diva hund kage kage hindbær blåbær sommerhus træ natur

Måned: maj 2017

Nogle rige dage

De seneste dag har været fyldt med indhold – dejligt samvær med familie, konfirmationer i kirken og arbejde i sommerhus. Så i dag viser bloggen lige et glimt af lidt af hvert – i morgen skriver jeg mere strukturetet om vores skønne dage i Milano 🙂

Frokost i Milano

Muligheden bød sig – vi havde alle seks tid og mulighed for at flyve til Italien. Vi er alle ret glade for pizza og pasta, mildt klima og lejlighed for at shoppe – så afsted gik det.

Vel hjemme igen skulle Trines fødseldag også fejres – heldigvis havde hun ønsket, at vi spiste ude – så det gjorde vi 🙂 Hun fyldte 28 år – det er virkelig underligt, hvor alle de år er blevet af. Min søster og jeg sad og funderede over, hvor i livet vi var, da vi var 28 – og det viste sig, at da havde vi begge lige fået barn nr. 1. Lidt sjovt at tænke tilbage på.

Nogle af de skønne konfirmander

I går konfirmerede jeg 37 søde unge mennesker – det er altid festlig og glædeligt. Og vejret var i den grad med – solen skinnede, bøgebladene lyste og fuglene sang. En ren festdag.

Sommerhuset skulle også besøges – der sker heldigvis noget nu, så det er altid spændende at se, hvor langt og hvor meget håndværkerne har nået.

Et værelse med udsigt

Nu er der kommet træ på alle skillevægge, så der er kommet rigtige rum i huset. Ole og jeg isolerede et par vægge, så det er lige til at gå til for tømreren, når han kommer igen, og sætter det sidste træ op.

Køkkenhjørne

Der, hvor køkkenet skal være, er der helt færdigt med træ, kun loftet mangler at få træ sat op. Brændeovnmøblet har fået skåret ud til de fire riste, som skal sikre at den varme luft kan strømme ud i hele rummet. På den lave del af møblet kommer komfur og ovn.

Blomstrende ananasæbletræ

Æbletræet har fået godt fat – det står med fine blomster. Så mon ikke der kommer fine ananasæbler til efteråret 🙂 ?

Med ønsket om en skøn mandag 🙂

Jette

Ombetrukne stole

Så har stolene fået nyt stof på sæderne 🙂 klar til at flytte ud af konfirmandstuen og ned i sommerhuset.

Jeg har ikke før polstret noget om, men den tidligere ejer af stolene fortalte, at det ikke var så svært. Så jeg gik i gang. Først med at finde noget egnet stof.

Det lykkedes at finde noget møbelstof, hvor der var noget viscose i – så det hele ikke kun var syntetisk, det er jeg ikke så vild med 🙂

Her førbilledet af stolene.

Sæderne blev skruet af, og fik det nye stof lagt på. Her et glimt af, hvordan bagsiden ser ud – det er altså ikke så svært at ombetrække en spisestol 🙂 Under det lilla stof gemte sig rester af noget plysstof, som de engang havde haft, og under det, var det oprindelige stof – fint, men lidt brugt og blegnet.

Så jeg er glad for, at det lykkes at finde noget godt nyt stof. Stoffet blev sat fast med solide hæfteklammer – ret nemt at arbejde med.

Sådan er de endt med at se ud – i alt 6 ombetrukne stole. Jeg er selv meget godt til freds. Der er kommet noget mere ro over dem. Og så sidder man rigtig godt på dem. Hynden er virkelig lavet af noget materiale, der er godt at sidde på. Så dem får vi helt sikkert meget glæde af.

Jeg er meget spændt på, hvordan de vil tage sig ud i sommerhuset. Tømreren er i denne uge i fuld gang med at lave det indvendige, sætte træ på vægge og lave skillerum. Det begynder at lysne.

Lige et sidste billede af stolens hjørne – jeg synes selv, det er lykkedes okay. Der er ikke for mange rynker og folder 🙂

Og til aller sidst får du lige et billede fra sommerhuset, hvor der nu er kommet træ på nogen af væggene. Tømreren sendte det i aftes. – Det bliver så fint, og hvor jeg glæder mig til at flytte stolene ned på deres fremtidige plads 🙂

God onsdag.

