Kategori: Livsstil Side 204 af 221

Midsommer – med de skønneste lange dage og virkelig lyse nætter.

Danmark, nu blunder den lyse nat
bag ved din seng, når du sover.
Gøgen kukker i skov og krat.
Vesterhavet og Kattegat
synger, imens det dugger,
sagte som sang ved vugger.

Thøger Larsen 1914

Den sang, har jeg sunget nogle gange i den forgange uge. En skøn sommersang, der i år er 100 år, og som stadig fint beskriver den danske sommer. “Lærker der hopped af æg i vår”, og “Pigernes latter og lyse hår”

Natur og hverdag, der tilsammen spår om

“sol over grønne sletter

lykke og lyse nætter.”

Tidløs poesi, der bare rammer så fint.

I dag fejres Sankt Hans. Det er tid til at fejre Johannes Døberens fødselsdag. Her præcis et halvt år før det er jul.Nu hvor lyset begynder at aftage, da blev Johannes Døberen født, hvorimod, når lyset vender tilbage, da fejrer vi Jesu fødselsdag. Det siger faktisk også lidt om deres betydning. Johs. Døberen er forløberen. Hans betydning aftager. Mens Jesus er ham, der kom og var og er lyset.

Og så er det sommerferie. Jeg begynder i dag på 14 dages ferie. Dage der skal tilbringes i haven – eller i hvert fald her hjemme, med små afstikkere ud omkring. Studenten sætter stadig lidt dagsordenen med dimission og studenter kørsel i den kommende uge. Jeg glæder mig til at holde fri – og har med fornøjelse sat autosvar på min mail 🙂

I haven er det tørt – men mine pyntegræskar er langt om længe kommet i gang med at gro.

Det vil sige nogen af dem.

De sidste to planter, der manglede at blive plantet ud, kom i jorden i går. Nu må de gerne få lidt fart på og blive store i en fart 🙂

I haven har jeg også fået lavet et par nye siddepladser. Jeg er blevet færdig med at kløve birketræet, men der var nogle store stykker, som jeg slet ikke kunne gøre noget ved. Men de er gode at sidde på 🙂

En sådan tur rundt i haven bekræfter mig i, at det er ganske udmærket at holde ferie i Danmark. Sommeren er helt som den skal være – selv om blæsten godt må lægge sig lidt 🙂

I morgen kommer her på bloggen mit forslag til Madbloggerudfordringen #3 – sommermad.

Jeg synes selv, det er blevet ret godt – så læs gerne med i morgen 🙂

Jette

Hvor er det dejligt at kunne se tilbage på en rigtig dejlig dag. Som dagen i går. Med skønt vejr og gode mennesker omkring en. Men ikke mindst en taknemmelighed og en stolthed over, at ens barn klarer sig meget godt. På egne ben. Under de givne vilkår.

Så jo, Peter fik studenterhuen på hovedet i går – og var tydeligt både glad og lettet. Jeg tror, huen bliver på hovedet de næste mange dage.

Jeg mindes ikke, at vi gjorde, da jeg blev student for 34 år siden – altså gå rundt med huen i flere dage. Men jeg synes faktisk det er lidt fint, at studenterne får lov at vise og nyde, at nu er eksamen i hus. Tre års indsats er belønnet – og et hav af muligheder ligger åbent foran dem. Nu er den store opgave at vælge og finde netop sin vej.

 I dag kommer kun et enkelt billede af Othellolagkagen, som jeg havde lavet til Peter. Spejlpladen opfyldte sin mission og kagen blev spist – der er et lille bitte stykke tilbage til eftermiddagskaffen.

Jeg skal på konvent de næste par dage. Men vender tilbage med lidt mere om kagen her. For det har været sjovt selv at kunne lave studenterkagen – og den glæde deler jeg gerne.

Jette

Hej! Det går over stok og sten, men det går 🙂

Om et øjeblik går turen til Handelsskolen, og så håber vi bare det bedste for Peter.

