december 2016 - Side 2 af 2 - bagning med budget mm.

Den engelske julekage pyntes

Skrevet december 14, 2016

Så kom den engelske julekage frem fra dybet 🙂 Den har ligget gemt i køleskabet siden midt november. Det er altid lidt spændende at pakke den ud. Dufter den godt, er den så god som forventet osv. Jeg har indtil nu kun smagt et lille bitte hjørne – og det lover godt 🙂

Kagen blev smurt med abrikosmarmelade og betrukket med overtræksmarcipan – og pyntet efter bedste evne.

Det er ofte sådan, at de tanker jeg havde inde i hovedet, de er noget sværere at få gjort tilvirkelighed 🙂 Men ideen var: En stjerne og flere og flere – inspireret af Johannes Møllehaves tekst:

En stjerne på himlen

og flere og flere

i nat føder himlen

med jordiske veer

i nat lover himlen

at den vil befri os

Maria på æslet

med lille Messias.

Sangen er indsunget af Anne Linnet og er virkelig et genhør værdigt. På en gang en helt jordnær tekst og samtidig bringer den himlen og julens budskab nær på en måde, så vi alle kan være med.

Det er lidt som Emil Noldes maleri af den hellige nat (1912) – hvor Josef og Maria og den nyfødte Jesus er malet i klare farver men uden antydning af noget guddommeligt. Og så er man alligevel ikke i tvivl – det er Guds søn, Maria holder i sine hænder. “Mand i lys, men dog Gud i løn” (Den danske salmebog 108) – som Grundtvig har formuleret det i en salme.

Julen er på en og samme tid helt konkret og helt jordnær – og samtidig det mest fantastiske – Gud selv til stede blandt mennesker. Blandt os.

En god tanke at tage med ud i hverdagen – som det jo er, selv om det er december 🙂

God onsdag.

Jette

Luciadag

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet december 13, 2016

Kategori Livsstil

13. december – Luciadag. Det er nu ikke fordi, jeg laver noget helt specielt den dag, men det er en dato, der vinder mere og mere frem med forskellige traditioner.

Mine konfirmander – som gik glip af skolens Luciaoptog, fordi de skulle til præst – de bagte i stedet små Luciabrød. Det var nu også ganske populært 🙂

Og samtidig stiftede de bekendtskab med krydderiet safran. Det havde de aldrig hørt om før. Og syntes også det var noget dyrt. Men det hører bare med til Luciabrød.

Og da konfirmanderne var taget videre i skole, sad jeg med avisen. Det nyder jeg. Og faldt over et citat som bare underbygger, hvorfor jeg synes, det er så godt at holde pause sammen med en avis. Nu kom citatet også fra en redaktør – men alligevel. Det er godt at finde ord, man kan genkende sig selv i. Hun skrev:

“Jeg holder af at læse ….. Faktisk føler jeg mig decideret dum, hvis jeg ikke har haft snuden i en bog eller en avis i løbet af dagen.” (Fyens Stiftstidende)

De ord gav så meget genklang. Og så glæder jeg mig over, at det ikke er mig, der er specielt underlig, når jeg gerne lige vil læse lidt, få lidt nyheder eller gode ord lagret et sted i mit sind. Det er godt at holde en pause – og få tankerne fyldt af lidt selvvalgt viden, poesi eller prosa.

I aften skal jeg til julekoncert – en rigtig god ting at gå til i december måned 🙂

God tirsdag.

Jette

Besøg i Den Gamle by

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet december 12, 2016

Kategori Livsstil

En dejlig weekend er til ende – og jeg har tillige fridag i dag, så det fortsætter lidt endnu.

Weekenden begyndte med en hyggelig julefrokost og siden gik turen til Århus. I bryllupsgave havde vi fået en del oplevelser og cafébesøg – præcis som vi havde ønsket os. Og to af dem blev indløst i går.

