diva hund kage kage hindbær blåbær sommerhus træ natur

Tag: Glimt Side 99 af 111

Konfirmander kigger inden for :-)

På søndag den 8. marts er der sogneindsamling.

Det er Folkekirkens Nødhjælpder står bag, og hvert år den 2. søndag i marts arrangerer en sogneindsamling. Efterhånden er der rigtig mange sogne, der deltager.

Det gør vi også hos os, og konfirmanderne plejer at være gode indsamlere – de har ofte en frimodighed og et gå på mod, som vi andre ikke helt besidder.

Og derfor var konfirmanderne inden for i stuen i dag. Det er bare lettere lige at placere dem der og sætte dvd’en i gang end at skulle koble projekter og computer og højtaler sammen nede i konfirmandstuen.

Og de er søde og opfører sig virkelig eksemplarisk 🙂

Temaet i år er: “Hjælp kvinder i verdens fattigste lande” Et godt tema, men lidt svært at gøre helt relevant for konfirmander. Det er lettere at forholde sig til, at nogen ikke har adgang til rent vand eller sjældent har mad nok. Men det lidt mere langsigtede perspektiv, at det handler om at give kvinder en uddannelse, mulighed for at tjene enge penge og skabe lidt bedre rammer for deres familie – det bliver let lidt diffust.

Men jeg håber nu alligevel at nogen af konfirmanderne melder sig på banen – og oplever at de kan gøre en forskel. At de så at sige kan give kirken ben at gå på.

God tirsdag.

Jette

Pause kage

Efter en dejlig weekend med besøg af blandt andet børnene, så er der blevet mega stille og tid til en pause kage.

Trine er pt. i sit eksperimenterende hjørne, hvad angår spisevaner – så weekenden har budt på overvejelser omkring at være marts veganer, grove speltpandekager uden æg og polentakager – eller hvad man nu kalder en fast masse af kogt majsmel stegt let på panden 🙂

Jeg forsøger at spise med så godt jeg kan, for jeg kan genkende mig selv fra for 25 år siden. Da var det mig, der var på syre-base kursus og spiste ret så meget revet rå rødbede og nød lækker kartoffelmos til morgenmad 🙂

Men nu er det mandag – og tid til en pause kage. Den blev så ikke helt så vellykket som håbet.

Det er en lille chokoladeting. Og inspireret af en opskrift fra et blad (SUND hele livet), hvor der var en artikel – med opskrifter –  der gennemgik de sidste årtiers madklassikere. Denne er fra 90’erne, og nu læst gennem mine briller, med tilsvarende ændringer 🙂

Chokoladekage med blårbær

1 æg, fra en ualmindelig nysgerrig høne

60 gr. mørk farin

60 gr. sukker

100 gr. mel

½ tsk. bagepulver

½ spsk. kakao

2 spsk. neutral olie

50 gr. mørk chokolade

50 gr. blåbærsylt

Smelt chokoladen. Pisk æg og de to slags sukker let og luftigt. Tilsæt olie og pisk let. Sigt og vend mel, kakao og bagepulver i dejen. Og kom til sidst chokolade og blåbærsylt i. Det bliver en forholdsvis fast dej. Kommes i en lille smurt springform (12 cm. i diameter) og bager ca. 30 – 45 minutter ved 175 grader. Prøv med en tandstik om den er bagt. Det kiksede for mig – kagen blev bagt 30 minutter – og står nu med et blødende indre. Men smager desuagtet ganske fint.

Og under alle omstændigheder, så var det rart at lave noget kun for mig selv 🙂

Et glimt fra i aftes, hvor selv Diva gik ud som et lys, da huset blev helt stille 🙂

God mandag – og velkommen til den første uge i foråret. Hvor er det skønt.

Jette

Nye tider – med sikkerhedsvagter til foredrag …

Overskriften lyder nok lidt voldsommere end virkeligheden var. Men det er sandt nok, at der var to sikkerhedsvagter til stede under hele foredraget, og at det første, jeg mødte på parkeringenspladsen foran forsamlingshuset, var to uniformerede politibetjente. Og det er ikke hverdagskost i Gamborg 🙂 Og godt for det.

