januar 2020 - Side 2 af 2 - bagning med budget mm.

Bøger, jeg har gang i

Skrevet januar 16, 2020

Sagt – eller skrevet – med det samme, jeg får ikke læst særlig mange bøger. Men jeg nyder at holde bøger i mine hænder, bladre i dem og skimme lidt hist og her. Biblioteket i Middelfart er et af mine foretrukne steder – her er hyggeligt og varmt, og altid noget at kigge og læse i 🙂

Vinteren er nu også en oplagt tid på året til at bevæge sig ind på biblioteket eller sidde i sofaen og fordybe sig lidt i en anden verden.

Koge- og bagebøger er et hit. Men også bøger om det gode liv, hvad end det er, eller tanker om økonomi – det er nu også interessant.

Doughnut økonomi – jeg har kun læst det første og det sidste – de mange sider i midten med udfoldelsen af teorien, dem springer jeg over. Men bogens anliggende er en ny måde at anskue verdens økonomien på. Altså prøve at finde en model, der passer til det 21. århundrede, så vi ikke fortsætter med de modeller og teorier, der opstod for et par hundrede år siden. For tiden har unægtelig ændret sig. Det er blevet tid til at gøre op med tanken om, at det vigtigste mål er et større bruttonationalprodukt – uden skelen til, hvordan det bliver større. Uden at tage hensyn til natur og klima og mennesker generelt.

Så i stedet for at ønske sig en kurve, der kun går op ad, så foreslår forfatteren til bogen, en cirkel som rammen om økonomien.

Her er målet at skabe et solidt socialt fundament – altså begrænsning af nød og fattigdom – et niveau, som ingen bør ligge under. Og som yderste cirkel – det miljømæssige loft – altså hvor vi stopper og ikke producerer og forbruger mere, end kloden kan klare. I det mellemrum – er der ifølge forfatteren -et sikkert og retfærdigt rum for os alle.

Det er da spændende – og en anderledes måde at tænke på. Det er mere fællesskabsorienteret, og inddrager jorden, naturen og klimaet i højere grad end tidligere tiders teorier. Som mest handlede om økonomisk vækst – alene.

Dette er forsøgt gengivet – som jeg har forstået det. Og jeg er slet ikke nok inde i stoffet til at kunne forklare det grundigt. Men derfor kan det jo være fint nok lige at møde begrebet 🙂

En helt lavpraktisk måde at tænke doughnut økonomi på – eller cirkulær økonomi – det mødte jeg i kirken i dag. Alterbuketterne var årstidens grene, klippet på kirkegården, og blomsterne er de sidste juleroser – klippet af, for selve blomsten var blevet lidt “langbenet”, som graveren udtrykte det. Men nu kunne blomsterne lige bruges i denne dekoration.

Godt tænkt.

God torsdag.

Jette

Kalender og kage

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet januar 15, 2020

Kategori Livsstil

I dag har jeg et lidt anderledes møde – her på kontoret. Det er et personalemøde, hvor vi i fællesskab skal se, om vi kan blive dus med et nyt kalendersystem. En digital og fælles kalender.

Det lyde måske ikke af den helt store nye ting – men for mig er det faktisk. Jeg holder fast i min Mayland kalender og er super glad for den – papir og blyant, det fungerer 🙂

Men der er også fordele ved at have en fælles kalender, når vi nu er flere personer, der arbejder samme sted. Indtil nu har vi brugt vores e-mail, og igen, det har fungeret vældig godt. Så spørgsmålet er hele tiden, om det nu er indsatsen værd, at begynde på en ny måde at føre kalender på – og dele oplysninger med hinanden på.

Jeg tror det og håber det. Så i dag gør vi et helhjertet forsøg på at blive dus med systemet 🙂 Og finder ud af, hvad skal der skrives i den digitale kalender, hvem der gør det – og ikke mindst, hvordan kommer man ind og skriver i kalenderen.

Jeg har deltaget i nogle webinarer – altså undervisning på nettet, så lidt har jeg fået fat i – så jeg er fortrøstningsfuld. Ved fælles hjælp skal vi nok komme godt i gang med en ny kalender 2020 🙂

Men intet møde uden kage! Jeg har bagt en brownie for et par dage siden, og i dag er der lavet scones. Efter Meyers opskrift – eller næsten i hvert fald 🙂 og i halv udgave. Og med lidt grahamsmel 🙂

Små grahamsscones (ca. 8 stk)

275 gr. mel

90 gr. smør

40 gr. sukker

1½ tsk. bagepulver

½ tsk. groft salt

1 lille æg – silkehøneæg

1 dl. creme fraiche 5 %

Kom alle de tørre ingredienser i en foodprocessor eller smuldr det sammen i en skål. Det findeles til det ligner rasp. Tilsæt æg og creme fraiche og ælt det meget let sammen. Kom hele ud på køkkenbordet og rul det ud. Fold dejen i tre lag, rul og gentag processen.

