bagning med budget mm.
diva hund kage kage hindbær blåbær sommerhus træ natur

Måned: december 2017

Boller med risengrød

Af

Skrevet december 8, 2017

Kategori Livsstil

Forleden var jeg til julefrokost – noget af det, jeg gerne deltager i her i december 🙂

Jeg skulle blandt andet medbringe risalamanden. Vi var godt 20 deltagere, så jeg kogte ret meget risengrød for at være sikker på, at der var nok 🙂 Og fik også rørt hele portionen op med sukker, vanilje og mandler – men kunne til sidst godt se, at jeg vist havde fået lavet lidt rigeligt. Den del af grøden, der blev i overskud, er nu kommet i boller.

Og det er ikke nogen dårlig ide. Ud over at det er lige spot on, når det handler om stop madspild :-), så smager bollerne fint, er let svampede og lækre.

Boller med risengrød (12 stk.)

200 gr. kold risengrød

2 dl. vand

15 gr. gær

2 spsk. olie

1 silkehønseæg (el. almindeligt æg)

1 tsk. groft salt

75 gr. grahamsmel

350 – 400 gr. hvedemel

Kom risengrød og vand i en skål og rør gæren ud heri. Tilsæt de øvrige ingredienser, men hold noget af hvedemelet tilbage. Ælt til en blød dej. Sættes til hævning et par timer. Æltes igennem igen, og der skal nok mere mel til – formes til boller, sættes på plade med bagepapir og efterhæver ca. ½ time inden de bages ved 200 grader i ca. 20 minutter. Køler af på en rist.

Jeg tilsatte ikke sukker, fordi grøden allerede var sødet, men ellers kan der fint tilføjes 1 spsk. sukker til opskriften.

Bollerne kommer med i sommerhus. For et andet af mine “det vil jeg gerne i december” sker i weekenden – hele familien samles og overnatter i sommerhuset. Det bliver bare mega hyggeligt.

Så nu pakkes bilen med dekorationer, gran og mad – jeg glæder mig til en dejlig weekend.

Og ønsker dig en skøn 2. søndag i advent weekend.

Jette

Torsdags glimt

Af

Skrevet december 7, 2017

Kategori Livsstil

Det første er nu rettelig fra i går aftes. Minikonfirmanderne holdt afslutningsgudstjeneste og opførte et lille krybbespil. Det samme, som organisten og jeg har instrueret de sidste mange år, men det holder 🙂 Alene af den grund, at det plejer minikonfirmanderne at gøre!

Og de er gode til det, og forældre og bedsteforældre er det bedste publikum og kirkegængere den aften.

Fortæller, engle og hyrde, Josef og Maria – de var alle på plads (resten var i kirken).

Og så er det en fornøjelse at høre dem synge med fine og klare stemmer.

I år er jeg for første gang blevet spurgt, om jeg vil medvirke sammen med minikonfirmanderne ved skolens juleafslutning. Det er nye tider, men selvfølgelig vil både organist og jeg gerne stille op og synge nogle sange. Dejligt at skolen og kirken kan inspirere og arbejde sammen. 

Torsdagens første billede er fra før det blev lyst. Konfirmanderne kom til en kirke, der kun var oplyst af få levende lys. Det giver en helt særlig stemning og ro – blot at side og nyde lysene og rummet og lade tankerne flyve frit.

Og da konfirmanderne var sendt i skole, landede Diva og jeg på sofaen. Det er helt klart en af de gode ting ved at have kontor herhjemme, så kan pausen fint foregå i stuen – sammen med en sød hund 🙂

Nu venter tid foran computeren – og siden måske lidt julegaveindkøb 🙂

På en blæsende decemberdag.

Jette

Stenalderbrød i hjemmeblandet udgave

Af

Skrevet december 6, 2017

Kategori Livsstil

For længe siden – se her :-), forsøgte jeg at bage et stenalderbrød. Jeg var ikke helt vildt begejstret dengang. Men for nylig smagte jeg det igen – min gode veninden serverede det for os, da vi besøgte hende i København – og der måtte jeg revurdere min oplevelse. Det smagte faktisk ganske fint. Helt anderledes end almindeligt brød. Men tæt og kraftigt i konsistens, og med en god smag af de mange forskellige nødder og kerner.

Så i dag får det en ny chance 🙂 Og midt i en december måned med meget traditionelt – da kan dette måske være det eksotiske indslag 🙂 jeg har tilføjet rosiner i denne udgave, det er altid godt.

Et meget lille stenalderbrød

30 gr. græskarkerner

30 gr. solsikkekerner

30 gr. mandler

30 gr. hasselnødder

30 gr. hørfrø

30 gr. sesamfrø

2 silkehønseæg (eller et stort almindeligt æg)

30 gr. olivenolie

3/4 tsk. groft salt

Det hele blandes sammen og røres godt rundt. Kommes i en lille form beklædt med bagepapir og bager ca. 50 minutter ved 160 grader.

Køler af i formen, og spises først når det er koldt. Ellers minder det lidt om omelet i smagen.

Men koldt er det ok – de mange nødder og kerner smager godt. Mit brød smuldrede noget, det var heller ikke helt koldt på billedet.

Det er et sjovt alternativ, men det bliver ikke mit foretrukne brød.

På en grå og kold decemberdag.

Jette

Tirsdags glimt

Af

Skrevet december 5, 2017

Kategori Livsstil

Det er som om, at tiden flyver, så det bliver meget til små glimt fra dagene, der går 🙂 Det kan nu også være ganske hyggeligt.

