diva hund kage kage hindbær blåbær sommerhus træ natur

Tag: Bæredygtighed Side 24 af 35

Adventspyntet udestue

Siden jeg gik på pension har jeg jo opholdt mig rigtig meget hos Ole – og i hans hus er der en dejlig udestue. Det er i mine øjne et at husets bedste rum 🙂 Rimelig stor og med masser af lys.

Og så kom ideen, at der kunne jeg da pynte op med adventspynt – og begynde lidt med julepynt 🙂 Jeg er kommet i gang – men det er et stort rum, og jeg er bedst til små dekorationer, så der er lang vej. Men lidt har også ret. Og som jeg læste et sted – lyskæder gør underværker. Og det gør de bare i denne mørke tid. Så der er blevet sat kæder op og kommet lys på grangrene og kogler.

Confiterede kikærter

Det havde jeg aldrig hørt om, indtil jeg for kort tid siden læste om det i det seneste nummer af Samvirke. Jeg kender kun til confiterede andelår 🙂 Dem har jeg lavet rigtig mange af og spist næsten lige så mange af. De smager nemlig vældig godt.

Men med tanke på de grønne tilvalg – så er confiterede kikærter virkelig værd at kigge på. Kort sagt er det kikærter langtidsbagt i masser af olie og krydderier. Det er let at lave, og smager virkelig godt. Og jeg tænker at det kan sagtens komme med som en ret på julefrokostbordet i år.

Hvis du synes det hele lyder lidt mystisk – så prøv alligevel at lave en portion. Opskriften her kan sagtens halveres. Du skal dog lige huske at tænke lidt frem – for de tørre kikærter skal lægges i vand i ca. 12 timer, før de kan koges og bruges.

Jeg har taget udgangspunkt i opskriften fra Samvirke – sådan cirka. For det kommer sig ikke helt så nøje med mængden af de forskellige elementer – men der skal være godt af krydderier til at give kikærterne smag.

Tærte med valnøddemørdej og solbær

På en grå novemberdag er der altid anledning til kage 🙂 Og i weekenden er der blevet bagt indtil flere – både cookies og crumble. Men også en lækker tærte med valnøddemørdej og solbær.

Ofte bruges lidt mandelmel i en tærtedej, når den skal være lidt ekstra lækker. Men nu har jeg jo fået så mange valnødder, så det blev lige prøvet med dem i stedet for. Og det smager ret godt med fintmalede valnødder i en tærtedej. Og eftersom valnødder også er i sæson nu, så giver det da god mening at bruge dem. Solbærene blev fundet i fryseren, og er helt sikkert også lokale, selv om jeg har lykkelig glemt, hvor de kommer fra.

Opskriften på mørdejen rækker til mere end en tærte, men den kan også fint bruges til en solbærsnitte 🙂

På messe

I weekenden var der Kreativ Messe i Fredericia. Jeg har før besøgt messen, og besluttede, at i år ville jeg afsted igen. Især fordi der var et oplæg, som jeg gerne ville høre.

Så jeg allierede mig med min svigerinde, og så tog vi på messe 🙂 Det var vi så ikke de eneste, der gjorde. Men der var styr på det praktiske, så vi blev fint gelejdet ind på en parkeringsplads, og så var det ellers bare om at gå op og ned af gange og kigge på alverdens kreative ting. Over 200 udstillere var der. Med alt fra træsnedkeri og modellering til masser af stoffer og garn. Og pileflet, scrapbogs materialer bagning og kagepynt.

Der var meget til salg – og sådan må det være. Men det var også interessant, at så mange mennesker (langt flest kvinder :-)) tydeligvis var interesseret i at få noget med hjem, hvor de selv kunne komme i gang med at bruge hænderne.

Langtidsbagte tomater – stop madspild

Jeg ved ikke hvordan du husker det – men tidligere, så var gule skilte ensbetydende med tilbud. Det er det for så vidt stadig – men det er også blevet et tegn på datovarer. At noget nærmer sig sidste salgsdag, og gerne snart skal bruges. Men ellers fejler varen ikke noget.

Jeg kan næsten ikke gå forbi grøntsager med gule mærkater på 🙂 Jeg har sådan en lyst til at redde grøntsagerne fra at havne på komposten. Men jeg kan jo ikke spise mig igennem alle de gul-mærkede kartofler, kål og peberfrugter. Men jeg gør, hvad jeg kan 🙂

Forleden var det så fine små tomater, der kom med hjem. Ikke en eneste måtte kasseres, så det var da bare så godt. Jeg havde ikke lige planer om at lave salat, så de blev i stedet tryllet om til skønne langtidsbagte tomater. Det er så let at gøre, og så holder tomaterne sig efterfølgende noget tid i køleskabet.

