diva hund kage kage hindbær blåbær sommerhus træ natur

Kategori: Livsstil Side 125 af 221

Glimt fra Åbent hus

Det blev en super dag 🙂 Bloggens fødselsdag og Åbent hus i Kærnehuset den 4. november.

Smukke glasbowle med fine blomster

Og derfor fik jeg heller ikke taget mange billeder 🙂 men tænker egentlig også, at det vigtigste er at være til stede og få talt med sine gæster.

Fsc certifikat i glas og ramme

Der blev vist rundt og fortalt om sommerhuset – nu er det jo kun 50 m2 så det med at vise rundt er et lidt stort ord 🙂 Men der er meget at fortælle, som du allerede har læst meget om her på bloggen.

Glade gæster

Men interessen og lydhørheden var stor – og vi fik mange gode ord retur. Mange havde fulgt byggeriet på sidelinjen, mens andre hørte om det for første gang. Skruefundamentet blev studeret, der blev kigget ind under huset og talt om frostsikring og fodkulde. Begge dele tror vi, der er styr på 🙂 Vi har oplevet den første nattefrost, og huset klarede det fint. Der var lunt og godt inden døre.

Flotte strikkede karklude

Vi fik nogle skønne gaver 🙂 Betænksomme og brugbare.

Foderhus i pileflet

Og til glæde for andre end os selv 🙂

Kager til kaffen 

Og endelig fik vi kaffe og kage 🙂 Kaffen måtte gæsterne selv lave med kogende vand fra qookeren – det var et nyt bekendtskab for nogen. Men hvor er jeg glad for den. Altid kogende vand ved hånden, det er virkelig luksus.

Det var en skøn dag – så tusind tak til jer, der deltog – og alle I, der har læst med 🙂

Jette

Rødbederugboller

Rødbeder er meget fremme lige nu. Og de er også ok, men det kan være godt med lidt variation en gang i mellem. Jeg har en enkelt gang før bagt boller med rødbede, men i dag skal det have et forsøg mere.

Bollerne er bløde og lækre – men med en lidt anden farve end normalt 🙂 De smager ikke særlig meget af rødbede, men jeg tror alligevel, at de bedst egner sig til frokost eller eftermiddagskaffen. En rødbederugbolle på morgenbordet – det kan godt være, det vil afføde en kommentar eller to 🙂

Rødbederugboller (8 stk.)

75 gr. (1 stk.) revet rødbede

2 dl. mælk eller vand

½ dl. tykmælk eller andet surmælksprodukt

2 spsk. olie

75 gr. rugmel

1½ tsk. groft salt

1 tsk. sukker

15 gr. gær

Ca. 300 gr. hvedemel

Skræl rødbeden og riv den groft. Rør gæren ud i væsken og tilsæt de øvrige ingredienser, men hold lidt af hvedemelet tilbage. Æltes til en fin dej, der sættes til hævning 2-3 timer. Æltes igennem igen med let hånd, dejen kan godt klistre, hvis der tages for hårdt fat. Sæt bollerne på en bageplade med bagepapir og lad dem efterhæve, mens ovnen varmer op til 200 grader. Bages ca. 20 minutter og afkøler på en rist.

Så er der farverige boller 🙂 Og en rødbede mindre i grøntsagsskuffen!

Må du få en dejlig weekend.

Jette

November, november

Jeg ved godt at det allerede er den anden november i dag – men pyt med det. Jeg har egentlig ikke tænkt over, at november er sådan en særlig måned, speciel lang og svær at komme igennem.

Men jeg læste forleden, at digteren Henrik Nordbrandt har skrevet et digt om året, der har 16 måneder  – og de 5 er november. Så må man godt nok synes, at november er en lang og kedelig størrelse 🙂

Sådan har jeg virkelig aldrig tænkt! Måske fordi november rent arbejdsmæssigt er fyldt med masser af konfirmander og livlige minikonfirmander. De kommer uge efter uge, og beriger min dag med spørgsmål, deres nysgerrighed og umiddelbare livsglæde.

