diva hund kage kage hindbær blåbær sommerhus træ natur

Måned: november 2016 Side 2 af 3

Minikonfirmanderne bager

I dag er det ikke mig, der er kreativ, men i stedet mine små minikonfirmander. De hørte om nadveren, om skærtorsdag og den sidste dag i Jesu liv. Og så kirkens altersæt med den lille tallerken, de underlige oblater og den gamle kalk eller bæger, som det også kaldes.

Hvad der præcist sker i nadveren, når vi knæler ved alterskranken og får brød og vin, det er vanskeligt at forklare. Og opleves givetvis også forskelligt fra menneske til menneske. Men at det er til minde om Jesus, og er at gøre, som han har anvist, det er tydeligt nok. Og så må Helligånden og troen tage over, og lade det virke til bedste for os.

Men brød må der til. Og derfor æltede jeg noget dej i formiddags, og så kunne minikonfirmanderne ellers forme og skabe det fineste brød. Og det gjorde de – med den tålmodighed en 9 – årig er i besiddelse af. Men de var efterfølgende ret godt tilfreds med deres resultat 🙂

At bage sammen er virkelig en god aktivitet – det styrker motorik og fantasi, og en giver anledning til meget snak undervejs. Nu håber jeg så blot, at minikonfirmanderne kan huske, at der var en sammenhæng mellem deres brød og Jesu brød skærtorsdag aften.

God aften.

Jette

Lagkagebund med æble og honning

Det er en gammel kending, der kommer her. Eller gammel og gammel – det er lagkagebunden fra Luther lagkagen, der kommer her – i al sin enkelthed. For sammen med al fyldet og pynten, så ser man den jo slet ikke. Og jeg tænker at bunden faktisk fint kan bruges til en anden lagkage end lige Luther kagen.

Denne udgave passer til en springform på 20 cm. i diameter.

Og den er selvfølgelig ikke bare bagt uden grund 🙂 Vi skal have konstituerende menighedsrådsmøde i aften, og formanden havde spurgt, om jeg ville bage en Luther Lagkage – og ja, sådan en forespørgsel er jo svær at sidde overhørig 🙂

Lagkagebund med æble og honning

3 æg

150 gr. sukker

1 tsk. vaniljesukker

35 gr. honning

75 gr. smør

150 gr. mel

1 tsk. bagepulver

1 stort revet æble uden skræl

Smelt smørret. Kom æg og de forskelige sukkerarter i en skål og pisk til det er let og luftigt. Tilsæt det afkølede smør og pisk let. Sigt mel og bagepulver og vend det i dejen sammen med det revne æble. Kom dejen i en springform med bagepapir i bunden og bag kagen ca. 45 minutter ved 180 grader.

Afkøler i formen, inden kagen deles i to bunde.

Min kage var ikke helt kold – derfor den lidt smuldrede overflade. Det er en lidt tung lagkagebund, men smagen er ret så fin 🙂

Nu skal den blot lægges sammen og pyntes færdig 🙂 og en Luther lagkage vil bestemt lyse op på en sådan grå novemberdag.

Jette

Kulde, Ribe og grund

Det har vejrligt været en kølig weekend. “Flyverdrageten” er blevet fundet frem, handsker og tørklæder ligeså – og stadig var det koldt.

Hvor er det hyggeligt med en brændeovn på sådanne dage 🙂

Turen gik i lørdags til Ribe – fordi jeg i Den blå Avis igen havde fundet noget, jeg lige måtte eje 🙂 12 dybe tallerkener til mit stel til sommerhuset. Nu har jeg rigeligt med dybe tallerkener – så der er på lager til mange år.

Ribe er en hyggelig by – vi kiggede inden for i Domkirken.

Jeg forundres ved hvert besøg over den meget særprægede udsmykning af korets loft. Malerierne og mosaikkerne er lavet af Carl Henning Pedersen (1913 – 2007) – og ligner fabeldyr – er det vist også. Han mente dog selv, at det er bibelske fortællinger med personlig fortolkning.