Forklaringen var, at menighedsråd og foredragsforening i samarbejde havde arrangeret et foredrag med Naser Khader. Og jeg tror ingen af os egentlig havde tænkt os, at det var anderledes end et hvilket som helst andet foredrag, der bliver holdt i forsamlingshuset. Men virkeligheden for en kulturkristen muslim er anderledes.

Naser Khader lod sig ikke mærke med det overhovedet, det var mest os her helt ude på landet, der syntes, at det var noget specielt.

Det var et spændende foredrag – og et møde med et menneske, som virkelig har foretaget en lang rejse i forhold til oprindelse, opdragelse, tro og integration. Klar i sine udtalelser, kontante forslag til ændringer og en dejlig selvironi, så det hele blev lidt mere dansk 🙂

Khader udfordrede også lidt folkekirkens medlemmer til at træde lidt mere i karakter, og mener, at alle der bor i Danmark er kulturkristne. Alene fordi kristendommen er så grundlæggende et fundament under vort samfund. Love bygger på kristne værdier, vores opfattelse af, at vi alle er lige meget værd, udspringer af Jesu ord om, at i hans rige er vi alle lige. Vores kultur er rundet af kristendommen, derfor slutningen med, at når man bor her, så er man kulturkristen – til forskel fra kirkekristen. Det var noget helt andet i Khaders øjne. Der spiller troen med.

Alt i alt og på mange måder en tankevækkende aften – og hvor jeg tror alle gik hjem med ny viden, og en større indsigt på komplicerede emner.

Jeg ville have skrevet om lækre cookies i dag – det bliver i morgen 🙂 Men her er lige et glimt af dem.

God tirsdag.

Jette

Godt 50000 visninger :-)

Jeg ved godt, at i sammenligning med rigtig mange andre bloggere, så er det ikke noget særligt. Men for mig er det! I lørdags rundede min blog de første 50000 sidevisninger. Det er godt nok mange mennesker, der har været forbi og læst lidt med.

Jeg er meget taknemmelig for det. Og egentlig lidt overvældet – for jeg skriver jo kun om det, jeg godt kan li – glæden ved at bage, og lidt glimt fra livet i præstegård og omegn.

På knap 1½ år er jeg gået fra at være helt ny i blogverdenen til at være bare en lille smule kendt 🙂

Og jeg har selv lært meget undervejs. Og synes stadig det er et sjovt og et givende sted at opholde sig.

Der er kommet nye bekendtskaber til, jeg har fået gode råd og set utallige fine billeder og læst rigtig mange indlæg – og altså også oplevet glæden ved, at nogen læser med hos mig. Tak for det.

I dag er på en anden måde også lidt speciel, idet det er årsdagen for, at min gamle mor døde. Nogle datoer prenter sig bare i hukommelsen, fordi der skete noget, der for altid gør ens liv anderledes. Sådan er i dag.

Udenfor er det vådt, koldt og blæsende – men vintergækkerne står ufortrødent og ser smukke ud.

Denne lille buket ville min mor have glædet sig over.

Endnu en gang tak fordi du læser med – jeg ønsker dig en dejlig dag.

Jette

Fint flettet brød

I aften skal jeg spise i godt selskab.

Det er jo altid godt, men i dagens anledning har jeg villet øve mig  i at lave et flot brød. Jeg har forsøgt mig før, og synes det er lidt sjovt at pynte et brød på den måde.

I dag er der ikke så meget fokus på dejen eller opskriften, men mere teknikken med at få flettet brødet. Og jeg har kigget youtube – og set den samme film flere gange, og stadig kan jeg ikke helt huske hvilken streng i fletningen, der skal løftes hvornår 🙂

Jeg brugte denneopskrift som forlæg – dog uden krydderier og tilsatte lidt italiensk fuldkornsmel, for at give lidt bid og lidt mere elasticitet i dejen.

Det ser så enkelt ud på video – og er det såmænd også. Men stadig snyder det og en af snorene får en forkert plads eller rækkefølgen går i uroden 🙂

Jeg fik lært teknikken – men så gik der alligevel noget galt. Den sidste del af brødet er fladt i forhold til den øverste del, som fletningen fik til at løfte sig rigtig fint.

Der er ikke andet for end prøve igen.

