden og arbejder i området. Så kan de nemt komme forbi, når der lige skal laves noget, og det er langt lettere at koordinere. Håndværkerne holdt ikke vinterferie, så vi kunne mødes til byggemøde i denne uge.

Hold da op, hvor var det et effektivt møde, og hvor blev mange detaljer vendt på kort tid. For eksempel fandt VVS manden en løsning på, hvordan vandtilførslen op i huset kan isoleres.

Fordi huset er bygget på skruer bliver der jo et hulrum under huset, og for at forhindre vandet i at fryse om vinteren, så skal vandtilførslen isoleres.

Næste mand, der skal i gang er elektrikeren, som kommer og trækker et hav af ledninger, inden gulvmanden går i gang med at lægge det fine gulv.

Gulvplankerne er det første træ, som jeg selv har stået for indkøb af. Jeg besøgte savværket for længe siden, og besluttede allerede da, at gulvet skulle være douglas. De fineste gulvplanker er nu blevet leveret af PA savværk. Og fordi sommerhuset skal certificeres, skal der holdes nøje regnskab med, at træet nu er det rigtige træ, at følgeseddel, levering og faktura stemmer overens.

Som nævnt er Green House nu næsten færdige. Træfiberisoleringen er blevet blæst ind i vægge og gulv.

Det sidste, som byggefirmaet har ansvaret for bliver lavet, er taget. Nu er der sat stillads op, så tagfolkene kan komme i gang med at lægge et miljøvenligt og langtidsholdbart tag..

Huset svæver jo noget over jorden, og det har indtil nu været noget af et skridt, der skulle tages, for at komme ind i huset. Det er der nu kommet en løsning på 🙂

Ole har af genbrugstræ lavet en fin trappe, så nu kan man komme elegant ind i huset 🙂 Der måtte lige graves lidt jord væk, før trappen stod helt stabilt.

Der sker noget, og der bliver talt, tænkt og tegnet – og mailet meget med de gode folk, der arbejder på huset. Det er virkelig en spændende proces.

Jette

Kage til Valentine – eller bare en lækker kage :-)

Jeg fejrer ikke Valentines day. Men jeg kan godt spise en lækker kage 🙂

Derfor blev, lidt på forskud, denne lille kage bagt – og nydt i selskab med manden i mit liv. Det var ikke helt dårligt 🙂

Mazarinkage med chokoladeganache og marengskys (2 pers. – måske til en mere :-))

50 gr. marcipan

50 gr. smør, blødt

50 gr. sukker

1 æg

½ spsk. likør ( mit var med abrikos – kan udelades)

20 gr. mel

Riv marcipanen groft og pisk det sammen med alle ingredienser undtaget mel. Sigt og vend melet i dejen og fordel den i en lille tærteform (15 cm i diameter)

Bager ca. 20 minutter ved 175 grader. Køler af i formen.

Ganache

50 gr. mørk chokolade

2 spsk. piskefløde

Hak chokoladen ret fint. Bring fløden i kog og hæld den over den hakkede chokolade, rør det sammen til en glat creme. Hældes straks over den kolde kage – og afkøler til chokoladen er stivnet.

Kagen tages ud af formen og pyntes efter behag. Jeg havde nogle små marengstoppe – eller marengskys – og de kom på, sammen med et par marcipanhjerter 🙂

Det er en helt enkel kage, men smager ret godt 🙂 Og sammen med en kop kaffe, varme i stuen og hyggeligt selskab, så kan det kun blive godt.

God tirsdag og god Valentines dag –

Jette

Side 139 af 221

Powered by WordPress & Theme by Peter Rosendal