I dag er sidste gang minikonfirmanderne kommer – og sædvanen tro får de æbleskiver den dag. Så i dag skal der ikke bages kage, sådan som jeg har gjort her blandt andet.

Kirken er blevet pyntet til advent, den store krans er på plads, krybbespillet er blevet stillet op og i våbenhuset står det fineste lille juletræ – med pynt og stjerne i toppen – og fjernbetjente lys 🙂 Jeg synes, det er så sjovt at kunne tænde lys med en lille fjernbetjening. (Hvor gammel er det lige jeg er 🙂 ?)

I hønsehuset har der de seneste dage ikke været æg! Jeg havde godt bemærket, at hønen havde fundet et nyt sted at lægge æg – under en stikkende kristtjørn. Men her var ingen æg længere – så jeg var på udkig efter et nyt muligt gemmested. Og fandt det! I det helt gamle hønsehus, som ikke længere er i brug, der bruger hun nu redekassen til at lægge sine æg. Det må hun gerne, nu ved jeg jo, hvor jeg kan hente dem 🙂

Og endelig – så er kassen med julepynt kommet ned fra loftet – og de første ting er kommet ud af kassen. Ren gensynsglæde 🙂

God tirsdag.

Jette

Spiselig adventskrans

Af

Skrevet december 4, 2017

Kategori Livsstil

Weekenden har budt på mange hyggelige stunder – med julefrokost og julehygge, og Trine og kæresten som kom forbi. Der skulle lige laves en kalenderlysdekoration, og Trine mente, at der var nok lidt mere i mine gemmer af pynt, gran og kugler, end der lige var i hendes 🙂

Inden hun kastede sig over grensaks og gran, blev der hygget med kaffe og kage. En spiselig adventskrans.

Og selv om vi er forbi den første søndag i advent, så kan denne spiselige adventskrans stadig fint bages og spises 🙂

Spiselig adventskrans (5-6 pers.)

15 gr. gær

½ dl. tykmælk (eller andet surmælksprodukt)

1 dl. koldt vand

1 lille æg

1 tsk. groft salt

2 spsk. rørsukker

50 gr. smeltet afkølet smør

25-50 gr grahamsmel

ca. 250 gr. mel

Der laves en lækker gærdej, som hæver 2-3 timer. Rør gæren ud i væsken og tilsæt lidt af melet, inden det smeltede smør røres i. Tilsæt mel til du får en dejlig blød dej, og lad den så hæve.

Remonce

50 gr. flormelis

50 gr. smør

50 gr. marcipan

Det hele røres sammen.

Ælt dejen igennem og rul den ud til en rektangel ca. 18 x 50 cm. Fordel remoncen i en stribe på midten og fold siderne ind over. Saml stangen til en cirkel og placer den på en plade med bagepapir. Pensl toppen med lidt vand og drys med 1 spsk. rørsukker og 1 spsk. solsikkekerner.

Efterhæver mens ovnen varmer op til 200 grader. Bag kransen 18-20 minutter.

En lækker adventskrans, som ikke er for fed, men alligevel med pænt med remonce 🙂

På en smuk december dag.

Jette

5 ting, jeg gerne vil i december

Af

Skrevet december 1, 2017

Kategori Livsstil

Egentlig er det en umulig opgave jeg har givet mig selv – at nævne 5 ting, jeg gerne vil her i december. For der er jo rigtig mange ting, jeg gerne vil, og nogen af dem, kommer helt af sig selv.

Men her er 5 ting som jeg helt klart vælger til:

Bage brunkager Jeg nåede det faktisk her til morgen – var på lynvisit i sommerhuset og bagte en portion her til morgen. Ren hygge 🙂

Gå til julefrokoster – jeg bliver ikke træt af sild, æg og karrysalat og ris alamande med kirsebærsauce. Det ind imellem er jeg lidt mere afslappet omkring 🙂 Den første julefrokost venter allerede i aften – sammen med menighedsråd og personale og deres ægtefæller. Det bliver ret hyggeligt, konfirmandstuen er allerede fint pyntet.

Se julekalender i tv. Jeg ved ikke, hvad der bliver vist, det er heller ikke så vigtigt – det gode er gentagelsen, hyggen og stemningen.

Pynte min engelske julekage. Den er stadig i eksil, men kommer frem om et par uger, og så bliver den fint pyntet. Jeg glæder mig allerede til at dele den med dejlige mennesker – der sætter pris på rosiner 🙂

Være sammen med min familie – inklusiv en tur eller to Nordpå, op til min far på plejehjemmet. Og så håber jeg på en overnatning i sommerhuset sammen med familien – det ville være mega hyggeligt at pynte op til jul i det lille træhus 🙂

Og så gøre meget, meget mere. Blandet med forventning og glæde, som er to hovedord her i december.

Synge salmer og sange. Det er lidt som om oplevelser og traditioner står i kø i denne måned. Måske var det derfor en udtrykte det således sidste år: “Jeg ville ønske alle dage i året var decemberdage” Det bliver nok i overkanten. Men hvis vi kunne tage lidt af det gode, som december også er fyldt med og dele det ud på resten af året, så var det nok heller ikke så dumt. At være ødsel med opmærksomhed, venlighed og gavmildhed.

Jeg vil slutte med et vers fra en af de nye salmer, som passer fint ind her ved adventstidens begyndelse:

Nu er det advent! Kristus-tiden kommer,

og selv i mørket lufter det af sommer,

så håbet blusser op hos alle triste,

når Guds folk tænder lys på grønne kviste. (Holger Lissner 1994)

Glædelig 1. december – og god weekend.

Jette

Side 2 af 2

Forrige side

Powered by WordPress & Theme by Peter Rosendal