oktober 2016 - Side 2 af 2 - bagning med budget mm.

Spraymalet græs :-)

Skrevet oktober 13, 2016

Bygge verdenen er virkelig en ny verden for mig 🙂 Men også interessant.

På byggemødet blev der aftalt, hvem der gjorde hvad hvornår. Og den første der for alvor skal i gang er kloakmanden. Samtidig med at der skal indlægges vand på grunden. Vandet er på vej 🙂

Kloakmanden har også været i gang – med at spraymale græsset. Så pludselig blev det ret konkret, hvor toilet og vaks skal være i det kommende sommerhus.

Og det ser faktisk lidt sjovt ud – men er da en glimrende måde at sikre sig, at det er det rette sted, der bliver gravet ud.

Hele husets omrids er også blevet markeret – med pink murersnor. Det er så perfekt 🙂

Så næste gang jeg kommer ned på grunden, er jeg ret sikker på, at der vil være huller i jorden. Endelig begynder der at komme aktivitet dernede. – Det er ret fint, at det nu ikke kun er mig, der går rundt og drømmer, men at der nu er virkelige håndværkere, der begynder at sætte spor.

Fortsættelse følger 🙂

God torsdag.

Jette

Æbler og æblekage

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet oktober 12, 2016

Kategori Livsstil

Der er æbler overalt i denne tid. og hvor er det jo en gave bare at kunne plukke æbler ned og samle æbler op. Men jeg får nu langt fra brugt dem alle – men tænker dog, at dem jeg ikke får hentet, dem spiser fuglene, eller de formulder og går tilbage til jorden og gavner der.

Men det er da om at få brugt dem selv.

Så der er blevet kogt æblemos og lavet helt almindelig gammeldags æblekage. Med hjemmelavet rasp og pyntet med flødeskum.

Jeg spiste den ene – Trines døve kat smovsede i den anden … Ikke helt efter planen.

Jeg er begyndt at bruge glas til at anrette desserter/kager i – det ser lidt festligt ud, synes jeg.

Æblemos

Nedfaldsæbler eller andre æbler

1 cm vand i bunden af en gryde

1 tom vaniljestang

sukker

Der er ikke mange eksakte mål her 🙂 Men skræl æblerne og skær dem i både. Kommes i gryden med lidt vand og vaniljestang og koger ca 20 minutter under låg – til de kan moses med en grydeske. Kom sukker i, til du synes det smager sødt nok, men ikke for sødt.

Afkøler og kommes i køleskab eller fryser. – Klar til, når der lige skal laves en skøn æblekage.

God onsdag.

Jette

Grovbrød med æbler og tranebær

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet oktober 11, 2016

Kategori Livsstil

I weekenden bagte jeg dette brød. jeg går sjældent af vejen for et bød med indhold – men det er ikke alle i familien, der er lige så begejstrede. Men måske du synes det er interessant ? 🙂 Det er et rustikt brød – men også et brød med smag 🙂 Æbler fra haven og tørrede tranebær fra forrådsskabet og knækkede rugkerner, der kun venter på at blive brugt. Så er scenen sat til brødbagning.

Grovbrød med æbler og tranebær

1 dl. skårne rugkerner

1½ dl. koldt vand

1½ dl. vand

1 dl. surmælksprodukt

1 tsk. salt

15 gr. gær

75 gr. grahamsmel

50 gr. tørrede tranebær

1 revet æble

ca. 450 gr. mel

Rugkerner og de 1½ dl. vand koges 5-10 minutter og køler af. Kommes i røreskålen sammen med det sidste vand og surmælksproduktet. Rør gæren ud heri, og tilsæt de øvrige ingredienser. Hold lidt hvedemel tilbage. Jeg brugte røremaskinen først og æltede dejen færdig i hånden. Så er det lettere at vurdere hvor meget mel, der skal bruges 🙂

Stilles til hævning et par timer.

Æltes godt igennem, formes til et brød og efterhæver mens ovnen varmer op til 200 grader. Bages ca. 45 minutter og afkøler derefter på en rist.

Et lækkert og saftigt brød – hvis man godt kan li’ kerner og noget at tygge på 🙂 Og som Ole kommenterede, så var det et brød, der vejede noget 🙂 Ja, men som jo så også mætter noget.

God fornøjelse med at hente æbler og bage et godt brød.

