diva hund kage kage hindbær blåbær sommerhus træ natur

Kategori: Livsstil Side 123 af 221

Tirsdags glimt

Det er som om, at tiden flyver, så det bliver meget til små glimt fra dagene, der går 🙂 Det kan nu også være ganske hyggeligt.

I dag er sidste gang minikonfirmanderne kommer – og sædvanen tro får de æbleskiver den dag. Så i dag skal der ikke bages kage, sådan som jeg har gjort her blandt andet.

Kirken er blevet pyntet til advent, den store krans er på plads, krybbespillet er blevet stillet op og i våbenhuset står det fineste lille juletræ – med pynt og stjerne i toppen – og fjernbetjente lys 🙂 Jeg synes, det er så sjovt at kunne tænde lys med en lille fjernbetjening. (Hvor gammel er det lige jeg er 🙂 ?)

I hønsehuset har der de seneste dage ikke været æg! Jeg havde godt bemærket, at hønen havde fundet et nyt sted at lægge æg – under en stikkende kristtjørn. Men her var ingen æg længere – så jeg var på udkig efter et nyt muligt gemmested. Og fandt det! I det helt gamle hønsehus, som ikke længere er i brug, der bruger hun nu redekassen til at lægge sine æg. Det må hun gerne, nu ved jeg jo, hvor jeg kan hente dem 🙂

Og endelig – så er kassen med julepynt kommet ned fra loftet – og de første ting er kommet ud af kassen. Ren gensynsglæde 🙂

God tirsdag.

Jette

Spiselig adventskrans

Weekenden har budt på mange hyggelige stunder – med julefrokost og julehygge, og Trine og kæresten som kom forbi. Der skulle lige laves en kalenderlysdekoration, og Trine mente, at der var nok lidt mere i mine gemmer af pynt, gran og kugler, end der lige var i hendes 🙂

Inden hun kastede sig over grensaks og gran, blev der hygget med kaffe og kage. En spiselig adventskrans.

Og selv om vi er forbi den første søndag i advent, så kan denne spiselige adventskrans stadig fint bages og spises 🙂

Spiselig adventskrans (5-6 pers.)

15 gr. gær

½ dl. tykmælk (eller andet surmælksprodukt)

1 dl. koldt vand

1 lille æg

1 tsk. groft salt

2 spsk. rørsukker

50 gr. smeltet afkølet smør

25-50 gr grahamsmel

ca. 250 gr. mel

Der laves en lækker gærdej, som hæver 2-3 timer. Rør gæren ud i væsken og tilsæt lidt af melet, inden det smeltede smør røres i. Tilsæt mel til du får en dejlig blød dej, og lad den så hæve.

Remonce

50 gr. flormelis

50 gr. smør

50 gr. marcipan

Det hele røres sammen.

Ælt dejen igennem og rul den ud til en rektangel ca. 18 x 50 cm. Fordel remoncen i en stribe på midten og fold siderne ind over. Saml stangen til en cirkel og placer den på en plade med bagepapir. Pensl toppen med lidt vand og drys med 1 spsk. rørsukker og 1 spsk. solsikkekerner.

Efterhæver mens ovnen varmer op til 200 grader. Bag kransen 18-20 minutter.

En lækker adventskrans, som ikke er for fed, men alligevel med pænt med remonce 🙂

På en smuk december dag.

Jette

5 ting, jeg gerne vil i december

Egentlig er det en umulig opgave jeg har givet mig selv – at nævne 5 ting, jeg gerne vil her i december. For der er jo rigtig mange ting, jeg gerne vil, og nogen af dem, kommer helt af sig selv.

Men her er 5 ting som jeg helt klart vælger til:

Bage brunkager Jeg nåede det faktisk her til morgen – var på lynvisit i sommerhuset og bagte en portion her til morgen. Ren hygge 🙂

Gå til julefrokoster – jeg bliver ikke træt af sild, æg og karrysalat og ris alamande med kirsebærsauce. Det ind imellem er jeg lidt mere afslappet omkring 🙂 Den første julefrokost venter allerede i aften – sammen med menighedsråd og personale og deres ægtefæller. Det bliver ret hyggeligt, konfirmandstuen er allerede fint pyntet.

Se julekalender i tv. Jeg ved ikke, hvad der bliver vist, det er heller ikke så vigtigt – det gode er gentagelsen, hyggen og stemningen.

