Jul Arkiv - Side 6 af 11 - bagning med budget mm.

Kander kan noget

Skrevet november 28, 2018

Det synes jeg i hvert fald 🙂 Jeg har fået samlet nogle stykker efterhånden – ret forskellige slags, store og små. Men til en buket eller til en dekoration synes jeg, de fungerer fint. Jeg bruger sjældent en kande til at servere noget i.

I de her dage er det mest juledekorationer/adventsdekorationer der bliver lavet. Et hyggeligt arbejde, som kan puttes ind mellem andre gøremål.

Og så er de små dekorationer med til at bringe lidt glimt af advent og forberedelse ind i huset. Jeg bruger mest grene fra haven og så pynt gemt år efter år. Vel helt i tråd med julens tradition og genkendelighed.

Den lille buttede flødekande fandt jeg i et af konfirmandstuens skabe. Den er virkelig fin, både i form og farve. Og lige her har den fået selskab af en af krybbespillets hyrder. Den har været på værksted i præstegården siden sidste jul, så nu flytter den snart tilbage til kirken igen 🙂

God onsdag.

Jette

Ingen jul uden pebernødder

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet november 27, 2018

Kategori Livsstil

Jeg kan ikke forestille mig en jul uden pebernødder. En lille undseelig småkage, nærmest en lille hård knold – men den hører med. Min bedstemors pebernødder var helt specielle, helt hvide og hårde og enormt søde. Jeg har ikke nogen opskrift på dem og syntes heller ikke, at de var noget særligt som barn. Men dog noget jeg stadig husker.

Min mors pebernødder var gode! Mon ikke de fleste børn synes det 🙂 Godt krydrede og ikke for små. Heller ikke hendes opskrift har jeg, men den vil nu nok kunne opdrives.

De sidste mange år har jeg brugt denne opskrift. Det er såmænd ikke, fordi de er noget helt unikt eller specielt, men de fungerer. Og huset dufter dejligt, når der er gang i ovnen. Alle krydderierne bliver kraftigere i ovnens varme.

Det er anden gang i år, der bliver bagt. Jeg nyder lige at tage en pebernød eller to med i hånden, når jeg går forbi dåsen 🙂

Pebernødder har en lang historisk tradition – faktisk er det en af de første julesmåkager, man kender til, og blev bagt med de samme krydderier, som vi bruger i dag. Jeg fandt denne lidt sjove historie på nettet. Disse pebernødder havde vundet et andenplads i en konkurrence om de bedste pebernødder tilbage i 50’erne. En gevaldig stor portion, men der var nok også flere folk i præstegårdens husholdning end der er i dag 🙂

God fornøjelse med pebernøddebagningen.

Jette

Det fineste lille julemarked

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet november 26, 2018

Kategori Livsstil

Det er tiden for julemarkeder. Nogle mere kommercielle end andre, nogle store andre bitte små. Men fælles for dem er, at de nu er meget hyggelige. Jeg har før fortalt om et par besøg, du kan læse om det her og her 🙂

I går besøgte jeg et lille fint julemarked i Føns. Det er nabosognet 🙂 Jeg havde læst om det i lokalavisen, og det var virkelig et lokalt julemarked – arrangeret af en engageret familie, der bare vil lokalsamfundet rigtig meget.

Der kan læses en artikel om julemarkedet her.

Flotte stande med hjemmelavede varer

Jeg blev overrasket helt fra indgangen – der kunne købes juletræer og alt muligt pyntegrønt lige til at lave dekorationer ud af. Ham, der havde standen, viste sig at være en af mine korvenner 🙂

Inden for i den gamle lade summede det af liv. Der var snak og gensynsglæde. Der var stadeholdere, som gerne fortalte og forklarede, hvordan deres ting var blevet lavet. Og der var virkelig meget hjemmelavet. En fornøjelse at se. Du skulle kigge langt efter masseproducerede plastikdimser 🙂

En anden af mine korvenner havde en stand med sutsko lavet af egen uld, julepynt fra Grønland og hjemmelavede julebukke.

Bæredygtig gave indpakning

Og så var der en skøn stand med bæredygtig gave indpakning. Indehaveren fortalte om, hvordan en gammel juledug blev begyndelsen på en produktion af gaveposer. Så i stedet for at pakke gaver ind i papir, som straks smides ud igen, så kom gaven i en fin syet pose, som så kunne bruges igen til en anden gave. Det er en fin tanke, men jeg tror dog, det tager lidt tid, før det bliver helt almindeligt at pakke gaver ind på den måde.

