Marmorkage – gammel opskrift med et tvist

Så er der blevet bagt marmorkage 🙂 Og huset dufter dejligt.

Opskriften fandt jeg på nettet i et gammelt Familie Journal. Tvistet består i, at der er rigtig chokolade i kakaodelen. Det blev helt sikkert ikke brugt, da jeg var barn. Men det er med til at opgradere kagen her 🙂

Og at det så lige var i Familie Jornalen, jeg fandt opskriften, er lidt pudsigt. For jeg blev kontaktet i sidste uge af netop en jounalist fra Familie Jornalen og fik at vide, at en af mine kirker var blevet valgt til at skulle pryde forsiden af deres julehæfte i år. Jeg skal nok nævne det igen, når det bliver virkelighed.

Marmorkage

135 gr. smør/margarine – jeg brugte halv af hver

150 gr. sukker

1 tsk. vaniljesukker

2 æg, fra lystige høns

3/4 dl. mælk/fløde

175 gr. mel

1 tsk. bagepulver

1 spsk. kakao

40 gr. mørk chokolade, grofthakket

Pisk smør, sukker og vaniljesukker grundigt. Tilsæt æggene et af gangen, og pisk godt efter hvert æg. Kom mælken i og rør rundt. Sigt mel og bagepulver og vend det forsigtigt, men grundigt ind i dejen. Tag 1/3 af dejen og kom i en skål og rør det med kakao og chokolade.

Beklæd en sandkageform (ca. 3 liter) med bagepapir. Fordel halvdelen af den lyse dej i bunden, så kakaodejen ovenpå og til sidst resten af den lyse dej.

Bages ca. 50 minutter ved 175 grader.

Klar til at blive skåret i skiver.

Så nu er Peters ønske om en helt almindelig kage opfyldt 🙂 Og drengene har godkendt kagen. Den smager nu også ganske fint, og chokoladen træder fint igennem.

God lørdag – en skøn septemberdag.

Jette