Pynte min engelske julekage. Den er stadig i eksil, men kommer frem om et par uger, og så bliver den fint pyntet. Jeg glæder mig allerede til at dele den med dejlige mennesker – der sætter pris på rosiner 🙂

Være sammen med min familie – inklusiv en tur eller to Nordpå, op til min far på plejehjemmet. Og så håber jeg på en overnatning i sommerhuset sammen med familien – det ville være mega hyggeligt at pynte op til jul i det lille træhus 🙂

Og så gøre meget, meget mere. Blandet med forventning og glæde, som er to hovedord her i december.

Synge salmer og sange. Det er lidt som om oplevelser og traditioner står i kø i denne måned. Måske var det derfor en udtrykte det således sidste år: “Jeg ville ønske alle dage i året var decemberdage” Det bliver nok i overkanten. Men hvis vi kunne tage lidt af det gode, som december også er fyldt med og dele det ud på resten af året, så var det nok heller ikke så dumt. At være ødsel med opmærksomhed, venlighed og gavmildhed.

Jeg vil slutte med et vers fra en af de nye salmer, som passer fint ind her ved adventstidens begyndelse:

Nu er det advent! Kristus-tiden kommer,

og selv i mørket lufter det af sommer,

så håbet blusser op hos alle triste,

når Guds folk tænder lys på grønne kviste. (Holger Lissner 1994)

Glædelig 1. december – og god weekend.

Jette

En anderledes julekalender – boganbefaling

I morgen er det december og utallige julekalendere skal enten åbnes for første gang, eller første afsnit skal ses i tv. Eller felter skal skrabes.

Men den julekalender, jeg vil fortælle om, er helt anderledes.

Det er nemlig en bog. En lille bog med et kort kapitel til hver dag i december – og ja hele december. Julen strækkes og sidste afsnit læses nytårsaften.

Den er skrevet af Peter AG fra Gnags, og består af små møder og samtaler med mennesker, vi normalt ikke hører sige så meget: kommunalarbejderen, toiletpasseren, den hjemløse og en mand, på invalideknallert.

Det er små rørende og tankevækkende glimt, der sætter meget andet i et nyt perspektiv. Og som det står på bogens bagside: – “så får man lyst til at gå ud og gøre det lidt bedre.”

Hvert afsnit slutter med samme hilsen: “Glædelig jul! Ja, tak, i lige måde.” En hilsen vi alle bruger, men som får en helt anden tyngde og betydning, når det siges til mennesker, for hvem en glædelig jul er helt anderledes end vores normale forestilling er omkring en god jul.

Måske kunne man tænke, at det var en lidt trist bog – men nej, det synes jeg ikke det er. Den er langt mere tankevækkende. Og så giver den lige fem minutters eftertanke i en måned, hvor det hele ellers godt kan gå lidt stærkt.

Bogen kan købes på forlaget eksistensen.

På den hjemlige arena er pebernødderne blevet bagt, så nu er jeg klar til en plads i sofaen, ild i brændeovnen og første afsnit af forskellige julekalendere 🙂 Jeg glæder mig.

På den sidste november dag.

Jette

Lys på træet

Endelig fandt jeg et lille juletræ i potte, som kan stå på terrassen her i december og så siden flytte ned i sommerhusets have.

Det er lidt sjovt, at man kan gå og glæde sig til at få placeret et lille træ midt på terrassen og så få sat en lille lyskæde på – i forventning om, at det vil sprede lys og glæde i den kommende tid. Men det er jo sådan det er!

Her til morgen fik jeg sat lyskæden på og lagt ledningen, så man ikke falder over den. Og nu kan jeg stå inde i varmen og kigge ud på det lille træ.

Det ser måske ikke ud af så meget, men lidt har altså også ret 🙂

Kæden er nyindkøbt – med LED lys. Det synes jeg, man bør gå efter, når der vælges lyskæder. De bruger bare langt mindre strøm, end dem, der blev lavet for nogle år tilbage. Jeg har dog stadig nogle af dem liggende, og de kommer i brug, så længe de fungerer. Men når nye købes, så bliver det med LED pærer. Jeg fandt lige denne artikel – den fortæller lidt om energiforbruget ved forskellige lyskæder.

God onsdag.

Jette

Chokoladebradepandekage med kokos

Minikonfirmanderne er glade for kage 🙂 Det er nu helt fint for mig. Så er der mulighed for at eksperimentere med lidt større og mere rusikke kager. I dag blev det en bradepandekage med chokolade og kokos. Nem at lave og meget delsom.