Det, som slog mig mest ved det lille julemarked, var den gode stemning, der var. Man hilste på hinanden, talte sammen og hyggede sig. Det var tydeligt at man kendte hinanden i det lille lokalsamfund. Men faktisk mødte jeg også en del, som kom fra mit sogn, det var nu meget hyggeligt.

Til/fra kort af stofrester og julepynt i fimoler

Det lille fine marked løb over en weekend – nu håber jeg, de har lyst og mod til at lave det igen til næste år. For så er jeg på besøg igen 🙂

På en meget kold novemberdag.

Jette

Glimt med gran

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet november 21, 2018

Kategori Livsstil

Det er onsdag, og en travl dag med minikonfirmander 🙂 Jeg kan tydeligt mærke, at jeg ikke er uddannet lærer, for jeg bruger alt for mange ressourcer på at undervise 20 minikonfirmander godt en time hver onsdag. Men jeg håber dog, de får lidt med fra undervisningen. I dag skal de høre om dåb og lave deres egen lille døbefont. Og spise kage – en spiselig adventskrans.

Men ind i mellem får jeg også lavet mikro projekter med gran. Det er første år, hvor jeg tænker det udenfor med ind i adventspynt og julepynt. Men det er faktisk ret hyggeligt. Jeg har fået lavet en krukke med forskellige grene og lidt gran og led-lys. Det ser fint ud om aftenen 🙂 Jeg tænder det ikke hver dag endnu, vil gerne vente til 1. december, men det er lidt fristende at tænde, for det lyser op og spreder lidt glæde.

Den gamle stol er arvet efter Trine, og har været på vej ud længe. Men fungerer fint som opsats her 🙂

Og så fik jeg lys på mit lille juletræ. Det er blevet plantet om og vandet godt, så jeg håber det efter jul kan vokse videre, når det plantes ved sommerhuset.

På en smuk november dag med sol.

Jette

Den glutenfri engelske julekage

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet november 20, 2018

Kategori Livsstil

For noget tid siden bagte jeg den engelske julekage. Det er en kage, der gerne skal bages i god tid og så stå og trække og samle smag.

I år forsøgte jeg mig med en glutenfri udgave, så jeg har været spændt på, hvordan den smagte og fungerede. Og den blev god!

Nu er den blevet overtrukket med marcipan og pyntet med små stjerner og drysset med guldstøv – så er det bare om at nyde den.

Der er stadig så lang tid til jul, at det kan godt nåes endnu, hvis du har lyst til at forsøge med denne udgave.

Julekagen har været gemt i køleskabet nogle uger, så det var spændende at pakke den ud igen. Den havde det godt 🙂 Så inden den blev overtrukket med overtræksmarcipan, blev der fordelt et tyndt lag abrikosmarmelade ovenpå og rundt om. Så marcipanen havde noget at binde til.

Og så er det ellers blot om at slippe fantasien løs og pynte kagen. Jeg fik købt en lille ny stjerneudstikker på Kreative dage, den kom i brug og gav fine små stjerner.

Kagen består mest tørret frugt i selskab med spiritus – her rom – og det smager bare godt.

Kagen er blevet delt 🙂 Og min søster fik den ene halvdel – som tak for, at Diva kunne blive passet, mens jeg var til mødregruppejubilæum.

Jeg glæder mig til hen over december at spise lidt af den engelske julekage. For den er virkelig indbegrebet af juletradition og stemning fra min barndom.

Og som det hedder i en julesang:

“Rør blot ikke ved min gamle jul”

Der er nok noget om det 🙂

På endnu en kold novemberdag.

Jette

Glutenfri engelsk julekage – på vej

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet november 1, 2018

Kategori Livsstil

Jeg er ikke specielt dreven i det at bage glutenfri – men tænkte, at en engelsk julekage måtte kunne bages glutenfri. For det første fordi den er tung i sig selv, den skal ikke hæve særlig meget. Og for det andet fordi mængden af mel er begrænset, så det måtte kunne erstattes af andre meltyper.

Jeg valgte havremel og lidt mandelmel. Og er endt med en fin kage.

