diva hund kage kage hindbær blåbær sommerhus træ natur

Tag: Høns Side 4 af 5

Glimt – af meget forskelligt

I dag fylder Trine år – mit ældste barn bliver 26 år, og jeg sidder forundret og tænker på, hvor blev alle de år mon af 🙂

Det bliver nu ikke glimt fra hendes lange liv, der popper op her i dag, men glimt fra lidt forskelligt her hjemme i præstegården. For der sker også andet end at blive bagt, selv om det stadig er en stor og tilbagevendende fornøjelse.

I anledning af mors dag betænkte mine børn mig med denne skønne brødkasse – og lækre Blomsterberg chokoladepastiller.

For et par uger siden kom min søster og svoger, og så blev der lavet hønsegård 🙂 Mit bidrag var at holde og se om det hele nu var i lod og vatter. Og det blev en fin hønsegård med plads til ret mange høns. Men jeg har stadig kun to 🙂 Og så skulle man synes det var godt nok. Men nej ….

De to nye damer holder meget af pladsen uden for hønsegården. Og er nu også hyggeligt selskab.

For første gang har jeg købt en lille tomatplante – til 7 kr. i Netto. Den står i et hjørne på terrassen, så jeg følger den spændt. Og giver den bare et par tomater til sommer, så har den gjort det rigelig godt 🙂

Og så prøver jeg at forspire nogle blomster. Tagetes til forspiring og hvad så? Jeg er stadig i tvivl, og har mine høns mistænkt for, at de gerne vil spise dem, hvis de fik mulighed for det 🙂

God onsdag, må din også blive festlig – det er jeg ret sikker på min bliver.

Jette

… træd forsigtigt i den nye sne;

Vær lidt varsom denne ene morgen,

træd forsigtigt i den nye sne;

husk, at her har ingen endnu gået,

her bli’r alle dine spor at se. (Grethe Risbjerg Thomsen)


Då jeg vågnede, var der bare lyst og tyst på den her særlige måde, som det er, når der er faldet sne. En del sne. Og det er der i nat, og gør det forsat.

Og så på en lørdag, det er ret perfekt. Jeg ved godt, at det er besværligt for mange andre, men i dag skal jeg ingen ting, og så er det bare flot med et snedækket landskab.

Mine høns var også lidt overraskede over det nye tæppe, de havde fået at gå på. Men de klarer det nu godt nok, selv om de undrede sig lidt over, hvad maden var blevet af 🙂

I dag må brændeovnen i gang, og med alle tre børn hjemme, så er der masser af liv indendøre.

God lørdag.

Jette

Fra haven

Hønsene er kilde til stor glæde og megen snak – og hyggelige er de.

Men som nævnt forleden, så har de ikke en indbygget GPS, som fortæller dem hertil og og ikke længere.

Så efterhånden er de ved at være ret så frygtløse og går på visit hos både naboer og genboer. Og det er jo ikke lige helt sikkert, at alle synes, det er så festligt at få besøg af mine høns!

Her er de dog på arbejde i egen have. – I baggrunden anes, at en flittig mulvarp også har fundet vej hertil. Det fineste muld bliver skubbet op og ligger i en tue i sirlig orden. Jeg samler jorden op og flytter den over i højbedene, for der tror jeg, den vil gøre fin gavn.

Pyntegræskarerne er nu for alvor ved at komme på banen. De første eksemplarer har lagt sig til rette på jorden. Nu er spørgsmålet så, hvor længe de skal blive siddende på planten, før de klippes af og kan komme til at pynte en andet sted?

Det bliver også lidt interessant at se, om de får flere farver. Det ville være dejligt – og var da også det emballagen antydede.

Og solbærsyltetøjet, som blev brugt i makronsolbærsnitter, var lavet af havens sidste solbær.

Solbærsyltetøj

100 gr. solbær

80 gr. rørsukker

Blandes i en gryde, og må gerne stå og trække lidt, før det koges ca. 10 minutter uden låg ved svag varme.

Kommes i et rent glas – eller bruges eller spises snarest. Det smager virkelig af sol og sommer 🙂

Og sommer er det fortsat – hold da op, hvor er det varmt. Mit aktivitetsniveau er mest stillesiddende – i skyggen 🙂 Det er til gengæld ret fint.

God dag.

Jette

Besætning fuldtallig igen :-)

Så er hønsebestanden oppe på det normale – nemlig to høns!

Nu er de to høns begyndt at følges ad. Men de første dage gik eller løb den gamle høne rundt, for lige som at finde den høne, der nu var væk. Det lød faktisk lidt, som om den kaldte på den.