Rul igen ud til ca. 1½ cm tykkelse og udstik små scones.

Sættes på en bageplade med bagepapir og bages 10 – 11 minutter ved 230 grader.

Køler af på en rist.

Og så er der lækre scones. Og det har ikke taget ret lang tid at lave dem 🙂 Fremgangsmåden med at rulle dejen ud og folde den, har jeg ikke prøvet før, men det var ret nemt og mon ikke det gør, at de små scones er lidt mere i fine lag ?

Nu er der i hvert fald klar til kalender, kage og scones – og Diva er også på plads 🙂

God onsdag.

Jette

Et udplantet juletræ

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet januar 14, 2020

Kategori Livsstil

Så er det blevet tid til at sige tak for god gavn i december – men nu må det videre. Det er mit lille juletræ i potte, som har stået med en lille lyskæde på og lyst og budt velkommen i hele december, ude på fortrappen.

Men nu er vi alligevel et godt stykke inde i januar, og julepynten er kommet i kasser og sat væk, så nu blev det tid til at få det lille træ flyttet og plantet.

Det har hele tiden været meningen at det skulle ned i sommerhusets lille lund af træer. Her kommer stille og roligt flere træer – men det tager bestemt nogen år, før der kan siddes i skyggen af dem 🙂

Det er altid spændende om det lykkes med omplantningen fra potte til jord. Jeg har prøvet det flere gange, og det er ikke alle træer der har klaret det. Men dette ser nu fint og friskt ud – og med et rimeligt vejr, så tror jeg nok, at dette skal komme i gang.

En tur rundt i præstegårdens have i går viste de første små vintergækker – endelig noget der ikke var brunt 🙂 Men små fine hvide hoveder, der lyser op. Men små er de, jeg havde ikke en vase der var lille nok 🙂

God tirsdag.

Jette

En model :-)

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet januar 13, 2020

Kategori Livsstil

Jeg havde læst i avisen, at der var nytårskur på Faaborg museum i den forgangne weekend. Der var fri adgang i et vist tidsrum, og der blev holdt tale og serveret bobler og kransekage. Det lød alt i alt som et godt sted at gæste, og eftersom Ole og jeg havde planlagt en overnatning i sommerhuset, så passede det hele fint sammen.

Vi nåede kuren, men missede museumsinspektørens tale – det var lidt ærgerligt. Men vi fik dog et godt billede af det nys indkøbte maleri til museet. “Adam og Eva” – det er malet af Kristian Zahrtmann i 1892. Jeg kender ikke til maleren som sådan, men han var med til at samle og inspirere de fynske malere sidst i 1800-tallet. Johannes Larsen er nok den mest kendte. Lige nu har museet en udstilling der hedder “Verden som atelier” – fine og naturalistiske billeder med motiver fra Svanninge bakker til Pisa i Italien.

Der er en vis ro ved at gå rundt og se flotte malerier, hvor man ikke er i tvivl om motiverne. Abstrakt kunst er også spændende, men jeg er nok mere fascineret af malere, der kan male natur og landskaber og mennesker med mange detaljer.

Der var også en anden udstilling på musset – en helt anderledes slags. Det var skulpturer, modeller og fotografier – alt sammen lavet af billedhuggeren Kirsten Justesen. Igen må jeg indrømme, at hende kender jeg heller ikke. Men det er ingen hindring for at se en udstilling – og se og tænke og gøre sig tanker om det, man oplever.

Museer har udviklet sig meget siden jeg var barn – det inddragende er blevet en del af besøget. Man kan selv prøve kræfter med ting, eller røre noget af det. En måde at gøre det hele lidt mere vedkommende og nærværende på.

Således også Kirsten Justesens udstilling – som hedder “sokkel-stykker”. Titlen hentyder til, at de fleste skulpturer jo sættes på en sokkel – og dermed er soklen også en del af oplevelsen. Og på museet var der lavet mulighed for at sætte sig selv som model på en sokkel! Det synes jeg var en fin ide – og måtte prøves. Ole fotograferede – og undrede sig 🙂

Hovedet er ikke det interessante i denne udstilling, det er kroppen – derfor kassen over hovedet 🙂

Men hvorfor dog prøve det? For at prøve noget nyt. Der var lavet et fint område til det, og nu vil jeg altid kunne huske netop det besøg på Faaborg museum. Her var jeg for et øjeblik model 🙂

God mandag.

Jette

Prædiken forberedelse

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet januar 10, 2020

Kategori Livsstil

Sådan er det ofte fredag formiddag. At her skrives søndagens prædiken. Som et af mine børn engang sagde – så er det som at skulle skrive en stil hver uge 🙂

Helt forkert er det ikke – men der er dog en større grad af frihed i det.

