diva hund kage kage hindbær blåbær sommerhus træ natur

Kategori: Livsstil Side 171 af 221

Haveindkøb – ny trillebør

Efter endnu et besøg på grunden blev det tydeligt, at det ville være godt at have en trillebør. Der er trods alt et stykke vej fra nederst til øverst på jordstykket 🙂

Så turen gik til byggemarkeder – hvor jeg godt kan føle mig en anelse fremmed, det er ikke der, jeg har været oftest 🙂 Og helt galt blev det, da jeg forhørte mig, om jeg kunne få 3 m2 fliser leveret på adressen. Ekspedienten lænede sig ind over disken og sagde – en lille smule overbærende – at det kunne jeg sagtens, men det kostede ca. det samme i fragt som selve fliserne, og i hans optik, var det helt hen i vejret ikke bare at hente de få fliser selv 🙂

Men nu har jeg hverken stationcar eller trailer, og heller ikke særlig store overarme (:-)) så jeg vil gerne have fliserne leveret. Det er næste projekt.

Imens samles trillebøren – jeg ved godt kassen mangler, den var blot ikke kommet med ind 🙂 Det er virkelig de små skridt, du er vidne til netop nu. Men jeg er sikker på, at lige pludselig så sker der noget. Indtil da træder jeg lidt vande.

Og der begyndes fra scratch – intet er der på grunden. Men nu er der kommet to meget gamle plastik have stole, så der kan siddes ned og drikke en kop kaffe. Måske tænker du – plastikstole og bæredygtighed, træ og meget andet miljørigtigt 🙂 Men alt genbrug går faktisk under betegnelsen bæredygtigt. Og lige disse to stole har en lang historie. De var en bryllupsgave og er altså godt 27 år gamle, og kan nu gøre lidt gavn her. For det bliver nødvendigt med pauser – bare for at sidde og nyde udsigten, men også når der skal laves lidt.

Der er noget jord, der skal rives og jævnes, og en hel del grene, der skal samles og klippes i passende stykker. De kan bruges til optændingsbrænde, når huset engang står der. For eneste opvarmning bliver en indbygget brændeovn. Og så er små stykker tørt træ guld værd 🙂

På en smuk septemberdag.

Jette

Sensommer squashkage

Det er tiden for kager bagt med frugt og grønt. Og jeg synes både gulerødder og squash gør sig godt – rødbeder er jeg dog ikke den store fan af 🙂

Forleden fik jeg overrakt en stor squash, og den er blevet flittigt anvendt – i en lækker gryderet, i salat og nu i kage.

Opskriften her er med inspiration fra et nummer af Hjemmet. Kagen er tung og fugtig, men smager ret godt 🙂

Squashkage

60 gr. smør

60 gr. sukker

60 gr. farin

1 tsk. vaniljesukker

1 æg, fra en skøn høne

200 gr. revet squash

150 gr. mel

1 spsk. kakao

1 tsk. bagepulver

et nip salt

1 spsk. mælk

50 gr. grofthakket mørk chokolade

25 gr. grofthakkede valnødder

Kom de forskellige slags sukker og smør i en skål og pisk grundigt. Tilsæt æg og pisk det godt. Sigt mel, kakao og bagepulver og vend det i dejen sammen med mælk, squash, chokolade og nødder.

Kom dejen i en springform med bagepapir i bunden (ca. 16 cm i diameter) og bag kagen ca. 45-50 minutter ved 180 grader. Køler af i formen.

Glasur

25 gr. chokolade

1 spsk. piskefløde

½ spsk. sirup

Chokoladen smeltes og fløde og sirup røres godt ind i chokoladen. Glasuren fordeles på den lune kage og pyntes evt. med lidt valnødder.

Som nævnt en ret solid kage. Jeg synes, det er lidt vanskeligt at få luftige kager, når de er så fyldt med grønt som denne er. Men så mætter den det mere 🙂

God tirsdag.

Jette

Træfiberisolering – suk

Hvor kedeligt kan det blive 🙂

Kedeligt synes jeg jo ikke det er, men lidt nørdet måske. Ikke fordi jeg ved særlig meget om det, men jeg har alligevel en holdning til, hvilket isoleringsmateriale mit sommerhus skal fyldes med.

