september 2019 - Side 2 af 2 - bagning med budget mm.

Hvordan går det med skoven ?

Skrevet september 16, 2019

Det har været en ret vild weekend, med mange bolde i luften og ret mange kirkelige handlinger. Men det er gået godt. Høstgudstjenesten i Gamborg kirke var festlig i en smukt pyntet kirke.

Efter gudstjenesten var der frokost og auktion over ting, som var blevet bragt med i kirke. En hyggelig tradition. Jeg erhvervede mig blandt andet en pose friske figner. Nu må jeg se, hvad jeg kan bruge dem til – ud over at spise dem friske 🙂

Næste søndag er det så i Kauslunde kirke, at der er høstgudstjeneste.

Weekenden bød også på familie besøg og samvær. Og det er altså også bare vigtigt og mega hyggeligt. Og Oles svoger prikkede mig på skulderen og spurgte: Hvordan går det med skoven? Han syntes ikke jeg havde skrevet så meget om det 🙂

Så nu har jeg været ude i den nye skov igen og kigget efter. Og det går godt. Måske du også så et glimt at den i indsamlingsshowet, der blev sendt i lørdags på tv2. Her blev der samlet penge ind til over 900 000 træer, som nu skal plantes i de mange nye Folkeskove rundt om i landet. Det bliver så fint.

I vores skov plantede Preben Dahl, fra TV2Fyn, sit eget æbletræ – og det er til at få øje på, for det er langt større end alle de små træer, der blev plantet 🙂 Men så er der noget at pejle efter, når jeg går på jagt efter mit eget lille træ 🙂

Måske du også opdagede, at Peter Tanev var i Kauslunde? Han har lavet et regnestykke og fundet ud af, hvor meget CO2 vejrbilen udleder de næste to år, når den kører rundt og laver vejret forskellige steder i Danmark. Og så har han beregnet hvor mange træer, der skal til for at optage den mængde CO2. Og derfor donerede han 500 træer, som nu er plantet i Kauslunde kirkes nye Folkeskov. Og fremover vil han så komme forbi en gang i mellem og kigge til sine træer og fortælle om vejr og klima herudefra.

Det er da meget sjovt 🙂

Og han er ikke den eneste der har lagt vejen forbi. I løbet af weekenden har flere mennesker gået tur og været ude og se til deres træ. Det er virkelig dejligt, at projektet med en ny skov i Kauslunde er blevet taget så vel imod.

Jeg går også og kigger på de små gule markeringspinde, hvor navnet står på den, der har plantet træet. Der er navne på børn, unge og ældre, familier og foreninger.

Og så var der nogle, som bare havde lavet en super flot pind 🙂 Der var kreativitet i mange udgaver.

Så helt overordnet, så går det godt med den nye skov. Jeg tror, den bliver det rekreative område, som vi havde håbet på. Samtidig med at den gør sit gode arbejde, for at givet klimaet en hjælpende hånd.

God mandag.

Jette

Kanelsnegle i form

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet september 13, 2019

Kategori Livsstil

Jeg er ret glad for kanelsnegle. Og især når remoncen bliver inden i sneglen 🙂 Hvilket jo oftest er udfordringen. Så derfor lavede i dag en anden variant – i et forsøg på at få så meget af den gode kanelremonce med.

De blev bagt i en springform, og med lidt af dejen lagt under sneglene.

Kanelsnegle i form

15 gr. gær

2 dl. kold mælk

1 lille æg

1 tsk. groft salt

1 tsk. kardemomme

1 spsk. sukker

2 spsk. olie

ca 400 gr. mel

Remonce

75 gr. smør

75 gr. sukker

1½ tsk. kanel

Lav en helt almindelig gærdej – hold lidt af hvedemelet tilbage, det er forskelleligt hvor meget mel, der lige skal bruges. Sæt dejen til hævning 2 timer på køkkenbordet.

Til remoncen røres smør, sukker og kanel godt sammen.

Ælt dejen igennem, når den har hævet og del den i to: 1/4 til at lægge i bunden af springformen (ca. 21 cm i diameter) og 3/4 til at rulle ud og smøre remonce på. Rul ud til en rektangel ca. 30 x 20 cm, fordel remoncen og rul sammen, inden der skæres snegle ud af rullen. De fordeles ovenpå den udrullede bund.