Jette

Lagkager til 90 års fødselsdag

Selv om statistikken siger, at vi bliver ældre og ældre, så synes jeg alligevel, at det stadig er noget særligt, når et menneske fylder 90 år! Og i dag fylder gravermedhjælperens Farmor 90 år – et kæmpe tillykke til hende 🙂

Jeg blev spurgt, om jeg ville bage et par lagkager til deres fest her i dag. Og det ville jeg naturligvis gerne. Jeg har ikke så ofte bagt til andre, – men det er altid sjovt at jonglere med marcipanbånd, skønne cremer og fine frugter og god chokolade.

Her er resultatet 🙂

En lagkage med sveskemousse og citronfromage. Pyntet med små toppe af flødeskum og citronfromage og en anelse revet citronskal. Sveskerne blev valgt, fordi jeg fra min barndom husker dem som en klassiker i lagkager, og mon ikke fødselaren også husker dem 🙂 Og citronfromage, ja det smager bare godt og friskt.

Den anden lagkage er med chokolade ganache og bærmousse. Pyntet med hindbær og flødeskumstoppe. Kagen her er meget lig bryllupskagen, blot rettet lidt til, så den passer til anledningen 🙂

Nu håber jeg fødselaren synes om kagerne – men aller mest, at hun får en skøn og uforglemmelig dag.

God tirsdag.

Jette

Shortbread

Det har været en rigtig dejlig weekend. Med masser af solskin og lune vinde – eller rettere næsten ingen vind. Så der er blevet brugt meget tid udenfor – i haven og ved sommerhuset. Og så er der blevet spist shortbread.

Hvorfor det hedder sådan – tjah det ved jeg ikke, måske det hænger sammen med den traditionelle form, små aflange brød 🙂

Jeg husker dem fra min tid i Skotland for mange år siden, og husker dem, som noget min mor talte om med stor entusiasme, noget hun satte stor pris på.

Og har nu læst mig frem til, at de er en gammel spise, den første opskrift er fra 1736 og fra Skotland.

De smager godt. En meget enkel småkage, en lille kage lavet af få ingredienser. Jeg kom til at tænke på dem igen, da jeg forleden i avisten læste en opskrift. og den måtte lige prøves. Her i min fortolkning – med lidt citron.

Shortbread (15 stk)

75 gr. smør

35 gr. flormelis

110 gr. mel

et nip fint salt

½ citron, revet skal heraf

Tag smørret ud i god tid. Det bløde smør piskes med flormelis. Tilsæt salt og citronskal og pisk en enkelt gang. Kom melet i og rør det sammen. Dejen er lidt speciel i sin konsistens, og selv om det først virker som alt for lidt mel, så passer mængden meget godt til sidst 🙂 Dejen samles og lægges på køl.

Rulles derefter ud i en firkant og skæres i små rektangler og prikkes med en gaffel. Sættes på en bageplade med bagepapir og bager 13-14 minutter ved 180 grader. De må endelig ikke få for meget – kun meget svag gylden.

Og så er der skønne små shortbread. De smager virkelig godt – lækre og delikate 🙂

En travl uge venter. Men hvor forventningen er i top – hele familien skal en smuttur til Milano sidst på ugen. Vi glæder os 🙂

God mandag.

Jette

Glimt fra 4. maj

Jeg havde egentlig ikke tænkt at ville skrive noget om i aftes. Men det blev bare en så fin aften, at den godt kan gemmes i erindringen.

Min kollega holdt i sin kirke en stemningsfuld gudstjeneste, hvor der deltog ret mange mennesker, sognets størrelse i betragtning. Men det jo vidner om, at det er vigtigt at holde fast i disse lidt særegne aftner. De er med til at knytte os sammen som nation og skabe en fælles historie. Lysene i vinduerne rundt omkring taler deres eget sprog sådan en aften.

Og så hørte jeg et tankevækkende citat. Mahatma Gandi siger: “Den gamle øje for øje filosofi fører kun til, at alle til sidst bliver blinde…” Og det er jo sandt! Millimeter retfærdighed og noget for noget – det fører ikke noget godt med sig. Det bliver koldt og kynisk. Men som min kollega meget rigtigt sagde, så har kristendommen noget, der byder den tankegang trods. Fra Jesus har vi hørt om tilgivelsen, overbærenheden og barmhjertigheden. Får de begreber lov at komme i spil, så ændrer det verden. Når det ikke hele tiden handler om at have mest magt, så er det nogle andre værdier der bliver vigtige.

