diva hund kage kage hindbær blåbær sommerhus træ natur

Tag: Tanker om stort og småt

Hverdag

Jeg ved godt, at nogen allerede begyndte på arbejde og i skole i sidste uge – men det er nu lidt som om, at nu i dag er virkelig hverdag.

Sønnen skulle afsted her til morgen, der skulle tænkes på madpakke osv. Hvor jeg glæder mig til, at han ikke længere skal have madpakke med. Så skal jeg ikke smøre flere madpakker i mit liv.

Nja – sådan kommer det nok ikke til at gå, men madpakker er ikke min favorit. Slet ikke den traditionelle, med rugbrød og fladt pålæg. Skal det være – så hellere noget salat og masser af hjemmebagt brød!

Godt at jeg har hjemmearbejdsplads, så er jeg fri for madpakker 🙂

Hellig tre kongers brødet  fra i går er på mystisk vis næsten forsvundet.

 

Men jo egenlig meget fint – det markerede jo også afslutnignen på julen.

Nu gælder det om at få fundet på noget godt og lækkert til Strikke Caféen i morgen.

God hverdag og god mandag.

Jette

Hellig tre kongers brød

I dag er det Hellig tre kongers søndag. Det er ikke ofte vi har den søndag i kirkeåret, så det er da oplagt at markere og gøre lidt ud af.

Jeg var forleden inde i utallige butikker og genbrugsbutikker, fordi jeg ville købe et hellig tre kongers lys. Et lys med tre arme der går sammen nede i bunden. Det var mig ganske umuligt – så belært af den erfaring, skal jeg være ude i god tid til næste år 🙂

Hellig tre kongers søndag fortæller om de tre vise mænd, som havde set en ny stjerne og fulgte den – indtil den standsede over stalden i Betlehem. Der, hvor de sidst havde ventet det, fandt de himlens kongesøn.

Men nu hvor jeg ikke fandt et hellig tre kongers lys, fandt jeg i stedet en opskrift på et Hellig tre kongers brød – så det må det blive til i år! Opskriften er fra Arla – og jeg halverede portionen.

Det kræver lidt planlægning – men begynder du nu – kan du have et brød klar til i morgen, som er Hellig tre kongers dag (6. januar)

Hellig tre kongers brød (1 stk)

Dag 1:

12 gr. gær

1 dl. vand

3/4 dl. grahamsmel

Alt røres sammen og står tildækket på køkkenbordet til næste dag.

 

 

Dag 2:

1 1/2 dl. vand

1 spsk. blødt smør

1 tsk. groft salt

1 spsk. honning eller sirup

1 1/4 dl. surmælksprodukt (jeg brugte noget creme fraiche, der skulle bruges nu)

100 gr. grahamsmel

ca. 300 gr. hvedemel

Til pensling:

1 spsk. smeltet smør

Alle ingredienser blandes – hold lidt hvedemel tilbage – med fordejen fra i går. Æltes grundigt og stilles til hævning ca. 1 time.

Derefter æltes den igennem og formes til et rundt eller ovalt brød – sættes på en plade med bagepapir og hæver tildækket en halv time.

Pensles med smeltet smør og drysses med lidt mel og groft salt.

Sæt brødet ind (nederst) i en 250 grader varm ovn, og skru straks ned til 200 grader og bag brødet i ca. 35 min.

Afkøles på risten.

Nu har du et dejligt brød – som kan være med til at markere afslutningen på julen. Og minde os om stjernen, der lyste og viste vej for de Hellig tre konger. Også vi har en stjerne der viser vej:

Denne stjerne lys og mild

som kan aldrig lede vild

er hans Guddoms-ord det klare

som han os lod åbenbare

til at lyse for vor fod. ( DDS 136,7)

God Hellig tre kongers søndag.