Og det bliver isolering lavet af træ, så både yderbeklædning, væg og isolering og inderbeklædning bliver af træ.

I sidste uge hentede jeg noget isolering til annekset, og kunne selv mærke, hvordan det var at røre ved. For ellers er isolering ikke noget jeg indtil i dag har beskæftiget mig noget videre med 🙂

Hvad ertræfiberisolering?

Det er lavet af træ – FSC-certificeret træ, mest afbarket gran, fra træer her i Norden.

Træfiberisolering er dyrere end anden isolering. Men det er langt mere CO2 venligt end for eksempel rockwool. (Her kræves meget mere energi for at fremstille det)

Og det er langt mere behageligt at arbejde med, du behøver ikke åndedræts værn eller andet udstyr for at have det i hænderne (men det anbefales dog, at du har en støvmaske på, når det skæres til)

Det er ikke giftigt på nogen måde, efter brug, når huset skal brydes ned, lægges isoleringen ud i naturen og komposterer.

Det kan transportere fugt, derfor behøves der ikke en dampspærre (som ofte er af plastik, og dermed lukker huset inde)

Jeg er naturligvis farvet af, at jeg synes, det er et spændende alternativ.

Men hvorfor bruges det så ikke oftere? Usikkerhed, det plejer man ikke, og så er det dyrere. Og det er nok en af de væsentligste faktorer.

Ikke mere om isolering for nu.

I aften begynder kor sæsonen igen – og det bliver virkelig rart at skulle mødes med koret og synge, hygge og fornøjes med sang og samvær.

God mandag.

Jette

Brombærsyltetøj

Årets første brombær blev hentet forleden dag. Der er altså noget ved at gå langs et hegn og så bare kunne spise løs af mørke søde brombær 🙂 Men nogle kom også med inden for.

Mette Blomsterberg havde lagt en opskrift på brombærkompot ud på hendes facebookside, og den lød ret interessant.

Jeg har formindsket opskriften.

Jeg kalder det syltetøj, men det er nok ikke helt rigtigt. Det er i hvert fald meget tyndt, men smager virkelig godt.

Brombærsyltetøj

150 gr. brombær

80 gr. sukker

1/4 vaniljestang

1/2 – 1 stjerneanis

1/4 kanelstang

3-4 kardemommekapsler

1 spsk vand

Skrab kornene ud af vaniljestangen og bland dem med lidt sukker. Kom det hele i en gryde inklusiv den tomme vaniljestang. Koges uden låg ca. 15 minutter og kommes på glas. Opbevares i køleskab.

Skøn smag 🙂

Eventuelt kunne man samle krydderierne i en lille tepose og fiske dem op efterfølgende – ellers gøres det, når syltetøjet nydes 🙂

Det smager fint oven på yoghurt og drysset med müsli.

Og nu er det snart weekend – med fuld fart på. Men hyggeligt og rart.

God weekend.

Jette

Fersken cheesecake

Peter var hjemme i weekenden – hyggeligt, og med de sidste nye opdateringer om, hvordan det er at begynde på første semester på universitetet i Århus. Og han lød ret fortrøstningsfuld og nysgerrig efter at komme videre.

Her hjemme blev der hilst på alle dyr, og køleskabet tjekket ud. Det var nu lidt tomt – sådan i hans optik 🙂

Men der var til en cheesecake. En lille udgave. Så den blev fremstillet.

Fersken cheesecake

75 gr. digestive

35 gr. smør

1 æg, fra en skøn høne

1 tsk vaniljesukker

25 gr. flormelis

1 tsk. citronsaft

lidt revet citronskal

1½ blad husblas

1 dl frugtyoghurt

100 gr. flødeost

½ blad husblas

50 gr. ribsgele

1 fersken eller nektarin

Smelt smør og kom knuste kiks i. Placer en ring (fra en springform ca. 15 cm i diameter) på et fad og fordel kiksemassen deri. Stilles til afkøling.

Lav imens fromagen. Sæt husblas i blød ca. 15 minutter. Del ægget og pisk æggehviden stiv og sæt til side. Æggeblomme, vaniljesukker og flormelis piskes godt. Tilsæt flødeost, citronsaft og skal og pisk det let. Rør yoghurt i. Smelt husblas få sekunder i mikroovn og køl det ned ved et komme et par skefulde af æggeblandingen i. Vend til sidst det hele sammen og rør godt. Og til allersidst vendes den stiftpiskede æggehvide i. Fordel fromagen på kiksebunden og sæt i køleskab.