På søndag er vi kommet til første søndag efter Hellig tre konger. Julen er forbi og temaerne og teksterne skifter. På søndag er det et afsnit fra Markus evangeliet, som læses. Om Jesus og de små børn. Hvor mødrene kom med deres børn, for at Jesus skulle røre ved dem, men hvor hans disciple havde travlt med at verfe dem væk. Det var for ubetydeligt og uinteressant til at han skulle bruge tid på dem – i deres øjne.

Men hvor Jesus siger det stik modsatte – kom endelig nærmere. Adgangen til Guds rige findes ikke ved stor viden og mange gerninger – men ved tillid og tro. Begge dele er børn gode repræsentanter for, og derfor bruger Jesus dem som et billede på, hvordan vores indstilling må være til ham. Tillidsfuld.

Billedet er malet af Susanne Krage og brugt til illustration i en børnebibel – maleriet hænger nu i min stue, hvor jeg dagligt kan glæde mig over det glade motiv.

Det kommer også med i kirke på søndag – der er nemlig dåb. Ikke mindre end tre små børn skal døbes, så det bliver en festlig og livlig gudstjeneste. Men jo i meget god overensstemmelse med billedet 🙂

Må du få en dejlig weekend.

Jette

Nytårskur for konfirmander

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet januar 9, 2020

Kategori Livsstil

I dag har jeg haft nytårskur for det andet hold konfirmander. Det er lidt sjovt, og på mange måder interessant at se og opleve, hvordan de opfatter det, som sker.

De er helt med på at drikke juice af champagneglas og spise rugbrødschips og napoleonshatte 🙂 Og lidt pudsigt, så var der flere, der sagde, at de ikke brød sig om marcipan – men det hele blev nu spist alligevel 🙂

Nytårskuren er måske ikke så meget kristendom sådan helt bogstaveligt forstået – men det er lidt dannelse og refleksion over livet. Hvad glæder man sig til i det nye år? Hvad vil man fokusere på? Og det sidste er faktisk ikke så let at sige, når man er 13 år. Det blev for de flestes vedkommende til at glæde sig til deres konfirmation – men det er nu også helt legalt. Det er en stor dag.

Jeg holdt en lille tale for dem, og fortalte om noget af det, jeg vil fokusere på i 2020. Mest tænkt som inspiration til dem.

Dannelsen kom de selv med – da nogen midt i talen gik op for at hente flere chips: “Det gør man ikke, når der bliver holdt tale.” som nogen korrigerede dem. Og sådanne helt lavpraktiske ting synes jeg også er vigtigt at de unge mennesker lærer 🙂

Der var et par napoleonshatte i overskud – dem deler jeg med graverne lidt senere i dag. På en regnvåd torsdag lyser de da lidt op 🙂

God torsdag.

Jette

Solgul appelsinmarmelade

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet januar 8, 2020

Kategori Livsstil

Det er måske nok en tilsnigelse at kalde det solgul – men i hvert fald så lyser en ny portion hjemmelavet appelsinmarmelade op på en lidt grå januardag 🙂

Appelsiner er lækre og gode på denne tid – og fine at bruge i marmelade. Hvis man altså synes om en fyldig og let bitter smag. For det er kendetegnende, hvis man selv laver appelsinmarmelade, at der kommer en snert af noget bittert. Jeg synes det giver kant til marmeladen 🙂

Stoffet, som giver bitterheden sidder i det hvide lag under skallen – så måske jeg skulle prøve næste år at skære lidt af det hvide af? Jeg overvejer 🙂

Men i år bliver det den almindelige udgave, der nydes til morgenmaden. Jeg fik lavet fire små glas, så der er også et par at give i gave – til en, der sætter pris på denne slags marmelade.

Og uanset hvad, så er farven fin.

Mine glas er igen genbrug – jeg er jo velsignet med en kælder, og dermed plads til at gemme glas. De tre af glassene her har før indeholdt honning 🙂

Hjemmelavet appelsinmarmelade er en anden ting, der kan bringe glæde her i januar – i går fortalte jeg om silkehønseæg, dem bliver jeg også bare glad for at finde 🙂

God onsdag.

Jette

Glæde i hønsehuset :-)

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet januar 7, 2020

Kategori Livsstil

Det er ikke altid de store ting, der skal til for at give et smil på læben eller lidt glæde.

I går blev det første æg hentet ind fra hønsehuset. Silkehønsene har holdt en ret lang pause, hvor de ingen æg har lagt, så i går var der bare fest. Det er så hyggeligt og dejligt at tænke, at mine gamle brødrester og lignende bliver omsat og givet retur som det fineste æg.