At bloggen her så dagens lys i november, var nu mest et tilfælde. Jeg havde ikke gjort mig de store tanker om, hvad det var for et fænomen, eller hvad jeg ville med den. Men den er blevet min digitale dagbog og her, hvor opskrifter gemmes og her, hvor små og store tanker foldes ud.

I dag bages små skrå chokoladebrød. De er lette at gå til, smager skønt og er meget delsomme. Alt det passer fint til lørdagens Åbent hus 🙂

På en smuk novemberdag.

Jette

En anderledes Lutherrose

Tilbage i vante omgivelser efter et par dages kursus – så går der altid lidt tid med lige at lande igen.

Kurset er led i uddannelsen som vejleder i Folkekirken. Det handler om, at kunne være mentor for en nyuddannet præst, være sparringspartner og mulig samtalepartner om dette at være præst i Folkekirken.

Det tilbud fandtes ikke, da jeg begyndte for 25 år siden, men jeg kan godt se, at det ville have været godt og givtigt at have haft en erfaren præst at vende stort og småt med.

Og det kurset fokuserer på, er at give os redskaber til at kunne skabe rammer for samtale og refleksion omkring dette at være blevet ansat i et sogn i en kirke – og hvad gør man så ?

I går var jo også datoen for, at Martin Luther slog teserne op på slotskirkeøren i Wittenberg. Det blev fejret og markeret mange steder i landet og meget forskelligt.

Vi havde mulighed for at deltage til et arrangement på Fredericia rådhus, med tale af både borgmester og provst, med sang og dejlig musik. Et fint arrangement, som også understregede, at Luther fik betydning for synet på demokrati og ligeværd, skolegang og salmesang.

Fredericia havde lavet et fint logo – som tog udganspunkt i Lutherrosen, men hvor det ene blad af blomsten var erstattet af en del af bykortet over Fredericia. Den gyldne ring yderst slog følge med volden rundt om byen. Og på jubilæumsdagen fejrede vi friheden og det fælles.

God onsdag.

Jette

En solbeskinnet lørdag

Ja, det er nu nok lidt afhængig af, hvor i landet man befandt sig 🙂 Men jeg var i Nordjylland for at besøge min far – og her var vejret fint, lidt blæsende men ellers lunt og fyldt med solskin.

Min søster og jeg forsøger at besøge min far på skift. Vi bor begge på Fyn, så når besøgene ikke er oftere end de er, så vælger vi at sprede dem mest muligt. Og han er bare glad, når vi kommer. Hans ansigt lyser op, når han får genkendt vores stemmer, og det er dejligt.

Besøget blev suppleret med en køretur – ud i det blå, og Ole og jeg nåede en tur rundt om den lokale Møllesø. En sø, der var tørlangt i min barndom, men som blev reetableret i 1979, og nu er groet fint til, og med en sti hele vejen rundt. En dejlig tur – og da især i solskin og med manden i hånden 🙂

Vi kiggede også forbi ved mit barndomshjem, som fortsat er til salg. Haven er fyldt med gamle æbletræer, hvor fuglene nu mest får glæde af æblerne. Men der var dog lidt æbler på et træ i forhaven, som vi lige fik plukket ned. De er både lidt runkne, har insektmærker og små revner – men de kan godt blive til en god æblemos senere. Mad med historie har nu en særlig smag 🙂

Nu venter en uge med kursus og siden en weekend med blogfødselsdag og Alle Helgens gudstjenester. Så det er vist blot at ønske hinanden en god uge – og komme i gang 🙂

Jette

Lutter Luther

Hvis nogen synes at Luther har fyldt meget, så er det ikke forkert 🙂 og så kommer han alligevel med igen i dag.