Udblød det ½ blad husblas og smelt det. Tilsæt ribsgele og rør det glat, måske det hele skal varmes lidt op. Det må ikke være alt for varmt, når det fordeles på toppen af kagen.

Pynt med en fersken eller nektarin skåret i tynde både.

En lidt glad og farvestrålende cheesecake 🙂

På en fin solrig torsdag, hvor septembers himmel er så blå …

Jette

Nyt fra grunden

Nu har jeg jo haft min grund i en dag, så nu måtte der ske noget.

Utålmodigheden er tro følgesvend – især når man glæder sig til noget. Og her også fordi der er meget, jeg ikke selv kan, så jeg er afhængig af proffessionelle folk til at gøre arbejdet.

Men det skal nok blive godt.

Grunden har ligget stille hen de sidste to måneder, så noget tilgroet, det er den nu. Mine støvler gjorde virkelig lykke i dag.

Jeg havde en aftale med Stubfræsningfyn  om, at han skulle komme og gøre grunden bare lidt mere jævn. 14 stubbe blev det til, og selvom de var lidt større, end han havde forventet, så kløede han på.

Med nye knive, en kraftig maskine og en dygtig mand, så tog det ikke lang tid at gnave sig igennem den første stub.

Jeg er imponeret. Der var en gang en stub. Nu kan det rives, og så er det rimelig medgørlig jord. Så min varmeste anbefaling herfra.

Men jeg havde en aftale mere – nu havde jeg taget en fridag, så skulle den også gøre gavn. DBA – den blå avis – læses ofte i denne tid. Og i Odense fandt jeg træfiberisolering til salg. Så Trine og jeg tog turen derind og fik læsset traileren med noget virkelig dejlig isolering. Du kan gå med det i hænderne uden at det stikker eller klør eller på anden måde er ubehageligt.

Isoleringen skal bruges i gulvet på et lille skur, som bliver det første, der bygges på grunden. Inden det rigtige sommerhusprojekt går i gang.

Jeg fortæller om det lille anneks, som processen skrider frem, for det bliver også et bæredygtigt hus i FSC certificeret træ og isolering, og sat på punktfundament. Altså lidt en forsmag på, hvordan sommerhuset skal bygges.

Jeg glæder mig.

Jette

Nu med digitalt skøde

1. september 2015.

Hvor har jeg set frem til den dag 🙂 Egentlig er der ikke så meget at se, men det er i dag, at jeg overtager grunden, hvor der med tiden skal bygges det lille bæredygtige sommerhus.

Og eftersom jeg ikke overtager hverken nøgler eller et stykke papir, så bliver billedet i dag af mine nye støvler 🙂

Gummistøvler – i det helt rigtige mærke – jeg ved det godt! Men skulle det være, så måtte det være sådan. Jeg har ikke ejet gummistøvler siden jeg var barn, så det er en helt ny fornemmelse at stikke fødderne i nogle ret rummelige og ikke specielt tilpassede støvler. De er solide og tunge, og kan til gengæld gå gennem brændenælder og vådt græs – mens jeg har tørre fødder.

Jeg synes om at gå på tilbudsjagt – især på nettet, så de fine støvler er købt til halv pris og ingen fragt – så går det vist alligevel 🙂

Nu glæder jeg mig til at komme igang – med at forberede og gerne snart bygge. Men den slags ting tager tid – så jeg venter lidt utålmodigt endnu.

I morgen kommer der nyt fra grunden.

God tirsdag.

Jette

Mørke macarons med chokoladecreme

Jeg fortsætter med at bage macarons – jeg synes virkelig, det er en sjov kage at lave, dekorativ og fin. Men holder mest af fremstillingen 🙂 Dog overrasker disse positivt – der er mere “bid” og smag i dem.

I går havde vi kirkevandring. Det vil sige, at vi begyndte med en kort gudstjeneste, hvorefter vi gik en tur ud i området omkring kirken. Og sluttede med en let frokost. Og så havde jeg en anledning til at servere disse små fine kager 🙂 Som heldigvis blev vel modtaget – der var i hvert fald ikke nogen tilbage, da jeg gik hjem 🙂

Mørke macarons ( ca. 14 samlede stk.)