4. maj er aftenen, der giver plads for eftertanke – uanset om man har oplevet befrielsen selv. Men den minder os alle om, at fred og frihed ikke er givet eller en selvfølge. Det er noget vi må værne om. Til gavn for os alle.

Det var en morgen som tusind andre

og ingen morgen i tusind år,

da Danmark vågned med klare øjne

til glædestimer og frimandskår,

og landet lyste fra sund til klit,

for det var forår og Danmark frit.

Ja, Danmark frit! (Mads Nielsen 1945)

Smukt skrevet og fornemt fornemmet, hvordan en ny tid begyndte.

God weekend.

Jette

4. maj, hindbærsnitte og højt græs

4. maj – alene måneden signalerer noget dejligt. Det er virkelig Danmark, når det er bedst 🙂 At så 4. maj i sig rummer minder af særlig karakter, gør den jo lidt mere speciel end andre majdage.

I går var også en rigtig fin maj dag. Hvor jeg ud af en lille rest mørdej fra sidste tærteprojekt, fik tryllet et par hindbærsnitter frem.

Det høje græs med sin smukke farve og den endnu mere blå himmel ventede bare på, at jeg kom udenfor 🙂 Det var en dejlig dag, fantastik med lun luft, sol og blå himmel.

Hindbærsnitter er i høj kurs her i huset. Enkel, fin og sprød. Tulipantræets skygger danser hen over kagerne 🙂

4. maj – er en særlig dag. I sommerhusføljetonen er det dagen, hvor det sidste træ leveres fra Green House. Nu skulle træ og indvendige døre – alt i FSC mærket træ – gerne ankomme til grunden, så huset kan gøres færdigt. Det bliver så spændende.

Men 4. maj er også Danmarks befrielse, og selv om det er længe siden, så huskes datoen og markeres rundt omkring. Koret, jeg synger i, skal blandt andet deltage i en musikgudstjeneste i aften med fokus på befrielsen. Det bliver en fin og stemningsfuld aften.

God 4. maj.

Jette

At flytte på plejehjem – en positiv oplevelse

Ja, nu ved jeg godt, at der er stor forskel på at være 56-årig datter og så på at være 96-årig far, der skal flytte – efter næsten 70 år på samme matrikel.

Men når det ikke kan være anderledes, og han også selv befinder sig godt med at være omgivet af flere mennesker, end der var hjemme, så blev det at flytte på plejehjem en helt igennem positiv oplevelse.

Min far har fået plads på det lokale plejehjem, og har fået en lejlighed med udsigt ud over den samme vej, som han havde, da han boede hjemme. Desværre kan han ikke rigtig nyde den, med det meget nedsatte syn, men tanken er god. I hvert fald i mit hovede.

Min far var ventet – der var velkomst skilt på hoveddøren og alle papirer lå klar i lejligheden, ligesom en stor og flot hortensia var stillet ind som en kærlig hilsen og velkommen til.

Plejehjemslederen gav os en grundig introduktion og rundvisning. Det var tydeligt at mærke, at hun var både glad for og stolt af sit plejehjem. Og med god grund.

Ole, Peter og jeg – mest de to først nævnte – flyttede indbo og jeg forsøgte at skabe lidt hjemlig genkendelighed 🙂 Lejligheden var stor, og det føltes som at få sin egen lejlighed og ikke bare en stue på et plejehjem.

Der er virkelig sket meget på det felt i forhold til, da min gamle farmor flyttede ind på samme plejehjem for 25 år siden.

Jeg ved godt, at min far ikke får så meget brug for alle faciliteterne, men det hele virker bare mere som et rigtigt hjem – hvor man kan føle sig hjemme og godt tilpas. (Stoffet på stolen har min mor broderet for mange år siden :-))

Nu håber jeg min far falder til og lærer at finde nogenlunde rundt – for det er trods alt en udfordring: at skulle lære at orientere sig et nyt sted, når man ikke kan se, og heller ikke hører for godt. Men jeg er sikker på, at han er i gode hænder og dejlige omgivelser.

Tak til plejehjemmet for en super velkomst – det var en positiv oplevelse at flytte min far på plejehjem.

God tirsdag.

Jette

(Peter har taget alle billeder :-))

Side 2 af 2

Powered by WordPress & Theme by Peter Rosendal