Så er det mere beroligende at hilse på H. A. Brorson – han ligner sig selv. Og på turen gennem byen fandt jeg også denne lille engel 🙂

Den måtte med hjem – og ser frem til at skulle sprede glæde og stemning i december.

Weekenden sluttede med en tur rundt om grunden. Det går fremad – men ikke hurtigere end som så.

De sidste skruer mangler endnu – men skulle være klar til næste mandag, hvor jeg regner med at huset ankommer. Efter planen i hvert fald 🙂

God mandag.

Jette

Weekend og koldthævede boller

Det er fredag 🙂

Prædikenskrivningsdag 🙂

Gensynsdag – i hvert fald ofte – for som nygift med to forskellige bopæle, så der det dejligt at kunne ses, når det bliver weekend 🙂

Der er også blevet bagt nogle boller – koldthævede og faktisk rigtig gode, luftige og lette. Med udgangspunkt i opskriften her, jeg tilføjede blot lidt syrnet fløde, og æltede knap så længe. Rørte det faktisk kun sammen 🙂 og satte her til morgen dejen i mindre portioner på en bageplade og så ellers i en varm ovn (225 grader).

Det er ret smart. Og jeg er sikker på, at mine børn vil være tiltalt af, at man overhovedet ikke behøver at have fingrene i dejen 🙂

Lune boller på en kold morgen – det er altid godt.

Må du få en dejlig weekend – på en smuk novembermorgen.

Jette

Æble-valnødde muffins

Luther er stadig på spil.

Jeg har netop været på et konfirmandkursus, hvor Luther igen blev præsenteret og ikke mindst blev der givet forslag til, hvordan reformationen og dens betydning kan gøres bare lidt vedkommende for konfirmander anno 2016.

Og midt under sådan et kursus dukker en ny ide op til, hvordan en Luther kage kan tage sig ud 🙂 Jeg tænker stadig, at æbler og nødder må være oplagte ingredienser og toppen må være en Lutherrose i marcipan.

Trine købte til brylluppet noget blå fondant, som ikke er blevet brugt – og selv om jeg ikke er meget for den søde smag – så kommer det alligevel i brug her. For det ville passe fint som et element i pynten. Det er vist noget med et standpunkt, til man tager et nyt 🙂

Luther muffins (6 – 7 stk.)

1 æg

75 gr. rørsukker

½ dl. olie

75 gr. mel (udskift evt. de 25 gr. med grahamsmel)

½ tsk. kanel

½ tsk. bagepulver

1 revet æble

20-25 gr. hakkede valnødder (eller hasselnødder)

Pisk æg og sukker grundigt, tilsæt olie og pisk igen. Sigt mel og bagepulver og vend det i dejen sammen med kanel, revet æble og valnødder. Fordel dejen i 6 – 7 muffinsforme og bag kagerne ca. 25 minutter ved 175 grader. Køler af, inden de pyntes med en Lutherrose.

Min dekoration er som nævnt lavet af blå fondant og marcipan – og det fungerer udmærket. Der er stadig noget med proportionerne i dekorationen, men ellers er jeg ved at være tilfreds. Lutherrosen er sat fast på kagerne med lidt smeltet chokolade.

Jeg har en ide om, at mine konfirmander skal bage sådanne kager en gang til foråret 🙂 Lidt historie og god smag må være en god kombination.

God torsdag.

Jette

Klassisk drømmekage fra Brovst

Jeg har ret ofte bagt kagen her, men det er først nu den kommer på bloggen. Opskriften er helt klassisk, denne er fra en gammel kogebog, som står i mit køkkenskab, udgivet af FDB engang i 90’erne 🙂 Og den holder endnu.

Sidste uge spurgte vi minikonfirmanderne om, hvilken kage de gerne ville have i denne uge – og her lød svaret ret promte: Drømmekage!

