Glimt Arkiv - Side 109 af 111 - bagning med budget mm.

Konen med æggene …

Skrevet maj 21, 2014

Ind i mellem føler jeg mig lidt som konen med æggene – fra eventyret af H. C. Andersen. Ikke så meget på grund af æggene – for nok får jeg mine to daglige æg, men dem kan jeg godt få brugt selv eller forærer væk.

Nej, det er mere når jeg tænker og drømmer om mine mange pyntegræskar. I betragtning af hvor flot de mange spirer kom i gang, så var der grundlag for at drømme store drømme.

Men virkeligheden er lidt anderledes. Jeg drømmer og håber stadig – men er også blevet noget med realistisk. Her skal vist mere end almindelig meget held til, hvis jeg blot skal få pyntegræskar til eget forbrug 🙂

Der er givetvis flere faktorer på spil. Blandt andet mine manglende grønne fingre. Men også nogle irriterende dræbersnegle er på spil. I ly af natten og i fugtigt vejr, gør de langsomt, men ret sikkert kål på mine fine spirer.

Jeg havde gemt nogle få stykker, som ikke var blevet plantet ud i højbedet, de er nu kommet i en krukke, og der bliver de, til de er blevet så store at de kan tage kampen op mod sneglene.

Ude i højbedet bliver der færre og færre planter – i hvert fald græskarplanter. Ukrudtet klarer sig fint.

Fortsættelse følger 🙂 Men indtil videre har jeg parkeret de store drømme om mange pyntegræskar – og så ser vi, hvad der sker hen over sommeren.

God majdag.

Jette

Konfirmation – en dejlig ting

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet maj 18, 2014

Kategori Livsstil

Udenfor mit vindue er flaget hejst.

Og i formiddags strålede og varmede solen, og dannede en perfekt ramme om de mange konfirmnader, som skulle konfirmeres i min kirke.

Spændte og forventningsfulde – her er første hold fanget inden det hele gik i gang.

Og her det andet hold 🙂

38 konfirmander i alt. Og hvor der nu er 38 familier, som fejrer deres unge mennesker, og glæder sig over dem, og ønsker dem alt godt.

Op til konfirmationssæsonen er der altid fokus på, hvorfor de unge vil konfirmeres, hvad de ønsker sig og hvad de glæder sig til. Det hele – er mit bedste bud. For det er bare en dejlig ting, en dag at være i centrum – og virkelig føle, at man hører til et sted.

Og husker vi tilbage, så kan de fleste af os huske glimt fra vores egen konfirmation.

Jeg talte med en af gæsterne i kirken i dag, og hun fortalte, at da hun for 35 år siden blev konfirmeret, da havde præsten gået ned til konfirmanderne og lagt hånden på deres hovede og sagt konfirmationsvelsignelsen. Hvorimod i dag, da kommer alle konfirmnader op til alteret og står rundt om det, og knæler ned på knæfaldet mens de får velsignelsen.

Blot et enkelt eksempel på, at ens konfirmationsdag og det som sker den dag, det bliver siddende i erindringen. Som en helhed – fyldt med mange indtryk og oplevelser.

Så en dejlig dag for alle de unge konfirmander – og en dejlig søndag til dig.

Jette

Det skete også i denne uge :-)

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet maj 16, 2014

Kategori Livsstil

Det er lidt utroligt, at man ikke kan følge med her på sin egen blog med det, man gerne vil vise og skrive om 🙂

Så i dag bliver lidt opfølgning på løse ender og billeder fra den sidste uges tid – billeder og begivenheder jeg ikke rigtigt nåede omkring.

Skøn kageopsats – perfekt størrelse til kager bagt i min lille springform

Jeg fik sidste del af min mors dags gave – første del var jo en film. Men jeg fik også opsatsen her – så nu kan mine kager komme til vejrs og forhåbentlig tage sig fine ud.

Konfirmanderne havde sidste gang til præst og teknikken drillede – så først nu kommer billedet af kagerne til dem.

Pistaciesnitter, macarons og købte Oreo

Og jo – alle tre slags kager forsvandt – nærmest som dug for solen 🙂

Mont blanc kage

Trine havde inviteret til fødselsdag i Århus, lavet mad og købt kage. Hun havde de seneste uger jævnligt stået i Salling i bagerafdelingen og kigget på kagen her – og bestemt at den skulle hun have til sin fødselsdag.

