Sommerhus Arkiv - Side 11 af 18 - bagning med budget mm.

Ret klassisk smørkage

Skrevet august 8, 2017

Vi nyder fortsat at holde ferie – og er nu rykket ned i sommerhuset. Og jeg viser det gerne frem og fortæller gladeligt om bæredygtighed, FSC-certificeret træ, arvestykker og indkøb på Den blå Avis 🙂

I søndags havde jeg inviteret menighedsrådene til at kigge forbi, og det gjorde en god del af dem.

Og det blev en rigtig hyggelig eftermiddag.

I invitationen stod kaffe og kage, så de første kager er nu blevet bagt i sommerhusets lille fine køkken. Men der er ikke nogen vægt endnu – kun et litermål! Så målene er lidt ca. mål, men det går fint endda 🙂 Jeg havde bagt klassiske chokoladebrød og så forsøgt mig med en smørkage. Den faldt i god jord og smagte også dejligt.

Smørkage (10-12 Pers.)

Dej

20 gr. gær

1 ½ dl kold mælk

1 æg

½ tsk. salt

1 spsk. sukker

Ca 300 gr. mel

100 gr. Smør

Smuldr smørret i melet, der er blandet med sukkeret. I en skål røres gær, mælk, æg og salt sammen inden det hældes i melblandingen og røres sammen. Der tilsættes mel efter behov, til du har en blød og lækker dej. Stilles til hævning et par timer.

Vaniljecreme

2 dl. mælk

1 tsk. vaniljesukker

2 spsk. sukker

1 spsk. mel

Alt kommes i en gryde og bringes langsomt i kog, koger et par minutter inden det kommes i en skål og film lægges over og cremen køler af.

Remonce

100 gr. smør

50 gr. sukker

75 gr. rosiner

Smør og sukker røres godt sammen.

Glasur

75 gr. flormelis + lidt kogende vand

Ælt dejen igennem og del den i to dele. Den ene rulles ud til en cirkel og lægges i en springform beklædt med bagepapir (ca 24 cm. i diameter) Fordel 1/3 remonce på dejpladen og dernæst fordeles ½ af cremen oven på. Drys ½ af rosinerne over. Rul det resterende dej ud i en rektangel. Fordel remonce, creme og rosiner og rul pladen sammen. Skær i ca. 2 cm skiver og fordel “sneglene” oven på bunden.

Efterhæver ca. 1/2 time og bages ved 200 grader ca. 35 minutter. Køler lidt af inden den pyntes med glasur.

Så er det bare at sige værsågod 🙂 Virkelig en gammel klassiker, men stadig yderst gangbar.

Ferien fortsætter – i morgen med FSC audit – en slags eksamen for huset 🙂 Det kommer der mere om senere.

God tirsdag.

Jette

En ny skammel

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet juli 26, 2017

Kategori Livsstil

Jo, jo – vi er ved at være i småtingsafdelingen, når det gælder ting til sommerhuset. Men en skammel er bare uundværlig 🙂

Jeg tror, det er noget jeg har arvet. Min mor sad altid med fødderne oppe på en skammel, når hun sad i sin stol om aftenen og syede, strikkede eller læste en avis eller en bog. Og jeg gør det samme. Sætter mig på tværs i en sofa, eller lægger benene op – på sofabordet, som ikke er helt i orden – eller på en skammel.

Så selvfølgelig måtte der en skammel ned i sommerhuset 🙂

Og efter en tur i Den blå Avis fandt jeg en fin lille skammel lavet i bambus. Jeg fik syet en lille hynde af stofrester og fyld af skumgummiafklip. Og afsluttede med et par gamle træknapper. Så nu passer den bare så fint ind nede i sommerhuset.

I denne uge har min søster lånt sommerhuset – og vi var lige på besøg, fik afleveret den nye skammel, snakket og afprøvet brændeovn. Det var vejret nemlig perfekt til, det regnede stort set hele dagen 🙂

Der kom ild i brændeovnen – vi skal lige lære at bruge den. Men hyggelig er den nu 🙂

God onsdag.

Jette

Et døgn i sommerhus – Diva og jeg

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet juli 21, 2017

Kategori Livsstil

Det er stadig nyt, dette at kunne køre ned i sommerhuset, sove der, og vide at der egentlig er alt det, man har brug for.

Så Diva og jeg tog et døgn i sommerhus 🙂 Et sommerdøgn, for der var sol og meget varme første dag og overskyet og lunt næste dag. Og tørvejr. Det sidste betyder ret meget, når man er i sommerhus, i hvert fald på denne årstid.

