bagning med budget mm.
diva hund kage kage hindbær blåbær sommerhus træ natur

Måned: oktober 2017

Klassisk hindbærsnitte

Af

Skrevet oktober 13, 2017

Kategori Livsstil

Jeg har bagt utallige hindbærsnitter 🙂 og gør det lige igen, for det er bare en skøn kage. Og efter turen til Hong Kong er der også noget rart ved at spise noget, man bare kender smagen af 🙂

Nu hvor Den store Bagedyst er begyndt igen, bliver der  pustet til fantasien og lysten til selv at gå i køkkenet. Der er nu ikke meget fantasi på spil her, kun glæden ved mørdej og dejlig hjemmelavet hindbærsyltetøj. Dog ikke lavet i mit køkken, men købt på auktion i forbindelse med en af årets høstgudstjenester.

Hindbærsnitter (6 stk.)

150 gr. mel (jeg brugte 25 gr. grahamsmel)

90 gr. smør

50 gr. sukker

1 æggeblomme fra en sød silkehøne

75 gr. hindbærsyltetøj

100 gr. flormelis

Smuldr smør i mel og sukker til det ligner krummer. Brug gerne foodprocessor, den er virkelig god her 🙂 Saml dejen med æggeblommen – eller lidt koldt vand. Læg dejen på køl, mindst en time.

Rul dejen ud til et rektangel – ca. 20 x 30 cm. Læg dejen på en plade med bagepapir og skær kanterne rene, skær igennem på langs, så der er to lange strimler.

Bages ca. 10 minutter ved 190 grader. Køler af på pladen, inden der smøres hindbærsyltetøj på den ene del og den anden kommes oven på. Trækker lidt, inden der skæres 6 fine snitter ud.

Kom lidt glasur på og drys med lidt pynt.

Og der er lækre kager, sprøde og smagfulde – perfekt til fredag aften foran fjernsynet 🙂

Ønsker dig en dejlig weekend – med vejr, der lader til at give god mulighed for en tur i skoven eller i sommerhus 🙂

Jette

Seks glimt fra Hong Kong

Af

Skrevet oktober 12, 2017

Kategori Livsstil

Der kommer ikke en lang rejsebeskrivelse her 🙂 Jeg synes ikke, det er så interessant, med mindre man lige har været der selv.

Men et par glimt er dejligt at dele med andre, men at sidde og gennemse flere hundrede mere eller mindre vellykkede billede, det synes jeg ikke giver mening.

Så jeg har valgt et billede fra hver dag, og så ligger der lidt flere billeder på Instagram: bagningmedbudget.

Hong Kong har utrolig mange rulletrapper. En stor behagelighed. Til højre ses den længste udendørs rulletrappe knap 1 km. lang. Læg mærke til pigen th – sådan gik kineserne ret ofte – med en Iphone i hånden og blikket rettet mod den, så ikke op, men gik bare hurtigt gennem strømmen af mennesker med de sammenstød, det nu gav 🙂

Frokost på 12. etage med udsigt over byen. Højhuse overalt – og så dog en grøn park midt i det hele. Læg mærke til hullet i højhuset. Huset er bygget efter Feng Shui principper, og det betyder her, at der skal være hul til at vind kan strømme igennem.

I Hong Kong lever mange religioner og filosofier side om side. Turen gik også forbi et taoistisk tempel – med mulighed for at få beskrevet ens fremtid 🙂 Jeg fik læst min – den så udmærket ud 🙂

Skulpturen Den store Buddha (her på en plakat) – var en gave fra det kinesiske styre til Hong Kong få år før, byen gik tilbage til at være under kinesisk styre. Inden da havde den været en britisk koloni, og var det faktisk helt op til 1997.

Gudstjenesten i en luthersk kinesisk kirke, det var virkelig en god oplevelse. Også selv om vi ikke forstod et ord af det, der blev sagt. Vi havde heldigvis fået prædikenen udleveret på engelsk, så vi kunne læse den selv. Og det var en fin luthersk prædiken. Salmerne var også oversat til engelsk, så her kunne vi bidrage. Og det er altid dejligt at synge sammen.

Vi brugte en dag uden lidt udenfor Hong Kong på to institutioner, hvor der blev undervist i kristendom. Der er ca. 10 % kristne i Hong Kong, men i selve Kina er der langt flere, selv om de i disse år har nogle vanskellige vilkår på grund af det politiske styre.

På Tao Fong Shan fandt vi denne labyrint. Den er tænkt til walking meditation, og minder virkelig meget om den, jeg så på Horne kirkegård på Sydfyn. Det var lidt sjovt.

Tilbage i Danmark – så er Hong Kong meget langt væk, på alle måder. Men det har været en stor oplevelse at få mulighed for at se kirke og kristendom på den anden side af jorden – i en helt anden virkelighed, og dog genkendelig og universel.

God torsdag.

Jette

Retur fra Hong Kong

Af

Skrevet oktober 11, 2017

Kategori Livsstil

Så er jeg og mine kollegaer kommet tilbage til Middelfart provsti 🙂 Efter 9 intense dage på studietur til Hong Kong, er jeg nu landet i præstegården fyldt med masser af indtryk, oplevelser og udsyn – der alt sammen lige skal falde på plads.