Det bliver så vist også det sidste – udover, at vi jo hver eneste dag kan glæde os over ting, der trækker tråde tilbage til ham og hans tanker. Idéer og tanker om skolegang, demokrati og charterferie. Det sidste kræver nok en forklaring. Men Luther gjorde op med pilgrimsrejser – de var ikke som sådan Gud velbehaglige. Så når mennesker siden da har taget på tur ud i verden, så er vi mest rejst af egen interesse og lyst, ikke som sådan for at behage Gud – vi er taget på charterferie 🙂

På søndag holder vi så en reformations gudstjeneste – den ligner nu ret meget vores almindelige højmesse. Det i sig selv er jo lidt tankevækkende, at 500 år ikke har formået at vende alt på hovedet. Indgangs- og udgangsbøn mangler og så er nadverritualet lidt mere enkelt. Men jeg tror de fleste kirkegængere vil føle sig ret godt hjemme, til trods for at liturgien er ført lidt tilbage.

Vi skal nu også synge en helt ny salme. Der blev op til jubilæet udskrevet en konkurrence om at skrive en reformationssalme – og vinderen blev Holger Lissner, en lokal pensioneret præst, så den salme er det oplagt at synge på søndag 🙂 Den kan høres her i en norsk udgave.

Der bliver bagt Lutherkager igen.

Som efter gudstjenesten på søndag serveres i selskab med disse Luther øl 🙂 Desværre bryder jeg mig ikke om øl – men jeg synes, det er lidt morsomt, at der er blevet brygget adskillige varianter i anledning af jubilæet.

Men nu er der også noget med, at man husker bedre det, man både har set og hørt, rørt ved og smagt. Så efter 31. oktober kan vi godt lade Luther hvile lidt – vi skal nok huske ham alligevel 🙂 

Du ønskes en dejlig weekend.

Jette

Torsdags tanker

Ja, hvad tænker jeg lige sådan en helt almindelig torsdag ? 🙂

Jo lidt på, at jeg i denne uge har mødt alle mine konfirmander og alle mine minikonfirmander. De store – er spændende unge mennesker, med forventninger til tiden til præst og som glæder sig til, at de skal konfirmeres  til foråret.

Og de små – ja de er bare søde og livlige 🙂 3. klasse, det er et skønt tidspunkt at møde dem på. Og så glæder jeg mig over, at der er rigtig mange, som har valgt at være minikonfirmand. Det er jo et frivilligt tilbud, så det er et klart tilvalg som børn og forældre har gjort. At opbakningen er så stor, er med til at understrege, at det at lære kirken at kende, møde præsten og høre om Gud, det er noget, de synes er vigtigt og værdifuldt.

Og så tænker jeg i dag på reformationen. Det lyder lidt flot – men på søndag holder vi en reformations gudstjeneste i anledning af, at det i disse dage er  500 år siden, at munken Martin Luther slog sine 95 teser op på kirkedøren i Wittenberg..

En handling som blev startskuddet til, at den katolske kirke måtte tage stilling til store forandringer – så store at det endte med at den protestantiske kirke så dagens lys.

Der var mange ting på spil – og Luther opfattede tingene markant anderledes end paven i Rom. Opgøret i 1517 handlede primært om afladshandlen – dette at man kunne købe sig til sin sjæls frelse. Det var Luther lodret imod.

Hvilket dette citat meget godt antyder:

“Gud har ikke noget at bruge dine gode gerninger til, det har din fattige næste derimod.”

Gud har hverken brug for vores gode gerninger eller vores penge – det har mennesker omkring os til gengæld.

Den iagttagelse må siges at gælde også for os i 2017 – 500 år efter at Luther for alvor kom på banen.

Nu tilbage til den prædiken, der skal holdes på søndag 🙂 og hvor Luther selv til dels får ordet.

God torsdag.

Jette

Fødselsdagslagkage til Peter

I går fyldte Peter 24 år 🙂 Som den yngste af mine tre børn, ja så er de ved at være så godt og vel voksne. Og dejligt at opleve og se, at de trives og kommer godt i vej – med et lidt gammelt udtryk.

Vi fejrede Peter i weekenden. For med voksenlivet følger også arbejdsdage i hverdagene, så nu bliver weekender dyrebare på en anden måde. Livet som studerende gav nogle andre friheder 🙂

Til en fødselsdag hører en lagkage – det blev denne. Ret så klassisk, med fløde, chokolade og jordbær – det smagte lækkert, og kagen er forlængst spist op 🙂 Den blev lavet uden husblas, så alle kunne spise med.