Men nu har de her to høns fundet ud af det. Den unge er stadig lidt medløber, lidt forsigtig, men årvågen og nysgerrig 🙂

Ung og langhalset – og allerede i gang med at lægge æg! Det er ret fint 🙂

Og æg bliver der brug for – i denne uge skal der blandt andet bages Othello lagkager – med lækre bunde og hjemmelavet vaniljecreme.

Alt imens det gode vejr fortsat nydes – nu er det allerede på tide at slå græs igen.

God mandag.

Jette

Hjemme igen :-)

Det er dejligt at rejse på ferie – men det er også skønt at komme hjem igen 🙂

Vi landede i går eftermiddags efter en uge i Tyrkiet – det kommer der mere om i morgen.

Men hvor er der blevet grønt og fint ude omkring i løbet af den uge.

Træerne har fået fine små blade, tulipantræet er godt på vej og tulipanerne står med fyldige hoveder og venter lige på lidt solskin for at folde sig ud. Og purløgene mænger sig grundigt frem 🙂 Det hele står lidt tæt og oveni hinanden – og byder foråret velkomment.

Her indenfor dufter køkkenet igen af nybagt brød.

 

For som det første i morges blev der æltet dej og sat til hævning. Så kunne det bages, når jeg kom hjem fra langfredags liturgiske gudstjeneste. (Liturgisk betyder, at gudtjenesten er uden prædiken, men veksler mellem bøn, salmer og læsninger fra det gamle og det nye testamente)

Nu er der brød til min søster og mine nevøer, når de kigger forbi senere for at aflevere hunden. Det bliver godt at få Diva hjem igen – der er lidt stille, når hun ikke er her 🙂

Men dagen har også budt på afsked med en af hønsene. Den var på en eller anden måde kommet til skade og kunne slet ikke støtte på sit ben. – Så min nabo, som er erfaren hønseholder, var ikke i tvivl om, at det var bedst at hugge hovedet af hønen. Det hverv påtog han sig – og det er jeg ham meget taknemmelig for.

Nu må jeg snarest ud og købe en ny høne, for den ene, der er tilbage, mangler selskab.

Sådan er det også at have dyr – men tak til hønen, der mistede hovedet, for de mange æg, hun nåede at lægge!

Fortsat god påske.

Jette

Rundt i haven

Jeg har nævnt det indtil flere gange 🙂 Jeg har ikke meget forstand på have og havearbejde. Men derfor kan jeg da godt se, at der sker noget derude i denne tid. Så her komme nogle glimt fra en tur rundt i haven.

 

Der er kommet nye blomster til siden sidste år. Nu, da jeg ser dem, kan jeg svagt erindre, at jeg vist nok lagde nogle løg i det her bed … Men meget styr på det har jeg altså ikke. Men fine er de nye blomster, som jeg jo så heller ikke ved, hvad hedder 🙂

 

Stormen væltede havens høje birketræ. Nu har min hjælpsomme graver været forbi og fældet det helt og savet det op – så det bare skal kløves og lægges til tørring. At kløve træ er hårdt arbejde – især de stykker med knaster i. Men godt arbejde. Jeg gør det sikkert helt forkert og bruger ret lang tid på det – men det er altså en god måde at være i haven på. Og lidt af gangen, stille og roligt – så skal jeg nok komme igennem det.

 

 

Og så har jeg foræret mig selv to små højbede. Sidste år købte jeg et kvadratisk, der står mine jordbærplanter – og i år kom så to mindre rektangulære bede til. Købt i Bilka, fiks og færdig til at sætte på jorden. Det er altså nemt – og sikkert en dyr løsning, men når man nu ikke er handymand eller det der ligner, så er det her en god ide. Nu står de klar til at der kan komme nogle små pyntegræskar plantespirer i – og muligvis nogle løg. Det er ikke helt besluttet endnu.

 

Og på turen rundt i haven kan man være heldig at møde denne travle høne 🙂

 

 

Og indtil videre har hønsene hele haven som arbejdsplads – jeg overvejer stadig, om de skal vedblive med at have det 🙂 Men ingen tvivl om, at de nyder det!

 

Her til morgen er det lunt og fugtigt udenfor – det skal nok sætte skub i alle planter – både de ønskede og mindre ønskede. Men det ændrer ikke på – at foråret er en dejlig tid.

 

God mandag.

 

Jette

 

 

Luksus franskbrød

Nu kom muligheden for at besøge min gamle far – og så må der bages et eller andet. Og til en småt spisende mand på 93 år er spørgsmålet selvfølgelig lige, hvad det skal være.