Efterhæver ca. 30 minutter og bages ved 200 grader ca. 20 minutter. Jeg satte formen på en plade – just in case – hvis der skulle løbe lidt remonce ud, så blev det på pladen og ikke nederst i ovnen 🙂

Og så er der kage til kaffen på en meget smuk septemberdag. Nogle vil synes, at der er lidt meget “brød” i mine snegle – måske. Men jeg er ret vild med brød, så mig gør det ikke noget 🙂

Jeg ved ikke om hønen og hanen kunne dufte kagen, eller blot, at der var mennesker i nærheden – de kom i hvert fald rundt om hjørnet og kiggede nysgerrigt med.

Jeg har været ude at se til de små nye træer, de står så fint, og ved mange af dem står en gul pind med navn på. Hvor er det hyggeligt at gå og læse navnene og genkende en del af dem 🙂

Og den gamle rose er lige kommet med lidt flere blomster. De er så fine og dufter dejligt.

Nu venter en travl weekend – med mange kirkelige handlinger, en fætter-kusinefest og en fødseldag. Det kan kun bliver hyggeligt 🙂

God weekend.

Jette

En ny side

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet september 12, 2019

Kategori Livsstil

Måske du allerede har set det ? At der er kommet en ny “knap” på i øverste linje, når du læser bloggen. Det er et tiltag, der har været længe undervejs. Faktisk ligget stille i flere år 🙂 Men nu tog jeg mig sammen og fik det sidste sat på, så nu kan den gå i luften 🙂

En shop! Det er nu et stort ord at bruge om et lille udstillingsvindue, med nogle få ting til salg. Det kan måske også være, at det er ting, der kan inspirere dig til selv at gå i gang med at lave det samme. Og det vil bestemt være helt fint.

Men indimellem, så får jeg strikket eller hæklet noget, jeg ikke selv lige står og mangler. Men som jeg hygger mig gevaldigt med at lave. Og det er sådanne ting, der vil være at finde i shoppen.

Nu hvor jeg endelig har fået sat det hele op, så tænker jeg også, at der med tiden vil dukke lidt mere op derinde. Så nu ved du, at den er der, og kan jo kigge indenfor en gang imellem og se, om der er noget du kan bruge, eller få lyst til at gå i gang med selv 🙂

På en smuk septemberdag.

Jette

Baked beans – i opgraderet udgave

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet september 11, 2019

Kategori Livsstil

Jeg ved ikke helt, hvad jeg synes om baked beans på dåse 🙂 Synes vist de er lidt melede og lidt for søde – men spiser dem alligevel, når jeg møder dem på et brunch bord.

I aftes spiste jeg dem til aftensmad. Men her var de også blevet opgraderet ret så kraftigt 🙂 Kirsten Skaarup har på sin blog lavet en ret, som jeg tog udgangspunkt i. Jeg brugte dog kun den halve mængde baked beans, og det var rigeligt.

Det er en vegansk opskrift og dem er det godt at have nogen på lager af. Og denne passer perfekt til årstiden, for der skal bruges squash, og en sådan har jeg igen på lager. En foræring 🙂 Og der skal bruges timian, og her nyder jeg at gå om i køkkenhaven og plukke nogle kviste.

Bagte baked beans med grøntsager (1-2 pers.)

1 dåse baked beans

1 løg, i grove tern

2 fed hvidløg, hakket

2 spsk. kokosolie

250-300 gr. rengjorte rodfrugter i små tern

1 lille rød peber, i tern

150 gr. squash, i tern

2-3 stilke timian (eller 1 tsk. tørret)

1 spsk. citronsaft

½ spsk. god sennep

1 tsk. honning

1 tsk. salt

peber

evt. lidt vand

Fordel bønnerne i et ovnfast fad.

Kom kokosolie i en gryde og svits løg og hvidløg let, tilsæt de øvrige grøntsager – vent lidt med squashen – og lad det hele stege ved mellem varme 5 minutter. Tilsæt de sidste ingredienser og lad det hele simre ca. 5 minutter. Der skal måske lidt vand ved, så det ikke sætter sig fast på bunden af gryden. Smag det til, og fordel blandingen oven på bønnerne. Sæt fadet i ovnen og lad det hele blive godt varmet igennem – ca. 20 minutter ved 200 grader.

Og så er der aftensmad. Comfort food – spist af en dyb tallerken. Det var nu ret godt 🙂 Det har en let sødlig smag, men bønnerne har virkelig godt af at komme i grønt selskab 🙂

God onsdag.