Jette

Den blå avis igen igen :-)

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet oktober 10, 2016

Kategori Livsstil

Jeg har det sidste års tid været flittig bruger af Den blå avis på nettet. Og her i weekenden fik jeg anskaffet det sidste, jeg tror, jeg har brug for, inden mit sommerhus er helt møbleret. Det sommerhus, der stadig kun findes på papir og i mine drømme 🙂

Mit køb her er noget helt andet, end jeg tidligere har tænkt på at ville købe. Det er en lille fin teaktræs kommode. Jeg er faldet over nogle boligtips – og blevet klog på, at teak er det helt store netop nu 🙂 Så det kunne være lidt sjovt at finde et lille møbel, der kunne passe ind – og dermed afspejle tidens tendenser og være et glimt af tiden, da jeg voksede op.

Teak havde en ret kort æra i den danske møbel historie. Det var mest op gennem 60’erne, at det enkle design vandt frem – og forsvandt så snart ud igen – til fordel for masser af fyrretræsmøbler. Hvem har ikke haft eller har en stigereol stående et sted i huset 🙂

Min kommode har desværre lidt overlast på et tidspunkt, så en kant på en skuffe er knækket af. Og det har jeg ingen ide om, hvordan man kan redde eller gøre noget ved, så det bliver pænt. Men Ole kender en! Hvor er det godt at være blevet gift – så udvides ens berøringsflade gevaldigt. Nu afventer jeg spændt, hvad dommen over skuffen bliver.

Mens jeg glæder mig over mit nye indkøb 🙂

God mandag.

Jette

Fredagstanker

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet oktober 7, 2016

Kategori Livsstil

Her i vores kirker har vi en gang i mellem det, vi kalder en fyraftens gudstjeneste. En kort gudstjeneste kl. 17 fredag eftermiddag – hvor vi synger lidt salmer, hører søndagens tekst og en prædiken over den. Og så er der altid kaffe bagefter – eller et glas vin, hvis det er sommer og tiden er til det 🙂

I dag er det kaffe og kage. Efterårskage. Som fik et par roser på toppen, for min fairy rose blomstrer endnu, den har slet ikke forstået, at det er ved at være tid til at takke af for i år 🙂

For det er ved at blive efterår. Bladene falder af og samler sig. Græsset får gyldenbrune farver.

“Bag vingefjer og løvfald

og det, der gik i skår

er løftet om

en evighed

i hvert et skridt, vi går.” (Lisbeth Smedegaard Andersen 1995 fra “100 salmer”)

Efteråret når os, vi trækker indenfor, tankerne tager fart – hvad venter bag den mørke tid? I en af vore nye salmer siges det så fint – at vi går med løftet om en evighed – i hvert et skridt vi går. Det er faktisk troens gave og kristendommens pointe. At bag det, vi ser som forfald, eller oplever som egne svigt – da må vi trods alt med frimodighed tage næste skridt fremad. For Gud går med. Og vi har stadig mange skridt at gå endnu – på vej til evigheden. Men det er her på jorden, vi skal tage næste skridt.

God fredag – med ønsket om en dejlig weekend.

Jette

En lille årstidskage

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet oktober 5, 2016

Kategori Livsstil

Jeg har planer om, at mine kommende konfirmander skal bage små æblemuffins og pynte dem med Lutherroser. Men opskriften er endnu ikke på plads – så kagen her er et skridt på den vej, med at finde en opskrift.

Samtidig er det blevet efterår og haven er fyldt med både nedfaldsæbler og æbler på træerne. Og høsten har jo generelt bragt alle mulige dejlige grøntsager og afgrøder op af jorden. Så der kom også lige noget gulerod i min kage her 🙂

Et lille apropos omkring æbler og pærer – og hvorfor vi bare skal bruge løs af dem nu – er, at det anslås, at der rådner ca. 5 millioner kilo æbler og pærer i de danske haver – om året! Det er da helt vildt. Så hermed en klar opfordring til bare at bruge løs – også sagt til mig selv 🙂

Efterårskager ( 6 stk.)

1 æg

75 gr. mørk farin

½ dl. olie

75 gr. mel

½ tsk. kanel

½ tsk. bagepulver

75 gr. revet gulerod

½ revet æble

25 gr. rosiner

Overtræksmarcipan til pynt

Pisk æg og farin grundigt, hæld olien i og pisk igen. Sigt mel og bagepulver og vend det i dejen sammen med kanel og de revne gulerødder og æble og slut med rosinerne. Rør godt rundt og fordel dejen i 6 små forme (muffins el. lign). Bag kagerne ca. 25 minutter ved 175 grader.

