bagning med budget mm.

En regnmåler

Skrevet juli 28, 2021

Hvor ofte indleder vi ikke en samtale med at tale om vejret ? 🙂 Når jeg kommer på besøg hos mennesker, jeg ikke kender i forvejen, så er en snak om vejret en uhøjtidelig måde at få skabt en fælles platform på. Her kan vi alle udtale os 🙂

Og nu kan jeg tale med om, hvor mange millimeter regn, der er kommet. Jeg har fået mit livs første regnmåler. Min søde rengøringsdame, som har taget godt hånd om præstegårdens kontor i mange, mange år, gav mig forleden den fineste regnmåler.

Og den er nu blevet placeret i et højbed ved sommerhuset.

læs videre…

Morgenmad på tur

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet juli 26, 2021

Kategori Livsstil

I weekenden var vi på en hyggelig tur med gode venner. En heldagstur, som blandt andet indeholdt formiddagskaffe/morgenmad på vejen op til Hobro. Ofte er sådan et pitstop ensbetydende med rundstykker købt hos en bager. Og det er bestemt også godt. Men jeg tænkte, at det kan også gøres anderledes.

Så jeg tilbød at bage koldthævede boller – som jo så næsten ville være lune endnu, når vi holdt pause. Den ide var de andre heldigvis med på 🙂

læs videre…

Fredag, fremtid og forventning

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet juli 23, 2021

Kategori Livsstil

Fredag er ensbetydende med, at der lander en avis i min postkasse. En fysisk avis, der kan bladres i og bruges god tid på at læse. Det er vældig hyggeligt – også selvom det sommetider bliver lørdag før avisen læses 🙂

Dagens udgave indeholder et interview med en af vore biskopper – og hendes rødder er i det nordjyske – så den artikel vil jeg glæde mig til at læse.

Fremtid er jo egentlig bare dagen i morgen. Men lige her tænker jeg nu lidt længere frem – for om godt en måned stopper jeg som sognepræst efter 30 år i Folkekirken. Så på den led er fremtiden meget anderledes. Foran mig ligger – forhåbentlig – år, som kan bruges på en anden måde. Og jeg ved faktisk ikke endnu helt, hvordan de bliver.

læs videre…

Brownie med bærskum og marcipan

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet juli 21, 2021

Kategori Kager, Livsstil, Opskrifter

Jeg er så glad for mit coronapas 🙂 Jeg nyder, at jeg igen, uden at skulle tænke mig om, bare lige kan gå inden for på biblioteket og se, om der skulle være en spændende bog.

Og jeg fandt forleden en kagebog, jeg ikke havde set før – “Konditorkager alle kan bage” – så den kom med hjem. Og i går blev der så bagt små fine portionskager med browniebund, jordbær-hindbærskum og marcipanbånd uden om – og det hele pyntet med friske jordbær. Bare fordi det var tirsdag og lidt stille på kontoret 🙂

læs videre…

Solbær rosé

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet juli 19, 2021

Kategori Livsstil, Sommerhus

Indtil i går havde jeg aldrig hørt om det 🙂 Det skyldes nok mest min uvidenhed, men nu har jeg opdaget det, set det og smagt det. Og det er virkelig et behageligt bekendtskab 🙂

Jeg havde en rolig eftermiddag i sommerhuset, og vejret var til at tage lidt på tur. Og ved et tilfælde faldt jeg over et lille privat vinfirma ude på Horne næs. Det er ret specialiseret, for stedet har kun tre produkter. En hvid vin lavet på stikkelsbær, og en rosé lavet på solbær og så en vermouth.

læs videre…

Morgenmadscookies

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet juli 16, 2021

Kategori Kager, Livsstil, Opskrifter, Sommerhus

Det ord læste jeg forleden dag og tænkte, at det kendte jeg ikke, så det måtte jeg lige læse mere om 🙂 Og det viste sig, som ordet næsten siger, at der er tale om cookies, der kan spises til morgenmad. For der var havregryn i 🙂

Nuvel, om det var det ene eller andet, der gav anledning til navnet, så måtte opskriften jo prøves. Sommerhusets køkkenskuffer havde så ikke lige alle ingredienser, så der er blevet tilpasset og ændret lidt – men fine cookies er det nu blevet.

Morgenmadscookies (9 stk)

læs videre…

Kort til konfirmander

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet juli 14, 2021

Kategori Livsstil

Her midt i den varmeste sommer har jeg siddet og skrevet kort til mine konfirmander. Det virker lidt spøjst 🙂 Men skyldes jo, at det hele blev udskudt tilbage i foråret. Så nu skal mine kære konfirmander konfirmeres midt i august. Det bliver en fin og festlig dag – også selv om vi stadig er lidt ramt af restriktionerne. Her håber jeg inderligt, at der åbnes lidt op inden. De mange krav til kirkerne giver ikke rigtig mening længere, men nu ser vi.

Konfirmanderne får et kort, hvor deres konfirmationsvers også er skrevet i. Så har de en mulighed for at gå tilbage og se det engang. Tidligere har konfirmanderne jo lavet ikoner over deres vers, men det blev desværre ikke muligt i år. Det er ellers en super måde, at få tygget sig igennem et vers på – dette med at skulle forklare det selv og forsøge at lave et billede, som også fortæller ordets betydning.

læs videre…

Cheesecake med jordbær og ribs

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet juli 12, 2021

Kategori Livsstil, Opskrifter, Sommerhus

Jeg havde gæster i sommerhuset i går. Og der blev serveret grøn aftensmad med salater og falafler og foccaica – og så sluttet af med denne cheesecake. De sidste jordbær og de første ribs blev brugt i denne cheesecake. Den er rimelig klassisk – det eneste lidt særlige er, at der ligger lidt bær puré inde i cremen. Det fungerer – men det er altså bedre at røre puréen i selve cremen. Det gøres næste gang 🙂

læs videre…

Svaleunger

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet juli 9, 2021

Kategori Livsstil, Sommerhus

Jeg har fået svaleunger 🙂 Eller rettere svaleparret har udruget det første kuld svaleunger. Så nu er der en flittig flyven frem og tilbage, for svaleungerne er sultne. De sidder med åbent næb og får noget proppet ind i løbet af et halvt sekund, så er svalemor afsted igen. Imens vender ungen sig om og lader en klat falde ned – lige uden for reden. Og det sviner! Men jeg tænker, at reden er fin indvendig 🙂

læs videre…

Genbrugs guld

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet juli 7, 2021

Kategori Livsstil

Det er måske nok store ord at bruge 🙂 Men jeg var nu mega glad, da jeg gik hjem med mit nye indkøb forleden i den lokale Kirkens Korshærs genbrugsbutik.

Anledningen til at komme i butikken var igen de mange lysestumper, som jeg havde fået samlet sammen. Ikke kun mine egne, men lige så meget lysestumper, som årets konfirmander har haft med og lysestumper fra kirken. Jeg synes, det er så godt tænkt, at små stumper af lys kan smeltes om og blive til nye lys, der så kan sælges i butikken – og overskuddet kommer nødstedte mennesker i Danmark til hjælp. Det er næstekærlighed helt i jordhøjde.

læs videre…