Jette

Sommerhusets fire højbede

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet september 10, 2019

Kategori Livsstil

Det er virkelig blevet efterårsagtigt. Mørkt, koldt og vådt. Det skal kun regne en dag, så synes solskinsdagene uendelig langt væk 🙂

I går var jeg endnu en gang en tur i sommerhus – dejlig! Jeg nåede at sidde inden døre og læse lidt i en bog – og kunne nyde roen og duften af træ. Den er stadig helt tydelig, selvom det er to år siden det blev færdigt.

Jeg ville også fotografere mine fire højbede – her hvor efteråret trænger sig på. Det blev en lidt våd affære, men planterne er sikkert glade for vandet. For det er meget sandet jord, der er i et par af bedene.

Dette højbed er tiltænkt stauder – flereårige blomster, så langt er jeg med 🙂 men deres navne, det er ikke for godt. Men der er en sankthansurt – som er flyttet fra Hejnsvig til Sydfyn, og den klarer det godt. Og i går gravede jeg en blomst op i præstegårdshaven og tog med, den står øverst i billedet. En blomst, der spreder sig flittigt i haven her, så der sker ikke noget ved at tage lidt af den med herned 🙂

Så vil jeg meget gerne have et krydderurtebed. Det går uendelig langsomt. Og så bliver det ikke bedre af, at jeg ikke kan huske, hvad jeg sætter hvor. Så midt i min store rosmarin skyder de grønne asparges også op 🙂

Og så vil jeg så gerne have et rosenbed. Men det er også svært. Bladene falder af planterne, og så står der bare nogle tynde stængler, som dog ind imellem kommer med de fineste blomster. Nu har jeg sat et par juleroser i samme bed, de er lidt bedre til at dække joden. Nu mangler de blot at blomstre, men det er jo først til vinter.

Og så er der mit sidste bed – mit overflods bed 🙂 Her blev sået et brev med sommerblomster, og det har fuldført sin mission – blomstret og stået fint og lyst op. Nu er det ved at være efterårsfarvet – og så er tallerkensmækkeren dog lige kommet med et par nye blomster. Hvor dejligt. Jeg har i øvrigt samlet frø sammen fra netop tallerkensmækkeren og nu lagt dem til tørre i skuret. Så håber jeg, at jeg kan bruge dem næste forår.

De fire små bede ser ikke ud af så meget. Men de har givet mig megen glæde hen over sommeren. De er så tilpas overskuelige, at selv jeg kan være med 🙂

God tirsdag.

Jette

Første del af en ny skov

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet september 9, 2019

Kategori Livsstil

Så kom vi på den anden side af skovrejsningen. Og det gik over al forventning. En virkelig fin dag, med solskin og mange glade mennesker. Skoleelever, forældre og lærere og mange andre fra sognet.

Det gik godt, men det var også et lidt nervepirrende arrangement, fordi hverken jeg eller menighedsrådet stod med det overordnede ansvar. Vi skulle mest stille op og løse forskellige opgaver. Og det gik godt. Der blev holdt taler, skolens elever sang for på fællessang og så blev der plantet ! Ca. 1500 træer kom i jorden i løbet af en times tid. Og ved langt de fleste træer står en lille gul træpind med et navn på – så kan man siden hen komme tilbage og finde det træ, man plantede, og se, hvordan det går med det 🙂

Trine lavede en pind til mig – den er jeg ret glad for 🙂 nu står den ved et træ, som jeg ikke kender navnet på. Men det er heller ikke det vigtigste – det er mere, at træet kommer til at gøre gavn til glæde for mennesker, natur og klima.

Jorden på Fyn er faktisk ret god jord, præstemarken er tung og leret, så efter lidt regn bliver den noget klistret at gå i. Gummistøvler var et godt fodtøj i går 🙂

Inden vi plantede træer var der som sagt forskellige taler – og jeg fik også ordet. Og var faldet over et kinesisk ordsprog, som passede til lejligheden:

“Det bedste tidspunkt at plante et træ var for 20 år siden. Det næstbedste tidspunkt er nu.”

Vi kan bare gå i gang 🙂

Og Middelfart kommune er faktisk noget bagefter med hensyn skov. På landsplan er der 14 % skov, i Middelfart under 10 % – og det politiske mål er omkring 20 % skov inden 2075. Så i går gik vi et lille skridt med på den vej.

Men det er ikke det allerbedste tidspunkt på året at plante skov på – og derfor plantes den anden del af skoven først hen i november måned.