Afkøler og pyntes med blomster og blade i efterårsfarver.

Og så er de klar til servering og du får anerkendende ord med på vejen – for lidt festlige ser kagerne nu ud 🙂

God og smuk onsdag.

Jette

Boller til bryllupsreception

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet oktober 4, 2016

Kategori Livsstil

Vi er virkelig velsignet med kærlighed i år 🙂 Om kort tid skal min eneste niece giftes, og det bliver så fint. Og selvfølgelig lidt pudsigt at der kommer to bryllupper på et år i vores familie, når der nu ikke har været nogen de sidste knap 30 år 🙂

Jeg er blevet spurgt, om jeg vil bage nogen boller – og det vil jeg naturligvis gerne. Men tænker også, at de godt må være lidt særlige, lidt lækre og lidt indbydende. Så der må eksperimenteres lidt. Og her kommer første udgave 🙂 En lille bitte portion.

Boller med speltmel og ramsløgolie (6 stk.)

10 gr. gær

1½ dl. mælk

2 spsk. surmælksprodukt

1 spsk. ramsløgolie

½ tsk. groft salt

1 spsk. honning

50 gr. groft spelt mel

50 gr. fint spelt mel

ca. 150 gr. hvedemel

Rør gæren ud i mælken og tilsæt de øvrige ingredienser – men hold lidt hvedemel tilbage. Æltes til en fin dej og stilles til hævning et par timer eller tre.

Dejen æltes igennem igen – og jeg delte den i afvejede portioner á 75 gr. Bollerne efterhæver, mens ovnen varmer op til 200 grader. Bages ca. 12 minutter, og køler af på en rist.

Lækre boller med blød krumme og et strejf af ramsløg. Jeg synes faktisk, de vil gå fint til en frokostreception – med lutter glade mennesker.

Som et lille kuriosum – her ses deres invitation. Den er så fin – lavet i karton, så det ligner en LP med cover. Og de er jo slet ikke fra den tid, hvor man købte vinyl plader og ikke kendte til andet. Men nu hedder de jo Lise og Peter, så idéen er da ret sjov 🙂 At lave en LP plade til deres gæster.

God og stille tirsdag.

Jette

Skikke og traditioner

Af Jette Holm Rosendal

Skrevet oktober 3, 2016

Kategori Livsstil

Når man kommer ind i en ny familie og møder både nye mennesker og nye egne af landet, så møder man også nye skikke og traditioner. Det er interessant og lidt sjovt at se, at det, man selv synes, er helt normalt, slet ikke er helt normalt i andre familier eller andre steder.

Sådan har jeg erfaret det omkring æresporte. Ved brylluppet blev der lavet og sat æresport op både her ved præstegården og hos Ole. På Fyn gør man det til en mindre fest at klare den del af forberedelserne til en fest. Som jeg før har skrevet om, så kom naboerne indenfor både aftenen før brylluppet og igen en uge senere, da porten skulle pilles ned 🙂 Super hyggeligt, og sådan plejer man at gøre på Fyn.

Det gør man ikke i Jylland. Så jeg syntes, at Oles naboer var blevet lidt snydt – og ikke helt krediteret for det fine arbejde, de havde lavet med æresporten der. Så i weekenden inviterede vi dem indenfor til tapas, æblekage og macarons.

Det blev en hyggelig aften – og hvor jeg fik mulighed for at lære Oles naboer endnu bedre at kende.

Weekenden bød også på konfirmand intro. På grund af skolereformen begynder konfirmanderne først at gå til præst efter efterårsferien – så det kan være fint lige at hilse på dem inden da. Det skete i går, efter gudstjenesten. Og deres forventning smitter – så nu glæder jeg mig til at skulle i gang med at undervise dem og være sammen med dem.

Og så her lige et billede af kirkens nye børnehjørne – det er blevet så fint. Det er graverne, der har været i gang. Tusind tak for det – jeg er sikker på, at de yngste kirkegængere vil glæde sig over at kunne sidde i fred under orglet og lege og tegne 🙂

God og efterårsagtig mandag.

Jette

Måned: oktober 2016