Vi spiste en dejlig brunch på Cafe Faust. Vi havde selskab af Mette og Peter, som begge syntes det var rart at komme væk fra bøgerne et par timer. For hvor december for de fleste af os, er en hyggelig måned, så er det for studerende en måned lig med eksamenslæsning. Jeg kan svagt erindre det, men har vist fortrængt det 🙂

Århus gør sig klar til at være europæisk kulturhovedstad til næste år. Jeg synes, det er en lidt sjov idé at bruge fortovsfliser til at fortælle det på.

Eftermiddagen blev brugt i Den Gamle by i Århus – sammen med rigtig mange andre. Men det var fint og stemningsfuldt at gå rundt der. Hestevogne, medarbejdere i fine gamle klæder og duften af gløgg og brændte mandler – det skabte rammen for den gode stemning. Og på torvet stod præcis det 10 meter høje juletræ – som vi havde set i tv aftenen før.

Nu var det pyntet med julepynt som på Peter Fabers tid – 1848 – der, hvor han skrev “Højt fra træets grønne top”. Og lidt sjovt at storken i toppen af træet skulle minde om, at børnene kom med storken – og det samme gjaldt Jesus. Jeg er nu glad for at storken er blevet skiftet ud med stjernen over Betlehem, det har jeg noget lettere ved at forholde mig til og fortælle ud fra 🙂

Et par indkøb i Den gamle by – og en adventsgave fra min mand 🙂 Nu har jeg min egen tommestok -med navn på! Den er jeg rigtig glad for 🙂

God mandag.

Jette

Julefrokosttid

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet december 9, 2016

Kategori Livsstil

Det ved vi vist godt alle. Nogle år har jeg kun været til en enkelt julefrokost, andre år, som i år, da er der langt flere.

Og det er super hyggeligt. Måske også fordi dem jeg deltager i, alle er for overskuelige selskaber. Personer jeg alle kender, og som jeg synes, det er meget hyggeligt at være sammen med. I aften er det julefrokost for menighedsråd, suppleanter og personale – alle med ægtefæller.

Jeg nyder den gode mad, Især sild, laks, ost og risalamande hitter hos mig 🙂

Men der er et men. Og det er alt det mad, der er i overskud! Nogen gange er det værre end andre. Men det er lidt et problem, at det bare for at skulle være fint og festligt også skal være alt for meget. Det er virklig ikke nødvenligt i min optik.

Jeg ved godt, at fra gammel tid, da var julens frokoster muligheden for at kunne spise meget, hvor der resten af året var knaphed på mad. Men det er jo ikke vores virkelighed.

Så når kendte kokke går imod julens voldsomme mængder og mad, og opfordrer til at mindske madspild, så kan jeg kun nikke anerkendende. Det handler om at tænke sig om, og overveje, hvor meget behøves 🙂

Jeg ved, at det er tænkt med i aften – uden at nogen kommer til at mangle noget! Så jeg glæder mig til en hyggelig aften – hvor jeg jo kan have min mand med 🙂 Det bliver dejligt.

Forleden fik minikonfirmanderne jo små hjerter udstukket af en brownie. Og der blev nogle rester derfra – de er nu blevet til lækre små romkugler, som også serveres i aften 🙂

God weekend – og god julefrokost, hvis du skal til sådan en.

Jette

Flot arbejde

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet december 8, 2016

Kategori Livsstil

Selv om sommerhuset stadig ikke er kommet til at hvile på de fine punkter, der kun venter på at blive taget i brug – så hindrer det jo ikke, at inventaret kommer på plads.

For nogen tid siden købte jeg denne kommode – som desværre var lidt i stykker. Nu er den kommet retur, og hvor er den blevet fin.

Det er altså godt at være blevet gift med en, der kender nogle dygtige håndværkere 🙂 Ellers var denne kommode aldrig blevet så flot igen. Super arbejde, hver skuffe har fået en ny kant monteret. Kommoden vil passe perfekt til Kernehuset. Sommerhusets navn 🙂

Forleden fortalte jeg lidt om runde tal, dette med pludselig at blive opmærksom på en lidt sjov detalje midt i hverdagen.