Men egentlig er det ikke helt rigtigt at vise den endnu, for jeg har ikke smagt kagen – det er et forsøg. Men julekagen skal jo trække længe inden den serveres, så derfor kommer opskriften nu. Så kan du selv lave dit forsøg på en glutenfri kage. Jeg er ret sikker på, at den smager godt 🙂

Nu venter kagen på at få hældt spiritus over sig og siden pakkes ind i marcipan – det glæder jeg mig til at gøre.

Her er mit resultat 🙂

Engelsk glutenfri julekage

Dag 1:

Fyld

125 gr. rosiner

35 gr. cocktailbær

50 gr. sukat/appelsinskal

40 gr. hakkede mandler

Revet skal af ½ appelsin

½ dl. cognac (eller anden spiritus)

Det hele blandes og står og trækker et døgns tid ved stuetemperatur – og dufter dejligt.

Dag 2:

60 gr. smør

60 gr. sukker/farin

1 æg

40 gr. havremel

20 gr. mandelmel

½ tsk. bagepulver

1½ tsk. pumkin krydderi

et nip salt

Pisk smør og sukker sammen og tilsæt æg og pisk det godt. Tilsæt de øvrige ingredienser + al fyldet og rør det hele godt sammen. Kommes i en lille springform med bagepapir (ca. 15 cm i diameter) Pak formen ind i brunt papir, for at forhindre at kagens bund og sider bliver for mørk. Bages ved 140 grader i ca. 2 timer – prøv med en træpind om kage er bagt, der må ikke hænge dej ved pinden.

Kagen køler af i formen.

De næste 3-4 dag vædes kagen med 1 spsk. spiritus, inden den pakkes ind i film og gemmes køligt til december 🙂

Så nu er de første juleforberedelser skudt i gang.

God torsdag.

Jette

Midt i det hele – Glædelig jul

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet december 22, 2017

Kategori Livsstil

Sådan føles det lidt – som om, at nu blev det pludselig jul – midt i det hele. Men december har også været helt anderledes end den plejer. De seneste tre uger er der virkelig ændret på det, der plejede at være.

Et par dage, før min far døde, fik vi solgt vores barndomshjem. Det var godt, men pludselig skulle det også tømmes, for overtagelsen er 1.1.2018. Nu er det tømt, og en del inventar, møbler og lamper er fordelt hos min søster og jeg og vores børn. Alt sammen noget, der ligesom tilhørte min mor og far. Nu skal de ting til at finde sig til rette hos os. Der blev også smidt utrolig meget ud – at tømme et hjem efter at nogen har boet der næsten 70 år, siger sig selv, at så er der meget. – Gammelt, slidt og utidsvarende – men alt sammen med erindringer knyttet til.

Jeg fik blandt andet dette broderede bibelord. Det har altid hængt i mine forældres stue. Der synes jeg stadig, at det hører til – men jeg tror også på, at det kommer til at være gode ord her hos mig.

En æra er sluttet. Det er dog gået så hurtigt, at det knap nok har bundfældet sig endnu. Og midt i det hele er det så blevet jul.

Jeg har fået skrevet mine prædikener, og er ved at være klar til nogle gode juledage i kirken og herhjemme. Mens jeg skrev på min prædiken, faldt jeg over et citat af Kathrine Lilleør.

Hun har sagt – meget rigtigt:

“Ved juletid holder samtlige af vores barndomsminder generalforsamling, og vi mindes alle de juleaftener, vi har haft, og mindes dem, der ikke er iblandt os mere. Det er derfor, at vi kalder julen for hjertens og mindernes fest.”

Sådan er det i hvert fald i år 🙂 Og vedbliver det nok med, i taknemmelig erindring.

Det er ikke meget, der er blevet lavet af julekager og julebag. Men denne chokoladebombe blev det til, og den er nu fin til en kop kaffe.

Og det bliver jul, uanset, hvor meget eller lidt, vi hver især har fået nået. For julen afhænger heldigvis ikke af vores egen formåen. Den kommer til os som en gave. Barnet i krybben. Guds søn. Det er godt at holde sig for øje.

Med ønsket om en rigtig glædelig jul til dig og dine.

Kærlig hilsen

Jette

Børnehavejul

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet december 19, 2017

Kategori Livsstil

Det er entilbagevendende begivenhed, og lige hyggelig hvert år. Sognets børnehave kommer til julegudstjeneste, og har de senere år selv bidraget med enten krybbespil eller Luciaoptog. I år var det Luciasangen de havde øvet sig på.