Det blev et dejligt franskbrød – ikke for stort, men til gengæld fyldigt og lækkert.

Det er inspireret af de franske briocher – lidt fede boller med masser af smør og æg! Og med mine høns løbende udenfor vinduerne og flittige til at lægge æg, så er det oplagt at bage noget, hvor deres fine æg også kommer til deres ret 🙂

Franskbrød

300 gr. mel

100 gr. smør

2 æg, fra hurtigtløbende høns

0,75 dl. mælk

2 spsk. sukker

½ tsk. salt

1/3 pk. gær

Smuldr smørret i melet. Rør gæren ud i mælken. Pisk æggene og sukkeret godt sammen. Lav en fordybning i melblandingen og kom mælk, æg og salt i. Røres sammen og æltes til sidst evt. med lidt mere mel. Sæt det så til hævning et lunt sted ca 1½ time.

Ælt dejen igennem igen og læg den i en smurt form, og lad det efterhæve en times tid.

 

Og ja, dejen er gul – på grund af hønsenes superfine æg, og dejen glinser, for der er meget smør i 🙂

Bages ca. 25 – 30 minutter ved 200 grader. De sidste 5 minutter tog jeg det ud af formen.

 

Det dufter godt nok dejligt – jeg har jo af gode grunde ikke smagt det endnu – men det glæder jeg mig til at gøre.

 

God weekend – vejrudsigten antyder, at der bliver god tid til at bage. Så god fornøjelse med det.

 

Jette

 

 

Weekend forkælelse

Det er at vågne op – og se, det er lyst udenfor!

Vide at dagen som sådan er uden aftaler. Lige bortset fra at alle tre børn vil være hjemme – og det er bare så fint og hyggeligt.

En skøn morgen – at få lukket hønsene ud, mens der er rim i græsset, solen er steget op over horisonten og den friske luft føles dejlig rundt omkring en.

Og inden døre få øje på en pose med påskriften “Til mor” – og inden i er den fineste store napoleonshat! Fra Peter – nu er kagen til kaffen i aften i den grad på plads. Perfekt, mens der skal ses Melodi Grand Prix!

Jeg håber du også finder weekend forkælelser rundt om dig.

Kærlig hilsen

Jette

Høne på afveje

Jeg havde faktisk tænkt, at jeg ville skrive om noget andet i dag – men det bliver en anden gang.

For i går oplevede jeg noget sjovt, som bør deles her. Især fordi jeg faktisk skylder en af mine høns en undskyldning 🙂

Jeg skrev for et par uger siden om høns i vinter-mode. Men det viste sig i går, at den ene høne blot var gået egne veje og havde fundet sin helt private og godt gemte redeplads.

 

 

Godt 20 æg lå her.

I dag har hun fået husarrest! – De to høns kommer først ud på fri fod, når de har fundet ud af, at æg lægges i redekassen 🙂

 

Jeg spekulerer fortsat over, hvad jeg stiller op med alle de æg.

 

Men tror nok, at det ender med, at jeg knækker dem og dufter til dem – og vurderer, om de skal på komposten eller om de måske er ok til at kunne bruges.

 

Æg er jo fra naturens side godt emballeret – og jeg har læst mig til, at æg i butikker sælges med en holdbarhedsdato, der løber 28 dage frem.

 

Nu må jeg se, hvordan det går.   

God weekend.

Jette

Øv – ikke nok æg

Mine to flittige høns er gået lidt i “vinter-mode”.

Det betyder, at der for tiden kun kommer ét æg om dagen. Og det er naturligvis helt fint, og vist også som det skal være. Men det er ikke så godt, når den står på kagebagning til både kor og menighedsråd! Så rækker det ene æg pludselig ikke så langt.

Så jeg måtte gå i Netto og købe æg, for første gang i mange måneder. Æggene, jeg købte, var både fine og dyre. Men det er utroligt, hvor hurtigt jeg har vænnet mig til at være selvforsynende med æg!

Så om ikke for andet, så glæder jeg mig til forår og lidt mere varme og lys, for så tror og håber jeg, at mine høns igen kommer op i gear – og lægger to æg om dagen. Det bliver lidt en fest 🙂

Her er de på vej på arbejde på en grå og diset onsdag …

I morgen går turen til Århus (til Domkirken, til Aros og på Strøget) sammen med godt 40 glade, livlige og ivrige konfirmander. Men mere om det og et godt brød på fredag.

Jette

Powered by WordPress & Theme by Peter Rosendal