Jeg har aldrig før været så langt væk, hvor der har været så stor tidsforskel – så i dag er jeg rejst 6 timer tilbage i tiden. Underligt 🙂 Men selvfølgelig med en helt naturlig forklaring. Vi mellemlandede i Helsinki i morges – og så var vi jo næsten hjemme 🙂

For at mindske jetlag er jeg blevet rådet til at holde mig vågen indtil normal sengetid – så lige nu pakkes ud, vaskes tøj og støvsuges edderkopper, alt sammen for ikke at falde i staver og falde i søvn.

Efteråret er blevet tydeligt i løbet af den sidste uge – men hvor var det dejligt at kunne plukke denne buket ude i en regnvåd have. Den glæder jeg mig over. Alt imens kroppen også skal indstille sig på 15 graders varme og ikke 30 grader. Jeg er nu faktisk fint tilfreds med det danske efterårsvejr 🙂

God onsdag.

Jette   

Cookies med kerner og rosiner

Af

Skrevet oktober 3, 2017

Kategori Livsstil

Jeg tilbragte min fridag i Hejnsvig, og mens Ole var på arbejde gik jeg en lang tur og blev enig med mig selv om, at jeg da kunne bage lidt kager, som han kunne spise, mens jeg var i Hong Kong.

Så var der da lidt, der mindede om mig 🙂

Cookies er en taknemmelig sag at bage, og den kan fyldes med vidt forskellige smage. Her blev det rosiner og kerner – alt sammen noget, der var på lager.

Cookies med kerner og rosiner (10 stk.)

60 gr. smør/margarine

50 gr. farin

50 gr. sukker

Lidt vaniljesukker

1 æg

125 gr. mel

25 gr. grahamsmel

½ tsk. bagepulver

50 gr. blandet rosiner, græskarkerner og solsikkekerner

Pisk smør, farin, sukker og vaniljesukker sammen, tilsæt æg og pisk igen. Vend de øvrige ingredienser i og bland grundigt. Med en ske sættes dejen i passende portioner på en plade med bagepapir. Trykkes lidt flade.

Bages ved 180 grader ca. 13-14 minutter.

Og så er der kager 🙂

Det er lidt bastante cookies – men det har jeg ikke noget imod, når det drejer sig om en hverdagskage 🙂

Nu venter kuffert, tog og fly – det er nu ret spændende. Den næste uges tid bliver der ikke skrevet på bloggen, men du kan følge med på Instagram – bagningmedbudget, der kommer helt sikkert lidt billeder undervejs.

God tirsdag – og på gensyn.

Jette

Turen går til …. Hong Kong

Af

Skrevet oktober 2, 2017

Kategori Livsstil

Det er godt nok langt væk. Og heller ikke helt mit eget førstevalg. Men når muligheden nu bød sig, så er det spændende at skulle afsted. I morgen tager jeg sammen med 11 kollegaer fra Middelfart provsti på studietur til Hong Kong.

Pas, papirer og penge er på plads 🙂

Hvorfor dog netop studietur dertil – og hvordan kan det lade sig gøre? Gode og relevante spørgsmål. Muligheden opstod idet en af mine kollegaer for år siden har arbejdet hos den danske sømandskirke i Hong Kong, og den vej igennem havde skabt gode relationer og stort kendskab til området. Så hun har været primus motor og tilrettelagt et virkelig interessant program med masser af besøg i kirker, templer og alskens anderledes kultur og natur.

Og hvordan er det blevet muligt? Som alle andre har præster også et kursus budget – og i flere år har vi sparet pengene sammen og betaler så selv et rimelig beløb, så på den måde blev det økonomisk muligt at komme afsted. Så langt væk 🙂

Og på en meget blæsende og våd efterårs dag, så er det faktisk lidt fint at vide, at de næste dage lyder vejrudsigten på sol og godt 25 grader 🙂

God mandag.

Jette

Enkel og fin blomsterkugle

Af

Skrevet oktober 1, 2017

Kategori Livsstil

En del af kirkens personale og et par stykker fra menighedsrådet har været på Kirkens Forum messe her i weekenden. En ret fin messe, der viste alt til brug indenfor den kirkelige verden – alt fra hækklippere til børnebibler og sognerejser 🙂

Kirkesangeren og jeg var på blomsterdekorations workshop 🙂 Lidt uden for vores normale område, men sjovt at lære og se lidt nyt.

Vi lavede hver en lille fin blomsterkugle. Den kan sagtens kopieres og varieres til mange andre udtryk.

Vi brugte:

En våd oasiskugle (diameter 6-7 cm)

Ret mange små hoveder af krysantemum (ca. 4 stilke)

Knappenåle

2 orkideblomster

Noget grønt med hjerteblade eller måske fint efeu

Klip blomsterhovederne af og sæt en nål igennem. Sæt dem fast på den våde oasis kugle. Fortsæt til hele kuglen er dækket. Afslut med orkideer – også sat fast med knappenåle og pynt til sidst med lidt grønt.

Jeg kender ikke navnet på det grønne, som du kan se, men det handler mest om at få en idé til, hvad man selv kan gøre, og måske bruge fra egen have.

Blomsterkuglen blev sat på en fin lille krukke fundet i kælderen.

Dekorationen var tænkt til at sætte på alteret – i en lidt større udgave, eller sætte i bænkerækkerne ned gennem kirken. Men så skal der godt nok laves mange 🙂

God søndag.

Jette

Side 2 af 2

Forrige side

Powered by WordPress & Theme by Peter Rosendal