Den var tung og lækker og smagte skønt. Nu består opgaven vist i at prøve at genskabe den selv. Det kunne i hvert fald være lidt sjovt 🙂

Tværsnit – creme, bund og en anelse frugt 😉

Indtil videre har min søgning på nettet ført til, at jeg tror, der skal kastanjecreme i sådan en kage! Spændende 🙂 Jeg leder videre, men kender du til kagen, må du meget gerne skrive en kommentar.

Smukke syrener

I haven er det bedst at kigge op ad, for græsset står i ankelhøjde! Jeg håber på solskin og en tur på plænetraktoren lidt senere i dag.

God bededagsferie.

Jette

Bloggens første opskrift – igen

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet maj 12, 2014

Kategori Livsstil

I går var det Mors dag – og igen i år blev jeg overrasket med en gave fra mine søde børn. DVD’en Sound of Music – så nu behøver jeg ikke vente til DR viser den engang hver syvende år, eller hvor når det nu er.

Men søndagen var også lunefuld, hvad vejret angik – og det var mest til hygge inden døre. Så en film eller to blev det til og så en omgang cookies.

Jeg brugte den allerførste opskrift her på bloggen. Men denne gang skulle den prøves på min røremaskine.

Og det lykkedes faktisk ret godt. Jeg havde slet ikke dejen i hænderne – det plejer jeg altid til sidst, også for lige at forme kagerne.

Men i går kom dejen i store klumper på pladen, og trykket lidt i toppen – og så ellers i ovnen. Og de flød rigeligt ud, så de hang stort set alle sammen 🙂 og måtte skæres fri.

Men lækre og bløde var de.

Og stakken blev lidt efter lidt mindre og mindre 🙂

Efter en god weekend venter en ny uge. Lidt travl med mange kirkelige tjenester og endnu en fødselsdag – Trine fylder 25 år i morgen. Utroligt 🙂

God mandag – jeg håber på tørvejr og lidt sol.

Jette

Reste-brød

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet maj 9, 2014

Kategori Livsstil

Når man har bagt brød i mange år, så bliver det med tiden lidt på “slump” 🙂

Og det er fint nok – men selvfølgelig ikke så godt, hvis det nu er et helt specielt eller særligt brød, man gerne vil bage.

Det er det så ikke i dag. Det er et reste-brød. Her er virkelig kigget i køleskabet, hvad står der her, som kan bruges i et brød – og få en rigtig fin anvendelse der.

Grundprincippet i et brød er altid det samme – så kig evt. her for en opskrift – med mål.

Jeg havde lidt æggehvide og flødeskum, lidt æg, smeltet smør og piskefløde – alt sammen noget, der helst skulle bruges i stedet for at ende på komposten. Derfor kom de i dejen til et brød – sammen med noget vand og lidt gær og forskelligt mel. Og så lige lidt hørfrø, solsikkekerner og rosiner. Så vil tiden vise, hvordan smagen bliver 🙂

Og smagen blev god. Og det er helt sikkert et unikt brød, der vil ikke komme et magen til nogensinde. Så det må nydes, mens det er her 🙂

Det gør jeg så, og tager det, der er tilbage, med til Nordjylland. Jeg er sikker på, at min gamle far vil sætte pris på et stykke nybagt brød – også selv om det er et reste-brød!

God weekend – og god fornøjelse med at bage, hvad det nu end måtte blive til.

Jette

Græskarspirer godt på vej

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet maj 5, 2014

Kategori Livsstil

Græskarfrøene er godt på vej. Efter en lidt sen start 🙂

Første hold blev sået efter forskriften på pakken og der skete uendelig lidt. Der kom en enkelt tynd og ranglet spire – som nu er blevet plantet ud i højbedet. Og nu er der lidt flere på vej op af jorden….

Men en enkelt plante ville ikke være nok – den kunne jo blive angrebet af både dræbersnegl og høns -så der måtte sås flere frø.

Denne gang lagde jeg frøene i vand i godt et døgn, og så kom de i jorden. Og det gør altså en forskel, om de er blevet blødt op inden de kommer ned i den lune og mørke jord.