Chokoladebradepandekage med kokos (ca. 20 stk)

5 små æg – mine var silkehønseæg

225 gr. sukker

150 gr. smeltet smør/margarine

1 dl. kokos

75 gr. hakket mørk chokolade

3 spsk. kakao

1½ tsk. bagepulver (evt. brunt bagepulver)

saft af en appelsin

300 gr. mel

Pisk æg og sukker grundigt, let og luftigt. Tilsæt den smeltede og afkølede smør og pisk godt. De øvrige ingredeinser vendes i, så det hele er super godt blandet.

Dejen hældes i en bradepande (ca. 22 x 28 cm) beklædt med bagepapir og bager ved 180 grader ca. 30 minutter. Afkøler i formen, før den skæres i firkanter.

En robust og velsmagende kage. Stykkerne bugter sig i bakker og dale 🙂 Jeg synes ofte bradepandekager har det med at hæve kraftigst på midten, og så er det svært at lave fine ensartede stykker 🙂

Det er som nævnt en god kage – men den, minikonfirmanderne fik i sidste uge, var bedre 🙂 men variation er nu altid godt.

God onsdag.

Jette

Weekend i øst og vest

Der er blevet kørt og rejst meget i min friweekend 🙂 Fra øst til vest, fra København til Ringkøbing og sluttende nær Middelfart. Masser af indtryk, megen snak og lidt julestemning.

Turen til hovedstaden foregik med DSB uden problemer overhovedet! Det er nu en behagelig måde at rejse på. Målet var et julesmykket Tivoli.

Og det var det.

Og så sker der bare meget mere i København end i en lille by på Vestfyn 🙂 En tur med havnebussen er fascinerende, det hele ses fra vandsiden. Og vi mødte et mobilt cykelværksted. Det er da smart! Der aftales tid når værkstedet er i nærheden af ens bopæl og man kan få repareret, smurt og vasket sin cykel.

Julemarked og julepynt og mennesker overalt. Vejret var dejligt, så det var fint at gå rundt og snuse og dufte og se alt muligt og umuligt.

Jeg tror fudge er det helt store i år. I hvert fald så jeg flere boder med kæmpe stykker fudge – i alle mulige smagsvarianter. Nogen bedre end andre. Men der kom nogle stykker med hjem 🙂 Ud over lidt andre småting, som indtil videre er pakket ned 🙂

“Logospotter” – på et vandkrus i Illum 🙂

Søndag gik turen mod vest. Et hyggeligt familiebesøg, hvor det er godt at blive opdateret om, hvordan året har været siden sidste besøg.

Og nu hedder det så mandag – men en pebernøddedej i kølelskabet og ret meget arbejde foran næsen af mig.

Velkommen til den sidste uge i november.

God mandag.

Jette 

Kender du Too Good To Go ?

Det handler om at mindske madspild. Fire unge mænd fik tilbage i 2015 idéen til at lave et produkt, som kunne være med til at reducere madspil. Det er enorme mængder mad, der bare smides ud i stedet for at blive spist.

De lavede en App! En lille digital dims, der downloades til ens telefon – hvorfra man så kan købe mad, der er lige på vej til at ryge ud. Ikke fordi, det er dårligt, men fordi det er tæt på lukketid i caféen, restauranten, butikken eller hos bageren.

Der kan læses meget mere om Too Good To Go her. Idéen bag- er med deres egne ord:

“Ideen bag vores koncept er at give folk adgang til at købe mad, som ellers ville blive smidt ud, til lave priser.”

Jeg har downloaded Appen. Og har brugt den før.

Og gjorde det igen i går. I den lokale kvickly kunne jeg bestille en pose med brød – af hvad der nu måtte være tilbage sidst på dagen – hente det mellem  18.30 og 19.30 og betale 30 kr. for det.

Her er, hvad posen indeholdt! Rigtig meget brød, lækre boller og en flot Othellolagkage. Jeg tror også, at jeg var heldig – men det var altså, hvad der var tilbage, og som butikken ikke regnede med at få solgt inden lukketid.

Hvor dejligt! tænker du måske. Og ja, jeg er selvfølgelig også glad for alt det, jeg fik. Men kan ikke lade være med at føle, at det er jo ikke mig, der har brug for at kunne købe lækre brød og kager til 30 kr. Der er mange andre familier, der ville have meget mere glæde af, at kunne hente sådan en pose til den pris.