Formiddagen har stået på forberedelser, og når vi kommer hjem fortsætter vi, hvor vi slap. Men det skal nok blive en god aften. Jeg glæder mig i hvert fald.

Brødene til at følge den lækre spanske ost er netop kommet ud af ovnen.

Og dejen til foccacia står til hævning – så det går den rigtige vej.

God tirsdag – en helt almindelig en og dog så anderledes 🙂

Jette

Ja, det er det vel dårligt, når bloggen kun er ½ år gammel. Men sådan opleves det lidt. For i dag bages brød, jeg har bagt før. Samtidig med, at der tænkes på brødbagning  til i morgen. Det er nemlig der, hvor vi fejrer, at Peter bliver student – netop i morgen.

Studenterfestens menu er til dels tapas. Det er vist mest mig, der er fan af den slags mad 🙂 Men fordelen er, at det kan planlægges og arrangeres lidt i fordejen. Og stå og vente på gæsterne.

Jeg bruger købte flutes (dem, der der blot skal varmes i ovnen og er enormt billige) – men de fungerer som sprøde bunde til tapas. Til blandt andet honningbagte tomater – mere om dem en anden dag.

Men ud over det skal der bruges:

Fletbrød

Spansk landbrød

Foccacia brød

Her er fletbrødene – nu er de kommet ud af ovnen – klar til at blive skåret i tynde skiver og ristet i morgen.

Nu skal Othellolagkagen lægges sammen. Den har godt af at stå og trække til i morgen – og så er er heller ikke så meget stress på, når først den er ude af billedet.

Ovenpå sidder Peter og grubler over sin sidste eksamensopgave – det er en 24 timers opgave i spansk. Så nu glæder vi os bare alle til, han kommer ud fra eksamenslokalet i morgen eftermiddag 🙂

God mandag.

Jette

Bag brødet. Hvilken finurlig titel at give en bog!

For det er netop titlen på en bog, jeg har lånt på biblioteket (skrevet af Bi Skaarup). Og jeg synes den slags ordspil er fine og sjove, og er med til at give liv til en bog.

Og bogen går da også bag om brødet, går tilbage i tiden (6000 år), og gennemgår udvikling, bageteknikker og kornsorter.

Og bager brød! Eller giver i hvert fald opskrifter på brød, man selv kan bage.

Det var interessant læsning. Og egentligt tankevækkende, at det med at bage i eget køkken slet ikke er så gammel en beskæftigelse. Det er kun de sidste par hundrede år, der for alvor har været gang i det, at bage selv. Og ikke mindst dette at  nedskrive opskrifter og dermed mål på, hvad der skal bruges, er også forholdsvis nyt. Altså inden for de sidste  150 år.

Og som bosiddende på Fyn, var det pudsigt at læse at brunsvigeren ikke er spor dansk eller fynsk for den sags skyld. Den stammer fra Tyskland. Men det er så fynboerne, der i særlig grad har taget den kage til sig. Og stadig spiser den med velbehag. Jeg har endnu ikke fundet min helt gode opskrift på brunsviger. Men det skal jeg vist i gang med.

Jeg endte så ikke med at bage et brød ud fra en af bogens opskrifter – men faldt derimod over en anden opskrift. Det drejer sig om at sylte citronskaller – det kommer der mere om senere, for det er en lidt langsommelig proces. Så jeg venter endnu spændt på resultatet 🙂

Brødet på billedet, er en gammel kending – kernebrød og denne gang med tørrede abrikoser i. Og til dels æltet på min røremaskine – jeg er ved at blive ret stor fan af den 🙂

Men det vigtige her er dog at lægge mærke til, hvad brødet er præsenteret på 🙂

Det er et stort spejl (60 x 40 cm) – købt i en genbrugsbutik forleden – for 10 kr! Jeg synes virkelig, jeg havde gjort en god handel og smilede hele vejen hjem.

Spejlet skal bruges som serveringsfad til en ret stor othellolagkage. Men mere om det i næste uge 🙂

Nu venter endnu en fin sommerdag.

Jette