Fødselsdagslagkage (8 pers)

Lyse bunde:

3 æg

½ vaniljestang, korn herfra

125 gr. sukker

125 gr. mel

60 gr. smeltet smør

3/4 tsk. bagepulver

Bland vaniljekorn med lidt af sukkeret og kom det i en skål sammen med resten af sukkeret og æggene. Pisk til en luftig æggesnaps. Tilsæt det afkølede smeltede smør og pisk godt igennem. Sigt mel og bagepulver og vend det i dejen. Kom dejen i en springform (21 cm i diameter) med bagepapir i bunden og bag kagen ca. 20 minutter ved 175 grader. Køler af og deles i to dele.

Jordbærpure:

400 gr. jordbær (evt. frosne)

75 gr. sukker

Sukker og jordbær blandes og trækker i køleskab, gerne natten over. Blendes.

Chokoladeganache:

65 gr. mørk chokolade, hakket

2 spsk. piskefløde

Bring fløden til kogepunktet og kom den hakkede chokolade i og rør til chokoladen er smeltet. Afkøles lidt, inden den kommes på kagen – der forinden er samlet.

Til samling af kagen:

½ l. piskefløde

Sæt en lagkagebund på et serveringsfad og sæt bageplast omkring. Alternativt kan ringen fra springformen bruges. Pisk fløden til forholdsvis stift flødeskum og kom den i en sprøjtepose med tyl. Sprøjt en kant yderst langs plasten. Fordel jordbærpure inden i – der er lidt i overskud. Dæk puréen med flødeskum og læg den anden lagkagebund på. Pres let, inden den let afkølede ganache fordeles over. Sæt kagen på køl.

Inden servering fjernes kageplast og der sprøjtes flødeskum på siden.

Så er der en ret fin lagkage, som falder i langt de flestes smag 🙂

Jeg kunne faktisk godt spise et lille stykke nu – på en grå onsdag morgen 🙂

God dag.

Jette

Ubudne gæster er aldrig velkomne!

Det var slet ikke det, jeg gerne ville skrive om i dag. Men ubudne gæster er virkelig en træls ting og fylder og så er det godt at få lidt luft – ved at skrive.

I går havde jeg for første gang i de 22 år jeg har boet i præstegården ubudne gæster! Men det var foregået så fint, at jeg ikke engang havde opdaget det, før politiet ringede og spurgte, om der havde været nogen inde og om jeg manglede frimærker, smykker og Georg Jensen ting.

Ikke et skab var efterladt åben og ikke en skuffe var væltet ud. Men ikke desto mindre havde en kvinde været huset igennem og samlet ind.

Da politiet ringede, var kvinden i deres varetægt, anholdt og afhørt. Og med alle tyvekosterne på sig. Så jeg skulle blot komme på stationen og genkende det stjålne. En helt surrealistisk oplevelse. Og sikke et administrations arbejde politiet måtte igennem. Jeg kan kun rose deres indsats. Mens jeg lige fordøjer og forliger mig med, at uvedkommende har været indenfor.

En øv oplevelse – men alligevel billigt sluppet.

Håber din dag bliver langt bedre – det gør min nu også. Yngstemanden fylder år, det er da altid værd at fejre.

Jette

FSC® certifikat til Kærnehuset

Så har jeg endelig fået både logo og certifikat på sommerhuset 🙂

“Mit logo” betyder, at man (med talkoden nederst) kan gå ind og finde huset opført i FSC database med alle certificierede projekter. Der ligger mit lille sommerhus side om side med store projekter og flotte bygninger 🙂

FSC står for Forest Stewardship Council ® – en ikke særlig tydelig indikation af, at det handler om bæredygtig skovdrift. Men det er essensen af arbejdet.

At der ikke fældes flere træer end der genplantes

At dyr og planteliv bliver beskyttet

At skovarbejderne er uddannede og har styr på sikkerhed og gives en ordentlig løn

Side 125 af 221

Powered by WordPress & Theme by Peter Rosendal