Nu vil jeg glæde mig til at servere den fine halvdel sammen med noget lækker røget laks, pastasalat og tzatziki – så bliver det vist ikke meget sundere 🙂

Og i morgen byder på en feriedag – den er velkommen.

Jette

Bøgehækkens blade

“Du, som gir os liv og gør os glade,

du, som holder af os, som vi er,

du, som åbner bøgehækkens blade,

du, som skaber blomst og bi og bær,

uden dig var alle marker golde,

uden dig var alle hjerter kolde.” ( den danske salmebog 369)

Selv om det stadig er februar og vintermåned, så er dagene ved at blive fyldt med mere lys. Og ikke mindst så er bøgehækken og krattet bag fyldt med fugle, der flittigt synger og taler med hinanden. Det er virkelig en fornøjelse at lytte til.

Men luften er kølig, som min organist fortalte i går – “når man skal have to sæt vanter på, når man cykler – så er det stadig koldt :-)” Og det har hun da ret i.

Men jeg har fået plantet et par nye blomster i urtepotten ved døren. Gran og kogler er blevet fjernet – nu er det tid til forårsbebudere. Påskeliljeløg og en ny blomst, jeg er blevet foræret – vibeæg, tror jeg den hedder. Den glæder jeg mig til at se blomstre.

Og så mødte jeg lige hende her 🙂 Kun til at blive glad af.

God onsdag.

Jette

Kage galleri – en ny side

En hyggelig weekend er forbi og det er mandag. Uge 8 og dermed tilbage til en hverdag med møder, konfirmander, kor og alt det andet. Dejligt 🙂

Weekenden blev blandet andet brugt på at lave en ny side på bloggen. Jeg synes det kunne være lidt sjovt at samle billederne af de kager, der med tiden er blevet lavet og helt sikkert vil blive lavet. Så i toppen af siden er der nu en ny rubrik: Kage galleri.

Når jeg kigger ned over kagerne er der en ting der går igen – alle kager er pyntet eller overtrukket med marcipan. Der er ikke skyggen af fondant nogen steder. Jeg bryder mig ikke om det. Jeg synes det er for sødt – bjerge af flormelis og smeltede skumfiduser – det er ikke lige mig.

Billederne viser også, at jeg synes godt om marcipanroser 🙂 Lidt nytænkning kan vist være på sin plads der.

Et par andre glimt.

Peter kom med to små poser Toms. Og som han sagde: De passede lige i størrelsen, små og så med lakridskonfekt og chokofanter – det var lige i min smag. Og han havde ganske ret 🙂

Peters kæreste har lavet disse specielle kager:

Jeg ved ikke, hvad de hedder eller hvordan de laves. Men de bliver lavet i forbindelse med det kinesiske nytår, som fejres på dette tidspunkt af året. Traditionen har hun med sig fra sit hjemland Mauritius. Og dejligt smagte de – med sesamfrø, og kogte ligesom når vi koger klejner.

God mandag.

Jette

Adgangskodernes hemmeligheder

Har du nogensinde tænkt på det? At de mange adgangskoder, vi har til det ene og det andet, ofte fortæller en historie?

Det havde jeg ikke tænkt på, før jeg forleden læste en artikel i Kristeligt Dagblad, som netop behandlede det emne. Og jeg synes det er en sjov tanke. At de koder, vi til tider er trætte af at skulle kunne og huske, at de på den anden side kan fortælle noget om os, eller minde os om noget.

Venter på at blive logget på

Jeg begyndte at tænke over mine egne koder, og kan godt se, at der ligger mange historier gemt i dem. Også hemmeligheder, som kun jeg kender til 🙂 Og kommer til at kende til.

Jeg havde for mange år siden en kollega, som brugte flyvemaskine mærker som adgangskode til sin computer. Det kan jeg huske, at jeg syntes var mærkeligt – nok også fordi jeg højst kan to mærker, så der ville jeg snart løbe tør.

Men i bakspejlet kan jeg godt se et mønster. Når først børns og kæledyrs navne er brugt, så blev det til årstider og højtider, hvorefter det blev til steder, datoer og begivenheder, der dukkede op. Og da bilerne blev skiftet, så kom de også med som adgangskode 🙂

Problemet eller udfordringen med koderne er, at de skal skiftes, og vi skal huske, hvilken kode gjaldt hvilken hjemmeside. Så stik imod alle anbefalinger, så er mine skrevet ned – hemmeligt og hvor kun jeg finder dem 🙂

Men jeg tror, at jeg fremover vil se med lidt mildere øjne på de mange koder, og i stedet glæde mig over de små historier og minder, de faktisk også kan rumme.