Og de ser bare så søde og fine ud, som de står i våbenhuset, klar til at gå ind. Uforfærdede og med stor glæde.

I kirken ventede forældre og mindst lige så mange bedsteforældre. Det en kort gudstjeneste, som mange nyder at deltage i.

Vi når at synge de helt traditionelle julesalmer og høre juleevangeliet, inden børnene tager hjem til børnehaven og julefrokosten 🙂

Det med salmer prioriterer både børnehaven men også jeg ret højt. For jeg kan jo se, at de salmer min store konfirmander helst synger med på – er julesalmerne. Der er en fortrolighed og genkendelighed over dem, som gør dem trygge. Her føles det ok at synge med.

De store og smukke juletræer er så fine. De har i år fået både ny topstjerne og nye lys. Fjernbetjente LED lys. Præsten synes virkelig det er smart 🙂 De små stjerner er en gave, gamle og gulnede, men knytter vel egentlig meget godt historie og tradition sammen. Julepynt, der findes frem år efter år og mærkes af tidens tand. Jul er meget tradition og gensyn, lys og glæde.

Det er en dejlig tid at være præst på 🙂

God tirsdag.

Jette

Torsdags glimt

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet december 7, 2017

Kategori Livsstil

Det første er nu rettelig fra i går aftes. Minikonfirmanderne holdt afslutningsgudstjeneste og opførte et lille krybbespil. Det samme, som organisten og jeg har instrueret de sidste mange år, men det holder 🙂 Alene af den grund, at det plejer minikonfirmanderne at gøre!

Og de er gode til det, og forældre og bedsteforældre er det bedste publikum og kirkegængere den aften.

Fortæller, engle og hyrde, Josef og Maria – de var alle på plads (resten var i kirken).

Og så er det en fornøjelse at høre dem synge med fine og klare stemmer.

I år er jeg for første gang blevet spurgt, om jeg vil medvirke sammen med minikonfirmanderne ved skolens juleafslutning. Det er nye tider, men selvfølgelig vil både organist og jeg gerne stille op og synge nogle sange. Dejligt at skolen og kirken kan inspirere og arbejde sammen.

Torsdagens første billede er fra før det blev lyst. Konfirmanderne kom til en kirke, der kun var oplyst af få levende lys. Det giver en helt særlig stemning og ro – blot at side og nyde lysene og rummet og lade tankerne flyve frit.

Og da konfirmanderne var sendt i skole, landede Diva og jeg på sofaen. Det er helt klart en af de gode ting ved at have kontor herhjemme, så kan pausen fint foregå i stuen – sammen med en sød hund 🙂

Nu venter tid foran computeren – og siden måske lidt julegaveindkøb 🙂

På en blæsende decemberdag.

Jette

Tirsdags glimt

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet december 5, 2017

Kategori Livsstil

Det er som om, at tiden flyver, så det bliver meget til små glimt fra dagene, der går 🙂 Det kan nu også være ganske hyggeligt.

I dag er sidste gang minikonfirmanderne kommer – og sædvanen tro får de æbleskiver den dag. Så i dag skal der ikke bages kage, sådan som jeg har gjort her blandt andet.

Kirken er blevet pyntet til advent, den store krans er på plads, krybbespillet er blevet stillet op og i våbenhuset står det fineste lille juletræ – med pynt og stjerne i toppen – og fjernbetjente lys 🙂 Jeg synes, det er så sjovt at kunne tænde lys med en lille fjernbetjening. (Hvor gammel er det lige jeg er 🙂 ?)

I hønsehuset har der de seneste dage ikke været æg! Jeg havde godt bemærket, at hønen havde fundet et nyt sted at lægge æg – under en stikkende kristtjørn. Men her var ingen æg længere – så jeg var på udkig efter et nyt muligt gemmested. Og fandt det! I det helt gamle hønsehus, som ikke længere er i brug, der bruger hun nu redekassen til at lægge sine æg. Det må hun gerne, nu ved jeg jo, hvor jeg kan hente dem 🙂

Og endelig – så er kassen med julepynt kommet ned fra loftet – og de første ting er kommet ud af kassen. Ren gensynsglæde 🙂

God tirsdag.

Jette

Tag: Jul Side 6 af 11