Overskriften fortæller om en dejlig, afslappet og varm søndag.
Hvor mange vil grille, men jeg bager en tærte 🙂 Og i går blev det en forårsløg-tærte.
Men inden den, så var jeg også på besøg på et lille fint loppemarked. Alt var pænt stillet op, og der var kaffe på kanden og tid til lidt snak. Jeg var på udkig efter små glas til syltetøj og gelé – men fandt i stedet to små vaser.
Især den malede vase, er jeg glad for. Den ser større ud end den er. Den måler ca. 12 cm i højden. Bagved ses en sjov lille kande – perfekt til de første forårsblomster, når det engang bliver den tid igen 🙂 Jeg er sikker på, at jeg får meget glæde af dem begge to.
Aftensmaden blev tærte med hjemmelavet tzatziki.
Det blev en lille smule “på slump”, for madtærter er super til at få brugt lidt rester i. Og kan laves i et utal af variationer, alt efter hvad man nu lige har lyst til at komme i sin tærte.
Tærte med forårsløg (2-3 pers.)
(Passer til et tærtefad med 20 cm. i diameter)
Fyld:
1 bundt forårsløg
50-75 gr. revet ost – gerne lidt parmesan i blandet
75-100 gr. kylling eller skinke ( evt. en pålægsrest)
2 æg fra hjemlige høns
1 dl. mælk/fløde
½ tsk. salt
friskkværnet peber
evt. lidt chiliflager
Mens bunden forbager laves fyldet. Snit forårsløg i små stykker. Pisk æg, mælk og krydderier sammen. På den forbagte bund kommes først den revne ost, så forårsløg, dernæst kød og til sidst hældes æggemassen over. Tærten bager færdig ca. en halv time ved 200 grader.
Finishen på tærte kanten kunne bestemt være bedre 🙂 men ser man bort fra det, så smagte tærten fint.
God mad på en god sommerdag.
Jette
Anonym
Tærte er altid godt – hele året, og du har ret i, at det er en super måde at få brugt rester op – selv den mindste smule kan jo kommes i. Planlægger en tur til Aarhusklunserne i dag – efter urtepotter med patina. Jeg vil brokke mig grundigt over, at de er 'snavsede' og få dem til en billig penge 🙂
Jette Holm Rosendal
Rigtig god tur – jeg håber du finder nogle smukke og billige urtepotter 🙂 Hvis det lykkes dig, kommer de vel til ære og værdighed i din have, og vi andre får et glimt af dem.