Her er glimt fra et hyggeligt døgn – hund og menneske i selskab med hinanden 🙂

Vand, sand og tang – og en okay vandtemperatur at dyppe fødderne i 🙂

Helnæs bugt en sen eftermiddag – jeg nyder at kunne se og høre vand.

I aftenbelysning –

Og med udsigt mod øst – en flot kartoffelmark i blomst.

Ærteblomster og internet – de første er så fine, den anden en livline 🙂

En lidt træt hund 🙂

Der er meget i sommerhuset, men der er ingen tørretumbler 🙂

Der er stadig praktiske ting at lave – jeg fik vasket de sidste vinduer, flyttet affaldstræ, så der nu kun er en stor stak. Plantet en lille rose og flyttet en bunke marksten, så de nu ligger langs annekset og måske kan virke som et lille dræn.

Og vvs’eren var forbi – og fiksede en samling under vasken, der dryppede.

Og så fik jeg lavet små lanterner. Jeg havde set idéen til en fødselsdag, hvor de var brugt som bordpynt – men de fungerer også fint som lanterner på terrassen. Og er supernemme at lave og koster stort set ingenting.

Et tomt syltetøjsglas, noget natursnor og et fyrfadslys! Eller der kunne sættes en lille buket blomster i det høje glas. Uanset hvad, så skaber det hurtigt en dejlig stemning en sommeraften.

Nu gælder det weekenden – med en rolig lørdag og en ret travl søndag.

Må du få en skøn sommerweekend – med sommerferiestemning.

Jette

Sagen er afsluttet

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet juli 19, 2017

Kategori Livsstil

I går fik jeg en skelsættende mail. Jeg fik færdigmeldt sommerhusbyggeriet – det foregår jo digitalt med NemID og vedhæftede filer – og kort efter at jeg havde trykket på send, kom en mail retur med den gode meddelelse : Sagen er afsluttet!

Hvor er det vildt at være nået hertil. Der mangler stadig lidt – noget gelænder og noget planering og græssåning, men de store ting – de er færdige.

Her var udgangspunktet –

og her er vi i dag 🙂 Ingen tvivl om, at det har været det hele værd.

Og hvad har det så kostet? Ikke at alt skal gøres op i penge, men det er trods alt en del af det.

Det blev selvfølgelig (!) dyrere end først antaget. Men ikke værre end det nok skal hænge sammen.

Det, som gjorde den store forskel, var de bevidste bæredygtige tilvalg – fsc-certificeret træ og træfiberisolering. Håndværkerlønninger er de samme uanset, hvilket materiale de har skullet arbejde med. Og her lige en cadeau til håndværkerne – hvor har de været dygtige. De har virkelig afleveret et stykke arbejde, de kan være stolte af. Og som vi nu kan nyde at tage i brug.

Men huset – eksklusiv grund, kloakering og indlæggelse af vand – løber op i 1,1 million. For 50 m2 hus og 20 + 32 m2 terrasse. Et lille hus og en stor terrasse 🙂

Og nu med sænkede skuldre og ikke helt så mange bekymringer. Det lykkedes at komme i mål. Og hvor jeg glæder mig til at sidde/ligge på terrassen – og læse en bog eller tale med hvem, der nu måtte være i nærheden 🙂

God onsdag.

Jette

Første nat i sommerhuset

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet juli 10, 2017

Kategori Livsstil

Jeg har sovet her i sommerhuset – for første gang.

Virkelig underligt. Og rigtig dejligt! Mange nye lyde og dufte. Og vågne op med udsigt til sol og masser af grønt, det var helt godt 🙂

Vi havde travlt med at møblere i lørdags, nu sidste håndværker havde forladt grunden. Og jeg er blevet super tilfreds med alt – også indretning. Der skal nok komme flere billeder snarest.

I morgen kommer sidste indlæg på Træ.dk om sommehusbyggeriet. Der vil der være lidt mere om det sidste arbejde i huset.

Nu skal der vaskes vinduer, købes lidt småting – af helt lavpraktisk karakter, så huset bliver indbydende, når det meste af familien skal være her i den kommende weekend.