Drømmekage fra Brovst (ca. 25 stk)

4 æg

330 gr. sukker

75 gr. smør

2½ dl. mælk

330 gr. mel

2½ tsk. bagepulver

1½ tsk. vaniljesukker

Top

150 gr. smør

3/4 dl. mælk

250 gr. brun farin

130 gr. kokos

Pisk æg, vaniljesukker og sukker let og luftigt. Smelt smør og køl det lidt med mælken – det hele tilsættes æggesnapsen. Sigt mel og bagepulver og vend det i dejen. Beklæd 2 forme (20 x 20 cm) eller en lille bradepande med bagepapir og fordel dejen heri.

Bages ca. 20 minutter ved 200 grader.

Imens blandes toppens ingredienser i en gryde og gives et kort opkog. Kommes på den forbagte kage, som bager færdig ca. 10 minutter. Køler af – og så er der ellers lækker og altid gangbar kage 🙂

Der kunne måske være mere top – det er lidt en smags sag. Jeg synes faktisk mængden er ok.

Så venter vi kun på minikonfirmandernes dom 🙂

God vinterdag i november

Jette

Yes – første spadestik = den første skrue :-)

Ved alle normale byggerier taler man om, at der skal tages det første spadestik, når det hele går i gang. Det fotograferes og foreviges, nu går det rigtig i gang.

Den begivenhed oprandt så i går i forbindelse med sommerhusbyggeriet. – Det var så ikke lige det første spadestik, men derimod den første skrue, der blev sat i jorden. Fint og fascinerende.

Lasse (fra Nemtfundament) kom med alt sit værktøj og begyndte at skrue sine skruer i – de mindste er 160 cm og de længste er 210 cm. Og han var helt tilfreds med undergrunden. For den er afgørende for, hvor lange skruer, der skal bruges. Men alt gik efter planen 🙂 Så i løbet af et par dage vil alle skruer være sat i.

Og så bliver det for alvor spændende. Så kommer træhuset! Som skal stilles oven på de mange skruer.

Og vejret – ja det var koldt og vinterligt og vandstanden viste højvande.

Men altid en fornøjelse at se Helnæs bugt – jeg glæder mig i den grad til at kunne soppe og bade her til sommer. Selv om det godt nok synes lidt langt væk lige nu 🙂

God tirsdag.

Jette

Bloggens fødselsdag

Er fuldstændig blevet glemt 🙂 den 4. november var det præcis tre år siden, at jeg skrev det første indlæg.

Da bloggen fyldte et år blev der inviteret til bage kursus hos Kring. Her havde vi en virkelig hyggelig aften, og alle fik en lækker nøddetærte med hjem.

Den skal vist snart bages igen 🙂

Da bloggen fyldte to år– var sommerhusdrømmen opstået – og jeg havde lige mødt min nu dejlige mand 🙂 Så det år blev der ikke fejret så meget blog fødselsdag.

Men dog bagt disse lækre snegle – de kunne nu også godt fortjene at blive bagt igen 🙂

Da bloggen så fyldte tre år – i år – for et par dage siden. Tja, jeg havde fuldstændig glemt det 🙂 Så der er ikke nogen kage til at fejre den begivenhed med. Sommerhuset fylder stadig meget, og sidste uge var noget præget af Building Green messen.

Så i år er der ikke nogen kage opskrift lige til den 4. november. Men jeg glæder mig til at fortsætte med at skrive på bloggen og fortælle om kager, konfirmander, sommerhus og meget andet 🙂

Til sidst et dejligt billede fra en Allehelgens aftengudstjeneste i går.

(foto: Jørn Rasmussen)

Jeg læser ved gudstjenesten navnene op på de personer, der er døde i sognene siden sidste Alle Helgen. Og derefter havde alle, der var i kirke, mulighed for at gå op og tænde et lys, mens der blev spillet noget stille musik.

Det var en stemningsfuld og eftertænksom gudstjeneste.

Nu venter en ny uge – med næsten vinterligt koldt vejr.

God mandag.

Jette

Turen går til Building Green 2016

Ja, det er ikke en rejse i traditionel forstand – sådan med fly, pakket kuffert og ferietøj i bagagen.

