diva hund kage kage hindbær blåbær sommerhus træ natur

Tag: Jul Side 2 af 10

Engelsk julekage anno 2022

Jeg har godt nok mange gange bagt den engelske julekage 🙂 Til trods for, at det nok mest er mig selv, der er fan af den kage. Men så spiser jeg den jo bare i små portioner, helt ind i januar.

I dag kom kagen ud af køleskabet, der har den været gemt væk i nogle uger. Men nu skulle den pyntes. Og under marcipanovertrækket er der et tyndt lag marmelade. Det er i år lavet af både abrikoser, men også dadler og svesker. Igen var det en opskrift jeg mødte på nettet, og tænkte, at den kunne da fint afprøves her. Nu afventer jeg, hvordan det smager sammen med kagens andet indhold af tørret frugt. Men det skal nu nok gå godt 🙂

Kirkekoncert

I går var 3. søndag i advent og en dag, hvor der var et væld af koncerter rundt omkring. Jeg var til to af dem 🙂 Den første som sanger i et stort projekt kor – og den anden en koncert i min lokale sognekirke.

Jeg har før skrevet om, at det er en af decembers glæder – at kunne komme til julekoncert. Det giver lige en pause, og det bliver ofte et genhør med mange gamle og velkendte sange og salmer. Noget af det advent og jul også er – et gensyn og genhør med det, man kender så godt.

Trods klingrende frost godt år I spå …

Ordene fra den gamle julesalme passede så fint i går morges 🙂 Der var klart vejr og syv graders frost, så det hele glimtede af iskrystaller og kølig luft.

I det vejr var Gestens mindste indbyggere ude at gå. De kom nemlig i kirke til børnehavejul. Dagplejebørn, vuggestuebørn og børnehavebørn. En skøn blanding med flyverdragter, huer og vanter indtog en tid hele kirkerummet.

December

Så begyndte vinteren. I hvert fald i følge kalenderen. Men også julemåneden tog sin begyndelse i går. Og med et kom der et helt nyt skær over dagene 🙂 Der blev tændt kalenderlys og åbnet og skrabet julekalendere – der kom helt nye ritualer ind i hverdagen. Fjernsynstiden blev fyldt med julehistorier – så selv fodbold for en stund blev trængt lidt i baggrunden.

Juletræ med stjerne fra genbrugsbutikken.

Specier med nødder

Et enkelt kig på Instagram eller Facebook – og du ser en masse julelækkerier 🙂 I denne uge har jeg ferie, så der er mulighed for at bage lidt.

I går blev de første pebernødder bagt – og de fik følgeskab af specier med nødder. Det er min udgave, inspireret af Meyers. Og som altid, så er der lidt grahamsmel i mine småkager. Det er nok helt forkert – men jeg nyder, at der er lidt bid i mine kager 🙂

Godt nytår – og på gensyn julepynt

Jeg har næsten altid pakket julen væk den første skoledag efter juleferien. Det er det ikke i dag, men det er dog første hverdag og Ole er taget på arbejde – så nu blev julepynten pakket ned og lagt på plads i kasser og æsker.

Men allerførst: Godt nytår. Og velkommen til et år, der – tror jeg – bliver et dejligt og lyst år.

Engle i skjul ….

Men tilbage til julepynten – der bliver lidt tomt, når de søde engle og mange stjerner daler ned i kassen. Men nu ved jeg, hvor de er, og de kommer helt sikkert frem igen om et lille års tid 🙂 Og hvor det fine juletræ stod er der nu mega god plads lige pludselig 🙂

Et tomt juletræ

Men det var til gengæld også let at komme rundt med støvsugeren og få samlet de nåle op, der var begyndt at lande på gulvet.

Jeg har ladet kogler og enkelte lyskæder blive lidt endnu. De får lov at lyse noget tid endnu.

Men tanken om, at dagene længes, det gør det af sig selv det hele lidt lysere og lettere at se ind i. Selv på en lidt grå januardag.

God mandag, den første i 2022 🙂

Jette

Glædelig jul

Kære dig, som læser med 🙂

Om ganske få dage er det jul. En dejlig tid, stemningsfuld, højtidelig og fyldt med traditioner.

Og i år, helt anderledes for mig – jeg skal ikke holde en eneste prædiken. Men vil glæde mig til at gå i kirke juledag og der nyde freden, lytte til julens budskab og synge med på de smukke julesalmer. Salmer, der siger alt det, vi ikke selv kan komme i tanke om at formulere.

Krydderkage med svesker og valnødder

Nu fik jeg jo ikke bagt den engelske julekage i år – men så kan denne krydderkage erstatte den lidt. Den er i hvert fald noget hurtigere at lave 🙂 Opskriften er fra Instagram og Meyers julebog – og det jeg faldt over var, at der blev brugt svesker i kagen.

Svesker lever sådan et lidt usynligt liv. Det er heller ikke favoritten, når det kommer til tørret frugt. Men i kagen her fungerer det meget godt. Og i Oles køkkenskuffe var der indtil flere næsten tomme poser med indtørrede svesker – de fik nyt liv, efter nogle timer i blød 🙂

Julekoncert

Advent og jul hænger virkelig sammen med sang og musik. Julesange- og salmer kan noget. Måske fordi det er så meget fælles gods. Vi har sunget de kendte og elskede julesalmer hele vort liv.

Det var noget af det tankevækkende, når jeg havde konfirmander. Til daglig var de ikke så vilde med at synge med – men når vi kom til december og det blev tid til “Et barn er født” eller “Dejlig er den himmel blå” så skete der noget. Her kunne og ville de gerne synge med. Genkendelsen, fortroligheden og alle minderne de var samlet i de gamle salmer.

Og derfor er jeg stor fan af julekoncerter. Især de lidt mindre og lokale koncerter holder jeg af. På søndag synger jeg igen med i Billund kirkes projektkor, hvor vi sammen med kirkens pigekantori og dygtige musikere skal holde koncert. Det bliver så festligt 🙂

Veganske småkager

Det var egentlig ikke meningen at de her småkager som sådan skulle være veganske 🙂 Men ingredienslisten gjorde det meget let at lave dem som sådan. Inspirationen er fra Odense Marcipans julefolder, hvor der var en opskrift på marcipansmåkager med honningkagekrydderi. Det lød tilpas spændende til at det måtte prøves 🙂

Jeg har tilrettet opskriften til det, mit køkken rådede over. Og jeg er virkelig positiv overrasket over resultatet. Honningkagekrydderiet kan købes færdigt, eller du kan lave det selv. Igen med hjælp fra nettet fik jeg blandet en fin blanding af varme krydderier, som så blev brugt her.

Side 2 af 10

Powered by WordPress & Theme by Peter Rosendal