diva hund kage kage hindbær blåbær sommerhus træ natur

Et års fødselsdag

Tænk sig – i dag er det et år siden, at barnebarnet kom til verden 🙂 Og det er helt umuligt at forestille sig, at hun ikke er en del af familien. Og ikke mindst, så har det været forunderligt at følge, hvad der sker på 12 måneder.

Dybest set, så vidste jeg det jo godt – men der har bare været mere tid til at opdage det og sætte sig ned og være en del af den rejse, det lille menneske har været på.

Hun har endnu til gode at tage sine første skridt uden støtte – så det venter vi jo alle spændt på. Men ellers kommer hun såmænd hurtigt rundt bare ved at kravle og gå rundt langs kanten på stole og borde og hvad er ellers måtte være.

Hun fejres lidt i dag – og mere på lørdag. Hun er nok ret uimponeret – men for alle os andre, så er det jo en mærkedag.

Og gaven – ja jeg fortsætter med rækken af træer 🙂 Så nu kommer der et æbletræ til i den helt nye have. Det kan så holde kirsebærtræerne med selskab. Den lille størrelse har nemlig tidligere fået et par kirsebærtræer i gave 🙂 Det kan vist kaldes grønne og langtidsholdbare gaver.

God tirsdag.

Jette

Glutenfri kokoskage

Med inspiration i en opskrift fra nettet blev denne kage bagt i går. En supernem kage at lave og med en kraftig smag af kokos 🙂 Jeg havde lidt frosne blåbær i fryseren – de kom i. Men jeg tænker at hindbær eller solbær også kunne være et bud på frugt her. Og frugten gør noget godt for kagen.

Mit kokosmel var ret groft – det ville have været en god ide lige at hakke det lidt i minihakkeren først 🙂

Det er min tur til at have brød med til Genbrugsbutikken og eftermiddagskaffen. Så igen er der blevet bagt scones – og som noget nyt, så har jeg købt en færdig glutenfri brødblanding. Nu skulle det prøves 🙂

Rødbedeboller

Jeg har et par gange før bagt brød med rødbeder. I går skulle det prøves igen – der havde gemt sig et par rødbeder nederst i grøntsagsskuffen 🙂 Rødbeden er ikke min yndlings grøntsag, men lidt kamufleret og i selskab med andre gode ting, så går det.

Så både til eftermiddagskaffen og til aftensmaden blev der serveret rødbedeboller. Og smagen er altså god nok – og farven giver altid anledning til en kommentar 🙂

Årets første ramsløg

I weekenden var jeg forbi mit spot – hvor der vokser ramsløg. Det er nu et mega stort område, Hindsgavlskoven på Fyn. Men faktisk det eneste sted, hvor jeg har fundet ramsløg. Så jeg vender tilbage gang på gang.

Netop nu er de små fine blade på vej op. De dufter ikke så kraftigt endnu – men om nogle få uger, så kan de duftes i hele skoven 🙂 Denne fine duft af hvidløg. Ramsløg er mere skarp og markant i smagen – men er dejligt at bruge til afveksling, når de nu lige er i sæson.

Jeg lavede et lille glas ramsløgolie af de blade, jeg fik plukket i skoven. Det ser måske nok lidt grumset ud – men det smager dejligt af ramsløg.

Kirkens Korshærs genbrugsbutik genåbnet

Endelig blev det marts og i går kunne vi slå dørene op til en ny og dejlig butik. Der var blevet knoklet de seneste uger – de mange frivillige havde virkelig lagt mange timer i flytningen – men i går stod det hele så også snorlige og indbydende.

Og kunderne strømmede til. Jeg har aldrig oplevet noget lignende. Nu er det så også min første butiksåbning 🙂 Men selv de mere garvede medarbejdere var imponerede. Og omsætningen var ikke mindre imponerende. Så nu er vi i gang.

Små glimt

Det er blevet forår ! Helt klart en dejlig ting – og den første dag i marts var da helt forrygende. Høj sol og blå himmel – det var en vældig god begyndelse 🙂

Ugen begyndte tillige med en tur i sommerhus – til Vesterhavet. Vældig hyggeligt. En tur til stranden i solnedgangen blev det til – den lidt kølige nordenvind afgjorde turens længde 🙂

Blomster glimt

Jeg læste en gang, at når man begyndte at vise billeder af blomster, så var man forbi den første ungdom 🙂 Og ja, det er vist meget rigtigt. For mig gælder det i hvert fald. Jeg kan stadig huske, når jeg besøgte mine forældre som yngre, og min mor tog mig med på havevandring – så var det lidt ukendt land.

Men nu synes jeg have, blomster og dekorationer er ret interessante 🙂

I går var det alterbuketten i Gesten kirke, der fangede min opmærksomhed. Mest fordi farven var helt i øjet – violet, som kirkeårets farve. Og smukke var de, de små runde lilla blomster, som jeg til gengæld ikke aner, hvad hedder.

Lækker citrontærte

I næste uge åbner Kirkens Korshærs genbrugsbutik i Billund igen – efter at have været lukket i godt to måneder. Det bliver så fint at åbne igen – og begynde at gøre det, vi nok alle er bedst til – at lave det almindelige daglige arbejde i butikken. Alt dette med at flytte, sætte op på ny og andre måder, være kreativ og tænke i andre baner – det er bare anstrengende 🙂

Men den 2. marts kl. 14 bliver snoren til butikken klippet over og dørene åbnet. Det er Kirkens Korshærs chef Jeanette Bauer der står for den del af festlighederne. Det med at lave kaffe og bage kage er uddelegeret til os andre. Og det er meget godt 🙂

En fin forårskjole

Selv om det er februar og lige nu gråt og vådt i luften, så er foråret lige om hjørnet 🙂 Jeg har i dag været ude at gå en tur med barnebarnet, og her ude på landet er der virkelig mange gamle haver, hvor det bugner med vintergækker og erantis. En fryd for øjet.

Jeg har tidligere vist et glimt af forårskjolen, som nu er blevet færdig. Og jeg er faktisk blevet vældig godt tilfreds 🙂 Alene fordi farverne og det diskrete mønster i stoffet er så fine. Nu venter jeg bare på lidt mere sol og varme, så skal den kjole nok komme ud i lyset.

En “grøn” rugbrødsmad

En helt almindelig frokost med rugbrød og pålæg kan godt være lidt udfordrende, hvis man helst vil spise vegetarisk. Men selvfølgelig – en dejlig mad med æg og tomat går altid godt. Eller en kartoffelmad, når kartoflerne er helt nye og lækre, det er nu også ganske lækkert 🙂

I weekenden lavede jeg en grøn rugbrødsmad – med syltede rødløg. Så der var rimeligt med fine farver til at lyse op på en februardag. Det hele er lidt til den rustikke side, men smagen fejler ikke noget.

Opskriften på syltede rødløg kommer sidst i indlægget 🙂

Side 31 af 223

Powered by WordPress & Theme by Peter Rosendal