Men derimod en tur med tog til hovedstaden for at deltage i en sponsored talk på Building Green messen 2016.

Jeg skulle fortælle om det at bygge et bæredygtigt sommerhus – sådan helt i jordhøjde. Hvad jeg havde tænkt og gjort.

Og eftersom, at jeg havde skrevet min præsentation ned – så vælger jeg at bringe den her – det du allerede har læst før, springer du bare over 🙂 Til slut har jeg et par bemærkninger mere.

Jeg har i flere år talt lidt om at
få et sommerhus, uden at gøre mig så meget mere klart, hvad det skulle være for
et hus. De tanker er kommet til undervejs.

Jeg købte så sidste sommer en
ubebygget grund nær Fåborg. Der var intet på grunden ud over 14 stubbe og en
masse højt ukrudt og græs. Men kigger man den anden vej, så kan man få et glimt
af Helnæs bugt og Lillebælt – det gjorde udslaget.

Og nu med eget jord under fødderne,
var der plads til at drømme. Og drømmen blev mere konkret og nedfældet i en
målsætning:

Et lille hus i FSC certificeret træ,
bygget på et skruefundament – på skruer med mulighed for at blive genanvendt, når
og hvis huset skal tages ned igen. Og på taget er en meget miljøvenlig
tagpapløsning. Isolering af certificeret træfiber og inden i huset en
svanemærket brændeovn og hårde hvidevarer med et lavt energiforbrug.

Kunsten/opgaven var så at finde et
typesommerhusfirma, der havde lyst til at bygge et sådant. For det var mit mål.
At det kunne være muligt at gå på nettet og søge mellem de mange typehusfirmaer
og så finde et, hvor det var materialevalg, miljø og energi, der havde første
prioritet – og måske ikke så meget hvordan indretningen af huset var.

Det lykkedes! Green House i Arden
bygger mit lille sommerhus – indtil videre er en hjørnepæl placeret, men om
godt en uge kommer de første elementer og bliver leveret og sat sammen. Det har
været længe undervejs, men nu sker det.

Og det er virkelig rart, at det
kunne lykkes at få et hus bygget ud fra standard mål og tegninger – og så med
materialer, der tager mest muligt hensyn til miljø, klima og energi.    

Mine samtalepartnere var Charlotte, som laver FSC køkkener, og Ditte Marie, som bygger huse – med megen tanke på, hvordan helt almindelige forbrugere kan tænke større eller mindre dele af byggeriet grønt, klima- og miljøvenligt. Det var virkelig et par dygtige kvinder, med mange gode pointer.

Tilhørerne kunne spørge undervejs, og der var mange gode spørgsmål – til økonomi, til endnu mere grønne tiltag og til venners reaktion på bæredygtigt byggeri.

Jeg havde frygtet lidt, at der ville være mange kritiske spørgmål, men det var der ikke. Jeg tror, de mennesker, der besøgte Building Green messen på forhånd var interesseret i dette, at gå lidt nye veje inden for byggeri, og derfor ikke havde til hensigt at skyde det ned.

Som tak for vores medvirken fik vi hver et trædyr – som skulle samles og som består af mindre kendte træarter. Jeg fik et næsehorn, og er virkelige glad for det 🙂 Og som alle børn enstemmigt sagde – det skal da ned i sommerhuset 🙂

Nu venter en alle helgens dag i morgen, så tankerne bliver vendt i en anden retning.

God weekend.

Jette

Jeg fortæller …

Det var en rigtig spændende dag i går – fyldt med masser af indtryk, ny viden og nye bekendtskaber. Jeg skriver lidt mere om Building Green messen i morgen – her blot et enkelt glimt 🙂

Jeg og to andre kvinder holdt oplæg og fortalte om bæredygtigt byggeri – på en messe hvor 80 % af deltagerne var mænd 🙂

Men det var ikke nogen hindring – der blev præsenteret mange gode idéer og tanker her.

Jeg vender tilbage med mere i morgen.

God weekend.

Jette

Powered by WordPress & Theme by Peter Rosendal