Jette

Min søsters hasselnødder

Jeg har en lillesøster, som jeg er rigtig glad for og har stor glæde af. Og hun er langt mere udemenneske end jeg er. Så at sidde indenfor og lave ingenting – er ikke lige hende. Hellere ud og lave noget. Og derfor har hun blandt andet samlet masser af hasselnødder i deres eget hasselhegn.

Hun hygger sig med at indsamle dem – og jeg hygger mig med at knække dem 🙂

At knække hasselnødder er et lidt sent arbejde, men også afslappende. Der kan blive tænkt mange tanker, mens man står der og knækker den ene nød efter den anden. Og glæde sig over, at de er ganske gratis. Og hvilke brød og kager kan de ikke gøre god gavn i.

Jeg tror nødderne her er et par år gamle. Men så længe nødderne ikke er knækkede, kan de godt holde sig – deres indpakning er fra naturens side ret god, og beskytter dem fint.

Lige i dag får jeg nok ikke knækket så mange nødder – alle børn er hjemme. Det er en dejlig lørdag.

Jette

Nytårsstatus

Nytår er uomtvisteligt også status tid.

På den ene eller anden måde. Der laves nytårsfortsætter, indgås væddemål og “nu skal det også være slut med…”

Jeg har ikke gjort nogen af delene. Jeg tror ikke så meget på dens slags. Jeg tænker langt mere i livsstilsændringer, hvis noget skal laves om i ens liv.

Uden at det skal lyde alt for frelst – så har jeg ikke planer om nogle større ændringer i 2014.

Status er:

Højde: 168 cm (og det har den været i mange år :-))

Vægt: 56 kg

Alder: 52 år

Motion: løber (lunter) 5 km tre gange om ugen.

Og de tal vil jeg gerne arbejde på forbliver som de er – bortset fra alderen, den har det med at skifte i takt med årstallene.

Og status med hensyn til bloggen – så læste jeg i juleferien, at det var godt ind imellem at tjekke ens profil billede og tekst. Det vil jeg så se at få gjort. En dag.

For det tager tid at blive klog på “teknikken” bag ved. Jeg synes, jeg kigger mange steder og prøver meget forskelligt – uden det helt store held. Så kommer sønnen forbi og klikker et par gange med musen, trykker lynhurtigt på nogle forskellige taster og har så ret hurtigt nogle forslag til, hvordan det kan gøres. Noget om genveje, links og layout.

Så det arbejder jeg lidt mere med – og bager en anden dag.

Nu hvor juletræet er blevet afpyntet og al julepynten er kommet i kasser og sat på loftet – med et kærligt tak for denne gang.

God dag – den første hverdag i 2014.

Jette

Hønsefødder og gulerødder

Overskriften er både begyndelsen på et omkvæd i en sang og titlen på en bog af Lone Vitus (beretning fra et autentisk landbrug)

Jeg læste bogen for noget tid siden – inden jeg fik høns – og syntes godt om den lidt skæve vinkel, hvor det ofte var hønsene, der førte ordet.

Med egne høns i haven – ja så bliver det bare tydeligt, at de er glade, ihærdige og nyder friheden. Samtidig er de sociale og vil gerne snakkes med. Det er en fryd at åbne deres lille hønsegård om morgenen og se dem næsten vælte ud, for at få fat i det første græsstrå.

Dagen bruger de på langfart – lever livet lidt farligt – men indtil nu er de trofast kommet hjem, når det begynder at mørkne. Og jeg er taknemmlig for gode naboer, som også synes det er hyggeligt at sige hej til høns.

Og hvor er det godt, at det igen er muligt at bruge egne æg, uden at frygte for salmonella-forgiftning. Så i går blev der lavet is, med solgule blommer og dejlig vanilje. Hviderne står stadig og venter på at blive brugt, så mon ikke weekenden byder på lidt kransekage og marengs 🙂

I dag bliver det til et billede af en morgenfrisk høne, som det lykkedes mig at fange med kameraet i går 🙂

God fredag.

Jette

Side 48 af 48

Powered by WordPress & Theme by Peter Rosendal