God mandag – med kh sendt fra Sydfyn 🙂

Jette

Oprydnings syltetøj og andre glimt

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet juni 27, 2017

Kategori Livsstil

Det går hastigt den rigtige vej med at komme derhen, hvor sommerhuset skal til at møbleres og gerne også beboes 🙂

Alt inventaret og de hårde hvidevarer har jeg jo købt løbende – også køle/fryse skabet. Og det er, i den tid det har stået og ventet, blevet brugt her i præstegården.

Men nu skulle fryseren tømmes – og der var både lidt jordbær og masser af ribs – så inspireret af Karens opskrift blev der samlet sammen til lidt rødt syltetøj – af jordbær, ribs og vinrabarber.

Et farvestrålende miks, og smager ganske dejligt.

I søndags var Ole og jeg en tur forbi Jelling kirke. Jeg synes, det er et fascinerende sted, med så meget forskellig historie samlet på et sted. Og der tilføjes jævnligt nye ting, som gør det interessant at komme forbi igen. Sidst er der blevet lavet en kopi af det palisadehegn, man har fundet ud af, var opsat omkring kongens borg. Og meget fint illustreret ved hvide betonsøjler.

Historien bliver bare mere levende, når man selv kan gå rundt og mærke på tingene.

Og i sommerhuset er elektrikeren blevet færdig. Han har hængt masser af lamper op. Nogle har jeg købt nye og på tilbud og nogle har jeg fundet i kælderen 🙂 Blandt andet denne rigtig fine messing fatning – den har nu fået en fornem “guld”stofledning og en ny skærm. Det er lidt sjovt at noget gammelt på den måde kan få nyt liv.

Og endelig, så kommer der i dag tredje afsnit på Træ.dk omkring sommerhusbyggeriet.

God tirsdag.

Jette

Et år efter byggetilladelsen kom

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet juni 23, 2017

Kategori Livsstil

I dag er det præcis et år siden, at byggetilladelsen dukkede op som mail og blev synlig i Byg og miljø.

Jeg husker, jeg blev rigtig glad, for det havde været en lang proces at få den tilladelse. Og endelig var den her – på dagen for dansk midsommer 🙂

Hvad jeg ikke havde forestillet mig, var, at der et år efter ikke ville stå et færdigt sommerhus på grunden. Godt jeg ikke vidste det!

I stedet nåede jeg at blive gift, komme på bryllupsrejse og holde ferie med hele familien. Unikke og skønne ting at opleve og tænke tilbage på.

Men der er dog også kommet noget hus – faktisk ret meget hus. Om en uges tid er sidste håndværker færdig.

Her er i glimt året siden byggetilladelsen kom – i husets perspektiv.

Landmåler og kloakmand har sat deres mærker

Første skrue skrues i

Husets bundramme inklusiv terrasse

En dags arbejde – huset er rejst 🙂

Western red cedar og sibirisk lærk

Lækker træfiberisolering i gulv og vægge

Douglas gran, de fineste gulvbrædder

Og douglas gran på væggene

Den anden terrasse – sibirisk lærk og cumaru

En stol i et hjørne – man sidder ret godt her 🙂

Bruseniche med gamle gulvfliser fra præstegården (overskud)

Nymalet brændeovnsmøbel med riste monteret

Elektrikeren har monteret komfur og ovn

Lys i loftet og madrasser på gulvet 🙂

Et næsten færdigt sommerhus

Elektrikeren blev færdig i går, så nu mangler der kun VVS’eren. Og han har været forbi og orienteret sig om sine opgaver, så i næste uge – så må huset kunne færdigmeldes 🙂 Et års byggeri er slut. Fantastisk.

“Vi elsker vort land,

men ved midsommer mest,

når hver sky over marken velsignelsen sender,

når af blomster er flest … ”

Jeg havde faktisk tænkt, at Sankt Hans aften skulle holdes i sommerhuset, og sammen med de øvrige beboere kunne tænde bål på stranden. Det bliver næste år 🙂

God Sankt Hans.

Jette

Vindstød og vindmøller

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet juni 20, 2017

Kategori Livsstil

Jeg har hele tiden vidst, at jeg gerne ville købe grøn strøm til sommerhuset – andet ville næsten heller ikke give mening.

Men jeg havde lidt svært ved at finde ud at, hvordan det kunne lade sig gøre. Elselskabet her på Fyn havde ikke en hjemmeside, der lige ledte den vej.