Men dejligt at være kommet i gang – og skønt at kunne tænke tilbage på en dag, hvor det hele fungerede. Bekymringerne til trods 🙂 På billedet ses nogle af de gode folk, der stod bag projektet.

God mandag.

Jette

Hvor er der travlt :-)

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet september 6, 2019

Kategori Livsstil

Og ikke kun på mit kontor – her er nu ved at være nogenlunde styr på den kommende weekend. Men i byen, her i Kauslunde, da er der godt gang i forberedelserne til søndag, hvor de 1000 træer skal plantes. Det er i sig selv en opgave, men hvor parkerer man alle bilerne og cyklerne? Hvor skal scenen stå – er der kage nok? Hvem laver skilte? Og ikke mindst – hvordan går det med toiletforholdene 🙂

Alt det kan jeg fortælle dig på mandag, og det vil jeg glæde mig til at gøre 🙂 I dag skriver jeg prædiken og bager kage. Der skal nemlig også bruges kage i morgen, da er det den årlige sogneudflugt, som løber af stabelen. Timingen er ikke så god. Men vi kom først – og så kom TV2 og sagde, at søndag planter vi træer 🙂 Og vi når det hele! Regner jeg med.

På billedet herover er scenen – to store halmballer 🙂 Det er godt, at der også er en lille stige med, for ellers kom jeg vist aldrig derop 🙂

Jeg har bagt squashkagen igen. Den var bare rigtig god, let at lave og nem at servere. Så den deles ud på søndag, sammen med alle de kager, fodboldforældrene har bagt. Det er nemlig den lokale idrætsforening, der står for boden med kager.

Byen bakker virkelig op. Så der kommer flag mange steder, de første flagstænger og fødder står allerede klar ved præstegården.

Og cykelparkeringen er klar – de store halmballer får en ny funktion på søndag. Her kan stilles cykler op af – selv om jeg nu tror, der kommer flere cykler end der er plads til lige her.

Det bliver virkelig sjovt at være med til – og mega hektisk. Bare nu vejret arter sig nogenlunde.

Her er programmet – og jeg er på som taler 🙂

11.30

Preben Dahl (TV 2/FYN) og Peter Tanev (TV 2 Vejret) byder velkommen

11.35

Lars Heiselberg (Growing Trees Network Foundation): Derfor skal vi plante (mindst) en million træer i Danmark

11.45

Jette Rosendal (Sognepræst Kauslunde-Gamborg Sogn): Derfor donerer kirken jord til Kauslundes nye skov

11.50

Fællessang. Elever fra Hyllehøjskolen synger for

12.00

Træerne skal i jorden! Thomas Møller (Naturbyg) instruerer og giver gode råd.

13.30

Tak for i dag

På kanten af en helt usædvanlig weekend.

Jette

Snart plantes en skov

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet september 4, 2019

Kategori Livsstil

På søndag går det løs, når der skal plantes de første 1000 træer i Kauslunde kirkes nye Folkeskov. Det bliver en festdag!

Af mange grunde:

1) et langt forberedende arbejde kan nu ses i konkret form

2) den lokale skole bakker op og kommer med plancher og synger om træer

3) den lokale fodboldklub kommer og serverer kage og sodavand

4) det hele filmes af TV2Fyn – og sendes som et glimt i det store indsamlingsshow den 14. september

Så vi forbereder os. Der er mange praktiske ting, der skal være på plads, når så mange mennesker skal mødes og gerne få et par hyggelige timer sammen. I dag holder vi igen møde om de sidste løse ender – om borde og skilte, højtalere og spader og meget andet.

Og hvad nu, hvis marken ikke tørrer lidt op – så bliver det en ret pløret omgang 🙂 selv på en stubmark.

Skovfogeden har været ude at sætte pinde i jorden, så landmanden kan se, hvor der skal pløjes og harves, så det hele er klar til, at vi kan plante træerne. Området til ventre for markeringspinden og ned til træerne er der, hvor der i første omgang skal plantes. Det bliver så spændende at se det færdige resultat.

Til mødet i dag laver jeg en helt almindelig gammeldags æblekage. Det er ret enkelt, og så smager det bare godt 🙂 Den mangler lige at blive samlet, men mosen er endnu helt varm 🙂

God onsdag.

Jette

Glimt fra min mandag

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet september 3, 2019

Kategori Livsstil

Jeg er ikke helt kommet tilbage på sporet endnu 🙂 Det var fridag i går, og den blev mest tilbragt i sommerhus – sammen med Diva 🙂 Og derfor er det glimt fra en god mandag, der kommer nu.