Hvilken pudsig detajle fra vores rige liv, som dette indlæg kom til at handle om.

Jette

En lille gul erantis og lækker æblekage

Dulcey – på tilbud

Jeg har ikke vinterferie – men med mandag som fast fridag, så blev det alligevel lige til følelsen af at have lidt ferie 🙂 En tur til Århus, med masser af god tid sammen med Mette.

Og hvor vi spiste morgenmad på café – det er altså lidt underligt, at begynde dagen med at gå ud og spise. Det var slet ikke en mulighed for 30 år siden, da jeg boede i byen. Men bestemt hyggeligt og ikke særlig dyrt, og vi var tydeligvis heller ikke de eneste, der havde fået den ide 🙂

Mette skulle til undervisning, og jeg havde noget tid på egen hånd. Og et af målene var at finde Dulcey chokolade, eller blond chokolade, som det også hedder. Jeg smagte det først gang til kagekurset i november, men har ikke fundet det i butikker.

Indtil nu. Salling havde chokoladen, og så endda på tilbud, et godt tilbud. Stadig dyrt, men overkommeligt.

Så nu glæder jeg mig til at skulle spise det, som det er. Men sikkert også komme i en kage 🙂 Blond chokolade er en mellemting mellem hvid chokolade og lys chokolade, og med en nuance af karamel. Det skal bare smages 🙂

Vel hjemme igen stod der nybagte cookies på bordet. Trine havde været i sit kreative og alternative hjørne, og bagt cookies uden mel og sukker. Så bliver jeg altid lidt skeptisk – men de smagte forbavsende godt. Bløde og lækre.

På en smuk solrig tirsdag morgen, hvor konfirmanderne jo holder fri, så der er lidt roligt.

Det nydes.

Jette

Marengs, melodi grandprix og Middelfart

Det hænger sammen det hele 🙂

Lørdag aften blev tilbragt foran fjernsynet i selskab med Trine og Peter, og Trines ny bagte fastelavnsboller og mine marengs bikuber.

Og selv om jeg ikke kender vinderen Philip Thornhill, så ved jeg dog, at han er fra Middelfart. Og så er det jo næsten, som om vinderen er fra ens egen baghave. I hvert fald er Middelfart pludselig kommet på Danmarkskortet. Og det kan kun være positivt for byen. Og så var det en god sang i øvrigt 🙂

Melodi grandprix kræver kage 🙂 Og Peter havde ønsket noget med marengs, og med produktive høns og flotte æg, så var det jo en smal sag 🙂

Bikuber har jeg ikke bagt før. Men det er en hul marengstop, der så kan fyldes med flødeskum. Vel ret enkelt egentlig?

Til dels – for fine så bikuberne ud på pladen, men så snart de blev løftet op, så afsløredes det, at hullet inden i mest af alt var fyldt med marengs – og altså ikke hult, så det kunne fyldes med flødeskum. Et par stykker blev okay, resten smagte bare rigtig godt. Så der er plads til forbedring, også med hensyn til udseendet 🙂

Bikuber (3stk.)

1 æggehvide, fra en glad høne

75 gr. sukker

Et par dråber eddike

Kom det hele i en ren skål og pisk ca. 5 minutter, til en lækker marengs. Kommes i en sprøjtepose (eller lille plastpose) og lav tre runde bunde og 3-4 hule toppe. Bag kagerne ved 100 grader ca. 1½ time. Køler af.

Bunden kan evt. dyppes i smeltet chokolade. Gør det endelig, det øger klart nydelsen.

Fyld:

1 dl. piskefløde

1 spsk. syltetøj (jordbær el. andet)

Pisk føden stiv, rør syltetøj i og fyld bikuberne – ud over kanten – og placeres så på bundene.

De smagte rigtig dejligt og i godt selskab, så var det bare en perfekt aftenkaffe 🙂

God søndag.

Jette

Side 99 af 111

Powered by WordPress & Theme by Peter Rosendal