#wearyourlinen

Måske kender du hashtagget #wearyourlinen? Jeg gjorde det ikke, men mødte det for nylig og blev noget betaget af ideen. Det handler om at bære sit sengetøj 🙂 Det lyder måske ikke så interessant. Men når gammelt sengetøj bliver syet om til fine bluser, bukser eller nederdele – så sker der noget med det.

Og siden jeg begyndte som frivillig i genbrugsbutikken, så kommer jeg der jo regelmæssigt og kigger hver gang efter, om der mon er kommet noget nyt sengetøj 🙂 Og når Ole og jeg er på tur, så stopper bilen også ofte ved en genbrugsbutik – for at få lidt inspiration.

Ideen bag #wearyourlinen er udviklet af Stine Højland. Og du kan læse meget mere om hendes tanker på hendes hjemmeside Atter.

Fyldt og bagt hokkaido græskar

Jeg mindes i min ungdom at have været medlem af en madklub. Noget med at mødes en gang om ugen på skift hos hinanden, og hvor værten så havde lavet enkel aftensmad, som blev nydt i fællesskab, og så gik man ellers hver til sit. Jeg har siden tænkt, at det vil jeg faktisk gerne prøve igen. Det er en hyggelig og ikke så forpligtende måde at være sammen på.

Vi har ikke fået etableret en madklub endnu 🙂 Men jeg inviterede Oles bror og svigerinde på aftensmad med dogmet in mente. Og vi havde en hyggelig aften.

Valnødder – ja tak :-)

Naturen er virkelig gavmild netop nu. Og det milde vejr inviterer til at komme uden for. Forleden var jeg tilbage i Kauslunde og gik først en dejlig tur i solskinnet sammen med min gode gå-veninde. Meget blev vendt på de fire kilometer rundt i mit gamle hjemsogn.

Siden blev der drukket kaffe med min gamle graver – og jeg blev begavet med en stor portion valnødder. Så ud over et par timer med skøn snak, så drog jeg også tilbage vestpå med masser af valnødder i bagagen og tanker om, hvad skal jeg nu med dem ? 🙂

Lige nu er de blevet lagt til tørre. Bredt ud i en kasse med avispapir i bunden og så lagt i et lag og stillet i Oles udestue. Så kan jeg gå og vende dem ind i mellem. Og Alba, Oles lille hund, har fundet ud af, at valnødderne er sjove at fiske op og lege med. Så der samles også valnødder op rundt om i huset.

Limteknik – mit første forsøg

Forleden aften var jeg til et hyggeligt kursus i limteknik. Anette fra Blomster med A underviste og forklarede, hvad limteknik gik ud på. Jeg havde hørt om det før, for i mit gamle sogn bor Jette Vrængmose, og hun var en af de første til at fortælle om teknikken og skabe de fineste dekorationer med den teknik.

Så den sidste måned har jeg med mellemrum samlet materialer i naturen, som kunne nå at tørre, inden de skulle bruges. Limteknik er ret enkel 🙂 Tørre naturmaterialer blandes med trælim og formes til en krans, et hjerte, en rund kugle – hvad som helst. Og så tørrer det et par dage – og så har du det fineste lille værk, som kan pynte hvor som helst.

Når man ikke har prøvet det før, så er det lidt svært at forestille sig, hvordan det ser ud, når det kommer ud af formen. Og jeg er virkelig blevet positivt overrasket. Så jeg skal helt sikkert prøve det igen – og kan allerede godt se nogle muligheder, når det kommer til pynt til advent og jul 🙂

Fra kartoffel curry til grøntsags suppe

Det handler om “stop madspild” – eller rettere bare en anden måde at servere en rest på. Jeg faldt over et gammelt indlæg her på bloggen, hvor jeg også har tænkt i restemad, du kan se det her.

Jeg havde lavet en portion kartoffel curry med masser af grøntsager og nykogte kikærter. Det er en let ret og smager dejligt. Men hvad med den rest, der er til overs? Ofte spiser jeg bare rester til frokost. Men jeg tænkte her, at det kunne måske forvandles til endnu en gang aftensmad.

Så curryen kom i en ny gryde og tilsat en god del grøntsagsbouillion og bragt i kog og så blev det hele ellers blendet. En stavblender er guld værd. Jeg bruger den ofte, og den er virkelig effektiv.

Side 24 af 35

Powered by WordPress & Theme by Peter Rosendal