Jeg synes i hvert fald, at det er sjovt, og jeg hygger mig med hønsene.

For tiden er der to høner og en hane, og det er meget tilpas. Men skulle der komme en kylling eller to til foråret, så er de selvfølgelig også velkommen 🙂

Mine konfirmander og jeg talte i dag om nytårs tanker – og en nævnte blandt andet at hun i 2020 ville tænker over madspild. Og her er hønsene jo virkelig geniale – de spiser madrester og leverer dagen efter et fint og smukt æg. Jeg synes jo det er meget logisk, men en af pigerne spurgte lidt forsigtigt om man nu også bare kunne bruge de æg, der måtte komme 🙂 Og ja, det kan man da – men det ser selvfølgelig lidt anderledes ud, end når de kommer hjem i en æggebakke 🙂

God tirsdag.

Jette

Fem tanker for 2020

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet januar 6, 2020

Kategori Livsstil

Nytårsfortsætter laver jeg ikke. Men tanker omkring et årsskifte og et nyt årti – det er på sin plads. Sidste år skrev jeg også lidt om, hvad jeg ville i 2019 – og så må jeg nok indrømme, at jeg glemte det lidt 🙂 Men jo så fint nok, lige at genlæse det nu.

Lækre cookies

For 2020 har jeg tænkt over følgende fem ting, som jeg vil – så meget som det nu bliver til:

1) Forsøge at åbne nye døre. Det er et udtryk Fyns biskop fortalte om i sine nytårstanker – og jeg synes det er så fint. At ville forsøge at gøre noget, man ikke plejer at gøre. For eksempel være åben for nye venskaber, måske invitere mennesker på kaffe, som man ikke plejer at invitere. Deltage i events jeg ikke før har prøvet eller noget helt fjerde.

2) Beholde det bæredygtige fokus. Jeg er stadig optaget af Zero Waste konceptet – og er slet ikke i mål. Men synes det er lidt spændende at sortere affald, sende til genbrug, og ikke tage noget med hjem, som jeg ikke har brug for. Har for ganske nylig fået afmeldt de reklamer jeg alligevel ikke fik læst.

3) Bruge mine hænder mere 🙂 Det gør jeg jo allerede, bare ved at sidde og skrive – men du ved, sådan helt konkret lave noget, hvor der kommer et fysisk produkt ud af det. Dyrke flere kartofler, strikke og hækle – og andet i den retning.

4) Rydde op. Helt bogstaveligt få set præstegårdens store indhold af alt muligt igennem, og set på, hvad har jeg brug for, hvad er jeg glad for og hvad vil jeg gerne gemme. Og der er nok at tage fat på.

5) Lære noget mere. Ind imellem glemmer jeg, hvor dejligt det er at få noget nyt at vide. At få ny viden og lære noget nyt. Min svigerinde og jeg har faktisk allerede meldt os til en workshop her i januar – i strik, og noget med farvesammensætning. Det bliver så interessant. Men måske også komme på et salatkursus eller et bagekursus – eller noget helt andet.

Ny flyverdragt – en dejlig julegave 🙂

Alle fem punkter handler om mig – og noget jeg tror, er godt for mig. Men vigtigst er dog min familie – den bringer altid glæde og godt selskab med sig. Men med voksne børn og en mand, der bor et andet sted end mig – så er der også tid til andre ting 🙂

Gad vide, om du også gør dig tanker om det nye år – noget du vil gøre mere eller arbejde mere med? Del gerne, hvis du har lyst 🙂

2020 – et godt nyt år ligger foran os.

Jette

Hverdag 2020

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet januar 2, 2020

Kategori Livsstil

Årets første hverdag – nogen har ferie, andre må i gang med det samme. Her har Peter været til eksamen, Ole har fri og jeg har haft et par samtaler i løbet af dagen. Så det nye år er allerede godt i gang 🙂

Der var blevet spist op af brød – så i går aftes blev der rørt sammen til en portion koldthævede boller. Det er virkelig en god opdagelse – jeg rører en forholdsvis fast dej (kommer lidt mere mel i, end der står i opskriften :-)) – sætter den i køleskabet natten over og næste morgen sætter jeg – med en ske -bollerne på en plade med bagepapir og bager dem ved 225 grader ca. 15 minutter – og så er der nybagte boller 🙂 Det er altså lækkert. Billedet viser resterne 🙂

Og årets første hverdag betød også, at juletræet blev pyntet af. Det har jeg næsten altid gjort den første skoledag – så når ungerne kom hjem, så lignede huset tiden før jul. Med det stænk af tomhed som følger, når noget hyggeligt er slut.

Det er blevet hverdag – og det er helt fint.

God aften.

Jette

Måned: januar 2020