Facebook minde mig om, at det i går var præcis 4 år siden at den første maskine gjorde sin entre på sommerhusgrunden. Det er altid lidt sjovt at tænke tilbage på, hvad der er sket siden – på mange fronter 🙂

Dagen begyndte med sol og kig til store runde halmballer på nabomarken. Vasketøjet blev hængt til tørre – jeg holder meget af at tørre tøj i det fri. Det kommer til at dufte af den duft, der ikke kan købes – nemlig frisk luft 🙂 Jeg har derfor heller ingen tørretumbler, hverken i præstegård eller sommerhus. Det betyder, at ind imellem bliver tøjet skyllet en ekstra gang – hvis der lige kommer en regnbyge – men pyt, det tørrer jo igen.

Græsset blev slået – men først skulle der flyttes lidt jord – for muldvarpen havde været i gang. Jorden blev fordelt i højbede, for det er det fineste jord – og lidt sand 🙂 – der var blevet skubbet op. Imponerende, hvad sådan en lille fætter af en muldvarp kan gøre.

Årets høst af æbler blev samlet sammen. Det er stadig lidt beskedent med udbyttet, men det er på vej. Og hvert eneste æble minder om brylluppet – for æbletræet var netop en bryllupsgave 🙂

Solen skinnede og varmede, så jeg kunne sidde på kanten af terrassen og spise frokost. Det er altså hyggeligt. Det var en helt almindelig pastasalat, der var i glasset. Det er en salat jeg aldrig bliver træt af 🙂

Men pludselig skiftede vejret. Det trak sammen, mørke skyer nærmede sig fra vest. Jeg forsøgte at nå en tur ned til vandet – men pludselig blæste det meget op og så kom der vand! Jeg stod længe i ly – indtil jeg opgav og gik tilbage – i regnvejr. Heldigvis var der tørt tøj i huset.

Og lige så pludseligt som det var kommet, så var det ovre. Solen kiggede frem igen – og huset tog sig fint ud i nyvasket tilstand 🙂

Så blev det tid til at køre mod nord – for koret skulle mødes i aftes for første gang i den nye sæson. Det var dejligt at synge igen.

Men inden, nåede jeg at kigge til mine to rugende høns. Oprindelig var der kun en høne, der havde lagt sig på en bunke æg. Men pludselig en dag var en høne blevet væk, og efter nogen tids søgen, så fandt jeg hende – sammen med den anden høne! Det er da vist søstersolidaritet 🙂 Nu er jeg meget spændt på, om der også kommer kyllinger. Det vil da være dejligt, selv om det er lidt sent på sæsonen.

På en regnvåd tirsdag.

Jette

Efterår

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet september 1, 2019

Kategori Livsstil

Den sidste dag i min ferie – er første dag i efteråret – og et kig ud af vinduet vidner om det samme. Det regner, blæser og er ikke så varmt. Og mørket falder på langt tidligere nu.

Men det er helt som det skal være. Hver årstid sin charme, og jeg er glad for at leve her, hvor der er fire årstider.

Årets første æbletærte er blevet bagt 🙂 Og der kommer helt sikkert flere i rækken.

Denne sidste feriedag bliver brugt til at køre rundt til børn og sommerhus 🙂 Peter skal til Århus, og på vejen går turen inden om hos Trine og Martin – og siden tager Diva og jeg i sommerhus, for at gøre klar til nogle af de allersidste airbnb gæster i år. Udlejningen lukker ned nu, hvor det bliver koldere og dermed lidt mere besværligt at være i sommerhuset – da det jo kun opvarmes med brændeovn.

Den kommende uge kommer i høj grad til at handle om skovrejsning – den nye skov, der skal plantes på præstemarken. Nu er marken høstet og halmen er kørt væk, så der kan harves og pløjes inden der næste søndag plantes de allerførste træer på marken. Det bliver en festlig dag – med deltagelse af den lokale skole, byens borgere – og dækket af pressen: TV2 Fyn kigger forbi og laver et indslag. Det skal nok blive sjovt 🙂 Hele arranementet er en del af Danmark planter træer.

Og ikke mindst – så er de første skridt taget til en skov og et område, der om år, vil være til stor glæde og gavn for os, der bor her.

Må du få en god søndag.

Jette

Måned: september 2019