I dag faldt jeg over en anden pudsig ting, med relation til sommerhus byggeriet. Om noget, jeg aldrig før har hørt om. Dansk skelmærkefabrik. Det var som sådan ikke så specielt. Mere, at jeg læste om det i et blad fra Møltrup Optagelseshjem – et kristent hjem for mænd uden særligt netværk, og for hvem livet er lidt svært.

Hjemmet finansieres dels af frivillige gaver, kommunalt tilskud og så produktion og fremstilling af varer på gården. Og Dansk skelmærkefabrik havde altså en aftale med hjemmet om, at dets beboere blandt andet fremstiller og forarbejder skelpæle.

Hvor er det altså pudsigt at tænke sig, at de fine pæle, som blev banket i jorden for at mærke mit hus og min grund af, de er lavet af mænd, for hvem det at lave et enkelt og mindre stykke arbejde har stor betydning. Det giver så god mening at bruge noget, som andre præcis har kunnet magte at fremstille.

På en mild decemberdag.

Jette

Små hjerter

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet december 7, 2016

Kategori Livsstil

Mine minikonfirmander slutter i dag. Det har været 7 gode uger sammen med dem. Nysgerrige og lydhøre – og fyldt med gode idéer 🙂

Vi slutter af med en fyraftensgudstjeneste, hvor de opfører et lille krybbespil. Det plejer at være et hit, og en dejlig måde at få afsluttet forløbet på.

I eftermiddag kommer de så i konfirmandstuen for sidste gang. Det er her, hvor de har spist kage hver gang. Og jeg foreslog min organist, at de blot kunne få et æble i dag, for de skulle jo spises i kirken senere i dag. Men nej! sagde organisten. Nu var de vant til kage, så ville det være så sølle kun at få et æble den sidste gang 🙂

Så – der er blevet bagt brownies – med krydderier og uden nødder, og så er de udstukket som små hjerter. Det må være passende i december og som en kærlig hilsen til de søde unger.

Krydret brownie (ca. 20 hjerter)

4 æg

150 gr. farin

200 gr. sukker

200 gr. chokolade

160 gr. smør

4 spsk. kakao

175 gr. mel

1 tsk. kanel

1 tsk. ingefær

2 tsk. vaniljesukker

Smelt smør og chokolade ved svag varme. Kom æg, farin, sukker og vaniljesukker i en skål og pisk grundigt. Tilsæt det smeltede chokolade/smør og pisk det sammen. Sigt mel og kakao og vend det i dejen sammen med krydderierne. Kom dejen i en form (ca. 22 x 28 cm) med bagepapir og bag brownien ved 175 grader i ca. 35 minutter. Køler af i formen, før der udstikkes små hjerter.

Drysses evt. med lidt flormelis – det giver et fint skær 🙂

Der bliver nogle kagerester, når der sådan udstikkes hjerter. Resterne kan spises som de er – og smager ret så godt – eller de kan bruges i lækre romkugler.

Glædelig 7. december 🙂

Jette

Runde tal

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet december 6, 2016

Kategori Livsstil

Sommertider er det lidt pudsige ting, der fanger ens opmærksomhed. Sådan var det i dag.

Jeg var igen på grunden, for at se, om der var sket noget. Det var der ikke – endnu en forhindring var dukket op – en vindplade med en FSC certificering kunne ikke fremskaffes, og så må der træffes nye valg – som dermed også udsætter leveringen af huset. Tja … så er der ikke så meget mere at sige om det 🙂

Men de runde tal i panelet synes jeg dog var lidt sjove. Og de fortæller samtidig, at jeg har kørt – og ungerne har kørt – rigtig mange kilometer i den bil. Vi fik den fra ny 🙂

Nogle af de mange kilometer kommer af sig selv, når turen går til Nordjylland. Jeg var der forleden og besøgte min gamle far og var også turen forbi min mors gravsted. Og så kirkegårdens Betlehemsstjerne.