Men facebook kan meget – både give ligegyldig information og relevante nyheder. Tilfældigvis så jeg, at en af mine facebook venner havde skiftet til Vindstød.dk og dermed købte grøn strøm fremstillet af danske vindmøller. Det var lige det jeg ledte efter. Og det var super enkelt at tilmelde sig – så det er hermed gjort 🙂

Og straks efter tilmeldingen fik jeg et fint certifikat – en lidt sjov idé. Men fint ser det ud. Det er nu printet og sidder i mappen sammen med alle de andre papirer, der vedrører sommerhuset 🙂 og der er mange.

Jeg er stor fortaler for vindmøller i et land, hvor det næsten altid blæser. Jeg synes, det giver rigtig god menig at tænke vind, sol og vand ind, når der skal tales om alternativ energi. Når det kommer til vindmøller, så ved jeg godt, at jeg ikke bor et sted, hvor skyggen af vingerne sender konstante glimt ind i stuen, eller hvor der hele tiden er en svag støj af vinger, der drejer rundt. – Og alene af den grund, er det måske let nok at være for vindmøller. For der er gener, men jeg synes, de er overskuelige.

Jeg håber fremtiden bringer flere vindmøller – men med nøje overvejelser omkring, hvor de skal stå. Der må tages behørigt hensyn til både mennesker og natur. Men jeg helt klar for vindmøller 🙂

På en sommerdag med en let kølig vind.

Jette

Min morgenmad

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet juni 13, 2017

Kategori Livsstil

Hvor interessant er det lige 🙂 Enig. Men så alligevel – den smagte dejligt, var pænt anrettet (synes jeg) og kan let kopieres.

Jeg begyndte dagen tidligt – skulle mødes med elektrikeren nede ved sommerhuset, og håndværkere -de begynder deres dag ret tidligt 🙂

Så en del af morgenmaden blev sen.

Jeg lavede i går langtids bagte rabarber. De lykkedes dog ikke helt efter planen. I stedet for at blive bløde og fine blev de nærmest helt karameliseret. Men de kunne fint bruges sammen med tykmælk og god – købt – chokolade crüsli 🙂 Det blev en helt fin morgenmad.

Jeg har en svaghed for lækker müsli, og får det sjældent lavet selv. Men så er det godt at det kan købes!

På vej til Faldsled sad jeg og tænkte over den skønne natur, som er hele vejen derned. Ret snoede veje, og både masser af skov og bakker og højdepunkter med smuk udsigt over Lillebælt. Men vejret var skyet og tiden knap, så det blev kun til et enkelt billede fra køreturen 🙂 Og sommeren er stadig blevet væk.

På Træ.dk kan du i dag læse mere om sommerhusets tilblivelse.

Det er vist meget godt, at det snart er færdigt, så fokus kan komme på andre ting. Men jeg tror, at huset stadig vil spille positivt med i vores fremtidige liv. Bare på en anden måde – med mere tid til hygge, samvær, nærvær og tid til at være. Det lyder som en skøn sommerferie 🙂

God tirsdag.

Jette

Sommerhusets slutfase

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet juni 1, 2017

Kategori Livsstil

Jeg håber, du holder ud lidt endnu. Men det er ved at lysne med sommerhusbyggeriet, der sker virkelig meget i disse dage, som jeg så gerne vil fortælle om. Og med en travl pinse for døren, så er der ikke tid til at bage så meget. Det må komme 🙂

I dag er nogle glimt fra, hvad håndværkerne nåede i går. – Jeg blev super glad, da jeg gik dernede i aftes og ryddede op. Snakkede lidt med mig selv – og glæder mig meget til, at jeg bare skal nyde at være der 🙂

Mureren har sat fliser i bruseniche

og lagt gulvfliser. Gulvfliserne er en rest jeg har fået, som ellers bare stod i præstegårdens garage. De var til overs fra da præstegården fik nyt badeværelse for godt tyve år siden – og nu får de sidste fliser så nyt liv i sommerhuset. En lidt sjov tanke.

For længe siden – i efteråret – var jeg på besøg hos køkkenfirmaet, og fik bestilt det fineste køkken. Og endelig – endelig – er det blevet sat op.

Hvor er det godt at se. Og nogle lækre skabe, der lukker helt af sig selv 🙂 Der er også blevet lagt bordplader på og gjort klar til montering af vask og komfur.

Og der er kommet døre i 🙂 Utroligt at man kan begejstres over det – men jo, det er bare dejligt at se tingene komme i og komme på plads.

Om alt går vel, så afslutter tømreren sit arbejde i dag. Det bliver endnu et punktum, der sættes.

God torsdag.

Jette

Tag: Sommerhus Side 11 af 18