35 gr. mandelmel

65 gr. flormelis

1 spsk. kakao

1 æggehvide, fra en sød høne

20 gr. rørsukker

Sigt kakao og flormelis og bland det med mandelmel. I en anden skål piskes æggehviden stiv og dernæst piskes rørsukkeret i – til en lækker marengs. Vend kakaoblandingen i. Kom massen i en sprøjtepose og lav små runde kager (ca. 3 cm i diameter) på en bageplade med bagepapir. Lad kagerne lufttørre ca. 30 minutter. Varm ovnen op til 180 grader, og skru ned til 140 grader, når kagerne sættes ind. Bag dem ca. 12 minutter. Afkøler på en rist og tages forsigtigt af papiret, når de er blevet kolde.

Solbær-dadel-chokoladecreme

50 gr. solbærsyltetøj

50 gr. udstenede dadler

30 gr. mørk chokolade

Kør dadler og solbærsyltetøj på minihakker (eller blend det let). Smelt chokoladen og rør den sammen med solbær-dadel puréen. Sættes på køl til det skal bruges.

Kagerne samles to og to med lidt creme imellem. Og må gerne stå og trække lidt, før de spises.

Velbekomme 🙂

På den sidste dag i august.

Jette

Kirkevandring

I dag sluttede den korte gudstjeneste med en kirkevandring. Og i år var der bare fint vejr.

Prædiketeksten til i dag er lignelsen om den barmhjertige samaritaner. Jesus der på super pædagogisk måde fortæller, hvem vores næste er, hvem det er, vi må række en hjælpende hånd. Uanset, hvad vi ellers tænker og mener om det menneske, der har brug for hjælp.

Jeg læste i den forbindelse, at netop denne lignelse bærer en del af skylden for at ordet barmhjertighed ikke helt er forsvundet fra vort sprog. Det synes jeg var tankevækkende. Både at ordet overhovedet var ved at glide ud at det almindelige ordforråd. Men også, at det er en af kristendommens kernelignelser, der holder ordet levende.

Barmhjertighed – Johannes Møllehave omskrev det engang til: et hjerte i barmen. Og det er, hvad det handler om. Vel skal vi bruge vores fornuft og tænke os om. Men et bankende hjerte i brystet skal der også lyttes til. Vi må aldrig glemme at se med hjertet. (Et citat fra Den lille prins)

Barmhjertighed – det er et fantastisk ord, synes jeg. Og lad det aldrig forsvinde fra vores ordforråd.

God søndag.

Jette 

Alternativ chokoladecreme og et spændende foredrag

Der er forholdsvis langt mellem de to emner i titellinjen – men begge dele hører med til i dag 🙂

Chokoladecremen er inspireret af Nana, tidligere vinder af Den store bagedyst. Hun er stor tilhænger af alternative sødemidler – som dadler og naturligt frugtsukker i frugt og grønt. Det er lidt fremmed for min måde at gå til bagning på. Det er vist ikke uden grund, at min blog ind i mellem kaldes lidt “mormor-agtig”  🙂 selv om jeg stadig har til gode at blive mormor. Men jo, det er ikke alt nyt, der lige vinder indpas, første gang jeg møder det.

Men nu skulle denne creme have en chance.

Den består af lige dele solbærsyltetøj og dadler og så blandet med ca. en halv gang chokolade. Når jeg er færdig med at tænke og smage, vender jeg tilbage med lidt mere præcise angivelser.

Min tanke var at bruge cremen i nogle chokolademacarons – så måske det hele kommer til at spille okay sammen.

Eftermiddagen byder på et foredrag med Christine Feldthaus. Om at skrue ned og tænke bæredygtigt – det må jo lige være aktuelt, med alle mine tanker om det bæredygtige sommerhus. Jeg glæder mig i hvert fald.

Og sidst jeg var til et sådant foredrag, da var det Mette Blomsterberg, jeg lyttede til – så spændvidden må siges at være ret stor 🙂 Da fik jeg blandt andet denne kage:

Det sker næppe i dag. Men måske får jeg nogle gode bæredygtige fif med hjem. Det ville også være godt.

God weekend.

Jette

Side 171 af 221

Powered by WordPress & Theme by Peter Rosendal