Hvis alle planter klarer at blive plantet ud i haven, så får jeg godt nok mange pyntegræskar til efteråret 🙂

Hvis der kommer lidt regn i dag – så tror jeg nogen af de små planter kommer ud i naturen.

God mandag.

Jette

Konfirmation og 4.maj

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet maj 4, 2014

Kategori Livsstil

På denne kolde dag i maj blev de første af mine konfirmander konfirmeret.

Festligt og højtideligt er det. Og hvor dejligt at opleve konfirmandernes familier, der bare er så stolte af netop deres konfirmand.

Og konfirmanderne de glæder sig bare til det hele. Ind i mellem får konfirmander skudt i skoene, at de kun bliver konfirmeret for pengenes skyld. Det tror jeg simpelt hen ikke på! Det er langt mere en blanding af det hele. Selv at kunne stå i kirken og sige et ja til sin dåb, at være i centrum for en dag, og opleve, at alle har gjort sig umage for deres skyld. At de er værd at feste for.

At det så tillige i år er 4. maj – og dermed en historisk vigtig dag, hvor glæde og lys og frihed er i fokus – det er noget de unge mennesker også kan tage til sig og med sig. At frihed, glæde og ansvar er vigtige pejlemærker i ens liv.

Så alt i alt en mindeværdig søndag.

Jette

Marcipanroser – til senere brug …

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet maj 1, 2014

Kategori Livsstil

Jeg havde en lille rest overtræksmarcipan tilbage. Fra Othello-lagkagen 🙂

Og så kom jeg på ideen med at øve mig lidt mere på at lave marcipanroser og blade. For selv om jeg synes, jeg allerede har lavet en del roser, så kan det sagtens blive bedre. Og det handler vist mest om at øve sig – rigtig meget.

Og et kig på internet og youtube kan bestemt gøre ens viden meget større, og give nogle gode fif.

Både roser og blade er lavet i fri hånd – altså uden brug af særlige redskaber.

Så nu står der i køleskabet en lufttætboks med marcipanroser og blade – klar til at komme på en kage – eller måske som pynt på en islagkage.

Jeg prøver at komme dem i fryseren, det burde de kunne holde til.

Denne torsdag byder på et 20 års jubilæum for kirkens graver – det er da værd at fejre. For så mange år samme sted vidner om både trofasthed og arbejdsglæde. Og en masse erfaring, som kommer alle kirkens og kirkegårdens brugere til gode 🙂

Jette

Besætning fuldtallig igen :-)

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet april 28, 2014

Kategori Livsstil

Så er hønsebestanden oppe på det normale – nemlig to høns!

Nu er de to høns begyndt at følges ad. Men de første dage gik eller løb den gamle høne rundt, for lige som at finde den høne, der nu var væk. Det lød faktisk lidt, som om den kaldte på den.

Men nu har de her to høns fundet ud af det. Den unge er stadig lidt medløber, lidt forsigtig, men årvågen og nysgerrig 🙂

Ung og langhalset – og allerede i gang med at lægge æg! Det er ret fint 🙂

Og æg bliver der brug for – i denne uge skal der blandt andet bages Othello lagkager – med lækre bunde og hjemmelavet vaniljecreme.

Alt imens det gode vejr fortsat nydes – nu er det allerede på tide at slå græs igen.

God mandag.

Jette

Skøn søndag morgen

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet april 27, 2014

Kategori Livsstil

“Nu vågne alle Guds fugle små…” – og alle os andre.

Det er dejligt at vågne til lyse morgener – og i dag vide, at det er fri søndag. Jeg har ingen gudstjeneste i dag – men så er der andre planer 🙂

Det er dog hverken i haven eller i eget køkken. Jeg har for længe siden lovet nogle gode bekendte at hjælpe i køkkenet ved deres søns konfirmation. Og det er i dag. Men skal nok blive en rigtig hyggelig dag.

I haven er de første rhododendron sprunget ud. Det er virkelig skønne og flotte blomster.

Løbeskoene står parat og solen skinner fra en smuk blå himmel.

Jeg vil skynde mig ud – og ønsker dig en skøn søndag.

Jette

Tag: Glimt Side 109 af 111