Kategori: Livsstil Side 219 af 221

At få pyntet op til jul, går ganske, ganske langsomt her hjemme. En lille bitte juledekoration lavet i en gammel fin flødekande blev det til i går.

Men så glæder jeg mig over alle de smukke ting, jeg ser rundt om – ude i den virkelige verden og her på netttet.

Min datter sendte i går billedet, som ses her.

Et velkendt tema, og uhyre enkelt – og så fint og farvestrålende. Og duften sidder gemt i næsen. En klassiker, fra da jeg selv var barn.

“Der er noget i luften

som gør mig så glad …”

Julens traditioner er tæt knyttet sammen med dufte, gensyn og ting, vi kun gør i december. At invitere venner uden grund, at smile til en, man ikke kender,  at glæde andre – og tænke på andre. Adventstiden trækker et spor af omtanke, velvilje og nærvær efter sig.

Det er måske en af grundene til, at vi holder så meget af denne mørke måned? At vi netop gør os umage med at tænde selv en lille kerte, et lille lys, for andre.

Jette

I går kom min søn – med beklagelse i stemmen og kommenterede på min blog. Han havde nu forestillet sig, at når der nu skulle til at bages endnu mere her i huset, og skrives om det og prøves og smages – ja så ville der komme meget mere kage, som ville falde i hans smag.

Og hvor han lidt slukøret havde måttet konstatere, at der var godt nok bagt en del, men det havde ikke været hans favoritter. Så langt fra.

Som marcipankiksene i går – de lignede mest fladmaste kugler beregnet til fuglene i de kolde vintermåneder 🙂 Set med hans øjne.

Så noget måtte gøres! Det blev til en hurtig hindbærsnitte. Og det går man nu aldrig fejl af.

Her kommer ingen speciel opskrift – blot en kort beskrivelse:

Lidt mørdej rulles ud, bages, køles af og smøres på den ene halvdel med hindbærsyltetøj. Samles og får et lag hvid glasur på toppen. Og lidt farvet krymmel – ( som sikkert indeholder adskillige e-numre, men det må gå her)

Endnu en dejlig december dag ligger åben.

Jette

“Det første lys er Ordet, talt af Gud,

det skabte liv, hvor alt var øde,

med fuglesang, med blomster, der sprang ud,

med glæde over markens grøde.”

( Den danske salmebog 87,1)

Med ønsket om en dejlig adventssøndag.

Jette

Advent – ordet betyder komme, noget kommer, vi venter på noget. Julen og Jesu fødsel.

Og derfor forbereder vi os. Vi fordyber os, og vi forventer noget godt og glædeligt.

Det er egentlig ikke så mærkeligt, at vi synes adventstiden er en god og hyggelig tid. For det er som om, at vi menneskers tålmodighed og overbærenhed er lidt større netop i december.

Langt det meste af det, jeg deltager i her i adventstiden, er båret af en glæde og en forventning. Vi mærker et nærvær og en varme  – vi mennesker vil hinanden, og vil hinanden det godt.

Forberedelser til advent og jul skal i mit univers være overkommelige og rare at lave. Som at flette et par stjerner, mens jeg ser tv om aftenen, eller planlægge, hvornår og hvilke kager/småkager, der skal bages.

Her til morgen har jeg været i kælderen og fundet et lille bitte og meget gammelt glas abrikosmarmelade.

Jeg har for længst glemt, hvor det kommer fra. Men jeg glæder mig til om et par dage at bruge det på min engelske julekage – inden den skal beklædes med marcipan. 

Sådan fyldes dagene med små hyggelige projekter – i aften gælder det noget med lys og gran 🙂

Rigtig god fornøjelse med alle forberedelserne.

Jette

I går bagte jeg jo lækker toscatærte –

som menighedsrådet spiste med stor fornøjelse. De ville endda gerne være testsmagere næste gang en ny kage skulle afprøves. Og det var jo dejligt at høre.

Den gule farve på billedet er faktisk rigtig nok – det er virkelig nogle gule æggeblommer mine frimodige høns leverer.

Opskriften og vejledningen i går indeholdt ikke opskriften på mørdej.

Jeg brugte derfor den opskrift, som jeg ofte bruger, når der skal laves tærtebund, hindbærsnitte eller hvad der nu kræver en mørdej.

Opskriften er uhyre enkel og kan let huskes uden ad 🙂

Mørdej:

300 gr. mel

200 gr. smør

100 gr. sukker

1 æg

Mel, smør og sukker smuldres – enten i hånden eller på køkkenmaskinen. Det er lidt forskelligt, hvad jeg gør – men maskinen er faktisk bedst til arbejdet.

Når det er fint smuldret kommes ægget i og dejen samles let – ælt ikke for meget. Lægges derefter på køl – og er nu klar til, hvad der skal laves.

Bagetid afhænger jo nu af, hvad den skal bruges til – men er det f.eks. til hindbærsnitte, så rulles dejen ud og bages ca. 10 min. ved  200 grader.

Lige nu har jeg en klump dej liggende i køleskabet – så kan der hurtigt bages et eller andet lækkert. Nu må vi se, hvad det bliver til 🙂

God dag.

Jette