Graverne på kirkegården har gjort det til en tradition at lave en særlig grandæknig på et tomt gravsted. Sidste år havde de lavet det fineste hjerte. Og i år altså en stjerne, som i sig også rummer et kors. Ganske fint tænkt.

God tirsdag.

Jette

Kirkens smukke adventskrans

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet december 4, 2016

Kategori Livsstil

Glædelig 2. søndag i advent.

Med smukt og køligt solskinsvejr fejrer vi i dag 2. søndag i advent.

“Det er godt nok tidligt” konkluderede Peter, min gode søn 🙂 Og det er faktisk også det tidligste, at det kan være 2.søndag i advent. Næste år ser det helt anderledes ud – da er 4. søndag i advent lig med juleaften. Det er lidt fascinerende med denne bevægelighed i dagene.

I går gik turen en sidste gang forbi grunden inden der kommer hus på. Det er helt underligt at tænke på, at i morgen – om alt går vel, så leveres mit lille sommerhus. Jeg glæder mig så meget. Og vender tilbage så snart jeg ved mere 🙂

Solnedgangen var rigtig fin og vandet – det var koldt, med is i kanten.

God 2. søndag i advent.

Jette

Konfekt

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet december 2, 2016

Kategori Livsstil

Konfekt – af marcipan – det er helt klart en af mine favoritter i december. Store marcipansnitter, som man kan være heldig at finde på et julemarked, det er bare sagen 🙂

Men endnu har jeg ikke fundet nogen i år – så nu er fremstillingen af lidt marcipankonfekt gået i gang. Og igen er det en genganger.

Der er vist ikke nogen højtid som advent og jul, hvor det i den grad er tradition og de klassiske kager, konfekt og klejner, der går igen. Der er noget godt, beroligende og afstressende i at vide, at det bare er helt på sin plads at gøre præcis ligesom sidste år.

Jeg har lavet disse små julemænd – som nogen måske vil kalde en nisse 🙂 Uanset hvad, så synes jeg bare, at de er meget søde 🙂 Jeg har i år virkelig sprunget over, hvor gærdet er lavest og brugt overtrækschokolade. Som jo slet ikke er chokolade, men det er en anden sag. Det fungerer nu alligevel.

Og så lige et glimt fra kirkens adventspynt – det er så fint og byder velkommen til enhver, der træder ind i kirken. I går kom en del til julestemning – det var både hyggeligt og stemningsfuldt.

God weekend.

Jette

1. december

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet december 1, 2016

Kategori Livsstil

Ja, jeg ved godt, at det ikke er den mest sigende overskrift 🙂

Men i dag er det jo 1. december og jeg begyndte dagen med ikke mindre en tre julekalendere inden for rækkevidde 🙂 To af pap, en med pakker – og i eftermiddag julestemning i kirken – det er en god dag 🙂

Man bliver åbenbart ikke for gammel til en pakkekalendere. I mange år har mine søde børn begavet mig med adventsgaver – og jeg har de 4 søndage fået utallige fine, sjove og brugbare ting.

I år ændrede de strategi. Udbuddet af købte gavekalendere er nærmest eksploderet – du kan købe til hunden og katten, øl-elskeren og sminkedukken – der er alle varianter. Trine spurgte mig, hvilken jeg ville have, hvis jeg skulle vælge en – og jeg sagde – uden bagtanke – en kalender med alt godt til bagning 🙂

Nå – den kalender fandtes så ikke lige på nettet. Men det var der råd får – så 1. søndag i advent fik jeg overrakt kurven her.

Og i dag blev den første fine pakke fundet og åbnet 🙂

Selv om jeg synes, jeg faktisk er for gammel til det – så var det nu en hyggelig måde at begynde dagen på.

Ønsker dig en dejlig december.

Jette

Måned: december 2016