Samtidig ved jeg jo godt, at det er godt for miljøet, det er bæredygtigt, det mindsker madspild, butikken får lidt penge ud af det osv.

Men det er nok min egen stolthed, der kigger frem og synes, at det også er lidt pinligt at hente sådan en pose! Og faktisk var det Peter der hentede den – og han tænkte lidt det samme – at få så meget brød så billigt, og så sætte sig ud i en god bil og bare køre hjem. Det er ligesom ikke os, det her tilbud er møntet på. Eller …?

Derfor håber jeg også bare, at mange får øjnene op for Appen her – Too Good To Go. Tanken bag er genial.

Men følelsen af, at det er lidt flovt eller lidt pinligt at købe mad på denne måde – den sidder i mig endnu. Selv om jeg jo ikke har gjort noget forkert eller mærkeligt eller underligt. Jeg har jo kun benyttet et tilbud, der er tilgængeligt for alle.

Måske du selv har lyst til at kigge lidt på idéen bag – det håber jeg 🙂

Og så vil jeg ønske dig en dejlig weekend.

Jette

Så blev kagen bagt

Hvilken kage? jo den engelske julekage.

For som graveren ganske fornuftig sagde til mig i går – “jeg ved at du skal bage i dag :-)” og det skulle jeg jo, for fyldet var klar til at komme i kagen.

Og nu står den nybagt og dufter godt. En fascinerende kage, som jo ikke ser ud af meget. Men med en lang, lang holdbarhed og en intens smag, så er den noget ganske særligt. Men bryder man sig ikke om rosiner, så skal man gå langt uden om denne kage 🙂

Nu bliver kagen de næste dage overhældt med lidt cognac, inden den pakkes ind i film og gemmes bagerst i køleskabet til midt i december. Så kommer den frem igen og bliver pakket ind i marcipan og pyntet. Det glæder jeg mig til 🙂

Fra syværelset har jeg hentet min gamle, gamle julekaktus frem. At den overlever er virkelig tæt på et under 🙂 Men der var knopper i – og nu får den både lys, vand og varme, så jeg tror, det bliver til fine blomster.

På kanten af en fri weekend – god torsdag.

Jette

Æblekage til minikonfirmander

At gå til minikonfirmand er både at møde præsten, synge med organisten og høre om kirken – men det er også saftevand og kage 🙂

Og med godt 20 små minikonfirmander, så er det godt med en bradepandekage. I går blev det en æblekage med marcipan og hvid chokolade. Det fungerede ret godt, der var kun en enkelt pige, der ikke brød sig om den kombination.

Opskriften er med udgangspunkt i denne – men rettet til, ganget op og uden rosiner 🙂

Æblekage med hvid chokolade og marcipan (25 – 30 stk)

5-7 æbler, skåret i tynde både

100 gr. grofthakket hvid chokolade

1 spsk. citron eller appelsinsaft

5 æg

375 gr. sukker

1 spsk. vaniljesukker

75 gr. marcipan i tern

1½ dl. mælk

350 gr. mel

1½ tsk. bagepulver

200 gr. smeltet smør/margarine

Pisk æg, sukker og vaniljesukker til en dejlig æggesnaps. tilsæt marcipan og pisk let inden mælken piskes i. Vend mel og bagepulver i dejen, rør godt rundt inden der til sidst tilsættes de afkølede smeltede smør.

I en anden skål blandes æblebåde, citronsaft og chokolade.

En bradepande (ca. ½ størrelse af ovnens bradepande) beklædes med bagepapir. Fordel halvdelen af dejen i bunden og glat det lidt ud inden æblerne fordeles over. Slut med den sidste del af dejen. Drys 1 spsk. rørsukker på toppen.

Bag kagen ca. 50 minutter ved 160 grader. Prøv med en tandstik om kagen er gennembagt. Køler lidt af inden den skæres i tern.

Og så har du en virkelig lækker kage 🙂

Billederne er i den rustikke kategori i dag 🙂 Og kigger du godt på bagepapiret, så ser du noget blåt skrift. Det er fordi papiret er genbrug. Første gang det blev brugt, bagte jeg minikonfirmandernes små brød på det – med deres navn skrevet på papiret. I går vendte jeg papiret om og brugte bagsiden. For bagepapir kan altså fint bruges mere end en gang, især, hvis det er noget forholdsvis “tørt” bagværk, der har været bagt på det første gang.

God onsdag.

Jette

Side 123 af 221

Powered by WordPress & Theme by Peter Rosendal